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在 台中薑母鴨dcard產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過919的網紅moon_haha，也在其Facebook貼文中提到， 2019/12/27 週末下班當然要好好犒賞自己💪 這次和 @bellachen16 一起來到台中近期新開的厲害餐酒館👧🥃 位於西區的#對面 名字是不是好記又可愛，而且是Matches的姊妹店唷～ 裡頭裝潢設計奢華有質感，來此真的瞬間解憂💦 一掃整日疲憊感氛圍超Chill🤗 重點餐點部分居然是中式餐...
台中薑母鴨dcard 在 ????? ◌??◌愛吃女孩私嚐◌ Instagram 的最讚貼文
2020-05-09 03:46:49
𓊱 • 𝐦𝐚𝐜𝐚𝐫𝐨𝐧𝐞 • 關於生日妹妹送的夢幻甜點 竟然是我一直很想吃的！ 𓊆 彩虹優格馬卡龍𓊇 她說她一直很喜歡 發現我也有在追蹤 @_eddy_wang_ 的甜點 於是就訂給我了 在我們吃薑母鴨時拿出來送我😂😂😂 完全夢幻又好吃啊 . . . . . . - #macarones #taic...
台中薑母鴨dcard 在 月亮?❤️???? Instagram 的最讚貼文
2020-05-11 01:57:22
2019/12/27 週末下班當然要好好犒賞自己💪 這次和 @bellachen16 一起來到台中近期新開的厲害餐酒館👧🥃 位於西區的#對面 名字是不是好記又可愛，而且是Matches的姊妹店唷～ 裡頭裝潢設計奢華有質感，來此真的瞬間解憂💦 一掃整日疲憊感氛圍超Chill🤗 重點餐點部分居然是中式餐...
台中薑母鴨dcard 在 原嘟嘟?? 台中。美食。日常。攝影 Instagram 的最佳解答
2020-05-10 02:15:30
這間位在清泉崗機場附近的無名羊肉爐店🐑，在天冷的時候，人潮總是蜂擁而至😍，聽說這是台中最有名的羊肉爐店😮，不但價錢平價，味道也是一級棒的👍，開車前往的朋友們，記得把車停好，以免影響他人😅 _ ▪️麵線🍝 $30 ▪️米酒🍾 $60 ▪️羊肉爐🐑 $450 ▪️九尾雞🐔 半隻$450 ▪️涮羊肉片🍖 ...
台中薑母鴨dcard 在 moon_haha Facebook 的最佳解答
2019/12/27
週末下班當然要好好犒賞自己💪
這次和 @bellachen16 一起來到台中近期新開的厲害餐酒館👧🥃
位於西區的#對面 名字是不是好記又可愛，而且是Matches的姊妹店唷～
裡頭裝潢設計奢華有質感，來此真的瞬間解憂💦
一掃整日疲憊感氛圍超Chill🤗
重點餐點部分居然是中式餐點為主，搭配調酒整個好特別！
一起往右看👀更多👉👉
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#蔥油雞 $250
#薑母鴨 $450
#海皇炒飯 $250
#松阪卜肉 $250
#宮保中卷 $280
#糖醋排骨酥 $280
🥂:
#繡釘
#紐約柯林斯
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沒有想到來到餐酒館還能吃到那麼厲害的中式料理😋
每樣都好入味，份量部分雖然看起來沒有到很多!
但沒有想到整體吃完我們還是飽到不要不要的🤣🤣
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海皇炒飯上頭可是有著大顆新鮮蝦仁🍤加上Q彈中卷
最喜歡這種粒粒分明的炒飯搭配店家自製醬汁
整體算是一道口味偏重的料理，但是真的會讓人默默一口接著一口停不下來呢❤️
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蔥油雞肉質鮮嫩，好愛冰涼外皮口感!超適合當下酒菜
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松阪卜肉口感真的很特別🤩以酥炸方式來呈現，外皮吃起來很酥脆!
肉質部分很軟嫩，第一口會很難聯想到居然是松阪豬製成
一旁還有提供椒鹽!多了一層風味
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微辣的宮保中卷無敵下飯!Q彈又有嚼勁的中卷搭配炒飯更是對味
重點還有淡淡的花生香氣，越吃可是越香
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當然不能錯過冬天必喝的暖湯系列，我們選的是薑母鴨
使用新鮮蔬菜加上酒香麻油，湯頭可是愈滾愈香濃
裡頭的鴨肉肉質軟嫩，最愛裡頭的米血你們也是嗎🙋🏻
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調酒部份真的很推薦👍👍
兩款我最愛紐約格林斯!顏色是不是很夢幻
基底是波本威士忌加入紅石榴糖漿
酒精味不會到很重，對於少女來說很可以接受
有點帶有氣泡感酸酸甜甜好幸福
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#對面 #DueiMien 地點位於
📍台中市西區東興路三段238號二樓（左側）
⏰15:00～2:00
☎️04-2310-0051
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台中薑母鴨dcard 在 朱兒 zhuer Facebook 的最讚貼文
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法式油封薑母鴨拉麵！ by 空海拉麵 Kukai Ramen & Izakaya來自日本知名連鎖拉麵
日本居酒屋 [法式東方系拉麵]
當法式料理手法油封鴨遇上東方飲食元素日本拉麵
近日天氣日夜溫差變化大,東北季風冷冽強勁，三五好友圍爐吃一鍋薑母鴨、喝一碗熱湯，一下子全身寒氣全消，最過癮。空海拉麵日本總部訪台期間老闆帶著總部人員吃了道地台式冬令進補的薑母鴨,日本總部人員對於湯頭讚不絕口,興起一個創新念頭,何不嘗試與拉麵作結合?
礙於薑母鴨原料鴨肉太過硬澀,特別選用一整隻鴨翅腿在運用來自法國西南部在地鄉村名菜油封鴨製作工法，來烹調鴨肉雖然要耗費長達三十六小時以上的準備時間，但是可以得到完整的腿型及軟嫩的口感兼具的成品，在搭配拍碎的台式在地老薑頭、麻油等酌料快炒爆香，再淋上一大瓶米酒提味，蓋鍋悶煮兩小時，最重要的是搭上日式口感拉麵條,讓所有的真材實料完全融合入味,空海拉麵獨家秘方湯頭原本就是融合法式烤骨技術而創造出來的，這次再將法式技術，日本熬煮技術與薑母鴨味融合，希望做出一種全新型態的料理。這種結合日、法手藝與東方食材的做法為全台首創。
油封鴨（法語：confit de canard 法語讀音：[kɔ.fiD（ə）ka.naʁ]）是法國菜的一種鴨肉料理。在法國西南部的加斯科尼，就以延續油封鴨的傳統而聞名，油封鴨被認為是最優秀的法國菜餚之一。油封鴨源自於法國傳統料理保存食材所使用的方式，藉由油脂把肉類(豬、鵝、鴨等等)完全包覆，隔絕空氣以達到保存的功效。
走入台中空海拉麵旗艦店,置身猶如日本居酒屋的裝潢氛圍,坐在吧檯旁邊細細品嚐法式東方系拉麵的好滋味,空海拉麵至今已有19年的歷史。在東京共15家分店,美國目前已有11家 ,目前台灣空海拉麵坐落於台中轉眼間已經突破2000餘日,熟悉來自日本味道並在台灣深耕多年,為了能夠融合在地文化,經過數個月與總公司積極的開會爭取,終於在2019年有了新的突破,除了近期廣招天下讓饕客們提出夢想中的拉麵口味外,率先推出與在地融合的薑母鴨拉麵。
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