DHA藻油 ~ 媽媽寶寶的聰明營養素

從媽媽懷孕開始到寶寶2歲前，是寶寶智力發育的關鍵期，在這段期間補充足量的DHA可增進孩子的認知表現(包括：推理、記憶、專注、語言、反應)。因此，建議媽媽可以從懷孕中期補充DHA至產後哺乳，而出生後的寶寶，也可以吃有額外加入DHA的牛奶或食品，以幫助寶寶攝取足量的DHA。

在DHA的攝取劑量方面，國際脂肪酸和脂質研究學會(ISSFAL)建議懷孕及哺乳媽媽每日至少要攝取200mg的DHA。而荷蘭衛生理事會對0~5月齡嬰兒每日所需之DHA建議量為20mg/kg bw(公斤體重)。另，聯合國糧食及農業組織(FAO)則建議6~24月齡嬰幼兒每日攝取10~12mg/kg bw的DHA。

市售DHA有來自微藻萃取的藻油及魚類萃取的魚油，媽媽寶寶該怎麼選？大多數的魚油同時含有高量EPA，對媽媽寶寶而言，EPA畢竟不是主要補充標的。因此，比較建議媽媽寶寶選擇來自微藻萃取的藻油。

市售DHA藻油品牌眾多致人眼花撩亂，媽媽寶寶又該怎麼選？選擇藻油，必須考慮製程、濃度及風味，而在這三個要件上，西班牙Solutex專利海洋油品製造廠的製造技術，堪稱居全球先端。

西班牙Solutex以其領先全球的超臨界二氧化碳流體萃取技術，生產DHA含量最高可達75%的藻油，是目前全世界最高規格。此外，在製程的最後階段，輔以專利Cleantex淨化去味技術，利用氮氣去除油品中的汙染物(重金屬、多氯聯苯、戴奧辛等)並消除油品味道(腥味、臭味等)，從而製造出味道極佳、接受性高的純淨油品，是媽媽寶寶一同補充DHA的首選！

＃DHA藻油 ＃媽媽寶寶 ＃懷孕 ＃哺乳 ＃補充DHA ＃Solutex

DHA的攝取劑量~
資料來源：GOED彙整Global Recommendations for EPA and DHA Intake (Rev 19 November 2014)

【純煉滴雞精】常溫保存技術超方便又好收納！直接喝或煮粥都非常適合！不含防腐劑、無賀爾蒙、無膽固醇、無塑化劑、無重金屬，長輩、懷孕、開刀完、哺乳媽媽的最愛！一包只要79元起！

✅開團日期
2021/09/13(一)～2021/09/19(日)
✅開團連結
https://privatecuisine.1shop.tw/%E5%B0%8FBee

疫情期間真的是每個人一個禮拜至少1-2包滴雞精，
果然沒有任何人感冒生病☺️
而且用滴雞精煮粥也超好吃的啦🥰

想要維持免疫力滴雞精真的是非常棒的選擇，
這幾年來我們真的只喝「純煉滴雞精」，
完全沒有腥味就像雞湯一樣好喝真的會上癮😌
這次也有60包入團購價一包只要79元😱😱😱
怕苦的朋友這次還有甘甜好喝的紅棗枸杞滴雞精喔！

滴雞精品牌這麼多但是還是始終如一最愛他們家滴雞精，
除了健康、好喝之外只有他們家可以常溫保存不浪費冰箱空間又方便帶出國，
真的是厲害的不得了啊😆

不分男女老少、懷孕、坐月子、開完刀真的都一定要喝滴雞精，
我妹懷孕時也一直是喝這家滴雞精，
在智利待產時我們都直接寄這家可以常溫保存的滴雞精給她！
結果果然她和小伊恩都健康的不得了啊😌

滴雞精適合免疫力續航、病後體弱元氣恢復、懷孕暨產後術後調理養身、熬夜傷神的精力補給與成長發育的營養補充。
「純煉滴雞精」常溫保存技術是經台灣食公所驗證，
完全不含防腐劑也能室溫保存，
對於帶去國外和保存上就非常的方便，
而且平常外出用熱水隔水加熱就可以直接飲用了超省事啊～

這次我們開團的「純煉滴雞精」所選用的雞隻是優質爽健雞，
喝滴雞精主要是為了攝取胺基酸，
小分子的胺基酸可被人體快速吸收，
是滴雞精最具價值的營養素，
而爽健雞的胺基酸總含量高於雞、牛、豬、鮭魚四種的總合喔！

