長久以來，你一直以為『香蕉富含色胺酸成分』、『香蕉為助眠食物』嗎？可能是個美麗的誤會。半夜睡不著覺的朋友，除了把心情哼成歌，你或許還可以試試👇

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💡 為什麼色胺酸(Tryptophan)可以幫助入睡？

色胺酸爲腦部合成血清素的原料，血清素可以轉化為褪黑激素，而血清素與褪黑激素都與睡眠息息相關，可使人心情放鬆，幫助入睡。
👩🏻‍⚕️ 有研究指出，1g的色胺酸可顯著縮短等待入眠的時間(註1)。

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🥛 天然色胺酸含量豐富的食物

色胺酸是人體無法自行合成的 #必需胺基酸，需要透過飲食的方式來獲取，通常存在於植物和動物的蛋白質中。
圖表中幫大家整理出真正富含色胺酸的食物，如：
✅ 豆類及其製品-大紅豆、黃豆、青仁黑豆、五香豆干等。
✅ 乳製品-乾酪(起司)粉、奶粉(尤其是全脂牛奶)等。
✅ 動物蛋白-小魚干、蝦米、火雞肉、白帶魚、紅肉鮭魚、秋刀魚等。
✅ 其他-亞麻仁籽、黑芝麻粉等。

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🍌 香蕉的色胺酸含量其實並不高

常在許多文章中看到『香蕉是色胺酸含量豐富的食物』，但其實是錯誤的迷思！
台灣食品營養成分資料庫中，查無香蕉中色胺酸含量的數據；另外參考了美國FDA網站資料，發現100g香蕉中的色胺酸僅含0.009g！(註2）
另有文獻也指出，香蕉雖然是色胺酸常見的食物來源，但一個中等大小的香蕉大約只含有11mg的色胺酸(註1)。

所以不要再說👇
❌『香蕉富含色胺酸可幫助入睡了！』

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📝參考資料
註1：L-Tryptophan: Basic Metabolic Functions, Behavioral Research and Therapeutic Indications. Int J Tryptophan Res. 2009; 2: 45–60.
註2：USDA美國農業部
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients

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#tryptophan #sleep #sleepdisorders #色胺酸 #助眠食物 #幫助入睡

【大家有用過哪種飲食方法，控制體重？】

大家晚餐吃過了嗎？

今天想還聊一下，大家有用過什麼飲食方法控制體重？

５：２ 間歇性斷食？還是 168 控制進食的時間 ？還是每天都讓自己餓？還是有其他的方式？

你們的成效如何？你們喜歡哪種控制飲食的方式？

當然，一定有人是想，人生嘛！！我為何要控制體重，開心就好。
很多事，沒有對錯。

接下來幾天，我只想分享一下，我看文獻的一些整理，歡迎大家分享自己的經驗，及看到的一些資料。（先說好，我尊重每個人的方式，請勿筆戰！感恩～）

（以下的圖是 Nutrients 期刊對一些間歇性斷食方法的做的圖像整理，供大家參考，點開照片，我有中文說明）

教練我要減脂，所以我要開始跑步了嘛？

其實到現在，相信還是許多人還是會有減脂就是要慢跑的想法，甚至還會這樣教學。這大概也是最常被問的問題。

☘️低強度長時間有氧，幫助脂肪燃燒？

執行後你會發現，跑步真的可以減脂。但！其實所有的運動都可以減脂，而不是減脂要跑步，增肌要重訓。那為什麼會有減脂要跑步的傳說呢？

最早在2001年Exercise Physiology: Theory and Application to Fitness and Performance書中提到
圖一、運動強度與營養素使用百分比之關係
👉隨著運動強度愈強，身體愈高比例使用醣類作為能量消耗。
圖二、運動時間與營養素使用百分比之關係
👉隨著時間愈久，身體愈高比例使用脂肪作為能量消耗。
因此，奠定了大家認為，低強度長時間運動，最能幫助脂肪的消耗！也是慢跑被認為最佳燃脂運動的原因。

☘️被忽略的細節 總能量消耗

不知道大家有沒有發現，上面兩張圖所表達的，是百分比，忽略了總能量的判斷。

根據2001年The effects of increasing exercise intensity on muscle fuel utilisation in humans文獻證實

圖三、運動強度、能量消耗與其能量供應源之關係
👉隨著運動強度愈強，能量消耗愈多。但是在其中脂肪酸的消耗變動較少，反而是醣類的消耗大幅增加。因此也符合前面所看到，醣類耗損的百分比增加。

因此，證明了不論運動強度多寡，都會消耗脂肪。而隨運動強度愈強，消耗醣類能量愈多。

☘️那是否高強度運動，對減脂無更大幫助？

根據2015年Abdominal fat reducing outcome of exercise training: fat burning or hydrocarbon source redistribution文獻提出

圖四、平時與餐後，能量與肌肉、脂肪的奪取關係。
👉運動後，肌肉會奪取更多的能量來源，迫使脂肪組織得到的能量減少，降低脂肪儲存，進而減脂。
因此，高強度運動對於減脂可能比中低強度更有效果。

