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[爆卦]台北包場餐廳80人是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇台北包場餐廳80人鄉民發文沒有被收入到精華區：在台北包場餐廳80人這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 台北包場餐廳80人產品中有405篇Facebook貼文，粉絲數超過2,703的網紅貓少女日記-穎誼Kitty，也在其Facebook貼文中提到， ❤️#貓少女x美食 來到台北吃什麼？今天Kitty要分享一家活蝦料理✨ 就是位在台北京站美食推薦HEYAHH🦐 HEYAHH是台灣第一間以經典、時尚、創意蝦料理為主題的餐廳🍴 包含著許多老闆Tony的創意與對臺灣的情感， 光是名字就十分特別，讓人記憶深刻的命名 活蝦料理HEYAHH就是台語蝦子的發音...

　同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery，北海道奶油鹹香優雅，特製果醬好好吃！ - #嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery - 來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店，選用日本製麵粉、純天然奶油，細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到...

「台北包場餐廳80人」的推薦目錄

台北包場餐廳80人 在 旅人筆記(K & Vicky) Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 11:36:20

💕 Taipei City, Taiwan. 👉 美食療癒人心，尤其是在這疫情嚴峻的時刻，不妨用美味的港式料理慰勞自己！香港平民化的飲食場所代表的茶餐廳，可說是香港多元文化匯集的代表，供應的食物結合中西飲食文化，吃得到麵食、飯、菠蘿油和三明治等，是很多香港人解決一天三餐的地方，同時也受到許多台灣人喜...

台北包場餐廳80人 在 貓少女日記-穎誼Kitty?❤️ Instagram 的最佳解答

2021-09-17 13:43:10

❤️#貓少女x美食 來到台北吃什麼？今天Kitty要分享一家活蝦料理✨ 就是位在台北京站美食推薦HEYAHH🦐 HEYAHH是台灣第一間以經典、時尚、創意蝦料理為主題的餐廳🍴 包含著許多老闆Tony的創意與對臺灣的情感， 光是名字就十分特別，讓人記憶深刻的命名 活蝦料理HEYAHH就是台語蝦子的發音...

台北包場餐廳80人 在 一六 · 台北 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 22:12:47

《疫情下的外送產業》 投稿人｜劉致杰 本文校正｜黃庭恩 ❙作者簡介 劉致杰是《一六台北》投稿作家，曾經撰寫過「掀起瘋狂」－淺談防彈少年團與麥當勞聯名事件，無密切關注的社會議題但許多方面都有涉略，於彰化高中就讀。 - ❙議題簡介 臺灣自2021年5月中旬時疫情突然大爆發後，政府下令全國升至三級...