除了一般滴雞精適合懷孕、哺乳的媽媽之外還有現在超夯的馬卡PLUS款，
馬卡一直都是很昂貴的營養品而且有祕魯人參之稱，
是一樣對男性營養價值非常高的印加王氏御用的聖品，
對增強體力和恢復精神都有很大的幫助
推薦給需要強健體力的長輩、懷孕中的媽媽、哺乳中的媽媽、或是工作繁忙的每個人喔！
(馬卡PLUS款不適合懷孕或哺乳喔～)

▲動物用藥零檢驗
▲有機食品加工認證
▲SGS查廠95以上高分
▲採用優質爽健雞
▲常溫保存技術不含防腐劑
▲無賀爾蒙、無膽固醇、無塑化劑、無重金屬
▲古法製作只用7分火力只取精華

#有滿額贈，滿4000元會贈送酵素一盒(30入)，可以累贈，滿4000送一盒，滿8000送兩盒...以此累贈

威德保健補貨團PART5來嚕！！
最好吃又最好入口的益生菌完全收買孩子的心✌️
天天都會主動說要吃，完全不用提醒也不用逼，兄妹倆每天都會自己去拿出自己要吃的，還會看心情挑今天要吃什麼圖案呢^^最近還換了新包裝好可愛呢~
　
#迪士尼正版授權WEIDER保健食品 真的太讚了！
要增加全家的的身體保護力跟保養好體質，益生菌真的是不可少的重要保健品，體質養好自然不容易生病，我家大約已經吃了半年多，非常有感覺~一定要來推薦給妳們❤️
　
🉐團購表單：https://gbf.tw/nc9ix
⏰團購時間至9/19晚上12點截止
　
🔷益口酵乳酸菌 & 🔷敏飛兒乳酸菌
這兩款是我家兄妹固定吃的，妹妹不愛吃蔬菜所以固定給她『益口酵乳酸菌』，哥哥是只要天氣一變就不舒服，所以我給他吃『敏飛兒乳酸菌 』，隨著最近環境多變時期，各種不同類型的病毒又開始活躍悄悄進入高峰期，所以大家一定要更加謹慎，除了勤洗手/口罩戴好之外，身體內部體質也要顧好，裡外保健做好自然會增加提高自己的保護力UPUP！
這次WEIDER的乳酸菌，就是每到年度特惠，大家會瘋狂搶購的益生菌品牌，年銷入居然有3600棟101的高度，看看他有多麼的廣受大家的喜愛，也讓人放心。

