濃情蜜意的巧克力，是許多人當成日常犒賞自己的紓壓甜品，也是送禮表達真摯心意時的代表性選擇。而巧克力的原料就是長在可可樹上果莢裡頭的可可豆，學名為Theobroma cacao，是熱帶錦葵科常綠植物，原產於南美，現則廣泛於非洲、東南亞和拉丁美洲種植，是提供全球需求的重要經濟作物，台灣則引進至南部地區栽種，並成功培育 遠在3000年前的瑪雅人，便有種植與應用可可樹的記載，當時稱其為cacau，收成後把可可豆烘乾再碾碎，用水和辣椒混合成帶苦味的飲品。當中因含有可可鹼和咖啡因，所以飲用後會產生微微興奮感受。爾後輾轉流傳至南美洲和墨西哥的阿茲特克帝國，當時阿茲特克人還將其製作成熱飲，專供皇室飲用，取名Chocolatl意即「熱飲」，被貴為"上帝的食物"。這便是如今「巧克力」這個名詞的由來 可可與巧克力已是日常生活中十分普及的食物，但你知道「可可」與「巧克力」其實是不同的嗎？兩者皆源於可可樹所結出的可可果實，其剖開會看到果莢內一顆顆白白的可可豆。可可豆因帶有強烈的酸味，需經過發酵、曝曬的工序來緩和酸味，並使其提升醇厚香氣 曬後的可可豆，接著經烘焙、去殼、壓榨等程序後，會成為含有可可脂的可可塊。將可可塊與可可脂分離，就可得到精煉的可可脂及「可可粉」。而俗稱的「巧克力」就是將各種不同配方比例的可可塊、可可脂、糖、牛奶、香料等成份加入調製而成。巧克力的％數高低與風味濃淡，也同時是在此階段決定的 在看完說明後就能了解，可可與巧克力的差別就在於最後的加工製程。可可即是由可可塊分離可可脂後，留下的塊狀物研磨而成的粉末；巧克力則是將含有可可脂的可可塊，後續添加其他成份所製成的風味食品 巧可力因滋味濃郁美妙，所以備受喜愛，淺嚐無妨，吃多則可能讓血糖、體脂都上升；但原始的可可就不同了，當中蘊含豐富的保健營養，以下「5個可可的優點」，我們一起來認識吧！ ❶心情愉悅緩焦慮 內含「阿南酰胺」物質，其能使人提振心緒，舒緩焦慮，保持心情放鬆 ❷補充鐵質防貧血 存在豐富的礦物質，如鎂、銅、鉀、鐵等。為補充鐵質良好來源，以預防貧血發生 ❸養護神經護大腦 其中的黃酮類物質，有助提升腦部認知能力。而多酚物質具有良好抗氧化力，亦可活化與保護神經系統機能，還具減緩膽固醇氧化後附著於血管之風險 ❹抗菌保胃增健康 含有膳食纖維「木質素」，可促進腸胃蠕動；「遊離脂肪酸可可FFA」則能抑制會引起食物中毒的壞菌，亦對會造成胃潰瘍的幽門螺桿菌有良好的抑菌作用 ❺循環順暢好靈活 當中含黃烷醇與原花青素，能幫助擴張末梢血管、促進血液循環，進而能消除手腳冰冷及水腫等困擾；黃烷醇亦能協同去除讓大腦失智癡呆的有壞蛋白，以降低癡呆和中風之危機 #可可停看聽 ⚠️其為鉀、磷含量較高的食物，腎友應謹慎食用，或事先徵詢醫師建議 ⚠️當中含有可可鹼，應避免入夜飲用或應淺嚐，以免半夜亢奮睡不著，特別是小朋友更應避免 ⚠️巧克力在加工過程中會減少黃烷醇的含量和酚類種類，且添加牛奶、砂糖吉特是添加劑，更是少了營養還多了熱量。選擇無添加的可可粉或研磨的純可可豆，會比吃精緻的巧克力更健康 ⚠️根據USDA美國農業部的資料顯示，每100克的純可可粉，咖啡因含量約有230mg。建議成年人每日攝取咖啡因含量不宜超過400mg。成年人建議攝取的純可可粉一天應在200克以內為宜 #凱鈞話重點 #5個可可的優點

