為什麼這篇只有蛋跟飯鄉民發文收入到精華區：因為在只有蛋跟飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者gastronomer (美食強迫症)看板cookclub標題[問題] 電鍋煮飯、順便蒸蛋?時間...
只有蛋跟飯 在 詠儀的美食日記 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 16:39:14
《這樣120。熱湯和仙草喝到飽》 #排骨蛋炒飯 $65 賣相不佳可能是小敗筆，排骨吃起來像家裡自己買豬肉片回來裹粉炸那種很家常的味道。炒飯寫蛋炒飯就真的只有蛋跟飯，然後很多胡椒粉。但我覺得蠻好吃的👍 #義大利肉醬麵 $55 醬的味道像加了糖的番茄醬，沒什麼肉末，麵本身是好吃😋。旁邊還有兩樣配菜蠻驚...
我突然有一個想法
就是煮飯的同時，也把生雞蛋丟進去一起煮
請問這樣行得通嗎？
雞蛋事先將殼刷洗乾淨
這樣我煮飯同時，就有水煮蛋可以配飯吃？
因為我看網友說，雞蛋可以用蒸鍋就可以蒸熟
不曉得我這想法是否可行
就算有細菌 應該也會被高溫殺死吧？
不知道這樣外鍋水要放多少呢？
我自己很想帶便當
但是，公司只有冰箱，其他什麼都沒有
我房間，只有冰箱，和一個卡式爐和雪平鍋，連煎鍋都沒有
還有一個，應該是兩人份，最小size的電鍋（還不是大同的）
不曉得我這想法是否可行
就算有細菌 應該也會被高溫殺死吧？
不知道這樣外鍋水要放多少呢？
我自己很想帶便當
但是，公司只有冰箱，其他什麼都沒有
我房間，只有冰箱，和一個卡式爐和雪平鍋，連煎鍋都沒有
還有一個，應該是兩人份，最小size的電鍋（還不是大同的）
請問這樣能做出什麼健康料理呢？
我看網友分享的，都是需要有的沒的工具
但我什麼都沒有勒....
謝謝大家分享
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 113.61.131.81
→ cutejaja:有卡式爐又電鍋 就有很多變化了 怎麼會是什麼都沒有 07/13 21:10
→ cutejaja:依我的觀念 雪平鍋抓到溫度就是煎鍋炒鍋油炸鍋 07/13 21:16
→ gastronomer:但很多人都說 雪平鍋不能拿來煎 會產生有毒物質 07/13 21:24
→ cutejaja:因為那是鋁製的加熱都有毒 你可以買不銹鋼雪平鍋 07/13 21:29
→ bob770717:有爐子+電鍋比起只有爐子或只有電鍋好太多了 07/13 21:58
→ bob770717:而且還有冰箱，看你要怎麼個健康幾乎都有了 07/13 21:59
→ bob770717:像清蒸或川燙，然後放冰箱，或是做沙拉 07/13 21:59
→ bob770717:要變花樣不要連鍋子都懶得買，這樣當然有爐和電鍋也沒用 07/13 22:00
→ bob770717:最簡單的就是一個湯鍋、一個炒菜用就夠了 07/13 22:01
→ bob770717:煮飯要順便煮蛋，最簡單就是裝在深碗泡水 07/13 22:02
→ bob770717:只是電鍋水要多一點，不然可能飯和蛋都沒熟 07/13 22:03
→ bob770717:放碗中，然後碗在放在米上面，多隔一層至少比較衛生 07/13 22:04
→ cutejaja:省錢的話 買一個深點的平底鍋 就可以當湯鍋用 07/13 22:05
推 kavalan:可以內鍋上面疊一個蒸架，這樣就可以蒸熟了，我是蒸肉粽順 07/13 22:56
→ kavalan:便蒸個蛋。 07/13 22:57
推 IQ943:我每次煮飯幾乎都會順便蒸白煮蛋 然後沾醬超好吃的 07/14 00:12
→ IQ943:我是用三支筷子在電子鍋疊一個簡易支架 照片請參考: 07/14 00:12
→ IQ943:還可以順便蒸很多菜 很懶很方便 07/14 00:14
→ cutejaja:樓上的招數對兩三人份小電鍋很難用 因為我玩過Orz 07/14 00:15
→ a11931a:小電鍋 (非大X的)好像有些也有附蒸蛋盤呀! 07/14 15:25
→ a11931a:你的電鍋是不是比大X的高 那種圓柱型的如果有附蒸蛋盤 07/14 15:25
→ a11931a:就順便蒸顆蛋~我都這樣煮的~~不過不知道你的電鍋哪一種的 07/14 15:26
→ gastronomer:什麼都沒附 而且真的超小的啦 >"< 07/15 00:06
推 IQ943:小電鍋的話 直接用蒸盤比較容易 不過還是大電鍋比較好用 07/15 00:41