[爆卦]台中新馬辣訂位是什麼?優點缺點精華區懶人包

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台中新馬辣訂位 在 朱冠瑜? Instagram 的最佳解答

2021-09-03 16:04:00

良心製菓樓上的美滿小料理 充滿老房子的迷人魅力✨ 座位有2-3桌小桌,其他都是吧台座位 開放式廚房,能夠很清楚的看到師傅在料理唷~ 晚上很有日本居酒屋的放鬆感 適合跟朋友小酌一杯 白天則是有大片自然光灑落,別有一番風味 (下次我要白天來!) 美滿小料理每一道菜份量都不多 建議可以2-3個人一起...

台中新馬辣訂位 在 軒軒的美食甜點.網美景點.手機攝影小札記 Instagram 的精選貼文

2021-09-17 16:28:41

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2021-09-17 00:56:21

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  • 台中新馬辣訂位 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最讚貼文

    2021-09-23 11:39:26
    有 38 人按讚

    JL Studio 是台中唯一
    獲得米其林二星的餐廳,
    而且是連續三年得獎,
    並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳,
    新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim,
    運用台灣食材創作出現代新加坡料理,
    透過他的巧手
    將現代新加坡料理重新組構、
    重新思考和重新想像。
    將新加坡的文化、傳統、風味和料理
    提升創新並分享給大家。

    平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現,
    每人3800元另加服務費10%,
    也有提供加點及昇級的選項,
    這次服務人員有建議主菜的牛排
    可以由美國安格斯無骨牛小排
    昇級為日本A5黑毛和牛,
    不過我是第一次造訪,
    所以想先試試沒有昇級的美國牛。
    加點了
    南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(+$420)
    稍後會依上菜順序作介紹。

    季節水果.甜蝦醬.油條
    外型是一個水果塔
    裡面有鳳梨、小黃瓜,
    上面撒上美麗的花瓣,
    吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣,
    算是清爽的開胃小點。

    雞腿.茉券香米.參峇泡芙
    第二個是海南雞飯去改造的泡芙
    泡芙的內餡是海南雞飯,
    上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲,
    感覺蠻妙的,
    所有的元素都帶點新加坡風味。

    豚.馬鈴薯.藜麥
    最後一個是咖喱餃,
    外層是用藜麥去營造酥脆的口感,
    裡面的內餡是
    豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬,
    味道比較濃郁帶點南洋風情。

    花蟳.黑楜椒.馬告楜椒.蕃茄凍
    黑楜椒螃蟹為原型來改造,
    最底層搭配番茄果凍,
    中間是花蟳搭配一點白木耳,
    有一點脆脆的口感,
    最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁,
    用湯匙由下往上盛,
    連最底下的果凍一起吃,
    整體的風味算比較清爽。

    澎湖大明蝦.扁豆餅.
    香蕉花苞.發酵香焦咖哩
    澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅,
    底下是黃扁豆作的印度風味捲餅,,
    搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞,
    右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬,
    會有點酸酸辣辣的,
    把捲餅由下往上捲起來,
    再拿起來沾著醬汁一起享用,
    口感蠻特別的。

    緬因龍蝦、竹笙.南杏
    這道釀豆腐算是新加坡平民小吃,
    當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿,
    今天是把豆腐外層下,
    比較滑嫩的豆漿蒸蛋,
    裡面加了緬因龍蝦,
    竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺,
    湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。

    南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(加價$420)
    鮑魚外層包了紫糯米去油炸,
    吃起來會有一點米香的香氣
    而且非常酥脆,
    鮑魚還是保持Q彈的口感,
    底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬,
    辣度不會太明顯香氣非常濃郁,
    青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡,
    再搭配一些CHEESE,
    其實是蠻好吃的。

    市場鮮魚.WUDA.香茅
    WUDA是馬來文的魚漿的意思,
    在新加坡這種魚漿是橘色的,
    有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
    上面的魚是加志(石鱸),
    中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬,
    搭配燉飯一起享用,
    下面綠色的油的是咖哩葉的油。

    美國安格斯無骨牛小排.羅望子.
    筊白荀.毛豆
    牛小排先低溫慢煮然後在炭烤,
    兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣,
    醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁,
    搭配肉一起享用。
    配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍,
    下面綠色是毛豆加了香茅、
    紅蔥頭和香菜、
    和一點香料去做成的毛豆泥,
    安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美,
    口感非常的嫩入口即化,
    我己經覺得很好吃了,
    不知道加價的日本和牛是怎麼樣。

    甜點之前會先上一個冰沙,
    冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的,
    它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮,
    底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯,
    用來調整一下味蕾。

    冰淇淋:
    錫蘭紅茶.鮮奶.嫩薑
    中間水滴狀的冰淇淋,
    是印度拉茶去改造的甜點,
    泡沫是錫蘭紅茶作成,
    底下還有瑪德蓮蛋糕,
    跟紅茶的茶凍一起做搭配,
    旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。

    三道甜點:
    清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過,
    吃起來帶一點微酸,
    上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉,
    吃起來有一點花香在最上面。

