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👉 美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排(12盎司)雙人套餐 Sanke River Farm Gold Level U.S. Kobe wet Aged 45 Days Rib Eye Steak 12 oz(for 2) NT $6,000 +10%
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📸 核桃木煙燻鮭魚 Walnut Sm...
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👉 美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排(12盎司)雙人套餐 Sanke River Farm Gold Level U.S. Kobe wet Aged 45 Days Rib Eye Steak 12 oz(for 2) NT $6,000 +10%
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📸 核桃木煙燻鮭魚 Walnut Smoking Salmon
燻鮭魚使用的是挪威新鮮鮭魚,由歐華廚師自行醃漬製作。搭配紅蔥頭、酸豆、橄欖油…等,口感新鮮並帶著淡淡的煙燻味。
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📸 醋漬口湖鄉白鰻魚 Marinated Kouhu Township Eel
使用雲林口湖的鰻魚製作,有別於一般的蒲燒鰻的鹹、甜口味。醋漬口湖鄉白鰻魚吃起來略帶有酸甜口味,先炸在煮,冷卻後冰鎮24小時,出餐時在炭烤,所以吃起來有炭烤的香氣。經過繁瑣製程的鰻魚,口感Q彈,跟平常吃鰻魚飯上的鰻魚口感及味道完全不同,很出色的一道前菜料理。
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📸 漁夫海鮮湯 Seafood Soup
使用魚骨熬煮,湯色澄清的海鮮湯,入口味道鮮美。湯品中有加入淡菜、中卷、番茄…等,海鮮湯呈現淡顏色是因為有使用番紅花的緣故。隨餐附法式吐司切片,可搭配湯品品嚐。
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📸 爐烤金山番薯濃湯 Oven Roasted Jinshan
這碗濃湯中,共使用了三個品種的地瓜,台農57號、台北66號以及紫心地瓜等三種,並加入栗子與檸檬葉。不同於想像中番薯濃湯的應有的味道,因為檸檬葉使的湯品帶有淡淡清香,一股熱帶南洋風情。
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📸 美濃野蓮 Meinong Town White Water Snowflake
將水份充足又脆口的水蓮燙煮、冰陣所製作的沙拉,搭配烤過的番茄、酸豆,整體口味略帶酸甜口感。第一次嚐到水蓮沙拉,主廚在這道菜上,充份展現了水蓮的食材的特色。
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📸 彰化溫室番茄 Changhua Grean House Tomato
使用彰化溪州的溫室番茄,共挑選7種番茄入菜。雖是以水耕技術栽種的溫室番茄,但香甜滋味一點都不會輸給土耕番茄,襯底的醬汁也是使用牛番茄去油去籽再加上橄欖油低溫烹煮而成,沙拉中有加入布拉塔起司,起司的味道不會過重,搭配番茄吃剛好。
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📸 美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排 Sanke River Farm Gold Level U.S. Kobe wet Aged 45 Days Rib Eye Steak 12 oz(for 2)
肉質中隱含了美國安格斯牛的香氣及日本和牛的甜度,由切面仍可隱約看到分佈美麗的油花,牛肉口感外層微酥、內層軟嫩。可搭配熬煮三天的特製牛排醬汁品嚐,或佐鹽之花、法國芥末籽醬、喜馬拉雅岩鹽等隨餐提供的調料。配菜:炒甜椒洋蔥、焗烤菠菜。焗烤菠菜無蔬菜腥味,焗烤過後口感滑順。(配菜每日更換,若有特別的喜愛,請事先告知喔!)