☘️慢跑的價值

跑步不再具有減脂特別好的優勢，那為何還是現在主要訓練項目之一？

依照運動處方簽，健康體適能的目的在於
1. 提昇肌肉與肌耐力
2. 提昇心肺能力
3. 提昇柔軟度
4. 改善身體組成

這也是當學員踏進健身房，我們最應該先知道他的目的。提昇生活品質？減肥？改善酸痛？還是想增加運動表現？

而慢跑非常適合訓練肌耐力與心肺能力！此外對於新手運動員或高血壓、心血管疾病患者，無法採取高強度高負荷訓練時，慢跑會是一個非常好的運動。

☘️結論

慢跑對於提昇肌耐力、心肺能力都有很好的效果。對減脂也有一定的功效。
但如果以減脂為目的，其實大部分運動都可以，甚至愈高強度運動效果愈好，因此只要選擇自己喜歡的運動即可！
所以！並非減脂就是只能跑步唷！

☘️吉米小補充

但其實可以看到圖三的肌肉中三酸甘油脂，利用率明顯較低。文獻中並無明確的說明，目前認為較大的可能性為：高強度運動活化了無氧糖解，影響了肌肉中游離肉鹼下降，導致脂肪酸無法進入粒線體，脂肪酸氧化能力下降。

雖然近代研究普遍認為中低強度運動不在是減脂首選，但如果高強度運動可能會下降脂肪酸氧化能力的角度，慢跑也許真的是減脂最佳選擇！

文獻參考：
1. van Loon LJ, Greenhaff PL, Constantin-Teodosiu D, Saris WH, Wagenmakers AJ. The effects of increasing exercise intensity on muscle fuel utilisation in humans. J Physiol. 2001 Oct 1;536(Pt 1):295-304.
2. Kuo CH, Harris MB. Abdominal fat reducing outcome of exercise training: fat burning or hydrocarbon source redistribution? Can J Physiol Pharmacol. 2016 Jul;94(7):695-8.
3. 運動營養學
4. Exercise Physiology: Theory and Application to Fitness and Performance

#obesity #肥胖 #aerobic #有氧 #減重 #減脂 #慢跑 #醣類 #脂肪 #能量奪取 #運動營養 #營養師 #吉米健身營養

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耳垢對大部分的人來說，可能只是沒什麼用的身體代謝物，不過這個不起眼的小東西，其實有保護耳道以及殺菌的功能。（影片拍攝時間為2021年3月，非三級警戒期間）
想看更多資料點這裡👉 https://www.thenewslens.com/article/154750
*特別感謝 新光醫院耳鼻喉科 徐英碩主治醫師 擔任諮詢顧問

重點搶先看：
00:00 耳垢可以是殺菌小尖兵？
00:29 耳道內的世界
00:49 基因決定耳垢的長相
01:45 為什麼不要挖耳朵？
02:43 耳垢是這樣保護身體的
04:18 你還可以這樣守護耳道健康
05:18 請參考連結文獻之Fig.4，各國因為人種組成不同，濕耳垢、乾耳垢的人口比也會有所差異。圓餅圖中黑色為濕耳垢的比例(ABCC11基因型為GA或GG)，白色為乾耳垢的比例(ABCC11基因型變異成AA) http://www.saitou-naruya-laboratory.org/assets/files/pdf/Yoshiura_nature%20Genet06.pdf