    白色的玫瑰球
    裡面是新加坡一種飲料
    叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋,
    再裹上白巧克力,
    可以直接用手拿不會沾手。

    最後是榴槤蛋撻
    上面是榴槤卡士達醬
    有榴槤獨特濃郁的香氣。

    整體用餐下來非常愉快,
    如果愛南洋風味
    及新加坡料理的會很喜歡,
    服務人員也很用心介紹特一道料理,
    不喜歡創意分子料理的就別來了,
    因為都小小的很漂亮,
    然後食量大的吃不飽。

    JL studio (only官網訂位)
    台中南屯區益豐路四段689號2樓
    04-23803570
    平日 18:00~22:30;
    假日12:00~15:00;18:00~22:30

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  • 台中新馬辣訂位 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的最佳解答

    2021-08-17 17:05:27
    有 17 人按讚

    ®️2021/08/17
    ✨#台中鹹食 #台中甜食 ✨
    熊熊棉花糖鬆餅也太可愛了吧😍
    內用打九折、外帶打八折!
    /
    [#雛菊見 DAISY HOUSE 台中南屯店 ]
    雛菊見開放內用啦!歡呼🎉
    內用環境真的好華麗好美好寬敞!
    餐點有鹹食甜食選擇多樣💯
    內用記得一定要點甜點超!可!愛!
    最近想聚餐的可以訂位了🥰
    /
    #參人分享餐 $1099
    佛卡夏麵包*6片、綜合海鮮沙拉(梅子醬)、海鮮百寶袋、青醬鮮蝦豪華版Pizza(+$100)、麻奶牛肉義大利麵
    #熱氣球棉花糖鬆餅塔 $300
    #溫巧克力鬆糕 $150
    #柴柴牛奶泡泡 $180
    /
    🔺綜合海鮮沙拉、海鮮百寶袋
    綜合海鮮沙拉配料非常豐富!
    有蝦子、大卷、蛤蜊和很多的新鮮蔬菜🥬
    加上酸酸甜甜梅子醬很清爽好好吃~
    海鮮百寶袋以餛飩皮包了蝦子、大卷、旗魚和黃瓜🥒
    外酥內軟每一顆很飽滿也很厲害~
    🔺青醬鮮蝦豪華版披薩、麻奶牛肉義大利麵
    豪華版披薩有16隻白蝦🦐
    薄片披薩搭配Q彈鮮蝦、青醬、洋蔥、芝麻葉
    整體很清爽不油膩青醬香氣濃郁很不錯👍
    麻奶牛肉整個醬汁鎖在肉裡面!
    麻奶醬微辣口感也很涮嘴很愛這一道🍝
    🔺熱氣球棉花糖鬆餅塔
    這個棉花糖太浮誇了啦😍
    超大一個真的好像熊熊造型的熱氣球!
    鬆餅塔是正統的比利時鬆餅🥞
    外皮非常酥脆口感紮實裡面還有珍珠糖和棉花糖
    熱熱吃加上巧克力冰淇淋更讚🍫
    🔺溫巧克力鬆糕
    基底是巧克力溫熱布朗尼😳
    加上一大球香草冰淇淋!
    還有麥片、OREO、百吉棒和手工馬林糖🍪
    吃起來冰冰熱熱好好吃啊~
    🔺柴柴牛奶泡泡
    這杯也太萌太可愛了吧!
    杯緣有滿滿的彩色迷你棉花糖🌈
    上面趴著熊熊馬林糖感覺好舒服啊~
    黑糖牛奶加上綿密奶霜不會很甜👌
    /
    📢好康報報,開幕活動優惠7/27-8/23
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    4⃣️內用消費滿千贈雛菊馬克杯(不挑款、送完為止)
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    📮地址:408台中市南屯區五權西路二段1112號
    ☎️電話:04 2380 0077
    ⏰時間:11:00-21:00
    #兩個男孩食台中
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  • 台中新馬辣訂位 在 Facebook 的精選貼文