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📸 榛果巴瑞脆餅 Hazelnut Paillete Feuilletine Cookies
巧克力加黑芝麻的組合成餅乾,吃起來脆脆的,搭配QQ柑橘類果凍,與紅醋栗搭配了平衡白巧克力慕斯及脆餅的甜味。
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📸 西米露 Tapioca
包含最底層的mascarpone起司、百香果及葡萄柚製成的果凍、椰奶西米露、西米露上方再擠上北海道鮮奶油搭配蛋白餅,主廚建議品嚐這道甜點時,可以一匙挖到底,綜合各層一次入口,可以感受它即多層次又相互融合的風味。
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📸 隨甜點提供茶或咖啡可自選(點雙人套餐,並會贈送帶著淡淡酒香的巧克力*2),為整套餐劃下完美句點。
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『地中海牛排館-歐華酒店』擁有優雅精緻的用餐空間,不論食材、餐點、人員服務等均相當到位。『地中海牛排館』主要供應各式排餐、義大利麵、燉飯與各式酒品。其中,『地中海牛排館』燒烤濕式熟成牛排,始終深受眾多喜愛熟成牛排的饕客所喜愛。
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『地中海牛排館-歐華酒店』以一貫熱愛土地、熱愛台灣在地食材的初心。並藉由主廚一次次親身至田野、鄉間,發堀台灣食材之美,並以其獨到的料理手法,重新演繹台灣食材,也將台灣食材融入西方料理中,賦予食材新魅力。
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『地中海牛排館-歐華酒店』本季新菜中,有以雲林口湖鄉白鰻魚、台東縣長濱鄉的無毒蝦、雲林白蘆筍、台東有機洛神花…等,烹調為前菜。以新北市金山產的番薯,所料理的湯品。使用彰化產的溫室番茄、高雄美濃產的水蓮入菜的沙拉。台灣東部定置漁場現捕野生魚、船釣馬頭魚等製作的主餐。再加上『地中海牛排館』原本就頗負盛名的濕式熟成牛排,本季菜式豐多元,而其中我有品嚐的料理中,每道皆另人讚賞,也推薦給喜愛西式料理的朋友。『地中海牛排館』經過時間沉澱與淬練的熟成牛排,值得品嚐。
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🔎 點我的IG簡介,可看更多照片!✌
⛳ 『地中海牛排館-歐華酒店』
📌 Add:台北市中山區林森北路646號【近捷運圓山站】
📞 Tel:02-2585-3258
🕛 Business time:From Sunday to Saturdya: 11:30 - 14:30, 18:00 - 22:00
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口湖鰻魚推薦 在 蘇治芬 Facebook 的最佳解答
#8月天天浪鰻父親節,送爸爸一尾鰻魚吧~
口湖是鰻魚的故鄉,今天治芬來到口湖休息站,要推薦大家最棒的鰻魚料理🍱
日本人愛吃鰻魚,每年夏季的「土用丑日」,都會食用鰻魚消暑開胃補元氣,很多人不知道的是,在日本享用的鰻魚飯,其實多數鰻魚是來自臺灣喔!
口湖休息站即日起至8月底,國產鰻魚全面88折,不用出國就可以買到產地直售、外銷等級的鰻魚喔!
還有線上鰻魚季喔https://gofish01.waca.tw/
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✨疫情影響雲林鰻魚外銷日本 國人瘋吃鰻內銷暴增5倍
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✨父親節拚一波宅經濟! 台灣外銷級鰻魚開賣
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✨鰻魚銷日韓因疫情略減但國內買氣增 雲林口湖休息站今辦促銷
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口湖鰻魚推薦 在 貪吃少女H の 忠食主義 Facebook 的最佳貼文
《嘉義美食》
松築創作和食料理
🏠位置:嘉義市西區中興路221號
⏰營業時間:11:30-14:00 17:30-20:30
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🔺單人極美饌 NT$498
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🛎10%服務費另計
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久久回嘉一次,為大家介紹這家燈光美氣氛佳的松築✨✨ 餐點主要以單人套餐的方式提供,另外也有十人饗宴的選擇,不管是情侶約會還是家庭聚餐都很適合捏🙆🏻♀️🙆🏻♀️
極美饌依序會有八道料理,分別是前肴、漁品、溫物、強肴、食事、湯品、甘味,除了有基本款的選項外,也可以依照喜好跟預算去調整升級套餐唷🥳🥳
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前肴我們選了「松露蛋/綠蘆筍/茭白筍/XO醬」跟「生蠔/鮭魚卵/酸橘醋/酸奶」(+NT$48),生蠔因有柑橘醋提味所以不用擔心有腥味~ 漁品有「國王鮭魚/莫札瑞拉/蘋果」與「刺身/軟絲/北寄貝」(+NT$98),蠻喜歡軟嫩的炙燒鮭魚包覆著起司和蘋果~ 溫物是「廣島生蠔/口湖海草蝦/乾燒」及「澎湖透抽/照燒/薄造洋蔥」(+NT$58),彈牙的透抽搭配鹹甜的照燒醬實在很優秀👍🏻👍🏻
強肴的部分比起🐂「經典牛/14天熟成/焦化奶油」(+NT$138),更喜歡🐖「黑毛豕/紅酒漬/蒜片」,醃製入味的里肌肉口感鮮嫩多汁,跟蒜片一起吃也很棒~ 而食事的「天婦羅海老揚/味付卷」與「醬燒鰻魚/臘腸/冠軍關山米」(+NT$98)都蠻有記憶點的,湯品的話推薦「南瓜泥/起士/干貝/濃湯」(+NT$58),最後甘味的甜點部分就比較中規中矩,但整體來說很值得一試唷😋😋
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趕快來IG找我玩➡️ https://www.instagram.com/laviefoodie/
口湖鰻魚推薦 在 Lilian莉安 Facebook 的精選貼文
日本充電之旅結束
每次來日本最愛做的事就是 " 吃 "
分享這次推薦的美食清單給大家參考
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還有,這次我去日本上網用的是 Daijobu 網卡
第一次用就完全愛上它的便利!!
