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2019-06-25 22:47:34材料是蝦子，先來看還沒學過的假名。
注意看羅馬拼音，它不是英文的 Hi ，這要唸成：「ひ」。
在右上角點兩點，是濁音的：「び」。
所以這個單字搭配 アクセント，要唸成：「海老・えび」。
漢字會寫成這樣，海老，海邊的老人，因為蝦子的背部像很多老人家那樣是彎曲的，所以有人就說蝦子像是在海邊的老人，就寫成「海老」了。
第二個漢字是「蝦」，跟中文一樣。
最下面是片假名的寫法，我們還沒講到，這先跳過。
海老・えび 用 天ぷら・てんぷら 的方式去炸，叫做 海老の天ぷら・えびのてんぷら，中文翻譯是炸蝦天婦羅。
這是還沒講過的平假名，唸成：「の」。
這兩種都叫做 海老の天ぷら・えびのてんぷら，右邊這種油炸方式有個專門的名稱，先來看還沒講過的假名。
這是：「ほ」，由左而右、由上而下，總共 4 個筆劃。
ほ 是清音的唸法，右上角點二點是濁音，要唸成：「ぼ」。
所以這個單字搭配 アクセント 跟平假名的長音，要唸成：「棒上げ・ぼうあげ」。
第一個漢字寫成球棒的棒，後面的 揚げ・あげ，是油炸的意思，組合起來是說它炸起來外形像棒子一樣。
現在我們知道右邊是 棒上げ・ぼうあげ，左邊這種長相...叫做 花揚げ・はなあげ。
先來看還沒講過的假名，從中文「奈」演化來的，假名有 4 個筆劃，要唸作：「な」。
左邊的叫做 花揚げ・はなあげ。因為它的麵衣炸起來像開花一樣，所以漢字才有個「花」。
因為開花了，醬汁、調味料什麼的就比較容易吸附在上頭，而且吃起來感覺份量比較多，所以像天丼、天婦羅烏龍麵...這一類的料理就會用這種炸蝦。
那右邊麵衣沒有開花的，是那種天婦羅專門店，單品料理的炸法，這種方式不會吃到太多的麵衣，比較吃得出來食材本身的味道。
而且最好是沾鹽吃，因為醬油之類的調味料，味道比較複雜，會蓋過食材的味道。
另外還有這種，エビフライ・えびふらい，翻譯成日式炸蝦。
通常寫成片假名，我們還沒講到片假名，先跳過。
因為 エビフライ・えびふらい 的麵衣多加了麵包粉，所以炸起來的長相跟口感，會跟 えびのてんぷら 不太一樣。
那一種比較好吃？耶...我覺得都很好吃，有得選的話，三種我都要。
接著我們來講一個跟 海老・えび 有關的 諺・ことわざ，諺・ことわざ 是「諺語」的意思，下面那個是日語的漢字寫法，剛好跟中文字很像。
我們要講的 ことわざ 是：「海老で鯛を釣る・えびでたいをつる」，先看一下這個假名。
3 個筆劃，由左而右、由上而下，唸作:Wo、Wo、Wo。
但是這個假名的發音放到句子裡，聽起來會比較像是...あ、い、う、え、お 的 お。
我們回到句子來看，我唸三遍，你注意聽，特別是 wo 的地方：「海老で鯛を釣る・えびでたいをつる」。
字面上的意思是「用蝦子去釣鯛魚」。
因為蝦子比較小嘛，價格也比較便宜，鯛魚比較大隻，而且價格比較貴，這句話延伸出來的意思就是：「用少少的成本獲得比較大的利益」。
既然有句子哦，來講一下文法好了。
這兩個假名不是隨便寫的，它們是助詞，有文法上的作用，到底是什麼作用呢？
要從後面的動作 釣る・つる 來看。
如果只講 釣る・つる，那情境是像這樣，只知道你在「釣」，到底是在釣蝦還是在釣魚，因為沒講，所以沒人知道。
如果講了 鯛を釣る・たいをつる，那情境就變成...是在釣鯛魚。
假名 を 在這個句子裡的作用是讓人家知道，到底在釣什麼東西。
用法就是把它放在那個東西的名稱的後面，以這個句子為例是放在 鯛・たい 的後面，變成 鯛を釣る・たいをつる。
如果是 海老で釣る・えびでつる，那就是...用蝦子在釣魚。
假名 で 在這個句子的作用是講...用了什麼東西來釣魚，で 的用法是把它放在那個東西的名稱的後面，以這個句子為例是放在 えび 的後面，變成 海老で鯛を釣る・えびでつる，用蝦子在釣魚。
で 跟 を 一起用的話，海老で鯛を釣る・えびでたいをつる，情境的描述就會變得比較完整一點，用蝦子釣鯛魚。
因為有助詞，就算順序調換，這兩個句子的意思還是一樣。
但就算可以調換順序，也不能亂搭配，像這樣就變成不合邏輯了。
耶...不過或許哪天鯛魚變得比蝦子還小，這句子又會變成合理了。
好，這個單元就講到這邊。
以上的內容，我會把講解的文字稿跟圖還有影片都放在這個網站上。
▼圖文筆記▼
https://kjpnote.com
#圖解日語單字
#圖解五十音
#圖解平假名
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口感描述英文 在 舌尖上的攝影師：百飲募集/美食攝影 Facebook 的精選貼文