    2021-07-21 12:44:14
    有 95 人按讚

    【不要低頭;光環會掉下來.......】
    沒有人的人生都是一路順遂.都充滿了挑戰.不論什麼挑戰.努力的想辦法一路的打怪過關.當有天回想起來.你會開始回味這段不可思議的過程。
    認識sandy應該是2015年.一場簽書會場合.我們都是工作人員志工.協助入場參加活動來賓一切的大小事.從那個時候開始.我們會私底下不定期的聚餐吃飯.交流一下大小事.......
    甚至我去看台中五月天演唱會.知道他帶著團隊在演唱會外圍擺攤.賣便當.烤起士小捲燒.那天我還提早過去幫忙.好回味一下.以前自己擺攤手感.與叫賣的能力......
    能力是被逼出來的!
    優秀是培養出來的!
    我有問過sandy 餐廳營業之外.為什麼要拉團隊做這種辛苦又曬太陽的事情.算了場租.跟相關成本.應該獲利是獲利有限.
    做總比沒做來得好!
    也是種品牌曝光.也是帶著團隊一起成長.做了這些企劃也是種教育訓練.這樣的訓練是對的!從現在反過來看.真的就是超前部署.
    這次疫情.改變了很多事情.重創了每個產業.在疫情之前.台中就開始限電.分區供應水.這樣還能營業.sandy說: 就客人要吃.也不取消訂位.那就靠團隊應變.夥伴自主騎摩托車組車隊.出門打水.
    光是怎麼讓夥伴做這件事.就值得學習了!
    疫情從五月開始警戒,開始不能在店裡用餐.sandy 可以運用過去團隊經驗.開始賣起便當.一個便當200元起....就從一個便當用臉書串連很多人的愛心與支持.又推出火鍋防疫包.讓客戶不用出門就可以在家吃火鍋.當然我也買很多箱.當吃了差不多了時候.又跟其他品牌做聯合專案.(我也買了!含兩瓶白酒)吃了差不多之後.又推出麻辣鴨血+豆腐.(我又買了而且還加購肥腸)
    他抓準客戶心裡所想的.想辦法變出新的專案.
    讓不同喜好的消費者購買.買過的人還可以再買.........
    7月10號左右.傳出可能13號微解封.雖然還沒公佈.經營店家的人為了解封後要營業.要事先訂食材備戰.不然開店沒有東西可以賣!
    訂了很多日本高級魚貨.空運來台.....
    食材一下飛機.中央就公布.餐廳還是不能內用......
    Sandy想的是這些『新鮮食材』怎麼辦?
    應變啊!跟料理長商量配套.sandy去找包裝盒.
    馬上拍照透過個人臉書的曝光......就賣完了!
    連我自己都來不及訂購?!
    那天節目我問sandy
    我想大家買的已經不是食物了!
    而是買你這個人.買對你的信任.......
    至於精彩的內容.我就不多說了!
    留給 輕鬆學的同學~
    課程最後.我放了一段影片一首歌.【女神】
    這影片去年我還特別找人幫我翻譯.把兩人的對話.與歌詞翻成中文.送給sandy 也送給當晚在線上的同學.

    【不要低頭;光環會掉下來.......】

    對! 不管遇到什麼事!
    很多厲害的人也是人.跟大家一樣會有低潮.辛苦的時候.
    但真的沒有時間處理心情.要先站出來勇敢處理事情.
    當夜人人靜一個人的時候.也要懂的善待自己!
    #wfh輕鬆學銷售服務巧實力

  • 台中新馬辣訂位 在 六一遛阿寬 Youtube 的最讚貼文

    2020-12-18 21:15:10

    這次的活動是我跟61想回饋大家才舉辦的~~
    謝謝大家陪我們過完2020年 即將邁入新的開始!
    希望在新的一年也能和大家一起成長 一起變得更好😊

    立偉麵食
    臺中市中區三民路二段87號
    04-2223-9367

    七彩香雞排(潭子街)
    1530-0100 週日休
    台中市潭子區潭子街三段99號

    台北魷魚羹麵 (日休)
    臺中市沙鹿區中正街54號
    0426623411

    鮮茶道
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    #台中美食#年度回顧#抽獎

  • 台中新馬辣訂位 在 六一遛阿寬 Youtube 的最讚貼文

    2020-12-16 21:15:10

    哈哈哈哈遇到隔壁傳來的聲音都是人為造成的啦
    我們覺得整體而言還不錯!滿好玩的
    也算是個不錯的初體驗~~~

    Bookinn 好憩
    🏠台北市文山區景文街107號3樓
    ☎️ 02 2933 3111
    🚄景美捷運站步行約4分鐘抵達

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    #台北住宿#景美商圈#網咖包廂

  • 台中新馬辣訂位 在 六一遛阿寬 Youtube 的精選貼文

    2020-12-14 21:15:11

    楊家水餃
    地址:台北市文山區景後街178號
    電話:0910-111-640
    營業時間:17:00–23:30,週一公休

    阿昌麵線 臭豆腐
    地址: 台北市文山區景美街45號
    營業時間: 15:30-23:30(週二公休)

    雞蛋糕
    面對楊家水餃方向的巷子裡面

    上海生煎包
    地址:台北市文山區景文街55號
    營業時間:週二至週六 07:00–11:30, 15:30–23:30
    週日 07:00–11:30,週一 15:30–23:30

    鄭家碳烤
    地址:台北市文山區景文街51號
    電話:(02)2931-9667
    營業時間:18:15–00:00,週一公休

    小甜甜珍奶
    地址:台北市文山區景美街6號
    營業時間:1530-2400

    熊熊可麗餅
    在景美商圈的招牌正下方

    光頭哥串燒
    在鵝媽媽隔壁

    鵝媽媽鵝肉切仔麵
    地址:台北市文山區景美街37之3號
    電話:0981-089-096
    營業時間:15:00–23:30,週一公休。

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    【去你的北港】雲林北港在地人的美食名單!朝聖蔡阿嘎他們的飲料店!
    ➡️https://youtu.be/Tz_BKpRSnd4

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