只要換SIM卡立即上網吃到飽
不需要一直攜帶笨重又要充電的WIFI分享器
而且上網跑超快也很順喔
我們一路從東京玩到河口湖、富士山都暢行無阻
更棒的是
他們可以直接選擇要購買的天數
不會像之前我用的網卡有限制天數,變成要再買一張,還要換卡就比較麻煩~
總之,大推
https://djbcard.com/
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[ 美食推薦 ]
1. Centre The Bakery
東京都東京都中央區銀座1-2-1
這間店大推給澱粉控
超級好吃的吐司名店
雖然平日也需要小排隊,但完全值得
推薦點吐司+果醬、奶油set,可以自己選烤吐司機
吐司機都超級可愛
好玩又好吃
另外,蛋捲三明治、草莓三明治也是好吃的不得了
2. 6th by Oriental Hotel
東京都韆代田區有樂町 1-12-1
每次都要來的餐廳
店裝潢的很時髦,店員也頗時髦的
天氣好的話大推戶外座
必點鬆餅+鮮奶油
絕妙好滋味
每次來吃的商業午餐義大利麵也都好好吃
附餐的麵包搭配橄欖油給的非常豪邁
咖啡也不錯喝
3. 焼肉うしごろ銀座店
東京都中央區銀座 1-6-6
官網可以直接先預約訂位
最近頗紅的燒肉店
有3種價位的套餐可選(官網有MENU)
也能單點
必點炙燒和牛+海膽握壽司,這個蠻驚豔的
第一次來吃肉質算不錯,服務也好
如果愛吃燒肉的話我更推 よろにく
4. 篝 - かがり
東京都 中央区 銀座 4-1-2 Echika fit 銀座
初次來訪就愛上的雞白湯拉麵
湯頭好好喝
麵條也好吃
搭配一些野菜
很對我味
5. 椿屋珈琲店 本館
東京都東京都中央區銀座7-7-11
椿屋是連鎖的老咖啡館
不過我特別喜歡去銀座的本館
很有氣氛,老老舊舊的
必點特製冰咖啡歐蕾、草莓蛋糕
除了咖啡他們家紅茶也很順很好喝
這次還吃了咖哩飯覺得也好吃欸
住銀座我們都會來報到
6. 渋谷森本
東京都澀穀區道玄坂 2-7-4
目前為止來東京吃過最好吃的串燒店
小小一間只有吧檯座位
生意頗好常常客滿
主要是賣雞串燒
甚麼都好吃,甚麼都必點
隱藏版的烤鰻魚、烤雞肝超必點
7. HARBS
每次來日本還是一定要吃的蛋糕店
季節限定蛋糕總是特別好吃
還有必點的水果千層、冰皇家奶茶
光站在店門口就覺得被治癒了
8. Manneken
超級好吃的比利時鬆餅
通常會出現在車站
每次經過都會被香味吸引過去
逛街累了或嘴饞都適合買來吃
9. AFURI
也是必吃的爽口拉麵
喜歡柚子湯頭
避開吃飯時間就不太需要排隊
這次在新宿 LUMINE 1 B2F
環境不錯也不需要排隊
10. Freshness Burger
日本連鎖的速食漢堡店
這是我在日本最愛吃的漢堡之一
如果想要吃更便宜又好吃的話
我覺得LOTTERIA的起司漢堡也蠻強的
當宵夜或逛街逛累了吃都蠻不錯
11. 茶亭羽當
東京都澀穀區澀穀 1-15-19
隱藏在涉谷的老咖啡館
店內生意很好
氣氛也喜歡
咖啡超級好喝
維也納咖啡是拿來拍照用的,上頭的鮮奶油真的很欠拍
我個人還是愛咖啡歐蕾,很順很香
戚風蛋糕也好吃
12. 新宿伊勢丹 B1F
新宿伊勢丹的美食樓層真的很精彩
我每次進去都會走不出來
看到的全部都想吃
不管甜的、鹹的還是麵包全部都很強大
想吃點簡單的可以來這邊買熟食回飯店吃
[ 住宿推薦 ]
湖山亭
之前帶媽媽去過一次就愛上的飯店
這次又跟老公來
飯店在河口湖這邊
天氣好的話能夠清楚看見正對的富士山
非常療癒
搭配泡溫泉,完全值得來一趟
靜靜的在飯店耍廢就好
這次來看到戴小白帽的富士山也是可愛慘
[ 逛街推薦 ]
豐洲 lalaport
如果喜歡逛家飾、傢俱的話很推薦來這邊
蠻多日本家居品牌
或是有帶小孩的話也推薦來這邊逛
這間是親子outlet
環境非常好,很友善
媽媽要採買小孩服飾的話選擇也很多