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👉 美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排(12盎司)雙人套餐 Sanke River Farm Gold Level U.S. Kobe wet Aged 45 Days Rib Eye Steak 12 oz(for 2) NT $6,000 +10%
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📸 核桃木煙燻鮭魚 Walnut Sm...
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👉 美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排(12盎司)雙人套餐 Sanke River Farm Gold Level U.S. Kobe wet Aged 45 Days Rib Eye Steak 12 oz(for 2) NT $6,000 +10%
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📸 核桃木煙燻鮭魚 Walnut Smoking Salmon
燻鮭魚使用的是挪威新鮮鮭魚，由歐華廚師自行醃漬製作。搭配紅蔥頭、酸豆、橄欖油…等，口感新鮮並帶著淡淡的煙燻味。
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📸 醋漬口湖鄉白鰻魚 Marinated Kouhu Township Eel
使用雲林口湖的鰻魚製作，有別於一般的蒲燒鰻的鹹、甜口味。醋漬口湖鄉白鰻魚吃起來略帶有酸甜口味，先炸在煮，冷卻後冰鎮24小時，出餐時在炭烤，所以吃起來有炭烤的香氣。經過繁瑣製程的鰻魚，口感Q彈，跟平常吃鰻魚飯上的鰻魚口感及味道完全不同，很出色的一道前菜料理。
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📸 漁夫海鮮湯 Seafood Soup
使用魚骨熬煮，湯色澄清的海鮮湯，入口味道鮮美。湯品中有加入淡菜、中卷、番茄…等，海鮮湯呈現淡顏色是因為有使用番紅花的緣故。隨餐附法式吐司切片，可搭配湯品品嚐。
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📸 爐烤金山番薯濃湯 Oven Roasted Jinshan
這碗濃湯中，共使用了三個品種的地瓜，台農57號、台北66號以及紫心地瓜等三種，並加入栗子與檸檬葉。不同於想像中番薯濃湯的應有的味道，因為檸檬葉使的湯品帶有淡淡清香，一股熱帶南洋風情。
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📸 美濃野蓮 Meinong Town White Water Snowflake
將水份充足又脆口的水蓮燙煮、冰陣所製作的沙拉，搭配烤過的番茄、酸豆，整體口味略帶酸甜口感。第一次嚐到水蓮沙拉，主廚在這道菜上，充份展現了水蓮的食材的特色。
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📸 彰化溫室番茄 Changhua Grean House Tomato
使用彰化溪州的溫室番茄，共挑選7種番茄入菜。雖是以水耕技術栽種的溫室番茄，但香甜滋味一點都不會輸給土耕番茄，襯底的醬汁也是使用牛番茄去油去籽再加上橄欖油低溫烹煮而成，沙拉中有加入布拉塔起司，起司的味道不會過重，搭配番茄吃剛好。
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📸 美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排 Sanke River Farm Gold Level U.S. Kobe wet Aged 45 Days Rib Eye Steak 12 oz(for 2)
肉質中隱含了美國安格斯牛的香氣及日本和牛的甜度，由切面仍可隱約看到分佈美麗的油花，牛肉口感外層微酥、內層軟嫩。可搭配熬煮三天的特製牛排醬汁品嚐，或佐鹽之花、法國芥末籽醬、喜馬拉雅岩鹽等隨餐提供的調料。配菜：炒甜椒洋蔥、焗烤菠菜。焗烤菠菜無蔬菜腥味，焗烤過後口感滑順。(配菜每日更換，若有特別的喜愛，請事先告知喔！)
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📸 榛果巴瑞脆餅 Hazelnut Paillete Feuilletine Cookies
巧克力加黑芝麻的組合成餅乾，吃起來脆脆的，搭配QQ柑橘類果凍，與紅醋栗搭配了平衡白巧克力慕斯及脆餅的甜味。
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📸 西米露 Tapioca
包含最底層的mascarpone起司、百香果及葡萄柚製成的果凍、椰奶西米露、西米露上方再擠上北海道鮮奶油搭配蛋白餅，主廚建議品嚐這道甜點時，可以一匙挖到底，綜合各層一次入口，可以感受它即多層次又相互融合的風味。
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📸 隨甜點提供茶或咖啡可自選(點雙人套餐，並會贈送帶著淡淡酒香的巧克力*2)，為整套餐劃下完美句點。
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『地中海牛排館-歐華酒店』擁有優雅精緻的用餐空間，不論食材、餐點、人員服務等均相當到位。『地中海牛排館』主要供應各式排餐、義大利麵、燉飯與各式酒品。其中，『地中海牛排館』燒烤濕式熟成牛排，始終深受眾多喜愛熟成牛排的饕客所喜愛。
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『地中海牛排館-歐華酒店』以一貫熱愛土地、熱愛台灣在地食材的初心。並藉由主廚一次次親身至田野、鄉間，發堀台灣食材之美，並以其獨到的料理手法，重新演繹台灣食材，也將台灣食材融入西方料理中，賦予食材新魅力。
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『地中海牛排館-歐華酒店』本季新菜中，有以雲林口湖鄉白鰻魚、台東縣長濱鄉的無毒蝦、雲林白蘆筍、台東有機洛神花…等，烹調為前菜。以新北市金山產的番薯，所料理的湯品。使用彰化產的溫室番茄、高雄美濃產的水蓮入菜的沙拉。台灣東部定置漁場現捕野生魚、船釣馬頭魚等製作的主餐。再加上『地中海牛排館』原本就頗負盛名的濕式熟成牛排，本季菜式豐多元，而其中我有品嚐的料理中，每道皆另人讚賞，也推薦給喜愛西式料理的朋友。『地中海牛排館』經過時間沉澱與淬練的熟成牛排，值得品嚐。
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🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌
⛳ 『地中海牛排館-歐華酒店』
📌 Add：台北市中山區林森北路646號【近捷運圓山站】
📞 Tel：02-2585-3258
🕛 Business time：From Sunday to Saturdya: 11:30 - 14:30, 18:00 - 22:00
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口湖蒲燒鰻推薦 在 卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋 Facebook 的最佳解答
「一個日本料理吃貨的自我修養」t抽獎活動得獎名單公佈！
謝謝大家的熱情參與！讓我知道了好多原本不知道的美味店家，辦這個活動真的是賺到了...請「Roger Lin」「Elise Chiu」和「安仔」網友23日晚上21:00前將您的基本資料以訊息寄給我，收到訊息後我會請出版社盡快寄出。
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另外我也整理了參與活動的朋友推薦的餐廳名單和大家做分享，有些店家真的看起來很厲害，我都好想去吃吃看喔!
