在英國待滿200天，超過半個年頭過去，愈來愈熟悉這裡的生活方式。那天和台灣朋友聊到倫敦生活，我想了想，喜歡這座城市新舊並存的街道，喜歡隨處可見的公園綠地，喜歡人們苦中作樂，用英式幽默化解煩悶。但並不是沒有想家的時候，有趣的是，我們總是渴望得不到的事物，在台灣喜歡吃義大利麵、披薩，到了英國，反倒思念起...
在英國待滿200天，超過半個年頭過去，愈來愈熟悉這裡的生活方式。那天和台灣朋友聊到倫敦生活，我想了想，喜歡這座城市新舊並存的街道，喜歡隨處可見的公園綠地，喜歡人們苦中作樂，用英式幽默化解煩悶。但並不是沒有想家的時候，有趣的是，我們總是渴望得不到的事物，在台灣喜歡吃義大利麵、披薩，到了英國，反倒思念起台式滋味，鄉愁難解。
難以想像在台灣幾步可及的攤販和商店，毋需華麗招牌或裝潢就無敵美味的簡單拌麵在倫敦並不容易尋見，自煮世界雖然新奇，但常陷入不知該做什麼的煩惱，又想念台灣料理，又怕花時間做出來的料理不如預期，這時就很感謝 @handianuk 解決許多英國留學生的煩惱。
和我同年誕生、來自台灣的漢典食品在歐洲留學生之間早就不陌生，每每嘗試也備感驚艷。透過這次合作，我才知道漢典對於食材挑選的嚴謹，以及部分原物料從台灣進口的堅持。二十四年前從台灣雲林出發，漢典至今在英國拓展成功，並努力進軍歐洲市場，從加工生產到建立品牌和連鎖餐廳一條龍包辦，持續推陳出新的菜色，除了自銷自有品牌以外，漢典服務也包含代工與菜單研發，不僅限於台式料理，致力帶動西方市場對亞洲美食的認識。
有次到朋友家參加各帶一道菜的Potluck party，主題是家鄉料理，我不是個很會煮飯的人，真的苦惱很久要做什麼台灣菜，最後我帶了漢典的牛肉麵和香腸，不需要大費周章在超市裡尋找食材，也不用花好幾個小時在廚房裡奮鬥，輕輕鬆鬆成為當晚MVP，讓從沒吃過台灣料理的英國朋友大為驚艷，我只說這是台灣料理的魔法（然後默默附上訂購網址）。
除了最知名的的牛肉麵和香腸，這次相當有口福搶先嘗試兩款全新產品 #椒麻肉燥乾拌麵 和 #油蔥蝦米雞肉燥拌麵。我非常喜歡帶有花椒香氣的料理，但在夏季吃麻辣火鍋又有點太熱，乾拌麵上桌快又清爽開胃，尤其椒麻肉燥的醬汁吃得出花椒的麻和台式豆瓣的香，讓我想起在台灣吃麻辣鍋時，喜歡將湯頭外帶回家，然後把湯加入麵裡拌勻，好開心在倫敦也能吃到！另一款油蔥蝦米雞肉燥拌麵用豬油和蝦米、油蔥爆香，氣味是回憶的載體，教人懷念台灣巷弄裡總會有的麵攤美食，而且兩款都吃得到肉塊，儘管是簡單的乾拌麵也毫不馬虎，我想下一次Potluck party就準備帶上它們了。
我常逛住家附近的亞洲超市Simply Oriental Foods，許多人和我一樣，第一次認識漢典都是在家附近的亞洲超市，除了遍布英國多個城市的亞洲超市據點，線上超市 @oolios 也能直接網路下單。感謝漢典這次提供優惠，在英國的朋友歡迎用我的折扣碼購買（有限時間，不要錯過了），回家困難的非常時刻，就讓美食帶我們重溫熟悉的家鄉味吧。
折扣碼：YU10%
Link: https://oolios.com/discount/YU10%2525
Active date: from 14.05.2021 00:00 BST to 28.05.2021 23:59 BST
Conditions:
*Available on online sales channel
*10% off per order excluding sales items and combinations.
