「那些夏天喝的威士忌 Part I」
夏天了，台灣的夏天大家也不是不熟悉，又悶又濕又熱，說有多不舒服就有多不舒服。但身為威士忌品飲者的我們，酒總還是要喝的。我喜歡喝精釀啤酒，當中又以IPA為我的心頭肉，但啤酒總是生的好喝，罐裝的啤酒總是少了點什麼。帶到海邊又一下就不冰了，在太陽下溫啤酒簡直就是惡夢。所以我還是喜歡喝威士忌，保守派的我不喜歡加水加冰我只喜歡喝Neat, 也因為喝Neat我只要把酒倒出來馬上就可以喝了，還理他的冰塊嗎？

夏天我也不想喝雪莉了，去年好像幹了在花蓮海邊喝了雪莉原酒這種蠢事，我錯了。不過我需要坦承，我變心了，我現在愛波本桶了。花香，蜜香，香草，奶油，輕盈的架構又有優雅的甜蜜感，我需要遇到很厲害的雪莉桶才能讓我回去喝Sherry Cask了（下集討論）。

帶了一隻最近好愛的波本桶來海邊，Vive La Vie的IB Ben Nevis 19Y.O 「青發」，第一次喝到這隻酒是在The Malt，那天我跟Frank說我不想喝那種黏膩死甜的雪莉，他說不如試試這隻他們自家選的IB包桶吧，一試馬上就買了一瓶。我們來說說這隻我馬上就愛上的酒吧。

Name: Viva La Vie Ben Nevis 青發 IB
Region: Highland, Scotland
Vintage:19 Y.O
ABV: 55.6%
Cask: Bourbon
Eye: Bright Gold
Glass: Clear ISO

鼻腔：
香氣強度：中至強
香氣因子：煙燻、皮革、果香、乳脂香氣、白糖霜、米餅、香草棒、九層塔、鼠尾草、白胡椒。

味蕾：
入口/酒體：中
複雜度：中+至高
油脂：中
單寧：細
味蕾表現：中煙燻、鼻腔百香果、多汁感、臘質感、蜂蜜、硬水果糖、台中奶油酥餅、中段藥草、香草，後段油脂增強、淡木質感、最後會在鼻腔出現一縷淡淡的檀木香，我覺得這隻酒真的厲害。
平衡：後段單寧有些過動，若能在柔和些會更驚豔。
韻長：中至長
收尾：單寧，煙燻，乳脂甜，一閃即逝的檀木。

我愛這隻酒，其中的兩個元素更是讓我愛不釋手，「百香果跟檀香」。百香果在前半段的鼻腔，檀香在最尾段的尾段。這兩個香氣實在太棒了，之前一群人花了一大筆在追多納中的百香果，在都喝過後我認真覺得這酸酸的果香比較適合出現在波本桶中。說真的這不是一隻圓融的酒，但它也不需要是，我覺得一味追求圓潤滑順是最愚蠢的事，每隻酒都該有它突出的地方，這是它的個性。

這隻Ben Nevis不是澄清乾淨的，入口有個強烈的煙燻混濁感，這讓我想到以前的老白馬，這種混濁但令人喜愛的前調是一樣的，但這隻後段卻又蹦出了令人驚豔的百香果、新鮮香草及讓我無語沈浸在敬佩中的那一抹檀香，畫龍點睛將是最合適的形容辭，同時也讓人為這隻充滿驚喜的酒劃下一個意猶未盡的句點。

不是這麼乾脆，但卻艷陽四射，就如台灣的夏天，帶一絲悶熱、即將在味蕾上興風作浪的期待感，就是這隻酒，我不要在海邊喝有海風鹹味的Talisker或海水鹹氣的Islay, 我發現一隻更適合在海邊喝的威士忌了。

盛夏，請與我喝一杯。

#台中伴手禮 我又吃了一整集！
你沒想到伴手禮，不只好吃、還能交友？！
比拜月老更神！你不相信？趕快點開看！！！！

✅台中伴手禮PK名單
00:00 凱文團隊全員到齊
02:08 不二糕餅- 原不二製餅
02:47 裕珍馨
07:14 郭記現烤肉紙
08:04 台中東海雞腳凍
12:35 強森乳酪蛋糕
14:15 坂神長崎蛋糕
⁣
😍這次真的很難得，凱文的團隊全體出動，
聖誕佳節你們是不是也跟親友們溫馨的過呢～或是像凱文的團隊一樣笑笑鬧鬧的過呢？⁣
年底將至，也祝福大家都可以吃飽穿暖健健康康；有任何想跟我分享的美食也歡迎留言給我啦，
不只我有口福，我的團隊也一定會全！部！掃！光！的～ 🤣
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⁣⁣⁣[不二製餅]⁣台中市南屯區永春東七路725號⁣
*週三公休⁣
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[裕珍馨]⁣
台中市大甲區光明路67號
台中高鐵有分店，台北也有多家分店 *可自行上網查閱⁣

[郭記肉紙]⁣
台中市西屯區朝富路6號⁣
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[東海蓮心冰雞爪凍]⁣
台中市西屯區台灣大道4段1446號⁣

[強森乳酪蛋糕]⁣
台中市南屯區河南路四段394號⁣
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⁣[坂神長崎蜂蜜蛋糕]⁣
台中市北屯區松竹路三段22號⁣
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♍️盧市長推薦我吃這幾間 https://reurl.cc/EzA68g
㊙中南屯區北屯區美食 https://reurl.cc/q8xA7N

乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97
乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 合作信箱：cheers40188@gmail.com
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台中地方大美食無處不在，這次到訪的店家像是臭豆腐
生意真的超級好啦！臭豆腐用蔬菜發酵外酥內多汁
好吃的讓人一直回訪
吃鵝肉時隔壁桌的大哥大姐看我們對著鏡頭講話覺得有趣
吃飽飯還在門口小聊一下。外出拍攝美食、遊記其實沒有想像中
只是吃吃喝喝，還有其中辛苦的地方呢！但每回遇見主動打招呼的
觀眾、好朋友們就覺得好開心，疲勞立刻緩解 ^ ^
希望也能在某條街、某家店遇見正在看影片的你唷!!

這次分享的美食店家資料如下唷~
花蓮瑞穗臭豆腐
地址： 40143台中市東區自由路三段151號
電話： 0939 796 035

阿斗伯冷凍芋
地址： 400台中市中區成功路356號
電話： 04 2221 8061

黃記鵝肉
地址： 400台中市中區大誠街58號
電話： 04 2227 8822

旭冠香餅行
地址： 403台中市西區華美街105號
電話： 04 2375 4774



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■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

講到台中大甲你會想到什麼？鎮瀾宮、奶油酥餅、芋頭，會回答這些答案也沒錯，但其實再往海邊走，就會發現原來大甲還藏著這麼多好玩又有趣的地方，快跟著小姐姐玩翻台中的大甲！

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