食事文［森鄰鍋物］

裝潢有點微森林感的火鍋店
它更是一間溫體牛的專賣店

什麼都想吃的時候一定要點鴛鴦鍋
牛骨湯底：森鄰招牌牛骨
豬骨湯底：奶香起司
本想點麻辣但剛拔完牙醫生建議不要吃辣
牛骨湯底的湯很清甜 有蔬菜及基本火鍋料
奶香起司湯底算是中規中矩不會太濃或太淡

極享雙人套餐 $1280
手切寶島極嫩牛肉（加點）
手切寶島鮮牛肉
雙牛拼盤（牛腩/牛筋）
手工蝦仁漿
金針菇
當日季節時蔬
手工蛋餃
副餐：白飯+牛肉燥飯

牛肉燥飯搭青蔥香氣十足
忍不住就一口接一口差點忘了是來吃火鍋

長條狀的極嫩牛吃起來會較有嚼勁一點
厚度比手切嫩牛肉來說相對較有份量
手工蝦仁漿的蝦仁也是每挖一匙都有一隻
雙牛拼盤的牛腩與牛筋上桌為半熟狀態
已經過汆燙處理 入鍋燉煮後更入味

用餐完畢還會送上蔓越莓冰沙一小杯
我覺得蔓越莓味道不明顯但能清口氣

剛過新年就來一點新年氣氛的製圖🧨
大家肯定也是過了一個吃飽喝足的年假
新年快樂 祝大家牛轉乾坤 牛逼一整年

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拜訪苗栗三義程宅，宛如居住在森林中 程紹正韜、江皓千的家自然之道。
上星期我在臉書上po文，庭園沒有一天是完工的，皓千留言說她懂！

早在近20年前，程紹正韜這四個字已大名鼎鼎，1999Minotti清觀台北，2000民生誠品書店台北，2000新禾牙醫診所台北，2001人水私房TEAWORK建築設計台中，2004由鉅建設A-Z公共空間景觀暨建築設計台中，MINOTTIShowRoom清歡家飾館建築設計台中，2007"私房泰"頂級泰式料理餐廳台中⋯這些全是我當時最喜歡的空間設計。
我喜歡花藝存在生活中，記得2000年雅砌雜誌為了拍攝花藝作品，我們到了民生東路的真工設計空間中借了場地，拍攝花藝作品。
沒想直到2017我們因花開旅行和美好關係才相識。
來到偶像的家中，從進入程宅開始我並沒有馬上拿起手機拍照（因為這個空間讓我直覺必須用心體會）皓千早己準備好了一桌子的家常菜招待我們，直到吃完飯後，我將帶來的伴手禮小盆栽放到了桌上，皓千帶著我們介紹這座她們一家人的生活空間，野薑花都從自己花園採的，（我才在想哪有這麼多花？）走到了屋外，看到遠山近景的自然景觀，視野穿過樹林的蓮花池，皓千：這座森林全是自己栽出來的（好幾棵要兩個人才抱起來庭園中巨大的樟樹），當時這片農地一顆樹都沒有，這個庭院花的費用比建築還多，（而我和Ivy就像在做園藝生活採訪記者）
我問：有哪些樹木這10年的栽種生長狀況最好呢？答案是澳洲茶樹、當初栽下去小樹苗100公分不到現在都以成三四米高樹，雞蛋花是一棵母株 分枝杄插，野薑花 當初也是從一小區塊的幾顆 ，睡蓮兩三盆 到現在滿滿的池塘，當然也有許多許多栽培不理想不成的品種樹木，這十年有太多的生活故事。
我們在屋內參觀了客房，陽光撒在落地窗外廊道，工作室客廳有滿屋子野薑花的香味，我喜歡看空間中的家具擺設和來自世界各地生活飾品，都是幾十年跟著她們，客廳工作室中還有一枱手繪的製圖桌。
皓千說：我不喜歡那些無法經歷時間的流行家飾品，所以原木、籐、竹、石材、金屬、水晶、都是我所喜愛，家裡最喜歡放的是蝴蝶蘭放在窗台邊可以開上三個月、我喜歡陽光透過水晶撒落的光芒，我們往2樓走，從窗戶往外層層的山脈，空間中採用自然光屋內吹著如冷氣的徐徐自然風，窗台和建築物九重葛攀爬，這所有的細節正有如自然之道。

猶如置身在四季Aman的開心下午，拜訪建築空間設計生活的自然美學家。

#程紹正韜 #江皓千 #三義 #TID空間設計金奨 #真工設計 #自然之道

[自轉星球]
永真參與設計的大人物慈善攝影展~即將開始 就在本周!

