豆留森林@陽明山。

終於趁著平日午後的空檔前去「豆留森林」朝聖！本以為是在陽明山的深山裡，沒想到就在仰德大道路邊，非常好找！

舊日式建築改建的店面不論室內外都有著一流的佈置和景觀，光看到大門就一定會想走進來看看。

Cama的咖啡好喝自不在話下，必點的「帽子拿鐵」端上桌後才會倒入咖啡讓它慢慢長高，噱頭十足。國王早餐和現烤Pizza也很好吃😋大心❤️
#豆留森林 #cama #陽明山美食 #台北咖啡 @ 豆留森林

﹝你一定想像不到，｢台北咖啡｣比｢京都咖啡｣好喝，為什麼﹖﹞

Charry，是我第一班寫作課的學生｡上課一開始，自我介紹時，發現他是某知名大學中文系畢業，我當下心臟像要跳出來似的，碰碰地重重跳了兩下，想說高手來了！第二個閃進我腦子的是--

｢都這麼厲害了，還來上課，表示他很想做好斜槓！｣

後來Charry說，畢業20年都不務正業，現在教大提琴，也做配樂﹑編曲｡我在心裡偷偷吐了一口長氣，猜想他應該｢荒廢寫作｣20年，別給嚇到了｡一整天上課，他話不多，深不可測｡但是我對自己還是挺有信心的，因為我教的不是一般寫作，而是藉由寫作力，經營自媒體，建立個人的品牌形象，著重寫作策略﹑自我行銷，這不是中文系老師教得來的｡

上課後，每周Charry會交1篇文章來讓我｢批評指教｣，第1篇是談手沖咖啡，第2篇是談爵士，我沒有改動他一個字，因為他寫得不僅好，還完美，果然是高手！不過看了2篇之後，我有個心得，建議他寫｢音樂與人生｣方向，擴大讀者群，讓不熟悉音樂的朋友也可以入門，享受音樂的美好｡

Charry聽進去了，而且像是找到知音似的，開心地說，這本來就是他做音樂的｢使命與課題｣，於是決定寫成一系列文章，目的是希望讓讀者發現音樂在生活當中的功能與重要性｡

今天是他的第3篇交稿，也是他｢音樂與人生｣系列的第1篇，從兩杯咖啡談音樂｡文章一開始就充滿懸疑，為什麼京都咖啡豆會輸給台北咖啡豆﹖可是明明當時他和朋友在咖啡店喝時，京都豆好喝過台北豆呀！你是不是很好奇﹖歡迎立馬點進去看個究竟吧！最重要的是，他提出一個新穎的概念：

選樂師！

和｢選畫師｣一樣，不論是營業空間或居家住宅，在環境氣氛的營造中，音樂扮演很重要的角色，｢選樂師｣的工作做的是生活音樂提案｡已經有三根斜槓（大提琴教師﹑配樂編曲﹑部落客）的Charry特別強調：

｢選樂師，是我下一步要發展的斜槓領域。｣

文章的連結：http://arashionstudio.pixnet.net/blog/post/300634940
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店名：三杯三怪早餐
電話：02 2812-7679
地址：台北市士林區永平街82號
營業時間：am06:00 - pm13:00
公休日：星期三
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Tea-Room/%E4%B8%89%E6%9D%AF%E4%B8%89%E6%80%AA%E6%97%A9%E9%A4%90%E5%BA%97-237000489739842/?locale2=zh_TW
店名：台北橋頭筒仔米糕
電話：無
地址：台北市大同區延平北路三段22-5號
營業時間：am02:00 - pm12:00
公休日：星期四
店名：Oh mi! cafe. 歐米咖啡
電話：02 2558-7978
地址：台北市大同區延平北路二段97號(雙連站1號出口往西走延平北路口右轉約11分鐘)
營業時間：平日 am07:00 - pm19:00假日 am08:00 - pm19:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/ohmicafe/
關於：
義式咖啡、手沖、冰滴、手作甜點、現萃茶
六款自烘咖啡豆、濾掛包 歡迎訊息訂購◆
am07:00 - pm19:00
假日am08:00 - pm19:00
#三杯三怪早餐#台北橋頭筒仔米糕#Ohmicafe歐米咖啡啡

攤位名：社子魚丸
電話：02 2811-2028
地址：台北市士林區社子里延平北路6段24巷1號
營業時間：平日pm09:00 - pm20:15
店名：葉家肉粥
電話：0918-836-699
地址：台北市大同區保安街49巷17號(慈聖宮前)
營業時間：am09:00 - pm15:00
公休日：不定(粉絲團公告)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/大稻埕葉家肉粥-481005571929766/
關於：
葉家肉粥古早味小吃 值得推薦的有：炸紅燒肉、肉粥、炸花枝、炸豬肝、炸蝦 炸蚵仔 還有隱藏版菜單喔!!!
店名：Oh mi! cafe. 歐米咖啡
電話：02 2558-7978
地址：台北市大同區延平北路二段97號(雙連站1號出口往西走延平北路口右轉約11分鐘)
營業時間：平日 am07:00 - pm19:00假日 am08:00 - pm19:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/ohmicafe/
關於：
義式咖啡、手沖、冰滴、手作甜點、現萃茶
六款自烘咖啡豆、濾掛包 歡迎訊息訂購◆
am07:00 - pm19:00
假日am08:00 - pm19:00
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●本集節目使用的豆子、器材
2021 轉運配方 ▶ https://bit.ly/396i99q
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02川流濾紙 ▶ https://bit.ly/3hfzbpW

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00:00 回答YouTube網友的問題
01:28 發酵的呼吸定義
03:01 葡萄換成咖啡
05:47 發酵跟釀酒的不同
08:04 高級農夫怎麼做
11:12 認識處理法
13:27 做出人類喜歡的豆子
14:08 酷梅退休了！

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