【凱鈞有食力】減法烘焙食尚超夯，美味不打折，健康大加分！10款無糖、高纖、零麵粉點心優選，秀色可餐令人垂涎！ 外觀油亮鮮豔，香甜可口且鬆軟綿密的烘培糕點，是大人小孩都愛的點心良伴，但長期攝取精緻澱粉、反式脂肪、高糖高鹽高油及各式添加物，對身體的體重、血糖、血壓、血脂、腸胃、心臟與心血管等運作，都可能造成負擔與危害。隨近年健康意識抬頭，烘焙業吹起了「減法配方」的食尚風潮，訴求以少糖、代糖或無麩、零麵粉、低碳水為特色製作中西式糕點，推出即廣受市場青睞，讓饕客們能安心品嚐美食，樂饗生活儀式感，同時能相對減輕對身體的負擔 📌傳統烘焙中潛藏的危機 傳統烘焙麵包與糕點，都屬於精緻澱粉類食物，香、甜、油、酥、脆的口感實在令人著迷，但當中其實潛藏許多熱量、油脂、高鈉、高鹽、反式脂肪、化學添加物等成分。「精緻澱粉」指的是經過複雜加工、添加糖等物質，且少了營養只有熱量的澱粉，對於人體健康可能會造成種不良影響。例如容易疲倦、精神不振、血壓升高、消化問題、體重過重、罹患糖尿病、心血管疾病或癌症等。且當攝取大量精緻澱粉，與增加大腦中β-澱粉樣蛋白濃度聚積，也是罹患阿茲海默症的一種病徵，且會提高認知障礙與痴呆之風險。 📌無糖高纖零麵粉的特色 現代食客講求健康養生，吃進肚子的食物，其成分及來源都很講究，而訴求低糖、無麩、高纖、零澱粉等烘培糕點，便成為「食尚」新主流。無澱粉飲食概念，指的是限制可消化醣類（即澱粉）和糖的攝取，與今年風行的低醣和生酮之概念相近，但三者間澱粉和糖的限制程度不同。無澱粉和生酮屬極低醣，其限制程度較低醣嚴格，而生酮則需再搭配高油脂或斷食；簡言之，無澱粉是低醣和生酮的最大公約數。而當前指的無澱粉麵粉，其關鍵技術在於將麵粉中的澱粉轉變成抗性澱粉，來減少澱粉含量，因抗性澱粉不會被人體消化，無熱量且屬食用纖維，又正好可彌補膳食纖維攝取過少之缺，可謂好處多多 📌適合的族群 無糖、無澱粉、高纖之低熱量烘培，多會使用相對健康的米穀粉、杏仁粉、椰子粉、糙米麵粉等等，來取代傳統麵粉製作，添加的糖則常以甜菊糖、赤藻醣醇替代傳統果糖、砂糖，不僅保留甜蜜滋味，亦不會造成血糖急遽震盪，更不是會在體內轉化成脂肪而且身體產生許多不好的影響。特別適合重視健康或體態管理、糖友、銀髮族、三高族、順腸道、離糖害等大眾食用 📌食用注意事項 即使是訴求無糖、高纖、無澱粉的烘培類糕點，仍要注意拿捏攝取量，因當中仍存在熱量，應淺嚐而止，吃多還是會發胖的，更不宜用點心取代正餐 📌10款無糖高纖零麵粉點心優選 🔸Sweet cooking 創辦人為了糖尿病超過20年的媽媽所打造的低醣美食館。產品堅持 採無砂糖、無麵粉、無麩質支配方，配合純手工製作。除各種精緻低醣甜點與低醣鹹食外，也提供莊園咖啡及各式手作飲品 🔸米樂客 使用宜蘭在地食材，利用國宴鴨賞、三星蔥結合法式鮮奶油，秉持健康天然原則，研發出宜蘭鹹蛋糕。口感清爽不油膩，帶點鹹甜滋味。