*全英最道地線上超市 Oolios Frozen Foods Online Shop
https://oolios.com
#Oolios2gether #London #TaiwaneseCuisine #HanDian
口福牛肉麵菜單 在 彭紹宇 Peng ShaoYu Facebook 的精選貼文
在英國待滿200天，超過半個年頭過去，愈來愈熟悉這裡的生活方式。那天和台灣朋友聊到倫敦生活，我想了想，喜歡這座城市新舊並存的街道，喜歡隨處可見的公園綠地，喜歡人們苦中作樂，用英式幽默化解煩悶。但並不是沒有想家的時候，有趣的是，我們總是渴望得不到的事物，在台灣喜歡吃義大利麵、披薩，到了英國，反倒思念起台式滋味，鄉愁難解。
難以想像在台灣幾步可及的攤販和商店，毋需華麗招牌或裝潢就無敵美味的簡單拌麵在倫敦並不容易尋見，自煮世界雖然新奇，但常陷入不知該做什麼的煩惱，又想念台灣料理，又怕花時間做出來的料理不如預期，這時就很感謝 Han Dian UK 漢典食品解決許多英國留學生的煩惱。
和我同年誕生、來自台灣的漢典食品在歐洲留學生之間早就不陌生，每每嘗試也備感驚艷。透過這次合作，我才知道漢典對於食材挑選的嚴謹，以及部分原物料從台灣進口的堅持。二十四年前從台灣雲林出發，漢典至今在英國拓展成功，並努力進軍歐洲市場，從加工生產到建立品牌和連鎖餐廳一條龍包辦，持續推陳出新的菜色，除了自銷自有品牌以外，漢典服務也包含代工與菜單研發，不僅限於台式料理，致力帶動西方市場對亞洲美食的認識。
有次到朋友家參加各帶一道菜的Potluck party，主題是家鄉料理，我不是個很會煮飯的人，真的苦惱很久要做什麼台灣菜，最後我帶了漢典的牛肉麵和香腸，不需要大費周章在超市裡尋找食材，也不用花好幾個小時在廚房裡奮鬥，輕輕鬆鬆成為當晚MVP，讓從沒吃過台灣料理的英國朋友大為驚艷，我只說這是台灣料理的魔法（然後默默附上訂購網址）。
除了最知名的的牛肉麵和香腸，這次相當有口福搶先嘗試兩款全新產品 #椒麻肉燥乾拌麵 和 #油蔥蝦米雞肉燥拌麵。我非常喜歡帶有花椒香氣的料理，但在夏季吃麻辣火鍋又有點太熱，乾拌麵上桌快又清爽開胃，尤其椒麻肉燥的醬汁吃得出花椒的麻和台式豆瓣的香，讓我想起在台灣吃麻辣鍋時，喜歡將湯頭外帶回家，然後把湯加入麵裡拌勻，好開心在倫敦也能吃到！另一款油蔥蝦米雞肉燥拌麵用豬油和蝦米、油蔥爆香，氣味是回憶的載體，教人懷念台灣巷弄裡總會有的麵攤美食，重點是兩款都吃得到肉塊，儘管是簡單的乾拌麵也毫不馬虎，我想下一次Potluck party就準備帶上它們了。
我常逛住家附近的亞洲超市Simply Oriental Foods，許多人和我一樣，第一次認識漢典都是在家附近的亞洲超市，除了遍布英國多個城市的亞洲超市據點，線上超市OOLIOS Frozen Foods Online Shop也能直接網路下單。感謝漢典這次提供優惠，在英國的朋友歡迎用我的折扣碼購買（有限時間，不要錯過了），回家困難的非常時刻，就讓美食帶我們重溫熟悉的家鄉味吧。
折扣碼：YU10%
Link: https://oolios.com/discount/YU10%2525
Active date: from 14.05.2021 00:00 BST to 28.05.2021 23:59 BST
Conditions:
*Available on online sales channel
*10% off per order excluding sales items and combinations.
*全英最道地線上超市 Oolios Frozen Foods Online Shop
https://oolios.com
#Oolios2gether #London #TaiwaneseCuisine #HanDian
口福牛肉麵菜單 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
#朝思暮想牛肉麵
#前巴伊姑娘今王氏廚藝
#清真美食
#到穆斯林朋友家做客吃流水席
日前跑到大安森林公園參加「一日穆斯林」活動，意外遇見二十年前，我與保師傅經常光顧，開在清真寺旁的巴伊姑娘餐廳老闆王夢龍。
非常想念他家的紅燒牛肉麵，水醃菜炒牛肉，糯米茶等，尤是牛肉麵與一般紅燒不同，牛肉經過清真規範放血，香料也比八角，花椒等多一點也輕一點，滋味醇厚，真情實意。
那日在市集相遇，王太太熱情邀請我們去他家吃飯，幾日後收到王夢龍傳來的邀請簡訊，天啊！居然是流水席，從上午10點半到下午3點半，敞開家門恭候客人。
我沒有穆斯林朋友，更不曾上門作客，本想婉拒邀約，但是看到菜單，我和保師傅決定厚著臉皮，再遠也要叨擾，因為實在太想吃牛肉麵了。
那日下著雨，依約抵達新店安康路上的公車站牌，王夢龍親自開車接我們返家，廚房設在院子𥚃擺滿大鍋小鍋，王夢龍迫不及待給我看雲南汽鍋雞，王太太和王大姊請我們點菜，是吃米線還是粑粑絲？一進門已有數十位朋友正在大快朵頤。
王夢龍的家宴流水席菜單如下：
臊子米干，臊子粑粑絲，叉燒牛肉麵，泰式娘惹麵，紅燒牛肉麵，清燉牛肉麵，搭配小菜有：炸牛皮，韓式泡菜，滇式醃菜等，還有西北馬家軍後代所做的包子與汽鍋雞。
跟不認識的人併桌吃大碗公麵，一開始還有點拘謹，但聊到吃的，話閘子停不了，牛肉麵裡該加水醃菜，辣椒，香菜才會好吃，炸牛皮就像炸豬皮，可以單吃也可以泡在湯麵裡吸汁變軟。
我和保師傅吃得飽飽，但對這場流水席感到莫名其妙，我們完全不熟悉回教，只見王大哥家裡十幾個位子，客人穿流不息，吃飽就走，沒有多做停留，好像家人般吃完飯各自散去。
王大哥說，穆斯林家經常宴客，這次邀請的都是去年一起去朝聖的朋友，與我同桌的馬大姊一會兒邀請我去清真寺逛小市集，一會兒說要帶我去桃園吃米干，牛雜湯，初次見面卻像朋友。
王夢龍十幾年前結束餐廳經營赴大陸發展，我從沒想過會再遇見他，吃他做的菜，今日重逢，感謝真主，也罩著我和保師傅，讓我們一飽口福！
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新