剝皮辣椒雞湯
宥宥廚房小料理🐯
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持續消耗中秋烤肉食材,
雞腿烤不完怎麼辦,
來!!,看這篇,雞腿先剁成塊狀,
加運用幾個料理小秘訣,
輕鬆上桌美味雞湯料理🥳
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料理做法🍳
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雞肉過熱水,去除血水雜質,
瀝乾水份,備料。
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鍋內下一匙油,加入雞肉,煎至雞肉,
雙面微焦,雞肉起鍋,備料
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利用鍋內雞油,薑片,蒜頭煸出香味
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食材起鍋,雞肉.薑片,蒜頭,
放入鍋內,加剝皮辣椒醬汁
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再加水稍微蓋過食材,
蓋上鍋蓋燉煮約20～25分鐘。
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( 依照雞肉,水量多寡,調整加入
剝皮辣椒的醬汁與燉煮時間 )
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剝皮辣椒,切成小塊狀,開鍋蓋,
下鍋拌勻,煮約三~五分鐘,盛碗,完成。
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備註：
1.
雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷
2.
我不喜歡...剝皮辣椒被煮到爛掉...
所以沒有一開始跟雞肉一起燉煮。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#雞湯 #家常菜 #暖食
#クッキングラム #台北
#剝皮辣椒雞湯 #soup
#peeledchilipepperchickensoup
#yahoo特級廚師

蛤蜊剝皮辣椒雞湯
宥宥廚房小料理🐯
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雞湯再重現,爽脆剝皮辣椒
搭配煎至酥香的雞肉一起燉煮,
美味程度再升級🥳
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料理做法🍳
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雞肉過熱水,去除血水雜質,
瀝乾水份,備料。
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鍋內下一匙油,加入雞肉,
煎至雞肉,雙面微焦,薑片煸出香味。
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食材起鍋,雞肉.薑片,
加水稍微蓋過食材,
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再加入剝皮辣椒的醬汁,
蓋上鍋蓋燉煮約20～25分鐘。
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( 依照雞肉,水量多寡,調整加入
剝皮辣椒的醬汁與燉煮時間 )
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開鍋蓋,加入蛤蜊,拌勻開殻
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剝皮辣椒,切成小塊狀,
下鍋拌勻,盛碗,完成。
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備註：
1.
雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#雞湯 #家常菜 #暖食
#クッキングラム #台北
#剝皮辣椒雞湯 #soup
#peeledchilipepperchickensoup
#yahoo特級廚師 #clam

蛤蜊剝皮辣椒雞湯麵
宥宥廚房小料理🐯
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常見雞湯料理大致上全部自學,
學完了,湯麵料理慢慢啟動中🥳
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料理做法🍳
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雞肉過熱水,去除血水雜質,
瀝乾水份,備料。
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鍋內下一匙油,薑片煸出香味後,
起鍋備料,加入雞肉,煎至雞肉
雙面微焦。
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食材起鍋,雞肉.薑片,
加水稍微蓋過食材,
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再加入剝皮辣椒的醬汁,
蓋上鍋蓋燉煮約20～25分鐘。
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( 依照雞肉,水量多寡,調整加入
剝皮辣椒的醬汁與燉煮時間 )
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開鍋蓋,放入剝皮辣椒,蛤蜊,拌勻,
再蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘,完成。
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雞湯煮好,另外煮一鍋水,煮至沸騰,
下麵條煮約5~8分鐘,起鍋,
瀝乾水份,裝碗。
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麵條加入剝皮辣椒雞湯,完成。
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備註：
1.
雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#雞湯 #家常菜 #暖食
#クッキングラム #台北
#剝皮辣椒雞湯 #soup
#peeledchilipepperchickensoup
#yahoo特級廚師 #clam

🐟桑潔的murmur時間
相信大家在家應該已經煮到沒想法了吧🤣
所以這次就來跟你們分享：
「防疫在家煮什麼」！！！
內有超罪惡的「法式可麗餅」「極濃蒜香粉絲鮮蝦煲」「花崗山剝皮辣椒雞湯」🤤
希望大家看得還開心🥰

有什麼影片主題想看的，不論任何主題，
也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
快來留言唷！（每一位留言都會回覆）
想知道我的更多個人生活的話，記得追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag

🐟法式可麗餅配方

隨便一個麵粉120g
鹽 2g
糖30g
雞蛋（室溫）三顆
牛奶（室溫）440g
融化無鹽奶油60g

*份量約13片


🐟本集使用到的東西

《法式可麗餅》
green&white優格機
喜德堡綜合堅果
Granola house脆萃纖 燕麥穀片
彩花蜜 龍眼蜜

《蒜香鮮蝦粉絲煲》
東成白曝油
四季醬油
海霸王辣味豆瓣醬
萬家香香菇素蠔油
飛馬粗片紅辣椒

《剝皮辣椒雞湯》
花崗山剝皮辣椒

🐟更多桑潔
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【外帶美食】搶救餐廳大作戰！好朋友的店不能倒！😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
https://youtu.be/NyJPKTgZZJs
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過？衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
【越南美食】沒吃過越南料理？別說你是老饕！台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54

🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro

＃防疫在家煮什麼＃法式可麗餅＃蒜香粉絲鮮蝦煲

2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤

▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！

===== 台 北 車 站 1 樓 =====

■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100

■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80

■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15

===== 台 北 車 站 2 樓 =====

■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450

■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150

■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328

■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣

■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200

■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169

■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169

■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170

■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328

■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55

===== 京 站 B 2 =====

■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元

■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165

===== 京 站 B 3 =====

■明德素食園(部分含奶，需確認)

■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170

■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90

■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420

■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項

■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80

■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項

■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230

===== 京 站 2 F =====

■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350

===== 京 站 3 F =====

■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食

===== 京 站 4 F =====

■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員

■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素

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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

#台北 #拉麵 #限量

發現這家隱藏在小巷弄的拉麵店，不得不說這家拉麵cp值超級高
因為不用200塊就可以吃到高品質的日式拉麵啊！
而且還有各式創意口味整個完美的融入在拉麵裡
真的是讓人超驚豔！
而且吃完還可以去北流散散步 真是完美的一餐~

🍄鐵丸十三堂
🚇捷運昆陽站
推薦👉想嘗試日本到地的拉麵可以選《鐵丸特濃豚骨拉麵》
喜歡創意一點又不採雷的可以選《剝皮辣椒櫻桃鴨胸舒肥雞醬油拉麵》
想要來點高品質又限量的蛤蜊系列選《鹽味雞湯蛤蜊拉麵》
最後一定要推薦他們家的小菜
每一樣都讓人驚豔 吃得到店家的用心


📍鐵丸特濃豚骨拉麵 195元
📍剝皮辣椒櫻桃鴨胸舒肥雞醬油拉麵 195元
📍隱藏版的「鹽味雞湯蛤蜊拉麵」 180元
📍泡菜酥腐55元
📍日式炸雞95元
📍飛天小翅50元

營業時間: 11:00–14:30, 16:30–20:30
電話:02-2654-7008 免服務費


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