#耳垢
#挖耳朵
#醫鍵解壓縮

偽小編被爸媽從淡水領回家，所以，蒐集土地公的原地小旅行，就順便擴大地圖，把爸媽騙去看一些奇奇怪怪的東西啊。當然，我們要去的十八王公廟並不奇怪，這是北部重要的民間信仰場所，從信仰成型的形式來看，屬於「有應公」一類的陰廟，以祭祀亡者為主。練美雪（2013）的《#新北市石門區乾華十八王公廟傳說研究》有完整的考究與紀錄，我們稍後再談。
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▓ #十八王公廟的舊時記憶
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到了十八王公。對，我就是想要來拍神秘可怕的「犬塚」（其實應該就是一個合葬的無主墳），但大廟新建，少了風味。三十多年前，我姑姑商人本色，偶而帶我來此，王公廟是要晚上祭拜，所以廟前橋下熱熱鬧鬧地聚集成夜市，肉粽是一絕。兒時膽小不敢入地下室墳穴，現在墳穴已移往平地，略失神聖感。
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回到肉粽。廟旁一排小攤販仍有販售。爸爸說：「要吃林家的肉粽，什麼都沒包的那種，小小顆的那種，一個阿姨賣的，才夠懷念」。這家肉粽攤販，居然還在，阿姨已經變成老嬤，粽子依然是舊時的味道。
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▓ #十八王公探源
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大家對於十七具水流屍與一隻殉葬義犬的故事應該不陌生，這也是大眾傳播最盛的源起。不過，根據練美雪的研究，十八王公的傳說多由口耳，而版本也不一定。她從新聞媒體、《練氏祖譜》、《石門鄉誌》等文本與地方人士訪談，逐步分析推敲出十八王公的真正樣貌。
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在文獻中，我看見一個有趣的有應公分類：野墓、水流、戰亡、成仁、殉職、車禍、田頭、囝仔、女娘、外人、發財、畜牲、縹緲等13類型（黃文博，1991，轉引自練美雪）。可以作為日後我們蒐集有應公的準則。所以十八王公廟供奉義犬算是畜牲有應公，似乎也不被列入因安撫流水屍的水流有應公。
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▓ #十八王公與台灣發展
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收埋無主水流屍是台灣的移民傳統，最初十八王公只是地方一個埋葬流水屍與狗的無主墳。因靈驗而聲名傳開，在70年代後香火極盛，80年代聚集攤販蔚為問題，甚至，還因為靈驗而形成宗教行為與社會風氣上的「功利主義」討論。而後往地方文化特色的轉向，可以說是台灣從經濟本土性轉向文化本土性的象徵（林富士，1995；練美雪，2013）。
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▓ #十八王公的故事版本
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練美雪（2013）這本論文，可謂是十八王公的民俗學，有機會一定要去下載閱讀，寫得極好，資料完備。她總共搜得39個十八王公的故事版本，其間互有脈絡，並非眾說紛紜（這個就跟網路上談得非常不一樣），有「#漁民罹難說」、「#宗親罹難說」、「#鉅紳罹難說」、「#義士罹難說」、「#商人罹難說」。這些故事各自呼應著「漁業」、「移民」、「反共」、「商業」的文化邏輯，有著類似的敘事主軸，但在詮釋時得以各取所需。
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▓ #各種故事所以各種靈驗
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也因為上述故事的文化邏輯，十八王公沿此發展出不同的靈驗現象，與不同的群體、場域、事件相關聯。當然，靈驗故事是信仰的重要實踐，靈驗的有效性與敘事性，會反饋加強神威，也形成規範，例如我小時候就常被警告「拜十八王公要還願，不然會遭受厄運」。
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相關的靈驗傳說有：
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1. #守護系列：地方守護神、練氏家族守護神、漁民守護神；
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2. #風塵系列：庇佑風塵女子、後演變庇佑演藝人員、庇佑百貨從業人員；
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3. #盜賭系列：庇佑盜賭者、庇佑黑道兄弟；
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4. #商賈系列：庇佑商人；
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相信大家，一定聽過上面所有的十八王公靈驗傳說，其他還有「拜香菸」、「要夜間參拜」等，原本我也是聽聽笑笑，但經練美雪（2013）整理後，才驚覺這樣的「有求必應」，背後有鮮明、清楚、豐富的脈絡。
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▓ #台灣狗神信仰
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十八王公最重要的一個信仰特色，就是「狗神」。對於義犬的描繪，共有五種，包含「#殉死船上」、「#跳入墓中合葬」、「#墳前殉死在合葬」、「#投海殉主」、「#無殉死情節」。整個十八王公的故事，因為「狗」的角色，而轉換了無主孤墳陰暗的氣質，更顯得信仰帶了些正向忠義。（練美雪，2013）
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從小我就在想，這隻狗到底是十八王公的本體？還是吉祥物？練美雪也幫我們查完了！可以分為「#作為十七人神的同伴」、「#作為十八王公整體的代表」、「#作為十七人神的部將」、「#作為一個獨立的狗神」，狗的地位與象徵，隨著神威與靈驗而轉變。近年，信仰「規劃」有轉向以「狗」為中心的企圖，但似乎沒有很大的認同效果。
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▓ #閱讀十八王公廟傳說
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從一趟北海岸十八王公小旅行，不小心讓我看到這本好論文，從自己的練氏家族展開追尋，勘查有應公信仰，貫穿十八王公的整體資料，呼應台灣社會環境變遷，文筆詳實流暢。而且原來已經出版成《#十八王公廟傳說》（2014），我讀到半夜久久不能自己啊~

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📚 #參考文獻
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1. 林富士（1995）。孤魂與鬼雄的世界: 北臺灣的厲鬼信仰。台北縣立文化中心。
2. 練美雪（2013）。新北市石門區乾華十八王公廟傳說研究。國立東華大學中國語文學系。

日本作者的書我都會很小心翼翼地看...到目前為止我喜歡的日籍作者真的少得可憐...但明明台灣跟日本的文化相差不遠啊~到底為什麼呢...
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工作聯繫請mail💌: aaliyah0919@gmail.com
#家人使用說明書 #腦科學 #愛 #幻覺 #家人 #惹怒 #親子關係 #家庭關係

📚延伸閱讀📚
家人使用說明書：腦科學專家寫給總是被家人一秒惹怒的你
作者： 黑川伊保子
譯者： 楊毓瑩
出版社：遠流
出版日期：2021/05/27

📚參考文獻📚
英文：https://www.nature.com/articles/srep32550
中文：https://reurl.cc/DgbQQN
DNA相親：https://suisui3.com/nhk_dnakonkatsu/

📚目錄📚
00:00 我認為的雷書指標
00:41 大家都說好的書？
01:27 爆炸的世界觀
03:58 先道歉就贏了?
05:44 從理想開始扣分
07:36 愛究竟是什麼
09:37 愛原來是一種幻覺?!
11:11 這本書到底值不值得一看?

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