1.「京都嵐山的＂廣川鰻魚飯＂，CP值最高～」
2.「京都的山元麵藏、香川的麵處綿谷」
3.「京都嵐山的＂松籟庵＂白嫩的豆腐加上療癒的風景，最高～」
4.「京都日月庵京料理」
5.「京都丸久小山園的抹茶蛋糕套餐，配上焙茶好對味。」
6.「越後湯澤的茶屋森瀧吃的招牌料理うどんすき烏龍麵火鍋，滿滿的蔬菜、魚肉、蟹腳，附上一盤烏龍麵。加上老闆特製酒釀、鹽、柚子熟成的辣醬，放點在碗裡加上湯汁，烏龍麵沾著吃，超讚!」
7.「金澤近江町市場內『ひら井』超豐盛的海鮮丼飯」
8.「京都嵯峨嵐山たまごや的雞蛋布丁和生雞蛋醬油拌飯，雖然只是個不起眼小店但真的是印象最深的好吃~~」
9.「仙台「喜助」牛舌定食」
10.「神戶「観音屋」的起司蛋糕，濃郁牽絲的香濃起司 熱熱吃同時滿足想吃鹹甜食的口腹之慾!! ハーバーランドモザイク店的氣氛非常棒!! 」
11.「玄品河豚料理」
12.「福岡長野水たき的水炊鍋」
13.「築地市場的壽司大」
14.「北海道函館的函太郎壽司店，魚很新鮮好吃，炸雞也好吃，尤其鮭魚卵壽司超愛❤️，二人可以吃快30盤」
15.「長野県白馬村の深山成吉思汗 ミヤマジンギスカン」
16.「日本吉野家」
17.「猪一 離れ」
18.「丹波屋的烤糯米糰子」
19.「米其林級蔦拉麵跟阿夫利」
20.「会津若松的田季野輪箱飯，在寒冷的冬夜迷路了，一個好心的日本人帶著我們走十幾分鐘的路才找到這家餐廳，讓我很難忘也很謝謝他。」
21.「東洋亭的漢堡排、烤馬鈴薯、整顆蕃茄沙拉、百年布丁。
22.「今半」
23.「男神卡瓦納推薦的 グリル小宝 /蛋包飯」
24.「小樽政壽司」
25.「菊乃井」
26.「北海道函館的函太郎壽司店」
27.「仙台 たんや喜治郎」
28.「清水寺附近的*喫茶去 京極屋家的蕎麥麵*」
29.「河口湖的 彩花 烏龍麵」
30.「燒肉乃我那霸, 半價超值阿...」
31.「神戶的＂Ishida＂脆脆的牛肉口感讓我覺得超滿足」
32.「峠の釜めし本舗 おぎのや的”峠の釜めし"」
33.「京都禰家鰻魚飯」
34.「金子半之助的天丼」
35.「札幌螃蟹本家」
36.「京料理 六盛」
37.「日本的平價家庭餐廳 薩莉亞」
38.淺草京たこ的章魚燒
39.「高尾山的うかい鳥山―いろり炭火焼料理―」
40.「Salon de The AU GRENIER D’OR的蛋糕, 還有Fortune Garden Kyoto的法式料理, 甜點布丁令人驚豔」
41.「利久牛舌」
42.「美登利壽司」
43.「高知明神丸」鰹魚半敲燒
44.「秋田湯沢的阿部旅館的夕食料理」
45.「東京蘭奢待的考雞肉串」
46.「東京墨田區的鰻禪蒲燒鰻魚飯」
47.「嵯峨とうふ 稲 」
48.「新宿麵屋武藏和宇治中村藤吉本店」
49.「京都大原的＂ｗａｐｐａｄｏ＂，無菜單農夫料理，充滿驚奇，兼具創意美味～」
50.「門司港的＂門司港茶寮＂燒咖哩～」
51.「富士山七合目山小屋東洋館提供的登山便當」
口湖蒲燒鰻推薦 在 小腹婆大世界 Facebook 的最佳解答
台灣唯一、首間鯛魚觀光工廠、生態園區開幕囉！
整間以希臘白藍做底，就像走到超美的港口(超好拍照!!!)
除了讓小朋友互動聽導覽之外，親子DIY(蒲燒鰻便當)，
打卡就有送熱騰騰的鯛魚湯，目前還免門票唷！
全家一起來去雲林：「台灣鯛生態創意園區！」
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台灣鯛生態創意園區
地址：雲林縣口湖鄉崙東村民生路1-88號
電話：05-7993996
參觀時間：周一~周日 9:00-17:00(休館日期參考粉絲團)
門票：2/21免門票，聽說3月開始收費。
http://happyday760626.pixnet.net/blog/post/320283462
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