  • 貓少女日記-穎誼Kitty

    台北包場餐廳80人 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的精選貼文

    2021-09-14 10:15:09
    有 7 人按讚

    ❤️#貓少女x美食
    來到台北吃什麼？今天Kitty要分享一家活蝦料理✨
    就是位在台北京站美食推薦HEYAHH🦐
    HEYAHH是台灣第一間以經典、時尚、創意蝦料理為主題的餐廳🍴
    包含著許多老闆Tony的創意與對臺灣的情感，
    光是名字就十分特別，讓人記憶深刻的命名
    活蝦料理HEYAHH就是台語蝦子的發音喔😆
    有著老闆Tony的熱情與理想，
    今天Kitty要帶你們一起來品嚐獨特的泰國蝦料理🥰
    -
    裝潢的別具特色，十分有設計感～
    以水藍色調為主軸，水波紋的牆板有著新穎與巧思
    讓你來到活蝦料理HEYAHH，就像是在海底悠遊一般
    連椅子都是藍色呢！有如在海底龍宮用餐😍
    店內也有擺放防疫隔板，保持用餐的距離唷！
    一入座就會送上開胃蝦餅與檸檬水，
    讓你在用餐前可以品嚐開胃小點～
    等大餐來時可以大快朵頤呀😋
    -
    活蝦料理HEYAHH的上餐速度很快，
    點完菜過不到15分鐘，就把整桌都上齊了👏🏻
    真的超級迅速，這個效率十分優秀啊😆
    想要趕快享受美食的朋友，很推薦來HEYAHH呢！
    今天Kitty品嚐的是活蝦料理HEYAHH的雙人餐✨
    📍HEYAHH雙人餐-1080元
    ✨蒜香鹹酥蝦
    超級無敵推薦蒜香鹹酥蝦！
    這個配酒真的很無敵，超級過癮👍🏻
    蝦肉新鮮、肥美可口，果然現抓的就是不一樣
    充滿著蒜香的氣息，鹹香的美味在舌尖跳舞
    味道很濃郁、涮嘴，越吃越香呀😍
    旁邊搭配的是炸餛飩皮，金黃酥脆像是洋芋片一樣
    卡滋卡滋的非常開胃又特別呢👍🏻
    -
    ✨雞粒豆腐煲
    活蝦料理HEYAHH必吃的一道料理！
    豆腐軟嫩鮮美、雞肉Q軟彈牙，
    第一次吃到這兩個搭配在一起的組合
    豆腐與雞肉粒搭配起來完全是絕配，超讚😋
    而且超級下飯，而且醬汁鹹度剛好，
    醬汁淋在飯上超級香、超誘人
    米飯與醬汁拌在一起，濕潤飽滿的滋味超對味～
    好吃到讓我想把廚師帶回家的一道（誤）😍
    -
    ✨香酥螺絲卷
    點心來個酥炸的螺絲卷，可愛又好吃
    炸的金黃香酥，讓人看了為之一亮呀😍
    而且還可以加上煉乳，搭配起來香甜又滿足
    在熱熱的時候吃超級美味，而且紮實又好吃
    主餐吃完之後配上點心，幸福感十足👍🏻
    -
    ✨金絲水蓮菜
    金絲蟲草與水蓮菜搭配在一起，超級對味😋
    在口中化開，滑口又清脆爽口
    炒的鹹香順口，加上蒜頭，吃起來不會太油膩
    這道吃起來很健康、營養，很好吃！
    -
    ✨白飯兩碗
    米飯濕度剛好、粒粒分明，搭配其他菜色很下飯😆
    -
    ✨水蜜桃氣泡酒-148元
    ✨荔枝蜜桃氣泡飲-128元
    《禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒》
    飲料的部分，套餐都有附80元的飲品
    如果想要喝其他飲料，只要補差額即可！
    很推薦荔枝蜜桃氣泡飲，不喝酒的人會喜歡的酸甜
    而且配菜色十分解膩，搭配起來很可口😋
    水蜜桃氣泡酒的酒精不會很濃，果香十足很迷人
    晚上小酌怡情，微醺的滋味好放鬆🥰
    -
    HeyAhh活蝦料理-京站店真的很不錯呢！
    這個價位可以吃到活蝦料理，而且其他菜色也很好吃
    超級下飯開胃，吃過之後會懷念的口味
    價格上也很不錯，讓你吃的飽飽又幸福呢👏🏻
    台北活蝦料理推薦HeyAhh，驚艷又美味🥰
    -
    📍HeyAhh活蝦料理-京站店
    ✨電話：02-2552-5389 (可預約訂位、外送預訂)
    ✨地址：台北市大同區承德路一段1號4樓 (京站時尚廣場)
    ✨營業時間：週日-週四11:00-21:30、週五週六11:00-22:00)
    ✨IG：@hey__ahh
    ✨FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/HeyAhh.st/
    ✨交通：捷運台北車站步行地下道約10分鐘、京站時尚廣場汽機車停車場 (市民大道入口)
    -
    #HeyAhh泰國蝦 #百家班 #泰國蝦 #創意料理 #台北車站 #京站美食 #京站 #京站時尚廣場 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #台北美食部落客 #泰國蝦料理 #泰國蝦🦐

