愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！ 有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！ 香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用 此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！ ❶神經調理增免疫 富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻 ❷抗氧修護緩衰老 香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化 ❸血管順暢保健康 其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓 ❹緩解癲癇穩機能 據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用 ❺緊緻美肌好靚麗 其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率 #香菜保存法 待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果 #香菜停看聽 ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用 ⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象 ⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示 ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜 ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響 ; 而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全 #凱鈞話重點 #5個香菜的好處

【哺乳媽媽】 一得知懷孕🤰後，身邊的朋友， 就開始熱情的分享自己以往的經歷， 大家都是出於好意提醒， 但卻成為我無形之中的壓力😭 我每天都害怕自己肚子、胸部長出紋路， 懷孕🤰然後到了中後期， 胸部開始有感覺微微腫脹時， 我就開始恐懼害怕生完孩子後， 我也會石頭奶、乳腺炎等等， 所以上網做功課後，找到了 宣媽媽哺育顧問 ， 立刻做了聯繫預約了一堂基本的初乳疏通， 剛好我也是第一胎，哺餵母乳也懂， 有專門老師教學，真的是比較可以放心生孩子。😄 我是剖腹產，所以第三天後才慢慢開始有初乳， 所以哺育顧問我是預約了第四天， 剛好我生產的醫院 宥宥婦幼中心， 跟 #宣媽媽哺育顧問 有合作， 因此我直接在生產醫院做初乳疏通， 真的有夠無敵霹靂幸福🥰 其他生產醫院或月子中心也可以預約泌乳顧問喔！ 只是今年剛好遇到疫情，所以要事先與醫院或月子中心確認， 是否有開放外人進入房間。 接著就來分享我的宣媽媽哺育顧問初乳疏通心得‼️‼️ 其實我第三天就有感覺到胸部有腫脹感， 輕輕擠壓胸部會有一點點的初乳滲出，但非常少， 擠的我滿身汗又手很酸，所以我決定等隔天的哺育顧問來。 一早起床迎接生完的第四天，我刷牙時就發現胸部摸起來微微燙， 輕輕撞到就會很有感，但還不到會痛的狀況， 每天湯湯水水的喝，奶真的漲很快。 哺育顧問預約的時間⏰到了！ 老師先將雙手消毒好後，很快的就開始進行初乳疏通， 一邊按摩一邊疏乳的同時，一邊會教我未來要如何自己擠奶， 然後就在我認真學習的時候，我的乳腺經過老師的疏通， 咻咻咻的變的超順暢，雖然才第四天奶量還沒有很多， 但顧問說，會慢慢的增加，只要你乳腺通暢，沒問題的！！ 歐～～～我好感動🥲阿！原來我也有奶！ 一開始就預約宣媽媽哺育顧問是對的， 尤其如果是第一胎更要預約，有宣媽媽哺育顧問在身邊， 根本不用擔心什麼石頭奶、乳腺炎。 我的乳腺疏通後，奶量真的日日漸增， 再加上我家肉肉蠻會吸的，我的奶完全沒有腫脹疼痛過， 產後第八天我就吃了五根薯條，第九天喝了一杯熱鮮奶茶， 還吃了一塊蛋糕，完全沒有塞奶，真的超開心！ 找專業的真的是非常正確的選擇，產後就是要心情愉悅😄啊！ 