為什麼這篇寶島口福牛肉麵鄉民發文收入到精華區:因為在寶島口福牛肉麵這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者dtmsimon (賓士級電冰箱)看板Food標題[食記] [台中牛肉麵] 寶島口福牛肉麵時間W...
寶島口福牛肉麵 在 台中 J。S貪吃猴的幻想。美食/攝影/taichung Instagram 的最佳貼文
2020-04-28 10:24:07
推開小木門,尋找記憶中的家鄉味 中國風的裝潢與那紅磚牆,彷彿把我們帶入時光隧道一般,充滿古早味家鄉風情🏵️ 每次拜訪牛肉麵店都很喜歡點三寶麵, 真的三個願望一次滿足店家用大骨熬煮的牛肉湯頭, 顏色雖然看起來深,但喝起來很清淡很順口😋 - 寶島口福牛肉麵-豐原府前店 地址: 台中市豐原區府前街28...
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/0921664616.html
消費日期:2014/10
( http://goo.gl/RwHcMw )
繼續來吃牛肉麵,自從整理了牛肉麵懶人包之後,對於這道餐點冰箱彷
彿得了強迫症一樣,總是一直想把這篇攻略繼續補上資料,所以看到沒
看過的牛肉麵店就想給他進去參觀比較一下,這也是今天來到這家寶島
口福牛肉麵店的理由。
( http://goo.gl/ZDRbbr )
寶島口福位於台中市西區公正路上,靠近美村路北平烤鴨這邊,地點相
當好找。
( http://goo.gl/LYpu5y )
店面雖然不大,不過用餐環境還算乾淨舒適,桌間距離也還滿寬的,吃
麵跟隔壁桌不會互相影響。
( http://goo.gl/Q745jP )
雖然店不大,不過店裡供應的餐點種類並不少,除了一般的麵條之外還
有供應麵疙瘩及冬粉類,選擇相當多元。
( http://goo.gl/4n8CUx )
這天點了水餃、排骨麵疙瘩、半筋半肉牛肉麵以及幾樣小菜,總價不到
400元,一家四口這樣吃還算經濟實惠。
( http://goo.gl/IYxIU8 )
醬料台上辣椒就有三款,而烏醋是吃排骨麵必備,可以去油解膩唷。此
外酸菜是牛肉麵的好朋友,在店裡也是客人隨喜取用,無限量供應
( http://goo.gl/JbIUm6 )
排骨麵疙瘩70元
古早味肉燥湯頭為底,加上手工麵疙瘩及大塊滷排骨組成這還不小碗的麵。
( http://goo.gl/ZJlUNH )
一般在外面比較少見到的麵疙瘩或更小的貓耳朵,想吃這種料理過去都
要特別尋找,沒想到現在就近在寶島口福就可以吃到了。
( http://goo.gl/RZQvYv )
湯頭部分看似濃郁其實喝起來味道沒有想像中的重,肉燥本身香氣不錯,
排骨表現也很理想,70元一碗算經濟實惠喔。
( http://goo.gl/h0AeCc )
半筋半肉牛肉麵120元
所謂半筋半肉就是採用牛腱子這個代金部位的肉下去烹調,當然有的店
家出的半筋半肉是真的一半牛筋一半滷牛肉,但基本上應該是稱這種用
腱子肉煮出來的牛肉麵無誤。寶島口福的半筋半牛肉麵有家半顆滷鴨蛋,
我吃牛肉麵幾十年說真的還第一次看到真有趣。
( http://goo.gl/BNBdEk )
寶島口福牛肉麵的肉厚度不錯,肉質雖然不硬不過我有點覺得滷得不夠
透,因為肉心的部分有那麼一點沒吃到味道。
( http://goo.gl/HEPgb0 )
大家看肉的色澤就知道,他們家的口味真的屬於比較清淡一點的。
( http://goo.gl/7780Wh )
再看看這塊帶筋的牛肉,還是覺得滷汁的味道如果能再重一點會更可口。
( http://goo.gl/xp9y8L )
麵條本身口感不錯,泡在湯裡一段時間也不會有糊掉的現象,是很可口
的麵條。
( http://goo.gl/WhvkeL )
紅燒湯頭我個人覺得味道偏淡,大家來用餐我會建議可以請店家把湯頭
味道稍微調濃一點會比較夠味。
( http://goo.gl/B0MCH1 )
水餃4元/顆
看起來不像手工包的水餃ˇ,原本以為應該不會太好吃,結果出乎意料之
外,裡面高麗菜餡還滿多的說,小冰箱吃10顆剛剛好飽。
( http://goo.gl/wFdMCy )
最後是小菜的部分,除了燙青菜有招牌肉燥加持之外其他的我就覺得還
好,在這邊就不想多作介紹了XD
中規中矩的一家牛肉麵店,想吃飽可以來試試,但如果你是牛肉麵歪嘴
雞,那我覺得大家就不要白跑一趟了......
P.S. 一定要跟大家補充一點,這家店的外場服務相當好喔,也許這也是
會讓我再回訪的原因之一喔 ^_^
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
寶島口福牛肉麵
台中市西區公正路133號
+886-921-664616
營業時間:11:00~21:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/RDfwEM )
掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
( http://goo.gl/SBxmtl )
--
南北貨俱樂部:
FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook
電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com
線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.7.146
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415789021.A.B1E.html
※ dtmsimon:轉錄至看板 TaichungBun 11/12 18:44