全店品項以健康、好食材、低熱量為訴求，像番茄鹹蛋黃蛋糕，主體採用大量堅果粉和天然代糖（甜菊液、赤藻醣醇） 🔸起士公爵 品牌追求「簡單真實」，以食材的純粹與美味，回歸身體真實需求，更以「食物設計」顛覆甜點世界常規，用全新思考，製作出美好的甜點，落實低碳水與無麩質特色，希望讓每個人品嚐美味的同時也能減少負擔 🔸甜野新星 品牌食品堅持嚴選食材，用心製作，使用非基改黃豆粉，當中有蛋白質且不含膽固醇，再添加杏仁粉，其亦是纖維質與蛋白質的良好來源，用以取代麵粉作為基底配方，再運用赤藻醣醇提升風味，讓點心中的營養增加，並將負擔下降 🔸初啼 堅持回歸人類最原始的飲食方式，不被外在添加物綁架，訴求吃出食物的原味。藉由生酮低醣的飲食型態，讓身心靈達到最舒適的狀態。配方運用天然食材椰子粉、赤藻醣醇，且不使用精緻澱粉製作而成 🔸Bango 推出的蛋黃酥用椰香酥皮搭配黑芝麻內餡及鹹蛋黃，採無澱粉、無麵粉、赤藻醣醇之健康配方，總碳水只有4.3g、蛋白質7.3g、膳食纖維2.3g，適合健身族、養生族、三高族及低糖攝取等族群食用 🔸力凡烘焙坊 品牌堅持提供最天然的健康產品為訴求，獨特的在地風味，全程以純手工製作，不添加人工色素、防腐劑、膨脹劑等添加物。低油、低糖且低膽固醇之特色，運用米穀粉取代精緻澱粉，米穀粉擁有優質的蛋白質，且不含麩質，為低過敏性食材，讓美味糕點更健康 🔸得意麵包 為提供無負擔、多健康的餐食原則，品牌堅持使用天然的原物料，生產低糖、低油、低鹽、無添加的美味烘焙，超人氣的無糖Q包，內含黑豆、黑糯米、黑麥、黑芝麻、裸麥粒等元素，且完全無加糖、無調味，以原味呈現，糖友們也可適量食用 🔸Oma’s Deli Deli 秉持著日耳曼精神，製作含有多種麥粉與穀類的麵包食品，當中只使用德國的非基改麵粉與歐洲發酵奶油，原物料皆選用天然無添加的素材搭配德國工匠精神揉製出道地美味。旗下低醣高蛋白系列產品，採無醣與低醣配比製作，搭配高纖全麥素材，讓食用時更安心無負擔 🔸BOSKE Bakery Café 創辦人來自加州，將加州的陽光與能量帶到台中。配方應用杏仁粉及椰子粉取代麵粉，使用零熱量的赤藻醣醇提升風味，當中含極少量的碳水化合物，用以降低血糖及胰島素反應，還能滿足口腹之欲 #凱鈞有食力

持續滿額外送的千層🍰 最近增加範圍到桃竹苗、彰投🚗 這次為了給有糖尿病的爺爺奶奶吃👴👵 特別選擇減糖、不甜的『家美』 ✅可可黑烏龍千層💲１１０ 和紅茶一樣，淡淡烏龍茶香👃配可可餅皮 不用甜膩也能很夠味是我愛這家的原因 特別的茶系列，真心推👍 ✅手標泰奶千層💲１１０ 以為會很甜的泰奶，依然是微糖恰恰好，醬汁濃郁 塔皮的口感也很剛好😌 即使冷藏再食用，也不會過於軟爛或硬邦邦 🔅鮮果香檸千層💲１００ 🔆香棉芋泥千層💲１００ 🔅72%可可威士忌💲１２０ 🔆蜜香日本柚千層💲１４０ 期間限定的日本柚淋上龍眼蜜，要把握 ㊙️另有整模❽吋單一口味，適合人多慶祝🪅🎉 #melaleuca #layercake #mille #crepe #desserts #teatime #foodlover #popyummy #taichung #家美蛋糕 #千層蛋糕 #烏龍茶 #泰奶 #千層 #甜點控 #攤車 #台中美食 #台中甜點 #食🍤 #UNI🌸🍤

