餐廳名稱：老祖早餐店
消費時間：2016年/11月
地址：台中市東勢區第六橫街104巷30~1號 (東新國小旁、慈濟後方)
電話： 04-25888425
營業時間：06:30~11:00(周一公休)
每人平均價位：35~50
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：灌蛋餅、糖酥餅

圖文分享
http://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/220962915

這次住在東勢區，Airbnb的房東大推老祖早點的灌蛋餅，邊排隊邊看老闆現場桿面甩餅、到烘烤進爐，真的覺得老板的手藝實在了得，根本是鐵沙掌啊~~~

在等待及拍照的時候也跟老闆聊聊天，老闆超親切~ 老闆說這個是他老爸從安徽帶回來的家鄉味，已經傳到第二代了，他爸爸以前在那邊是唱京劇的。

店內有張海報，就是他爸爸(雖然在聊天，老板的手還是不停的動作，還一直道歉說再等等啊~ 這個都要手工現做需要一點點時間)

也跟我們說明每個讓這灌蛋餅及糖酥餅美味的流程，讓我們邊聽邊看差點邊流口水


很多電視節目也有來訪，菜單很簡單，但這樣就夠了!

個人非常推薦灌蛋餅及糖酥餅唷!

老闆正在把烘烤到一半的餅打開灌入滿滿的蛋汁、再煎、再放進去烤~
把油跟餅皮烤到收乾，外皮就會變得特別酥脆! 而且不油膩
因為爐子大小有限~一次出爐的分量也不多，不過看到蓬成這樣真的覺得很期待!!!
打開就是這樣，滿滿的蛋，雖然是又煎又烤，但裡面的蛋卻很嫩!!! 真的吃過這麼多早點~第一次吃到這種蛋餅



糖酥餅! 看起來外皮就是烤的酥酥脆脆的!

咬一口 ~外皮多層次口感，加上帶一點點的焦糖味! 吃了不會覺得膩~

難怪每個人點都是5個6個~

當點心也是很不錯唷!!!!



大家有機會來東勢，可以順道來吃一下這美味的灌蛋餅跟糖酥餅，只要提早打電話，就可以省下在現場等候的時間



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