❤️#貓少女x美食
今天Kitty來到了中壢火車站附近！
聽說中壢火車站這邊有許一家新開幕、美味的傳統小吃
一到下午人潮洶湧、大排長龍
讓Kitty忍不住親自來到中壢一探究竟🥰
就是很多上班族、小資族、學生必吃的「彭阿星鐵板燒沙威瑪」✨
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今天Kitty第一次見到樸實溫和又熱情的創辦人彭阿星，
簡潔有力、乾淨、整齊的攤子，
招牌有著紅色與黃色兩個顏色，
在中壢的街道上十分顯眼😍
一旁的目錄還有英文與圖示，
為了各國的客人都能享有這一份美味
Kitty詢問了「彭阿星鐵板燒沙威瑪」的由來
創辦人彭阿星笑了一下，跟我娓娓道來這個故事～
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📍彭阿星鐵板燒沙威瑪-品牌故事
因為彭耀興為台灣傳說中的美食沙威瑪教父(外號沙威瑪星爺)，
從小對於麵包與肉的美食特別喜愛，
後接觸中東沙威瑪便情有獨鍾，
1994年開始在亞洲發展連鎖事業；本來欲退休，
但因2020新冠肺炎肆虐，
有感台灣許多工作型態被逼著消失，
後與連鎖品牌達人阿豪哥構思全新的彭阿星鐵板燒品牌，
強調“人人都可以是食神”鼓勵有志一同的夥伴一起拓展新的事業，
打造不一樣的美食、不一樣的品牌！
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然而，「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」跟一般沙威瑪的差別在於，
以鐵板燒方式製作，
當有客人點一份之後，才會現炒現做，
再加上創新、獨特的口味，
跟我們平常看到的沙威瑪不同！
Kitty之前對一般的沙威瑪都避而遠之
因為外面的吃起來又乾又柴
買回家的沙威瑪的肉質水份都被吸乾
而且吃起來很冰冷、單一口味很單調
加上有時候還會看到有蒼蠅在沙威瑪的肉上面亂飛
讓我對此害怕不已😱
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「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」的沙威瑪
不但使用符合CAS、GMP優良認證之肉品，
為消費者的食品安全把關，給予安心與保障～
融入鐵板燒元素，結合現炒、現煎、爆香的概念製做，
新鮮肉品以六小時人工攪拌、按摩、嫩化，
口感佳、72小時低溫封存催熟入味～
絕對是讓人稱讚不已的好口感👍🏻
像是超魔王骰子牛、超濃爆漿骰子牛等等
還有多元、新穎的現代口味
不用去昂貴鐵板料理店，就可以吃到的平價美味
再加上口味都是獨家調味的
像是骰子牛沙威瑪有勁濃爆漿、超魔王的激辛辣、胡麻與照燒等系列～
肉品的部分都是用米其林星級的製作手法，
無論是牛、豬、雞腿排都無骨的，
每一種肉都很鮮嫩多汁😍
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今天Kitty點了兩款，要來分享給你們！
📍紐奧良無骨雞腿排鐵板麵-150元
這個是Kitty吃過最好吃的鐵板麵！
因為雞腿排比較難熟，所以彭阿星先將雞腿肉加熱～
接著用切成條狀的洋蔥、蔥段稍微爆香
再加入高麗菜拌勻、炒熟
最後加入麵條與自製的醬汁
雞腿排的部分等到熟了之後，
在放上北海道乳酪絲與起司片讓他融化
整個過程有如表演一樣的壯觀與快速～
不到一下子，超好吃的鐵板麵就可以開動了！
可以看到乳酪絲跟起司融合的非常完美
一咬下鹹香、濃郁的味道從舌尖上散開
厚厚的乳酪絲讓人愛不釋手💕
配上麵條滑溜與獨特醬汁的調味、
雞腿排新鮮有嚼勁的口感
豐富且有層次的紐奧良無骨雞腿排鐵板麵，
是必點之一的美味料理🥳
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📍鐵板燒沙威瑪-骰子牛（小份）-130元
來到了重頭戲！就是大家最期待的沙威瑪！
彭阿星先將麵包打開放置鐵板烘烤
因為麵包都是每天早上做好送來的
所以吃起來的口感非常軟而蓬鬆！
先講骰子牛稍微加熱，加上獨特蒙古辛香料
之後加入洋蔥與蔥段提味
鐵板燒沙威瑪-骰子牛就完成啦！
肉質juicy到不行，而且很彈嫩多汁
像是有牛在舌尖上跳舞一樣
香氣四溢、而且吃起來也不會有腥味
整個很加分，連不吃蒙古辛香料的妹妹
都讚嘆不已、超想直接買一大袋回家
果然是現炒的料理，好吃到無法言喻😍
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「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」創造了全新時代的沙威瑪，
新鮮美味的肉品配麵包，還有獨家醬料
不管是早午晚餐與下午點心、宵夜等，
尤其是上班跟同事一起揪團叫下午茶，
或是下班後一起配酒、聊天解憂愁～
「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」都很適合、很搭配呢！
不論什麼時刻，都可以品嚐的美味佳餚😍
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2021打造加盟沙威瑪第一品牌
餐車店面雙輔導，強調現點現炒現做的新鮮美食
採用CAS、GMP食品認證肉品、一千萬產品責任險等～
還有可以用行動支付、點餐App付款的智慧餐車！
讓消費者更方便、省時間🥳
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每一份沙威瑪的食材，都是創辦人彭阿星的品質嚴選
新鮮的食材加上六小時人工攪拌按摩，
讓肉質更加軟嫩、多汁，還有72小時低溫封存，
在透過彭阿星巧手現炒，與獨特醬料的搭配
才能讓口感更加分、更入味
風味絕佳的「彭阿星鐵板燒沙威瑪」，
是多人夢寐以求的獨家口味～😋
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邊享受「彭阿星鐵板燒沙威瑪」，
也可以一邊工作、一邊讀書
方便又快速，再也不用餓肚子拉👍🏻
好吃、平價又無負擔的美味
輕鬆、簡單的補足能量與體力，
給予你最好吃的美食、最幸福的美味❤️
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最棒的是，uber eats跟foodpanda也都可以訂得到喔😍
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喜歡「彭阿星鐵板燒沙威瑪」的人有福啦
因為疫情的關係很多人都失去了工作
彭總與阿豪哥決定把好吃、好賣的沙威瑪
擴大經營，一起同心協力賺錢
想一起創業、做生意的人，
現在加盟的費用非常划算喔！
很多早午餐店家、小吃攤都已經搶先聯繫加盟了
趁現在趕快聯繫「彭阿星鐵板燒沙威瑪」，
讓你有甜甜的價格、圓一個當老闆的夢
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有一天跟我們家阿妮說，把米洗好，不要煮，等一下我要用，工作室忙完回家準備拿飯，結果發現她己經把飯煮好了，阿妮是我家照顧婆婆的印尼女性，第一次出國不通英文，更別說中文，但也在印尼受過基本語言教育才能找到看護工作。