  • 台北包場餐廳80人 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-03 21:31:22
    有 2,461 人按讚

    #新文章

    今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

    —

    （原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

    My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

    VERSE 官網全文：
    👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

    台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

    裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

    我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

    #水鄉澤國滄海桑田

    敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

    台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

    這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

    具體來說，台北東區究竟在哪裡？

    仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

    你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

    1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

    1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

    東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

    #東區沒落了嗎？

    作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

    哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

    當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

    可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

    說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

    圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

    紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

    楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

    如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

    洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

    若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

    #老東區人的吃食提案

    一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

    以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

    在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

    去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

    如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

    如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

    如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

    如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

    —

    VERSE官網：
    👉https://www.verse.com.tw/

    雜誌值得收藏：
    👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001

  • 報導者 The Reporter

    台北包場餐廳80人 在 報導者 The Reporter Facebook 的最讚貼文

    2021-08-02 20:11:44
    有 1,053 人按讚

    #今日疫情重點【國產高端疫苗26萬劑完成審查，預計累計50萬劑後投入接種計畫；食藥署去識別化公布高端EUA會議紀錄，「疫苗效果」討論最熱烈，專家則呼籲討論EUA結束期限；雙北訂定餐廳防疫指引，明日起開放餐廳內用】

    中央流行疫情指揮中心公布，今（2）日新增COVID-19（又稱新冠肺炎、武漢肺炎）12例的本土病例，9例為已知感染源、其中6例是居家隔離期間或是期滿後檢驗陽性者，另外3例為關聯不明。食藥署則公布上週五已經完成了4批、總共26萬多劑高端疫苗審查與檢驗並核發封緘證明書，目前正在進行封緘作業。指揮官、衛福部長陳時中指出，目前還不會將高端疫苗排入施打的計畫中，要等至少有50萬劑以上高端的疫苗完成封緘作業，才會開放接種。

    另外，今日食藥署也以去識別化的方式，公布高端疫苗的緊急使用授權（以下簡稱EUA）會議記錄（https://bit.ly/3flF0l0）。會議中，多位專家表示認同高端生產的疫苗抗體效價有達到標準，但對於Delta病毒保護力則提出質疑。會議中，專家討論聚焦在疫苗製程、安全性與效果、對於各種病毒變異株的保護力還有第3期臨床實驗的部分。最後多數專家都同意通過，給予高端疫苗EUA的授權。

    另外，因應全國警戒降回2級，雙北市宣布餐飲業防疫措施，預計從明（3）日開始，開放餐廳內用。

    ￭ 雙北明天開始開放餐廳內用，業者需遵守指引規範

    新北市長侯友宜跟台北市長柯文哲在今天分別在記者會上宣布，兩市府經過討論之後認為，基於雙北是一日生活圈，所以共同決定將在明（3）日開始，開放餐飲業內用。

    台北市長柯文哲在記者會上指出，經過警戒降級一週之後，分析北市一週內的確診人數只有增加30多例，不明感染源也不到1%，所以決定跟新北市一起在明日開始開放餐廳內用。柯文哲特別點出，夜市目前仍然禁止「邊走邊吃」。侯友宜也指出，民眾用餐時可以把口罩拿下，但若離開座位，口罩就必須戴上，否則將會開罰。

    雖然雙北開放餐飲業內用，但是兩市都訂出了相關的用餐指引、開放條件，以及餐飲業從業人員須遵守的規定。若沒有遵照指示辦理，得以開罰3,000元到1萬5千元不等的罰款。台北市衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷也指出，市府相關單位都有分配餐飲稽查人員，到時候會落實對業者的稽查。