什麼這個不能吃會塞奶，那個不能喝會塞奶的狀況， 我都沒有遇到，產後心情都非常愉快～ 宣媽媽哺育顧問是個很專業的團隊，過程都非常開心， 對於產後媽媽來說真的是很給力的神隊友， 不管有要哺餵母乳還是要進行退奶，宣媽媽都有相關課程協助， 各種專業知識都可以詢問哺育顧問， 宣媽媽團隊的顧問都是經過國際認證泌乳人員培訓的， 並且都有護理師相關背景，所以可以問的東西真的很多， 像我遇到的顧問，親切活潑又很好聊， 專業度也非常好，熱愛孩子，以前也在很有名的醫院當護理師， 因此疏通乳腺的同時，我還問了一些日常照顧小嬰兒的基本照護方式， 顧問也都很大方的跟我分享，整堂課非常愉快！ 第一堂課結束後，我立刻又訂了六堂課！ 宣媽媽除了有乳腺疏通課程外，還有SPA按摩課程等， 讓我這個產後媽媽真的非常開心， 為了要讓肉肉可以吸收到滿滿的母乳營養，我會努力的！ 真心推薦宣媽媽哺育顧問給所有的產後媽咪喔！ 除了課程外，我還要推薦兩罐超好用的好物， 粉色這罐為 #瓊崖海棠香氛精華油 ， 孕期中就可以開始用，孕期後可以繼續使用， 按摩胸部時來一點瓊崖海棠香氛精華油， 擁有SGS檢驗認證，可以安心使用，全身都可以擦， 而且味道真的爆炸好聞。 藍色這罐則是 #生命之樹寶貝舒膚膏，這罐配方溫和單純， 可以用於胸部保養，成分安全寶寶接觸到也沒沒問題， 一樣是擁有SGS檢驗認證，如果寶寶有點紅屁屁或是肌膚乾燥， 也可以使用這罐，質地延展性很好， 推開之後很快就能被肌膚吸收，不會有黏膩感喔！ 我自己是超愛瓊崖海棠香氛精華油的味道， 和生命之樹寶貝舒膚膏的質地，兩罐都很棒喔！ 有問題都可以私訊我或底下留言喔！ 💓粉絲團：https://www.facebook.com/merimommy/ 💓官網：https://www.merimommy.com/ 預約電話：0800-027-580 💓Line@預約ID：@merimommy (前面須加@) 💓工作室地址：台北市忠孝東路四段222號9樓 #宣媽媽 #宣媽媽哺育顧問 #哺餵母乳不可怕 #石頭奶 #乳腺炎不來亂 #初乳引導 #乳腺疏通 #哺育顧問推薦

【珊瑚粉香水瓶】 前一陣子，幾乎隔天就要前往醫院回診，除非遇到不舒服或大雨的狀態必需要靠小黃，不然希沙良還是會盡量動一動，搭乘大眾交通工具。 以往，從家裡到位於仁愛路巷弄中的國泰醫院，希沙良通常會選擇直接搭乘公車，只是這一陣子因為疫情的關係，連原本有如電聯車一般，一來總是來一串的的235都減班不少。若是車班湊不上，不如乾脆利用等侯的空檔在附近晃晃，或者是一路散步逛到捷運站去。 醫院周遭最方便的通常就是藥房、婦幼用品和飲食，剛好可以趁機補一點護理醫材或吃的，特別是因為時間較多，得以慢慢考量或者是趁機選擇以往未有的嘗試。 從士林夜市起家的珍煮丹想必大家一定都不陌生，目前可是橫跨十國與地區的國際品牌，通常大家腦海中的第一印象，不是黑糖就是珍珠，畢竟他們在官網上可是宣稱『秉持著將珍珠煮成仙丹的精神，成為現在的珍煮丹』啊！ 只是反骨如我，總是要嘗試不一樣的口味，挑了個胭花芭檸雪沙。以鮮果或冰沙作為主打的手搖飲品店不少，珍煮丹OK麼？ 回來一喝出乎意料居然還不錯，採用台灣最負盛名的紅心芭樂為基底，結合酸甜綠檸檬，再以濃醇煉乳揉和成夢幻無比的珊瑚粉色外觀，最後再添上一片現切檸檬，想必會是女孩們的必拍消暑聖品。 根據官網所言，這款其實去年就已經期間限定登場過，特別是打到極度細膩的冰沙，號稱「雪沙」，反應相當不錯。可惜因為疫情加上路途的關係，還是回到家再回凍了一下再飲用，這點可能稍微失真就不作評論，然在風味方面，紅心芭樂的甜香口感加上香氣濃郁卻清雅的檸檬，明明只有新鮮水果的搭配，卻簡直像是打開了香水瓶，希沙良給了相當高分，大推。@珍煮丹。台北國泰店。 #台北 #大安 - 胭花芭檸雪沙 M／NT$60，L／NT$70 - 《希沙良的部屋》部落格➡️kisara.fc2.net 更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig - #希沙良的部屋 #珍煮丹 #胭花芭檸雪沙 #紅心芭樂 #檸檬 #番石榴 #雪沙 #盛夏限定 #水果系冰沙 #手搖飲 #レッドグアバ #グアバ #レモン #スムージー #ドリンクスタンド #タイペイ #台湾 #TUREDAN #RedheartGuava #lemon #smoothies #freshfruits #teashop #Bubbletea #taipei #taiwan #kisara #fallowme