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[爆卦]古早味蛋糕做法氣炸鍋是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇古早味蛋糕做法氣炸鍋鄉民發文沒有被收入到精華區：在古早味蛋糕做法氣炸鍋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 古早味蛋糕做法氣炸鍋產品中有16篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅鄭凱云，也在其Facebook貼文中提到， 凱云上周用 #氣炸鍋 做古早味蛋糕，好多朋友在問 啥?!氣炸鍋可以做蛋糕？ 怎麼做？會不會粉難啊？ 其實真的超簡單又超好吃！ 趁連假，凱云趕快錄下做法，讓大家在放假天一起動手玩一玩吧～～～很好吃哦!!! 做法在這裡 👉https://youtu.be/AcyyNunYoXA 別忘了幫凱云You...

　同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒，也在其Youtube影片中提到，♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang 🌟S u B s C r I b E ! 訂閱我的頻道 👉https://goo.gl/XXnKD1 只要三顆雞蛋就能做 無麵粉無糖無油 超神奇的一個甜點 家裡有香草精的寶貝們 記得可以加...

「古早味蛋糕做法氣炸鍋」的推薦目錄

古早味蛋糕做法氣炸鍋 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳貼文

2020-07-08 14:49:58

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2BU7cdS 古早味肉鬆蛋糕 材料(8吋蛋糕)： 肉鬆 適量 蛋黃糊： 蛋黃 3至4隻 低筋麵粉 60克 牛奶 40克 菜油 40克 糖 10克 蛋白霜： 冷藏蛋 3至4隻 糖 35克 鹽 1克 做法： 1.氣炸鍋先以160℃預熱約10分鐘。 2...

  • Chelsea Chiang 雀兒

    古早味蛋糕做法氣炸鍋 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最讚貼文

    2021-07-31 18:22:35

    ♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang
    🌟S u B s C r I b E ! 訂閱我的頻道 👉https://goo.gl/XXnKD1

    只要三顆雞蛋就能做
    無麵粉無糖無油
    超神奇的一個甜點
    家裡有香草精的寶貝們
    記得可以加一點更好吃
    蓬鬆柔軟
    等一小時
    五分鐘吃個精光
    追奧運吃
    也毫無罪惡感
    絕配☺️☺️
    趕快做做看吧！

    材料：
    25g赤藻醣醇
    三顆蛋
    海鹽適量
    四分之一檸檬汁

    作法：
    1⃣️三顆雞蛋蛋白蛋黃分離
    2⃣️擠點四分之一顆檸檬汁到蛋白中，15克赤藻糖醇分兩次加入打發至蛋白呈彎鉤狀即可
    3⃣️蛋黃加入赤藻糖醇海鹽打發至發白兩倍大
    4⃣️輕柔的將蛋白與蛋黃拌勻
    5⃣️倒入放了烘焙紙的烤模中
    6⃣️放入氣炸烤箱180度50分鐘（家裡烤箱比較小的話記得20分鐘時在上面放一張錫箔紙
    7⃣️取出，脫模，上頭撒上纖維粉與裝飾薄荷葉，完成✅

    期待你們的分享，家裡雞蛋別再放到過期啦！試試這個食譜❤️

    【廚具與食材哪裡買？】
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    🌟氣炸烤箱：https://bit.ly/3yb52yB
    🌟赤藻糖醇：https://iherb.co/ngTCAaG
    🌟香草精：https://iherb.co/JwK3YYE

    Ingredients：
    3eggs
    25g Erythritol
    Sea salt
    Lime juice
    Vanilla extract (optional)

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  • Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

    古早味蛋糕做法氣炸鍋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文

    2021-05-17 19:00:16

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    🌸食譜：
    這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯！100%用生米做的呦！超好呲😋
    把液體材料用優格取代，能造成更蓬鬆濕潤的組織。
    但因為隨便修改其中的材料，即便是一點點都會造成結果的不同，所以請大家先按照我的配方做過，想要更改份量或食材，就等成功後再自己慢慢實驗了。
    考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難，所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的，可以增加食譜的成功度，新手也能輕鬆掌握。
    用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以，如果有小V機器的朋友，一定要玩玩看這個配方，真的粉好吃！
    一起動手來做米鬆餅🥞

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/v5rnX1

    📌影片小撇步
    ｛米麵糊重點整理｝
    👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
    我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
    👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
    如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
    👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
    👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
    我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
    👉不要問能做多少片，因為跟每片大小有關，也可以一份只做一片。

    ｛請諒解｝
    烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
    希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！

    ｛保存｝
    請盡量新鮮吃現做現吃啊！沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes（直徑10cm約6片）
    米180克(泡水後240克）
    優格160克（牛奶或優格皆可）
    楓糖漿或蜂蜜40克（或砂糖24克+清水16克）
    檸檬汁3克
    鹽1克
    冷壓椰子油40克（奶油或液態食用油也可以）
    無鋁泡打粉12克
    ✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略

    ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

    🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
    ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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    ⚠️ This video is no sponsor ❌
    #夢幻廚房在我家 #生米鬆餅 #米鬆餅 #鬆餅

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  • Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

    古早味蛋糕做法氣炸鍋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文

    2021-04-20 19:00:16

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    🌸食譜：
    無麩質生米蛋糕🎂來囉！
    這次分享口感相當濕潤，口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕，無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米，在來米不適合，我影片用越光米，也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足，口感Q彈的粳米類。
    米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態，然後溫度不可超過45度C（因為粉漿被熟化會變硬，過度黏稠）基本上就是打細，要像傳統用石磨我也沒意見😆
    用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態，所以建議要用破壁型調理機，才能打到完全無米粒殘留的狀態。
    如果份量是加倍打，通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻，不需中途停機刮杯的動作，因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題！

    👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd

    ｛請諒解｝
    烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
    希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
    ｛保存｝
    請盡量新鮮吃現做現吃啊！放拉鍊袋常溫2-3天沒問題，沒吃完就密封好放冰箱冷凍，可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/zbREZp

    📌影片小撇步
    1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉，不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道，建議要加。
    2.此蛋糕體內部濕潤，放常溫下2天都還很濕潤，但無防腐劑建議儘早食用完畢。
    3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好，可以錶花製作成生日蛋糕。
    4.豆漿也可以改成牛奶。

    ｛米麵糊重點整理｝
    👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
    我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
    👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    米150克（泡水後約200g)
    杏仁堅果40克
    豆漿110克
    楓糖漿或蜂蜜80克
    檸檬汁2小匙
    自製香草精數滴
    鹽2克
    冷壓酪梨油（液態油奶油皆可）80克
    無鋁泡打粉8克
    食用小蘇打粉5克
    ✅使用模具：圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式

    ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

    🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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    完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
    👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
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