好吃又下飯的滷肉燥🍲來囉🎉
簡單又好吃的滷肉燥在家就可以輕鬆完成😋 Amy這次使用了秘密武器—可樂🥤來滷肉，我還多加了幾顆水煮蛋一起滷😁結果滷出來的肉燥和滷蛋不只顏色很漂亮，連味道也超棒的😋
除了可樂很厲害之外，掌握好料理步驟及配方比例也很重要，就算是廚藝新手也能輕鬆滷出您心目中💯的好味道👍
影片中是使用鑄鐵鍋，所以燉煮時間不用太久就可以將肉燉至軟嫩，利用鍋子餘溫還能繼續讓肉燥更加入味👌如果沒時間顧爐火，也可以將炒好的肉燥再換至電鍋燉煮，外鍋放1.5米杯水，跳起後利用餘溫繼續燜30分鐘，肉燥會更軟嫩入味喔💕
滷好一鍋肉燥，無論是拌飯、拌麵還是加在青菜上都非常美味😋肉燥+滷蛋也是最棒的便當菜🍱

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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
五花肉　　600g(梅花肉也可以)
水煮蛋　　8顆
可樂　　　330cc(蘋果西打汽水也可以)
醬油　　　80cc
米酒　　　250cc(如小孩要吃、也可以用水替代)
蒜粒　　　8瓣
薑　　　　20g
辣椒　　　1根(增色卻不辣)
五香粉　　½大匙
黑胡椒粉　1小匙

#下班後快速料理 好吃又下飯的滷肉燥🍲來囉🎉
👩‍Amy來分享簡單又好吃的 #滷肉燥 ，不用炒糖色就可以輕鬆完成香噴噴又下飯的滷肉燥😋
這次使用了秘密武器— #可樂🥤來滷肉，如果您手邊剛好有沒喝完的可樂，也可以和我一樣拿來滷肉，滷肉的同時還可以多加幾顆水煮蛋一起滷😁保證滷出來的肉燥和滷蛋不只顏色很漂亮，連味道也超棒的😋
除了可樂很厲害之外也可以用蘋果西打，另外使用好的醬油也是重點，以及掌握好料理步驟及配方比例，就算是廚藝新手也可以輕鬆滷出您心目中💯的好味道👍
影片中是使用鑄鐵鍋，所以燉煮時間不用太久就可以將肉燉至軟嫩，利用鍋子餘溫還能繼續讓肉燥更加入味👌不過~夏天光是窩在廚房顧爐火真的很辛苦🤣大家也可以將炒好的肉燥再換至 #電鍋燉煮，外鍋放1.5米杯水，跳起後利用餘溫繼續燜30分鐘，肉燥會更軟嫩入味喔💕滷好一鍋肉燥，無論是拌飯、拌麵還是加在青菜上都非常美味🍱
👩‍🍳小叮嚀➠可樂可取代糖(通常滷肉時都要炒糖色，才有豐富的層次風味及色澤)，也能幫助肉燥達到上色效果，滷汁也不死鹹😊
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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
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水煮蛋　　8顆
可樂　　　330cc(蘋果西打也可以)
醬油　　　80cc
米酒　　　250cc(或水替代)
蒜粒　　　8瓣
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辣椒　　　1根
五香粉　　½大匙
黑胡椒粉　1小匙
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#下班後快速料理
#AMYの私人廚房下班後快速料理

【經典】氣泡飲料入菜竟回甘不死鹹！可樂滷肉燥幫你擄獲全家人的胃
＃西北風 都不知道可樂有這個妙招
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＃可樂 ＃滷肉 ＃料理

你知道氣泡飲料能入菜嗎？以可樂為例，其內含多種化學原料都相當適合調味，裡頭的二氧化碳更能加速肉質軟化、入味，可謂好處多多。肥大叔決定教大家這道美味的創意料理，將調味料及五花肉切好備用，就可以熱鍋加油開始烹煮了。首先煸炒薑片、蒜頭，接著放入肉絲，以及米酒、可樂等調味料拌炒。肥大叔也列出幾個烹調重點，幫助料理新手輕鬆完成這道家常菜，沒想到滷肉燥肥而不膩，每一口都吃得道豐富層次，可樂的甜味也中和了死鹹，創造意想不到的好味道！

影片授權：肥大叔Fat Uncle (http://yt1.piee.pw/RF9WB)

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簡單又好吃的滷肉燥在家就可以輕鬆完成😋 Amy這次使用了秘密武器—可樂來滷肉，滷出來的肉燥不論是味道還是色澤都非常棒。就算是新手也可以簡單上手💖拌飯、拌麵還是加在青菜上都非常美味！家裡不可或缺的常備菜，燉煮過程中使用的鍋具也非常重要♫ 大家都知道鑄鐵鍋非常適合燉煮及無水料理，因為它均勻導熱加上水份不流失的性質，
可以讓料理的原汁原味鎖在鍋中～
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