不能喝拿鐵？拿鐵是減肥地雷？  拿鐵不會讓你胖 是整體熱量超過讓你胖  黑咖啡熱量最低 但是如果你跟我一樣不愛黑咖啡 （我每喝必加牛奶或植物奶😆） 這裡分享6個小撇步 幫你減少熱量健康喝： 1️⃣一天1-3杯不過量 雖然咖啡因有一點點點點降低食慾、促進腸道蠕動、增加代謝等作用，不過對於健康成人來說，建議一天咖啡因量不超過300-400mg 2️⃣不加糖 若真想要一點甜，或是在戒糖初期，低熱量甜味劑 3️⃣用牛奶、豆奶取代奶精 牛奶可以補充鈣質，沒有一定要去除 除了鮮奶之外，也可用植物奶如豆奶、杏仁奶、燕麥奶取代奶精 4️⃣跟鮮奶油說再見 我知道不少特調咖啡都會加打發鮮奶油，但去除鮮奶油的話每杯可減80-120kcal喔 5️⃣選奶泡較多的咖啡 熱量：馬琪瑪朵＜卡布奇諾＜拿鐵， 例如卡布奇諾的奶泡較多、牛奶較少，所以跟拿鐵相比起來熱量會在少一些些 6️⃣慎選Toppings（調味或點綴用的食材） 減少淋在咖啡上的煉乳、榛果糖漿、焦糖液等，可以用無糖可可粉、肉桂粉、檸檬部分取代喔   人生還是要有樂趣  沒有不能喝，但它也不是減肥聖品 上面撇步學起來 不要再說咖啡讓你胖了XD  快分享給朋友🙌🙌   【免費領取：外食八個小技巧】 還沒領取嗎？快到我首頁連結🔗裡領取喔！  #喜歡珍珠奶茶的營養師 #營養師angela #angela說增肌減脂 #減肥飲食 #飲食控制 #體重控制 #減肥 #健康飲食 #均衡飲食 #減脂 #增肌減脂 #飲食控制 #體態 #熱量控制 #體重 #下午茶時間 #燕麥奶拿鐵 #鮮奶 #卡布奇諾 #咖啡 #咖啡粉 #咖啡豆 #拿鐵 #拿鐵咖啡 #黑咖啡 #美式咖啡 #喝咖啡 #喝咖啡聊是非 #黑咖啡 #美式咖啡

Cupoti Cafe 咖波堤｜鬧中取靜的歐風派咖啡廳｜冰磚堆砌起咖啡因樂章🎵🎶 #肉肉揪謀迎 🦋 
今天是1222，應該說Merry Xmas的時候🎄 但是〰️ 這句話的語感，應該是冷冷的冬日溫馨夜吧➰ 不過〰️ 都已經十二月了➰
卻還是很熱捏～今天竟然有26度❗️ (雖然水水看到文章時都不知道猴年馬月惹🐒🦓)
天氣君是在旋轉肉肉嗎➿ 這樣肉肉去咖啡廳工作的時候就不能喝熱拿鐵了捏☕️ 不過是說...... 這種天氣➿  清涼比較重要啊啊啊熱拿鐵faith不用keep了啦！(抹汗💦  肉肉通常都是邊行進然後停車時🚙再來找一下附近的咖啡廳 這次肉來到河南路附近洽公，公辦完了之後 牽車路上看到這家咖波提，順手查了一下資料📲 (你會說進去看菜單就好了啊🔍但肉肉喜歡先看看風評丫) 有冰磚拿鐵❕ 有冰磚拿鐵❕ 有冰磚拿鐵❕  肉肉立馬就有了躺在跟床一樣大的咖啡冰磚的畫面📺 肉肉點餐時差點說你們的冰磚是標準五呎的嗎⁉️  扯完廢話之後 肉肉點了西西里咖啡(雖然時節上算冬天，但他是夏日必點)、 冰磚拿鐵、冰摩司乳酪蛋糕、肉桂捲(幾乎是咖啡廳常備)、法國主顯節國王派🛎 一如往常的，在肉肉自拍期間📷，甜點s跟咖啡s都到位惹  └因為是歐蕾(其西西里咖啡 🍸➸ 彷彿模仿太陽外觀的黃色檸檬片，慵懶的躺在咖啡泡沫上，任由咖啡因穿梭其中，那股酸甜，是對於體內水分流失的最佳support，冷冽酸爽的咖啡進入味蕾與食道，提供的不只是清涼，還有提神的元氣🔆  └冰磚拿鐵 🥃➸ 