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前陣子提到需要些手機拍攝的示範素材，透過朋友連結上一間很棒的品牌 餵我早餐 The Whale，合作除了試吃既有產品外，他們即將推與胡同燒肉聯名推出的「餵我胡同燒肉漢堡寶套餐」，使用胡同燒肉的「烤肉醬豬五花」，將豬五花煎得香嫩欲滴，沾滿胡同秘制烤肉醬，接著連同餵我早餐每日現打現做豬肉排、煎蛋、起司等配料與特製洋蔥醬，夾入餵我早餐的特色漢堡麵包中！一口咬下燒肉香氣四溢～我自己很喜歡微酸甜味的洋蔥醬，可以平衡豬五花的油膩度，整體口感層次很豐富，覺得很可以～⠀
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另外也對”餵我早餐”這名稱很好奇，一問之下得知創辦人很喜歡鯨魚，而鯨魚是世上最大的哺乳類動物，一天能吞下四噸重的食物，希望大家在這裡能像鯨魚一樣享用一頓豐盛的早餐，因此將品牌取名為鯨魚英文WHALE的諧音「餵我」，也與享用美食雙關。⠀
店裡的裝潢則請到台灣Lettering藝術家設計手寫字母招牌，並貼上金箔，以金箔製作能讓Logo字隨時間有 不同色澤變化。⠀
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通常看到這邊，搭配我的舌尖觀察術�⠀
#我得出了一個結論⠀
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該品牌背後要不合夥人之一本身有設計背景，不然就是老闆本身有設計底，一查之後發現果然沒有錯，一個品牌的整合性，是由內到外抑或是由外到內非常容易判斷，能做到如此多細節以及高水平，透過外部整合的力量是非常難的，負責人拋出一個願景，打磨一塊招牌與做出成績是我很喜歡看到的故事。⠀
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最後稍微分享當天的拍攝，主要使用手機來進行側拍，原本以為座位應該會有自然光或窗光，但實際安排的座位因為人數較多被安排在比較偏裡面的座位區，光線偏黃，也蠻像許多人會問我的問題，碰到這樣的場景到底可以怎麼拍？如同我常在課程分享中提到，在沒辦法製造光源的前提下，我們如果希望拍出一些特別的畫面時就只能仰賴構圖與元素了，在構圖上儘可能的把握主體，以他為中心去延展，也可以補拍些別的畫面如廚師調理、擺盤等，後來剛好窗台的客人離開，我們臨時補了些門邊的畫面。⠀
以上都還是在我們可以與店面協調的前提下達到，倘若只是自己平常用餐，想簡單紀錄，但餐廳拍攝環境條件不好，把握把最基本的，把主體拍清楚，其他還可以透過後製來稍微加強，但那又是後話了，礙於IG的版面，有些描述我之後會留在臉書的粉專，有興趣想了解更多的可以再過去參考。⠀
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很高興這次的合作機會，⠀
限時聯名的漢堡真的豪豪吃啊 #真心不騙⠀
我把資訊都放在下面了，想要的就去找吧～⠀
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餵我早餐 The Whale 大安店⠀
地址：台北市大安區信義路四段 26 號⠀
價格：胡同燒肉漢堡/薯條/餵我紅茶 NT.200⠀
日期：4/6-30 每日限量20份(內/外皆可)⠀
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:: Photographer Nick Li⠀ ⠀⠀
:: Client 餵我早餐 The Whale⠀
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IG nick0968p⠀⠀
#舌尖上的攝影師⠀⠀
#合作洽詢⠀⠀⠀
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口感描述英文 在 BRUNO BLACK / I am the Brand Facebook 的最佳解答
享受美食卻不知如何形容？
跟著美國人這樣說，
輕鬆描述舌尖上的好滋味！
外國朋友經常很好奇
台灣各種小吃菜餚的味道，
小編以前描述不出來，
只能比手畫腳真累人！
今天就來教大家描述食物的
「口感」與「味道」的英文吧！
食物的滋味，美國人都這樣說：
描述味道
The sauce is so light and flavorful.
這醬料清爽又具風味。
The combination of sweet and sour is perfect.
甜味和酸味混合得很完美。
This is too spicy for me.
這對我來說太辣了。
I like desserts with a buttery flavor.
我喜歡有奶油味的甜點。
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