吃下Taïrroir 態芮 中秋月餅瞬間，整個人鬆了一口氣。沒有解構分子奇巧食材，也沒有什麼覆盆子配肉鬆、地瓜配櫻花讓人發抖的中西元素大火拚。
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刻板印象大餐廳大飯店就是力求表現，過去吃過太多家把力氣用在不該用的地方，雖然過去態芮甜點主廚賴思瑩 Angela Lai 的甜點餐會與外帶甜點都得我心，但中秋月餅還是戰戰兢兢地下訂深怕翻船。
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結果是老老實實的 #返璞歸真，在傳統的道路上刻劃出更細膩的風景，讓人舒心的味道。
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上頭印了紅色態芮兩字的金棗奶油酥餅，中間麥芽內餡一點黏口、樸實且不過於酥鬆的餅皮，居然讓我想起小時候第一次吃到犁記太陽餅時此物只有天上有的美味震撼。態芮跟犁記兩家完全不同風格，但兒時回憶能湧上心頭只有無價。
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肉燥綠豆椪也是，對比這一兩年過於強調綿密化口的趨勢，這顆是讓人懷念的扎實口感。肉燥鹹鮮滋味與豆沙的甜鹹組合，剛好對上冰酒的濃甜。
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大概十年以上沒喝冰酒了吧～ 想起以前推薦第一次想要入坑喝酒的妹子總不脱Moscato甜白酒跟加拿大冰酒，甜甜的好好喝。現在舌頭養尖了，想要濃濃的甜酒總是在波特酒、索甸、拖凱之間遊走。
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別於一般常見用白葡萄做成的冰酒，這瓶 #加拿大傑克森黑牌冰酒 Jackson-Triggs Reserve Cabernet Franc Icewine 2019 用紅葡萄 Cabernet Franc 做成的紅冰酒超級難得。
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十幾年過去了，少女變成歐巴桑，回頭再來喝冰酒卻感覺別有一番風情。覆盆子和草莓硬糖果的濃甜，中後段卻又隱含水果籽與果肉交界的清新香氣，甜酒少有的鮮活生命力，一點烘焙堅果、奔放花香。
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#橡木桶洋酒 #JacksonTriggs
未成年請勿飲酒_喝酒不開車

台中大甲必買的拌手禮😋
📍紅櫻花食品
👁‍🗨熟蛋黃酥禮盒$330/6入
經典的蛋黃酥禮盒 中秋絕對是要搶購起來的！外層使用千層酥皮 不會乾口 內餡有綿密的紅豆是吃得到顆粒的和一顆紅土秘制的大鴨蛋 鹹甜口味很過癮～
👁‍🗨奶油小酥餅綜合$280/8入
第一次吃到小酥餅 當個零嘴下午茶 都很合適也不用擔心太大吃不完～餅皮手工製作 內餡使用進口奶油搭配麥芽糖製成 不會黏牙 口味上搭配茶飲也剛剛好 還有咖啡口味 香氣更是濃厚！
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來自台中的紅櫻花
是大甲奶油小酥餅創始店👏🏼
也是小編每次去台中就會去買的伴手禮
除了奶油酥餅之外
熟蛋黃酥也是經典又好吃😋😋
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🔅熟蛋黃酥禮盒🔅$330/6入
🔅奶油小酥餅🔅$280/8入
熟蛋黃酥使用的是30天以上紅土秘製的台灣大鴨蛋🥚
一切開就可以看到油亮的大鴨蛋
口感飽滿 配上蜜紅豆
鹹鹹甜甜 層次豐富👍🏼👍🏼
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奶油小酥餅外酥內軟
一口咬下層層酥鬆的餅皮配上
甜甜軟軟的麥芽糖內餡
配上一杯茶 就是超棒的下午茶🍵
不管是送禮自用都超適合的😘

看更多食記🔍instagram: foodlemaps

完整食記：http://travelerliv.com/blog/post/225163451
到淡水玩，吃膩了鐵蛋跟魚酥的話，不妨試試看這家台中大甲知名餅店的紅櫻花食品，不管是看電視當零嘴或是辦公室下午茶時光的充電好幫手都很對味。

紅櫻花食品是傳承阿嬤的好手藝，將傳統好滋味的奶油酥餅改造成便利精巧的包裝，完全不輸西式蛋糕的中式糕點，經營十多年來已是台灣知名的伴手禮代名詞。利用喜餅改造的台灣Q餅，是長輩、小孩都稱好的點心，是送禮自用的好選擇。全文介紹http://ifunny.blog/redsakura/