🔴#益口酵乳酸菌
假如你家的寶貝不愛吃蔬菜水果，這款很推薦喔，有8款可愛迪士尼包裝主題可以馬上吸引孩子，一盒共有60小包，顆粒狀的口感有點像是細細小糖果，吃的時候也比較不容易嗆到，我覺得這是超級貼心的設計，真的很適合小朋友，這是威德使用專利雙層包覆技術，將好菌安全地包埋住，不但不用冷藏，還能讓好菌通過胃酸、膽鹼，提供優勢菌叢，創造健康生態。
添加專利SG-A95乳酸菌，保持口氣清新優選複合菌及日本久司博士的蔬果酵素，益生菌+酵素幫助消化、使排便順暢，同時還能從蔬果酵素中補充到各種蔬果的營養。這款六個月以上有吃副食品的寶寶就能開始吃嚕，如果有送出去托嬰上學的孩子們必備。
✔ 四國功效專利SG-A95微笑菌，保持口氣清新
✔ 水蜜桃口味，低熱量 無負擔
✔ 日本久司道夫蔬果發酵物配方+鳳梨酵素&木瓜酵素
✔ 補充蔬果好消化
✔ 10種優選複合好菌，排便順暢
✔ 調整體質 正版迪士尼授權，可做收納禮物盒
　
🔴#敏飛兒乳酸菌
一遇到天氣一變化馬上容易不舒服，請直接選這款喔！其實現在的社會型態有敏感的孩子真的好多，相信很多爸媽都有這樣的感覺吧！
這款能幫助孩子調整體質，對抗環境變化，用澳洲功效專利LCW23益生菌、洋蔥槲皮素、鳳梨酵素，3種配方加乘保護，有可愛迪士尼設計的獨立小包裝，細粉狀的設計讓孩童打開包裝即可食用，酸甜好入口，是調整體質、提升保護力首選！
✔ 專利LCW23益生菌,提升保護力, 一包高達 60億菌
✔ 臨床證實，持續3個月不間斷，健康打底好體質
✔ 洋蔥槲皮素&鳳梨酵素,幫助適應舒緩
✔ 穩定性高、耐酸、可常溫保存,毋需冷藏
✔ 粉狀設計：錠劑會因高溫加壓造成菌株壞死喔
✔ 酸甜好入口，兒童食用不排斥
✔ 正版迪士尼授權，可做收納禮物盒
除了我家兩兄妹都是敏感體質是愛用者之外，我們女生最需要呵護的妹妹也有專屬的蔓越莓乳酸菌系列等等，這次一共有五樣產品讓大家一起買(大人&小孩可以一起打包)！
　
🔴#蔓越莓乳酸菌
這是女生保養妹妹的必備首選！我自己跟好友吃了覺得連夜裡起來尿尿的次數都會變少，甚至如果平常容易反覆發生的就是身體的好菌不夠多，保護力也不夠好，這款剛剛好就是保養妹妹的首選，女孩們一定要買起來喔~女生日常保健首選蔓越莓乳酸菌，，每包就有蔓越莓500mg，特別使用Cran-Max®蔓越莓，相當於34倍新鮮蔓越莓！
「Cran-Max®蔓越莓, GFU3益生菌, STP4益生菌」三重好菌貼身呵護！獨立包裝好攜帶，一天一包保養到位！我的化妝包中天天都會帶，如果在家忘記吃出門也會補吃呢！妹妹好好保養真的太重要了，如果敏感處不舒服是全身都不自在的，所以一定不會忘記吃！
✔ 專利蔓越莓+10益菌
✔ Cran-Max®蔓越莓, 相當於34倍新鮮蔓越莓
✔ GFU3複合菌、STP4複合菌, 雙效專屬益生菌
✔ 專利包埋技術,耐胃酸,好吸收
✔ 每包含蔓越莓500mg
　
🔴#全效乳酸菌
這款不得了，非常適合我們大人吃，他就是全球銷售超過 3 億包的威德益生菌升級版！
像是外食族/上班族/常水份攝取不足、久坐少運動、愛吃消夜，飲食不均衡、蔬果攝取少，甚至ˋ生活工作壓力大的，但是想維持提升身體代謝的請你直接帶這一款就對了！有沒有覺得普遍現代人的問題通通被這支給涵蓋了？
✔ 每包含20億菌，其中主要菌種：ABC 菌
✔ 獨特芽孢乳酸菌耐胃酸膽鹼、高溫
✔ 臨床實證可使排便順暢、促進代謝
✔ 活菌定殖、增生力更好
✔ 維持消化道機能，保持代謝率
✔ 幫助體內好菌平衡生長
　
🔴#Omega魚球
魚球對於成長發育中的孩童、青少年想調整體質、增強體力者就選它，這是膠囊式的包裝，有些小孩會覺得這樣咬著吃很有趣像在吃QQ糖，使用小熊維尼包裝，從淺海小型鯷魚中提取Omega3無重金屬汙染疑慮，市售唯一添加紐西蘭牛初乳，富含免疫蛋白、乳鐵蛋白，健康又營養，用可愛小魚造型設計成可咀嚼的軟膠囊，避免小孩吞食危險，吃起來有柑橘的香味，也避開小孩怕的魚腥味，是讓小孩健康成長的聰明首選！
不過因為畢竟是魚油，會有海鮮的味道，如果會不愛海鮮味道的小朋友，也可以將魚油扭開家在牛奶裡面或是塗在麵包上讓孩子成功吃下去，魚球不僅僅孩子適合，甚至年長者或是孕媽咪都可以食用喔。
✔ 每顆魚球富含200mg Omega-3
✔ 使用淺海小型鯷魚提取，通過無重金屬檢測
✔ 添加紐西蘭牛初乳，富含免疫蛋白、乳鐵蛋白
✔ 含鋅+碘，維持能量、保持正常基礎代謝
✔ 可咀嚼式小魚造型膠囊，專為兒童設計
✔ 清香柑橘口味，無魚腥味
✔ 正版迪士尼授權小熊維尼包裝，小孩的最愛
　
這次廠商給我的優惠一樣好讚：
💎團購期間單筆訂單滿額即可獲得以下好禮(可累贈)：
下單即贈👉淨麗酵素體驗組(7入)*1 (市價$250)
滿$2,000再送👉WEIDER旅行盥洗包(藍色)*1 (市價$300)
滿$5,000再送👉適立佳葉黃素5入組
滿$7,000再送👉奶油獅24色旋轉蠟筆
滿$8,000再送👉海洋膠原粉+鐵30包/盒
🉐#團購表單：https://gbf.tw/nc9ix
⏰團購時間至9/19晚上12點截止

#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城


Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!

