為什麼這篇古早味雞絲麵鄉民發文收入到精華區：因為在古早味雞絲麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)看板cookclub標題[心得] 古早味~ 雞絲麵加蛋...
古早味雞絲麵 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最佳解答
2021-07-11 07:12:13
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http://micoberry.blogspot.com/2015/09/cook_25.html
雞絲麵可能是很多人從小就吃過的東西
但我真的從來沒吃過XDD
前陣子獲得了幾包黑雞牌雞絲麵
要煮之前我還上網google了一下怎麼煮
有些人是直接用滾水當一般的麵一樣
加料去煮
後來看到有節目訪問做雞絲麵的老店
老闆娘說是把雞絲麵和調味料放到碗裡
用滾水先將配料煮好
(配料通常是青菜和蛋包)
再一起放入雞絲麵中
像泡麵一樣 把雞絲麵泡熟~
這樣煮出來的雞絲麵才會Q
所以我就照著老闆娘交的煮了~
材料:
1. 雞絲麵一包
2. 青菜一把 (我用了青江菜)
3. 蛋一顆
步驟:
1. 未煮過的雞絲麵和調味料放到碗裡
2. 水煮滾後 加入雞蛋和青菜煮到喜歡的熟度
我是喜歡水波蛋裡蛋黃還會流動的那種蛋包!
3. 將滾水連蛋包和青菜一起沖入雞絲麵中
一個泡麵的概念就是了~
把雞絲麵泡到喜歡的熟度就可以開吃啦!
記得水不要放太多~
大約400cc左右就差不多了~
不然雞絲麵的味道就會變太淡啦~
第一次煮雞絲麵的心得獻給大家XD
雞絲麵還蠻好吃的捏!
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推 phaseful: 全聯有賣 09/26 21:51
→ aureliechen: 對耶, 小時候我家巷口有一間雞絲麵店, 他就是這樣做 09/26 22:19
→ aureliechen: 用滾水去沖的 09/26 22:20