【食譜｜為睡美人煮「鴛鴦奶茶」】

「吃到好吃的東西，就會想要和你一起吃。」

曾在書上讀過這段文字，當時心想：啊，沒錯！這種心情就是所謂的喜歡吧。我們戀愛時也是如此，他帶我去吃他常去的餐廳，我帶他去我覺得美味的店家，彼此的美食清單推薦完，兩個人的關係也變得密不可分。後來開始一起生活，我是便利商店有新商品上架就想買來嚐鮮的性格，而他則是在常去的餐廳點固定料理的人；這點也反映在兩個人的工作，我成了跑客戶順便到處找美食的業務，他成為除了上班、回家，幾乎哪裡也沒去、一整天坐在電腦前畫圖的設計師。真的是哪裡也沒去喔，也沒有出門的慾望，就像他媽媽說的：「他啊，睡了二十多年，遇到妳之後才醒過來。」是這樣的一個人。

我經常一個人去吃那些我們曾踏足的店家，想到只有自己來吃有點罪惡感，但他也不太可能為了吃而出門（是啊，就是這樣的人！）。於是我開始試著在家重現他愛吃的食物味道，這樣不用出門也吃得到！為了重現茶餐廳的鴛鴦奶茶試了好幾種茶葉，最後找到的是台灣產的紅茶包，比例、煮的時間也調整過好幾次，終於做出在家就喝得到的味道。

不用醒來喔，因為王子喜歡上的就是睡美人的睡顏，好吃的東西讓我來做給你吃。

「鍋煮鴛鴦奶茶」
使用茶包較容易煮出澀味，有時候也會加少許茶葉增添香氣。

材料：
‧　水400cc
‧　阿薩姆紅茶10g（3個茶包）
‧　咖啡粉20g
‧　溫熱鮮奶300cc
‧　紅糖或黃冰糖適量
做法：
① 　將水放入鍋中煮開後，加入紅茶包及咖啡，小火煮2分鐘。
② 　接著加入溫熱的鮮奶，不需再次煮沸，文火煮到茶與牛奶味道融合，再加入糖調味即可飲用。

後記：
寫寫改改整整一年的書，總共52篇文章。
最後被出版社解約了……這篇是當初我們很喜歡但被出版社退的文章，終究雙方對於書本的模樣仍無法達成共識。

最近天氣逐漸轉涼，將這道HM家的奶茶食譜分享給各位～
但願有機會這本書能以更理想的樣貌出現在大家面前。

#日月紅茶包在PChome買得到
#即溶咖啡或現磨咖啡豆都可以
#個人覺得古坑農會出的二合一即溶咖啡最適合但很難買到
#HM食堂
#HM食譜
#有你有貓這樣就很幸福了