將白皙的牛乳倒入深栗色的咖啡冰磚，成為淺棕色的拿鐵好捧油，要製作越單純的咖啡飲品，就越是考驗咖啡師的時刻，在入口的那一刻，肉肉可以提供的就是給咖啡師一個讚如果他有給我臉書的話，美麗的咖啡磚，在牛乳🥛倒入時，飛瀉的雪白如同瀑布般，流淌並淹沒那棕色方塊，互相搭配的乳香與咖啡香，再次證明了拿鐵這道不敗咖啡飲品的魅力⚜️  └冰摩司乳酪蛋糕 🎂➸ 這蛋糕肉肉嗆到兩次哈哈因為上層的可可粉〰️ 但巧克力乳酪與原味乳酪的上下結合，真的是對味覺的雙層夾擊～對於乳酪控的肉肉來說，這份傷害肉願意收下，巧克力乳酪🍫相比下層的原味來說，比較扎實一些，但這也是每個人不同的點所以就不贅述，但口味真的非常適中，給糕點師也一個讚咧➿  └肉桂捲 🌯➸ 肉桂捲幾乎是咖啡廳的標配了，這也代表說，肉桂捲捲比的不是造型或者是口味，而是回到最基本的口感，咖波提的肉桂捲捲濕潤度適中，大小是屬於麵包體較高大的類型，卷層也稍多，很適合早餐食用，甜度較為中度，反正不是臺南人的口味（喂〰️  └法國主顯節國王派 🥧➸ 法國人過主顯節必吃的糕點，刷過蛋液的上層派皮搭配甜點不敗的蛋糕體，感覺是肉肉可以買一整顆，然後邊追劇邊嗑的甜點〰️酥軟口感合而為一的微妙組合💞，讓人可以暫時忘記他的掉屑，因為沈浸在蛋糕的美味與派皮的稜角刺激，無暇去管吃相以及桌面污染的問題  其實喝到冰磚拿鐵肉肉已經很滿足了❣️ 但西西里咖啡也很確實地達成自己取悅客人的任務➰ 而且這裡的三樣甜點品質都相當不錯 內外兼備的飲品糕點📝 如同店面精緻的外觀一般 在在感受到店主的堅持與用心咧➰  最後外帶個肉桂捲捲結束這回合吧➰➰  📍 Cupoti Cafe 咖波堤 🏠 地址：台中市南屯區河南路四段435號 ☎️電話： 04-22533535 ⏰營業時間：9am-7pm🌻🪐 🚷公休 無 🎈FB：https://www.facebook.com/Cupoti-Cafe-咖波堤-104641511102805/ 🎈IG： @cupoti_cafe  一間 簡單‧舒服‧質感‧享受‧調酒‧咖啡———by Cupoti Cafe 咖波堤  肉肉 IG： @robecca54roro 肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat  肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro 肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro 肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/277848 🚩肉肉更多優惠專區：https://linktr.ee/robecca54roro  #皇蕉茄旨食記 #肉肉黑北move #台中咖啡 #台中下午茶 #咖波堤 #台中早午餐 #cupoti #takeabreak #in #cafe #coffeeshop #taiwan #taichung #gotoeat #foodporn #tflers #foodie #foodporn #nom #delish #コーヒー #カフエ #食いしん坊 #コロナに負けるな #コロナ対策 #おうちカフェ #コロナ太り #お菓子 #ポートレート写真 📌 #CupotiCafe