    ￭ 今日新增12例本土案例，陳時中：10日後防疫措施不會有大幅度改變

    今天新增的12例本土案例中，有10例為男性、2例女性，年齡介於10多歲到70多歲之間，發病日為7月29日到7月31日間。12例案例裡，以桃園市5例最多、新北市3例、台北市2例、基市與高雄市各有1例。指揮中心統計，昨（1）日苗施打了15萬9,994人；到目前為止，疫苗施打的人口覆蓋率33.56%，劑次人口比為35.21%。

    疫情逐漸趨緩，也出現不少要求政府再放鬆防疫措施的聲音，但陳時中指出，目前在泰國、馬來西亞等鄰近國家每天都新增上萬人確診，Delta病毒也讓許多歐美國家疫情再起，他認為，這一週才可以看出來全國警戒降級後的影響，為了防範疫情，目前仍然傾向10日之後，防疫措施不會有大幅度的鬆綁。

    ￭ 國產疫苗獲EUA前提早進行量產 陳時中：加速疫苗研發

    食藥署今天上午公布，高端疫苗已經在7月30日將4批，共26萬5,528劑COVID-19疫苗已經完成檢驗，並且核發封緘證明書，現在正在進行封緘作業。

    雖然現在高端疫苗已經開始進行封緘程序，但陳時中表示，26萬劑的數量如果開始施打，在排定與分配上都會有問題，所以他認為應該要有50萬到60萬完成封緘數量後，再把疫苗列入施打計畫的排程中。陳時中回答記者提問時指出，若未來登記打高端疫苗的民眾超過250萬，政府才會向高端加購疫苗。

    陳時中在今天下午的記者會中特別花了將近10分鐘的時間，解釋為什麼國產疫苗可以提前量產。他說，在一般沒有疫情的期間，疫苗的生產都需要經過長時間的查驗登記，查驗登記之後才可以檢驗封緘，最後量產。但為了疫情的緊急需求，政府跟疫苗公司分擔財務風險，讓疫苗可以更快上市，在EUA授權之後，政府也預購的方式給予疫苗公司經費量產疫苗，讓更多民眾接種。

    也因為如此，高端疫苗在EUA通過之前就已經開始量產，並且送食藥署檢驗。陳時中指出，若沒有提早讓高端的疫苗開始量產或是送驗，距離開放施打的時間，民眾可能要多等半年的時間。陳時中強調，但是量產的疫苗仍須通過嚴格的檢驗跟封緘程序，若在這些程序中，疫苗檢驗不合格則不得開放接種。

    陳時中也補充，聯亞生技的EUA仍在補件中，一切仍要看聯亞提出的科學證據是否可以說服專家，要待專家檢驗完成之後才會發放EUA；他說，目前聯亞已經開始生產19批的疫苗，生產的批號也開始進行檢驗的程序。

    ￭ 高端EUA專家審查會議紀錄公開，「疫苗效果」如何評估最受專家關注

    7月19日，指揮中心宣布高端疫苗通過緊急授權。此項決議前日，衛福部食藥署召開專家會議討論，出席專家共21人，扣除主席不參與投票，通過18人（其中15人有條件）、補件再議1人、不通過1人。今早食藥署以去識別化的方式公布20頁的審查會議紀錄內容，其中針對高端疫苗是否能通過緊急授權、需要哪些附帶條件、如何接種做討論。

    會議記錄中多提到「國內研發自製疫苗，是有效防止疫情擴散的重要工作之一，」先肯定疫苗研發；但同時，專家們也提出不少意見， 例如：「當疫苗擴大量產規模，不同批次間的品質須維持一致性」、「中和抗體不能代表保護力，T細胞的反應數字可再追蹤補齊」、「第三劑疫苗評估」與對「變種病毒株如Delta株的保護效果未知」，以及「罕見副作用的監測」等。