做飲食，工時長，人家食飯輕鬆你開工。漢發麵家，兩代在深水埗經營45年。老父做大牌檔，賣雲吞麵牛腩麵魚蛋粉，胼手胝足日做十五六句鐘，但求養活妻兒。80後兒子郭滿唐，一樣在街頭受磨練，但2011年遷檔入鋪，打破困身宿命：每天營業大約十小時，周日、公眾假、聖誕新年復活暑期統統休息，爭取天倫樂。營役中，一份父愛，兩種表述；正如待客也在變：「以前客人食要快靚正、簡單；現在有要求：食物要好味，環境要乾淨，又要service。」阿唐說。畢竟，時代不同了。

漢發麵家在深水埗石硤尾街做了38年大牌檔，7年前入鋪，就在舊檔拐過街角的大南街上。僻靜的大南街，都是布行皮革號金屬配件公司，人流很少；漢發除了午市爆滿，早餐至下午茶時段一直有六七成座上客，生意算很不錯。

「師傅教落，煮食，任何事都不可以馬虎。豬扒蛋飯，喂！應該豬扒好吃，蛋要靚些香些。白飯不用理會了，但也不行的。我每一樣都要做到最好，白飯我都要做到最好。」聽說阿唐是個牙擦仔，眼前的他果然自信滿滿。


「我們的白飯蒸的，不是用飯煲煲的。你家常煲一兩斤米無問題，但我們一煮六七斤米，如果放在電飯煲就不夠力去推，變成『漚米』，就好似明火煲湯同電磁爐煲湯的分別，兩者的口感已經不同。」他耐心解釋。

言辭可以誇誇，但食物騙不了人，「客人吃下去就知道你有沒用心機去做每樣事。」阿唐說。譬如店中名物豬膶，咬下去爽脆，再嚼粉嫩，有淡淡的薑酒香，非一般！他不怕公開秘技：「最緊要你花心機去泵乾淨血水出來，吃時就不會有豬腥味，切又要有差不多的厚度，這些全部是用時間和心機去做的。」咬一口炸鯪魚球，是預期的爽彈，且滿滿陳皮味，蝦米碎帶點鹹香；估不到混入的芫荽碎，只取莖部加強爽口感覺，看得出一番心思。

豬扒是茶餐廳尋常之物，做得出色卻鮮有，它和豬膶一樣都是漢發入鋪後的新猷。阿唐的豬扒不用食粉，但能做到鬆軟多汁，「我想了三個月，終於想到怎樣不加任何香料而保持豬扒的原味。最重要是，我要將豬扒揼鬆，而不是揼實。」說時遲，他已揼了兩塊；他鬆肉不會假手於人，務求力度不出偏差。


這厚切豬扒的面積比平常所見大三分之一，原來指定供應商裁料時斜斜厚切，「厚，才能保住肉汁。」除了豬扒大件、豬膶麵膶多而厚，由大牌檔賣到今天的柱侯牛腩、南乳豬手飯，一樣超級大份，阿唐解釋：「這就是街坊生意。我想過出細份量，但怕他們不接受。」入店後的漢發，隱隱然留着大牌檔的豪邁。

轉型 拜師　

37歲的阿唐，不知不覺投身漢發近20載。話說父親郭漢標十來歲從鄉下揭陽來港，做過紗廠，曾在豉油街與人合夥開大牌檔，因賭排九而輸掉半個檔口；1973年借錢在深水埗頂了一個大牌檔，改名「漢發」；40多歲才娶妻泰籍華僑楊美嬌，次子阿唐出世時已年近50。

阿唐18歲開始到大牌檔幫手。「當初我說接手漢發，或者學煮雲吞麵，阿爸都跟我說一句：不要學，寧願你做三行。」做飲食太辛苦，父親不想他走同一條路。阿唐着實有兩年做過布行、跟車、地盤，始終對烹調最感興趣，於是跟父親學煮麵、炆牛腩炆豬手。

漢發本來只賣幾款粉麵，轉變始於隔鄰茶水檔結業，那時阿唐跟父親建議加碼賣奶茶咖啡；父親初時不允，怕他兼顧不到，但阿唐下了決心就似衝鋒車，他看書，問前輩，想盡辦法去學沖一杯奶茶。

試了三個月，漢發的茶啡和加賣的公仔麵跟雲吞麵一樣受歡迎。後來父親退休，阿唐就請夥計和媽媽一齊做，「我媽管雲吞麵那邊，我管奶茶咖啡這邊。」由於左右牌檔相繼結業，漢發變了一街獨市，客人多到讓他租下牌檔後方兩個鋪位擺枱擺凳。未幾消防來查，說是無牌經營；其時母親因中風已少露面，漢發由阿唐和太太Zoe支撐大局，兩小口決定入鋪轉角的大南街，好接住大牌檔的生意。