📍天子舒芙蕾（中友門市）#抽獎結束 第一次吃到五星級甜點法式舒芙蕾😋 它的製程複雜容易失敗 因此內用比較多 但天子舒芙蕾主打4種口味以及4種吃法 讓你/妳帶回家也能品嚐到豐富的口感🤤 話不多說直接來為各位介紹⬇️ 舒芙蕾的4種口味：（都是6.5吋） ➰大湖草莓 $780 ➰埔里百香果 $780 ➰法國飛雪奶油 $780 ➰瑞士蓮巧克力 $880 （瑞士蓮是頂級巧克力，成本比較高） ⚠️法式舒芙蕾沒有太多的糖，糖尿病患者以及怕胖的好朋朋們不用擔心！可以放心的吃😋 舒芙蕾的4種吃法： ❶常溫 吃起來像乳酪蛋糕，我很喜歡草莓和百香果口味的，果香都很足夠且非常的濃郁 ❷冷藏/冷凍 口感隨著溫度而異，冷凍的吃起來很像冰淇淋的感覺，個人很推薦冰過的巧克力口味，帶點苦甜，還有淡淡的威士忌酒香 ❸加熱 放入微波爐加熱後像一般常見的日式舒芙蕾，很ㄉㄨㄞ很綿入口即化，建議剛出爐就要馬上品嚐 ❹窯烤 經過36小時的窯烤形成酥脆餅乾的口感，咬到最後入口即化，配茶簡直完美（圖片第三頁） ⚠️法式舒芙蕾的特色就是不同溫度吃起來的口感會不一樣，還是要親自嘗試後才能找到喜愛的吃法哦！ 最後建議大家買回去可以分成四等份，分別嘗試常溫、冷藏、冷凍以及加熱等吃法，喜歡喝茶的朋友可以購買他們的日月潭阿薩姆蜜香紅茶，淡淡的蜜香泡一整天還很順口，搭配舒芙蕾真的很享受☺️ 📌可以網路訂購，全台宅配也沒問題👌🏼 📌主要的特色是不同溫度有不一樣的口感 📌新鮮、衛生、凌晨現做，當日限量發售！ - 💁🏻店家資訊 @skysontw 🔗官網連結 https://www.skyson.com.tw/ 🏠台中市北區三民路三段161號B棟B2 ⏱平日11:00-22:00 ⏱假日10:30-22:00 ☎️0965103912 - 🎉抽獎活動 ❶法式舒芙蕾奢華時光套組（四人份） 貴賓品嚐金卡一張 $1800（第四頁有圖片） ❷留言超過300則，另抽6.5吋法式舒芙蕾 一顆$780（巧克力口味的需自行貼補費用） ❸外縣市的朋友也不用擔心，獎品都會保留！ 隨時都可以至各大門市取貨👌🏼 （或是用宅配也沒問題但運費要自行支付） 🎉抽獎辦法 ❶按此貼文❤️並分享至限時動態24小時 （領獎時需附上分享限時動態之截圖） ❷追蹤 @hsiang_food.travel ❸留言任何想說的話並tag一位朋友 （可重複留言但需標註不同人哦！） 📌活動期間：即日起至12/20截止！ 📌中獎者會於限時動態中標註並公佈 - 🔍分類搜尋 #翔吃台中 #翔吃台中北區 #翔吃宅配 - #taichung#taichungfood#台中#台中美食#台中美食推薦#台中美食地圖#北區#台中北區#北區美食#台中北區美食#一中街#一中商圈#一中美食#中友百貨#台中必吃#台中點心#台中甜點#抽獎#抽獎文#抽獎活動#抽獎進行中#伴手禮#舒芙蕾#法式甜點#法式舒芙蕾#天子舒芙蕾