    目前Delta病毒株傳播速度快，更需要有效的疫苗來對抗病毒。台大兒童醫院院長、台灣感染症醫學會名譽理事長黃立民即表示，「疫苗效果」是專家們最關心的，包括目前疫苗的保護力，以及面對變種病毒株的效果，除了專家們認為三期臨床試驗仍要持續進行外，黃立民說，就得從「上市後研究」來回推，意即若未來不幸再爆發一波感染，就可以從有無施打高端疫苗的民眾中，觀察確診比例，推測疫苗保護力範圍。

    台大臨床試驗中心主任陳建煒表示，疫苗效果若無法確定，未來可能發生突破性感染，即接種完疫苗依然確診；另外則是安全性問題，高端雖為蛋白疫苗，歷史悠久且使用經驗豐富，但仍不能斷定沒有罕見嚴重副作用。如腺病毒疫苗出現罕見的血栓副作用、mRNA疫苗的心肌炎，都是三期試驗後、四期上市後監測，大量接種之後才會看見的，況且目前緊急授權的疫苗如AZ、莫德納、BNT，在全世界接種的劑量非常多，也有愈來愈多研究數據支持，「但高端疫苗臨床試驗只有3000多人，且年長者的人數很少，甚至還有高劑量的臨床試驗進行中，若有安全性疑慮怎麼辦？」

    除了疫苗有效性與安全性，報告中也有專家要求提供更多數據支持「劑量選擇」的問題。陳建煒表示，在高端第一期臨床試驗選擇10、15、25低中高三種劑量，最終二期臨床試驗選擇中劑量，但高端目前同時也正在進行65歲以上打高劑量的臨床試驗，「這代表高端也沒有把握目前劑量對年長者是否足夠，但指揮中心公布的高端適用對象，卻是20歲以上，沒有上限年齡。」

    ￭ 專家質疑EUA期限太模糊，應明確思考終止時間點

    此外，針對高端疫苗緊急授權的期限，以及何時需完成臨床三期或三期期中分析，紀錄中依然沒有詳細內容，僅提及「緊急授權的核准，會在指揮中心解散時終止」。陳建煒依照已經訂購的疫苗，保守估計到貨時間推算，認為到明年3月㡳，12歲以上的民眾就有足夠疫苗可接種達80%以上，國外疫苗涵蓋率也普遍高、疫情控制，就不會是所謂的「緊急狀態」。

    政大法律學系副教授、衛福部疾管署人體研究倫理審查會委員劉宏恩則認為，專家會議中對於授權期間的討論並不清楚，直接提出期限到指揮中心解散為止，不夠嚴謹。緊急授權的考量要件，是在大規模傳染疾病之下，且現階段真的需要這個疫苗，才會通過緊急授權，也應同時思考終止緊急授權的時間點。「也許因為目前其他市場上的EUA疫苗實際取得數量不足，因此通過緊急授權，那是否在其他通過三期期中的疫苗取得充足後，或是有其他疫苗確定取得許可證且可以購買時，就作為緊急授權結束的時間點？這些都可以是理由，但都沒有在討論的紀錄中。」

    他更表示，這次公告的會議紀錄是以流水帳方式紀錄每一個專家的發言，無法增加大眾對疫苗的信賴度。他以歐盟評估嬌生疫苗的專家審查會議紀錄報告為例，會議前就會公告開會日期、專家固定、會議主題，開會後在10天內提供完整報告。紀錄中公開受審查的資料，如臨床試驗執行過程與結果數據、以及列點評估項目，再由專家一項一項判斷，最終提出效益大於風險的結論。

    但台灣的會議紀錄中，每個專家們的關注重點都不同，沒有提到的重點就沒有討論；而報告中提到的適應症，也只提到20歲以上，「那麼對孕婦？免疫功能低下者？試驗有沒有包含族群？整份報告有太多細節沒有說明了。」

    （文 ／楊智強、陳潔 ；設計與資料整理 ／江世民、戴淨妍；攝影 ／唐佐欣、鄭宇辰、楊子磊、馬雨辰、余志偉）

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