為什麼這篇口水雞醬汁食譜鄉民發文收入到精華區：因為在口水雞醬汁食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者littletonta (想要參加聯誼請找我喔^^)看板cookclub標題[食譜] 我的手作料...
口水雞醬汁食譜 在 喜勒營養室 SitThere_nutrition Instagram 的精選貼文
2021-09-10 22:28:21
⬅️追蹤「跟著營養師營養吃！」⠀ 就有機會由營養師為你量身評估一日飲食！⠀ #營養師煮啥吃 31 -⠀ 🍱胡麻口水雞腿排🍱 -⠀ 🍝洋薏仁Q米飯 🥬我不是三色豆 鴻喜菇炒食蔬 -⠀ 🔎520 kcal⠀ -⠀ 👨🏻⚕️熱熱的天必須來一點酸辣口的主餐 幾乎沒有甚麼步驟 輕鬆搞定 配菜的選色也很多元 ...
我的手作料理http://www.wretch.cc/blog/momopan18/26171712
一天加一件衣服穿得好像不倒翁,天氣越來越冷了年味也越來越近了,
從年底忙到新年像無頭蒼蠅,三餐力求簡單快速又好吃,兩支雞腿就搞
定,過年期間家裏一定有吃剩的雞肉也可以如法泡製,請客自吃兩相宜.
雞腿洗淨入滾水煮關小火蓋鍋蓋悶煮30至40分鐘,待涼把肉剝下來,切
大小適口待用.
生菜或蘿蔓或高麗菜絲切好舖盤底,雞肉擺放上去.
製作醬料:鍋裏放入冷油炸乾辣椒至香味出來撈出,餘油倒入花椒粒爆
香也一樣撈出,此油即為花椒油,趁熱加進芝麻拌勻,接著把蔥末,薑末,
蒜末,醬油,鹽,糖,醋,辣油,香油,雞湯,壓碎的乾辣椒,花生粉, 全部拌勻
此為淋醬平時可多做些存放非常好用.
把做好的醬汁淋在雞肉上,再撒些碎花生,請客時它可是一道大菜呢!
製作醬料剛開始都1:1,試試味道各人的口味不同,鹹甜再酌加.
材料 雞腿兩支 蒜味花生
醬料材料 芝麻 蔥末 蒜末 薑末 鹽 糖 醋 醬油 辣油 花椒油
香油 乾辣椒 雞湯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.237.50
推 y1896547:推推 口水雞超好吃 01/06 01:36
推 bigmimi:我愛 好久沒吃了! 01/06 01:58
推 thinkdog:快給我白飯！ 01/07 18:52
推 mio123:第一次聽到口水雞這東西，看起來好像很好吃 01/08 15:56