愛吃肉燥飯又怕吃到黑心油嗎？那就一定要學學這道傳統古早味做法，包準你會愛上動手做。（歡迎分享）也請支持我的新書。
【30分鐘動手做健康醬】http://fooda.com.tw/8301
http://amanda326.pixnet.net/blog/post/30396108

古早味-手切滷肉燥（肉燥飯）http://fooda.com.tw/645
http://amanda326.pixnet.net/blog/post/9319096

不油炸做蔥酥http://fooda.com.tw/8309
http://amanda326.pixnet.net/blog/post/30400566

兩件新玩具一起玩，開心。正用新玩具煮傳統美味肉燥，怎麼煮，請見這篇。(歡迎分享)

古早味-手切滷肉燥（肉燥飯）http://fooda.com.tw/645
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蔥燒黃金鰈-海洋急凍的鮮味http://fooda.com.tw/8277
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迷迭酒香奶油鮭http://fooda.com.tw/8271
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紅蔥酥（油蔥酥）是台式餐點的靈魂食材，很多料理都會用到它，尤其是肉燥類沒有它也就相形失色，自己作不難且衛生又顧得到。
（常來粉絲團按讚，動態才會出現新食譜喔--歡迎分享文章）

古早味-手切滷肉燥（肉燥飯）http://fooda.com.tw/645

香噴噴紅蔥酥（油蔥酥）http://fooda.com.tw/349

香又Ｑ-古早味 油飯http://fooda.com.tw/662

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這集也是在舊家就拍好的影片，現在才上傳上來!!!我知道你們之前看我分享PIZZA，都很希望我能把作法拍出來，這不是來了嗎?!!?! 還有老J親自做握壽司，加上古早味超級好吃的滷肉飯，希望你們喜歡今天的影片!!!我也會把食譜分享在下方，大家如果有做，記得在IG TAG我 @ivanaxcheng或是 #Ivanaknows 讓我看見喔～～～～

✔0:00今日預告
✔0:26 手作海鮮生魚片握壽司
(魚超級新鮮，價格又很合理!!!害我現在胃口被養壞了😝)

✔08:42 青醬海鮮Pizza
我參考的Pizza作法，是看小高姊的影片，滿簡單的又很清楚！給大家參考：https://www.youtube.com/watch?v=ATEnM1YPQQE&t=283s
餡料可以參考我的作法，超級好吃！！！記得一定要加蒜頭橄欖油，那是好吃的祕訣所在～沒有Pizza Stone的人，可以學我用不銹鋼平底鍋烤喔😉一樣很好吃❤️

✔11:56 古早味魯肉飯
基本上我就是直接參照這個食譜：https://bit.ly/2SEd96Z
我當然還是有稍微改良一下，但基本上就是我影片裏面的步驟跟作法，大家參考下做自己喜歡的調整就可以了💕


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#把平凡滷肉飯做成吃不起的樣子
#SOUSVpot舒肥萬用鍋
愛料理限時優惠中 : https://lihi1.cc/HdkcX

#手切魯肉飯佐雲朵蛋
近期流行滷肉飯戰南北
有人說是滷肉飯、有人說是肉燥飯
今天跟大家分享我最愛的配方
這次全程使用超厲害的 #舒V鍋
真的只要一鍋就搞定！👍
不用顧火真方便～放著慢慢魯
我偏愛南部口味，所以糖的部分比較多一點點
也喜歡肥肉的部分多一點（吃起來才舒服
最後放上一顆浮誇的半熟雲朵蛋☁️
蛋黃流入飯中的那一刻～我就餓了！
你一定要試試看喔！👍
煮好一鍋還可以變換很多料理喔！
#大家知道滷肉為什麼要加冰糖嗎？

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#舒v鍋的厲害
這次使用了 #舒v鍋 來製作滷肉！
煎、炒、燉、滷樣樣難不倒～（學阿基師～）
還可以煮飯！不過可能要先把滷肉煮
好內層不沾鍋設計也真的滿好清潔的！
簡單內建烹煮模式很容易上手
只要一鍋就可以抵三鍋
舒肥功能還能將溫度精準控制在一度以內（超精準）
輕鬆做出牛排館等級的完美牛排⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

👩‍🍳【Recipe食譜-1杯cup】👨‍🍳
■雞蛋Egg x1
■豬肉Pork Belly 600g
■蒜頭Garlic 5瓣
■油蔥酥Scallion Crisp 適量
■米酒Rice Wine 20ml
■醬油Soy Sauce 100ml
■白胡椒粉White Pepper 1T
■熱水Hot Water 600ml
■冰糖Sugar 40g
■黑糖Brown Sugar 10g
■八角Anise x1


👨‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■SOUS Vpot舒肥萬用鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus


👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

【2020新竹老店推薦】牛仔油飯，重磅出擊的早餐！新竹傳統牛仔油飯，淋上辣椒蔥醬油很搭！只有早餐時段有賣！
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#新竹老店 #牛仔油飯 #銅板美食
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終於來到傳說中的牛仔油飯，我們大約排了15分鐘，油飯小碗30元，粒粒分明的油飯，吃起來鹹香不油膩啊！但是小碗吃下去就很飽喔！因為是糯米油飯。
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肥嫩、立體切丁的滷肉汁，讓人相當喜歡呢~~喜歡吃辣的小夥伴們記得淋上店家特製的辣椒蔥醬油，完全是畫龍點睛唷！
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#魚羹鴨血的綜合湯 $30
有鮮甜的魚羹和軟Q的鴨血，還有古早味十足的酸菜，喝起來清爽，微辣的薑絲就是喝湯的樂趣阿！
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#鴨蛋 $15 鬆綿蛋黃的鴨蛋，吃起來很香~~
#滷小腸 $40 滷得夠味，小腸處理得宜，好吃無騷味。
#滷油豆腐 $15 必點阿~~軟嫩又夠味，相當滿足。
艾蛙結語：真的會吃很飽！千萬不要小看牛仔油飯的扎實口感。
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牛仔油飯
地址: 新竹市城北街60號
營業時間: 06:30~13:00 (售完為止)
備註：禮拜一公休

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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】

傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs

北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM

涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ

甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE

無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os

到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk

美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg

熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw

竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM

新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg

金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A

竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw

料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY

草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y

吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI

【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc

【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw

鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0

東門旺角！母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0

【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk

肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M

烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...

【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
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太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹東卡菲努努景觀餐廳，餐點現點現做
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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