入鋪之後，阿唐認識了人稱「米芝容」的容記小菜王前老闆易偉容。容師傅經常來吃東西，指點阿唐這個後生仔。「我弄得好吃一點，容師傅就說：呀！也不錯，都有我教你的一半。」2014年，阿唐設宴正式拜師。容師傅手把手教他炒醬、用料，又幫他改良了父親傳下來的大牌檔食物：柱侯牛腩更濃、南乳豬手更香、雲吞爽口更多肉汁。

「這些柱侯醬是以前大牌檔師傅經常用的，炒醬最關鍵的是控制火候，一句鐘才能炒好這醬，慢慢用時間去逼它的味道出來。」阿唐今天滴着汗站在火爐前推醬，仍背着師訓：「師傅教我最基本做廚師的三樣：第一眼望；第二鼻聞；三就是口試；等同於每一碟餸的色香味你都要知道。」

共享的世界

做食肆，打開門做生意才有收入，但漢發的營業時間比一般食肆短。「飲食來說我們其實算懶惰，開十句半鐘，不過我們一回來就『砌』到最尾，好辛苦。」同為80後的老闆娘Zoe說。她特別安排「早收」及「多假期」：聖誕節、農曆新年、復活節、暑假都關店休息四至十日不等，員工同聲讚好。

「多假當然開心，不用那麼疲累。」在廚房不停手淥豬膶的蘭姐說。 「我們出月薪的。輕鬆了，好呀！」茶水部阿麗回應。 「放工早些，你可以有家庭樂；逢時過節又可同家人食飯，我自己都有小朋友的。」笑容可掬的阿娜落力招呼客人。

阿唐一臉得意：「老闆搵到錢，夥計自然辛苦；但如果老闆搵唔到錢，夥計又閉翳了。最緊要大家工作開心，現在是共享的世界嘛！」
「其實要做（營業）24小時都可以做，但有時買不回你和他們相處的時間。」Zoe口中的「他們」是兩口子一對9歲和7歲的兒女，「如果日日返工不放假，好難建立感情，好似現在他們出街仍會拖住我的手，夜晚睡覺都想黏住你，這些是買不到的。」年輕的媽媽Zoe甜笑。

一齊食飯　像個家

每天清晨，阿唐載着妻小從沙田住所出發回到深水埗的小店，先叫貨、編排全日流程，七時半親自送子女上學，到下午三時必先擱下所有事務去湊放學。「六點一定全部人收工，我們等小朋友在附近補完習一齊回家。」Zoe續說。阿唐笑指斯斯文文的太太最有威勢。Zoe點頭，笑指丈夫樣貌看似好惡，其實「很溫柔」，「結婚前我入過醫院，他在大牌檔落場一小時也趕來看我。記得初初認識他時問他週日做甚麼，他說買排骨同爸爸煮飯食。我覺得他是鐵漢柔情，很看重家庭。」

阿唐回憶，小時爸媽要打理大牌檔，自己滿月後就住在保母家。「我升上小學，放學後上補習班，七點多返大牌檔食晚飯、上閣樓睡覺；暑假也在補習社過，每日只有一句鐘見到阿爸阿媽。」舊檔位置今日已成一個地盤，只找到檔口對上兒時一家四口擠過的舊閣樓。「阿爸每次見我們，都問我們肚餓不肚餓、吃不吃東西。可能他沒怎樣讀過書，不懂表達他那種愛。」阿唐拖住一對天真的兒女，不時提起已經離世六年的父親。

想當年，父親在自己升中後開始休星期天，帶着自己周圍走，回到從前的落腳處述說往事，兩父子很親近。「放假阿媽通常自己找朋友，我十三四歲已經喜歡買餸煮飯和阿爸一起吃。我很想維繫一家人，一齊食飯、一齊看電視，像個家。」阿唐說。

「錢是賺不盡的。」他笑一笑，現在應付店鋪租金無問題，也「夠使夠用」，最重要是「可以多些時間陪小朋友」。為了保證出品，他炒醬、打鯪魚球、揼豬扒、牛腩起筋……事事親力親力，「每一日的滿足感，就是見到客人吃我的出品他吃得很滿足很開心。」而辛苦了一整天，「最開心就是可以和小朋友一齊收工回家煮飯食。」

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

漢發麵家
地址：深水埗大南街192號
電話：2380 7068
詳情： http://bit.ly/2CBN65U