來台灣己經一年半了，經過了二次她的生日，一直覺得她非常貼心，雖然有些笑話常常會發生，也雖然我常忙到沒太常去想到她，如果沒有她還真的不知道要怎麼習慣。

<宜蘭今天天氣太好的感謝文嗎🤣>>
這碗清爽型的麻油雞飯，是她回饋我說好吃的，向來重口味的阿妮（吃辣無敵），意外她喜歡麻油雞飯，而且電子鍋教一次她就會用了，反正生米都煮成熟飯了，我還是繼續做我的麻油雞飯。

⭐做法：
材料：老薑8片、食用油一大匙、去骨雞腿二隻、米酒3大匙、黑麻油一大匙、鹽適量
⭐作法：
1. 取內鍋按下定溫模式，溫度99度，倒入食用油爆香薑片，爆至薑片微乾，再加入去骨雞腿肉，煎至金黃之後，加入米酒，待酒發揮之後，再加入黑麻油。
2.接著把炒好的麻油雞腿加少許鹽，倒入煮好的飯鍋中，拌均勻即可食用！

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［#吃貨露西in豐原］
🔺卯食C餐$309
➡️招牌燒肉蛋吐司🥪
➡️金斧雞腿蛋麥堡🍗
➡️卯食翹翹薯🍟
➡️肉羹麵線
➡️酥花腳麵線
➡️卯食紅茶
➡️豆乳紅茶
➡️桂香紅茶
➡️抹香金可頌🥭🥐$100
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✔豐原近期最夯中西式早午餐 #卯食 你吃過了嗎？總是大排長龍的盛況讓露西看到嚇一跳，位在三角窗的位置，外觀看似一般早餐店，店內空間特別大，到中午依舊座無虛席，一直到吃完出來外頭還是滿滿等候用餐的客人⋯😱
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✔️人潮雖然很驚人，但送餐速度滿快的～👏🏻點了 #卯食C餐 送上桌才發現原來是三人份的餐點⋯這份量嚇到我！ #金斧雞腿蛋麥堡 超級大，帶著麥香味的漢堡麵包中間夾著大片生菜、去骨炸雞腿肉、蛋以及黃芥末醬，咬下去瞬間下巴都快掉下來了⋯🤤 #招牌燒肉蛋吐司 我很喜歡它帶點奶油香氣的吐司夾著醃得入味的燒肉和厚蛋，料很飽滿， #卯食翹翹薯 形狀長得很可愛是螺旋狀，露西喜愛它偏薯塊的口感，冷掉也不失美味～
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✔️ #中西式早餐 組合就是漢堡搭麵線羹啦！卯食家的 #肉羹麵線 是用超大碗公盛裝的不誇張！！👻套餐有兩碗我們只吃得下一份，另一碗只得外帶了～與南部速食店的麵線比，確實沒有那種甜味（太常吃台南食物了XD），但加了醋和蒜泥以及香菜當然還是很好吃，而且不管是肉羹或酥花腳料都給得很大方，小鳥胃的朋友也許一碗羹就可以當一餐了！😌
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✔️ #抹香金可頌 則是今夏新品！☀️在豐原店搶先吃！目前在兩家分店都能享用囉～🥰烤得酥脆的大可頌中放滿滿新鮮切片芒果，上面擠滿抹茶卡士達奶油醬，芒果很甜～抹茶卡士達醬並不會太膩，這兩種結合竟迸出火花，很有創意，前面主餐吃完再塞下甜點，我們兩個人幾乎是到晚餐都不用吃了⋯(｡･з･｡)
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✔️卯食店名取得挺有意思，卯時是古代時辰的清晨5-7點，正好是吃早餐的時間～英文諧音mouth象徵著來這裡能張嘴飽餐一頓，台語唸起來是「茂喜」、有賺到之諧音，吃過他們家的餐確實有物超所值的感覺！👍🏻比起美村店較為文青感的裝潢，豐原店給人更有早餐店的親切感，餐點選擇多元，價格也是很可愛讓人可以天天吃，我想這也是為什麼店門口天天總是滿滿人潮的原因吧！(=˃̶̀ꇴ˂̶́=)露西偷偷許願有天卯食也能來雲林展店啦～～🙏🏻