大人物團隊介紹--平面設計 聶永真


"沒有很大"

我其實覺得自己很小（抽象上的），從學校畢業後就相信人外有人天外有天，這個世界上厲害的人太多了，慶幸自己夠保持理性，前天拿獎、昨天忘掉、今天繼續工作。害怕一旦沈溺太多在自我滿足的狀態下，時間會停止在自以為已經是頂端的那一刻。趁自己還有力氣跟心智，請給我更多的機會讓我繼續追逐。

我對美很敏感、對其他不需要我的事物毫無幫助（廢話），高中時期讀台中高工機械製圖科，喜歡製圖課但是討厭體育、軍訓跟升旗集合，我喜歡待在一個桌子前面畫東西、在鏡子前面戴隱形眼鏡跟抓頭髮、喜歡收集新舊不同的回收紙裝訂成自己專用的free style筆記本。我的考運很好，臨時抱佛腳的讀書很擅長，高三推甄上了北科工設，讀了兩年之後發現什麼叫天份、什麼叫認份。大二上的期末專題是每個人都要做一只滑鼠模型，同學的作品做得真的一樣，我的作品卻像一團噴了金屬漆的固體爛泥。同學的發表輔助海報每個都做得很醜很幼稚、我卻把精氣神全力灌注在海報設計上，把它做得像一份完美的畢製作品，忽略了那只滑鼠才是該次專題的重點。那堂期末發表之後，我突然理性意識到究竟做什麼樣的事情可以帶給我快樂跟沈溺。

於是我清醒了，我必須馬上做選擇。

三天後我在系館樓下拿著寫滿文字的小紙條打起公共電話，一間間地去電詢問設有平面設計相關系所的國立學校有否招收轉學生，然後再一通通失望地掛下電話。蹲在電話下發了十分鐘的呆，倒數第二通的電話我打回家給了媽媽：「媽，我想要重考。」；最後一通電話打給當初高三待了一年的補習班，告訴他們一年前有一個考了全國第四的學生想要回來短暫惡補三個月後轉領域重考，並且再三跟他們保證一定會考上至少全國前五名進入第一志願（是多有自信），我想要用最經濟的資源交換減輕家裡負擔，懇請他們只收我講義費就好。

我終於因為「得到」而感到一點點小小的滿足，小滿足之後隨之而來的是總是不夠滿足。第一名進了台科讀了商業設計、第一名上了研究所讀了大眾傳播、第一名拿了很多獎，拿了那麼多第一名讓人覺得非常不安，不安變成了不對勁再變成質疑。那些我瘋狂崇拜著的設計師或藝術家，有很多一生中從未參加過任何一場競賽；畢業後剛合作的某個出版社年輕編輯，編過的兩三本書就可以完全幹掉我大學四年的所有得獎作品；幾個高中生在flickr裡放的簡單實驗作品，就可以讓我的情緒陷入瘋狂一生都忘不掉。

他們未經任何排名驗證，但是在心裡的位置卻一直遠遠地被我擺在最高處。我因為天分跟感官的快樂選擇了想要的生活，結果不小心就被自動收編進生存遊戲裡的排組機。當人家稱讚我很厲害的時候，我知道這只是一個相對的經驗關係，崇拜是不科學的，崇拜來自於我做不到的時候你卻做得到，甘拜下風不需要數據與證明。

我愛上了很多很棒很棒的東西、看見了很多很厲害的狠角色，於是發現自己正變得更小更小。那種「小」卻讓人覺得滿足。在還沒走完的時間軸上，謝謝你們給了我讓自己的心變得更「大」的機會。 ▌


文字：聶永真

【BL電影：Given被贈與的未來｜ギヴン｜GIVEN MOVIE】
由キヅナツキ老師創作的《GIVEN 被贈與的未來》，noitaminA首部的BL漫畫動畫化，於2019年7月11日開始播岀，台灣也在2020年11月6號同步上映劇場版電影，是青春×樂團×BL的最佳組合！

歡迎加入頻道會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCMJvCNKFYjOjcwh2b4f7pbA/join

第一次介紹GIVEN影片（立FLAG的歷史紀錄）：
https://youtu.be/XELXYvGzJp0

這是我經營頻道兩年多來第一次舉辦相見歡的活動，這種感覺非常特別，得到很多能量💕
原本以為從台中上來已經是最遠的，沒想到台南、嘉義、高雄特別來見我一面的居然都有。坐了四五小時以上的車，卻可能只能跟我講話一兩分鐘，但你們卻願意前來和我面對面支持我😭😭😭
映後講話的時候，其實我非常緊張，還好像拼命口誤這樣🙊現在要我回想我講了啥我還真的腦中空白想不起來了，但我唯一還記得的就是就算我講錯話，現場的你們還是給我滿滿的善意的歡樂互動🥺

這些都讓我感到自己是個很幸福的人🤗

在籌備的過程裡，各方面我都非常努力想讓大家看到最棒的婚禮感👨‍❤️‍💋‍👨 對於婚禮禮桌耗盡心力XDDD 希望有前來的小豆腐們都有盡興的攝好攝滿😎
包場一起歡樂，在同一個笑點一起大笑的感覺真棒!
真心希望你們每位有來的小豆腐都能感覺的幸福不孤單的感受🥰
有221位小豆腐跟我一起度過，我會牢牢記住這天！


#Niki妮奇 #BL動畫 #GIVEN被贈與的未來

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