☎️04-25132899（豐原店）、04-23786937（美村店）
⏰06:30-14:30（週二公休）
📍台中市豐原區水源路350號
📍台中市西區美村路一段600號
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以前介紹過用紅味噌製作的名古屋風味噌鍋燒烏龍麵。但是在台灣，紅味噌似乎不太好取得，那就我用一般常見的味噌來做吧！
只要全部材料下鍋裡煮，很簡單輕鬆就可以完成，料理初心者也不會吃敗。
也很適合煮自己一鍋，煮完直接拿著鍋子吃也很過癮呢！

0:00 冷凍烏龍麵的好處
1:35 材料表
2:40 作法
5:07 試吃

同場加映⬇️
紅味噌鍋燒烏龍麵｜名古屋名物 https://tasty-note.com/misonikomi/

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/misonikom-flypan/

★你需要準備的食材★

去骨雞腿肉＿200g
鴻禧菇＿50g
甜蔥＿1支
蛋＿2顆
[湯頭]
水＿800cc
鰹魚粉＿1大匙
米酒＿2大匙
味噌＿4-5大匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#初心者料理 #味噌鍋燒烏龍麵 #簡單晚餐

最近正是糯米椒產季！配上嫩嫩雞腿丁，
夏日下飯首選！

❚糯米椒炒雞丁❚
一份熱量約大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）

✎準備材料
去骨雞腿肉 200 公克（約1片）
糯米椒 150 公克
薑 1 塊
蔥 2-3 根
蒜 2-3 瓣
辣椒 1 根
油 5 毫升

醃肉料：
醬油 8g
胡麻油 15g

✎營養好吃健康做法
➊ 雞腿肉洗淨去皮切丁，加入醬油胡麻油抓醃
➋ 糯米椒洗淨帶籽斜切、薑切片、蒜切末、蔥切段備用。
➌ 熱鍋加油，放入薑片煸出香氣
➍ 放入雞腿丁炒至七分熟，
➎ 放入蒜末、蔥段及糯米椒炒香，完成☀

✎一些小撇步
✔ 加入麻油抓醃香氣提升！

免去平常製作紹興醉雞繁複的步驟，20分內絕對搞定！

❚紹興醉雞❚
一份熱量約410大卡
(35g蛋白質/ 15g脂肪/ 8g碳水化合物/ 15g酒精）

✎準備材料
去骨雞腿肉 1隻（約200g）
當歸 1片
枸杞 1大匙
紅棗 5顆（約13g）
紹興酒 200c.c. （酒精濃度18%）
鹽 少許

✎超簡單健康做法
➊ 雞腿雙面抹些許鹽入蒸盤
➋ 撒入枸杞、紅棗、當歸
➌ 加入紹興酒，加一小匙鹽（若紹興酒含鹽則可免）
➍ 入蒸鍋15分鐘，電鍋跳起後續悶15分鐘
➎ 放涼後切片擺盤，湯汁可淋3大匙，完成☀

✎一些小撇步
✔ 欲確認雞肉是否蒸熟，用筷子可輕鬆插入雞肉不沾黏代表熟了！
✔ 此做法免去平常製作紹興醉雞繁複的步驟，
無敵簡單又能重現美味！愛吃醉雞的懶人一定要試試！
✔18%酒精濃度的米酒，健康成人女生可以喝85c.c./天，
男生可以喝170c.c/天（淋了3大湯匙的湯汁，舔盤子吃光，女生
就不要再喝其他酒了喔）


喝酒好？喝酒不好？關鍵只在一個字。
快來看影片齁搭拉！
☞https://youtu.be/7OIRYzeOZUc

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