為什麼這篇去籽黑橄欖鄉民發文收入到精華區：因為在去籽黑橄欖這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者xpsmither (金閣貝)看板cookclub標題[問題] 請教黑橄欖罐頭使用方法時間Sun...
去籽黑橄欖 在 辛蒂廚房玩料理 Instagram 的最讚貼文
2021-01-05 15:22:04
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想請教大家:
這兩天上網買了一瓶黑橄欖，葡萄牙生產的:
https://imgur.com/a/bPiPwjB
去籽的切片玻璃瓶裝罐頭
想用來加在沙拉裡跟炒義大利麵裡面
請問這種黑橄欖罐頭加到生菜沙拉裡或是炒在麵裡，是可以開罐直接吃的嗎?
需不需要先清洗過或是再作什麼處理呢?
因為怕會太酸或太苦，沒有自己在家使用過黑橄欖罐頭。
標示上沒有寫
所以麻煩版友們幫忙解惑~~
感激不盡..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.13.53 (臺灣)
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推 tekamolo: 可以直接吃，我會再切小拌進義大利麵裡 05/01 02:27
→ mrschiu: 一開始會有太鹹的問題建議先放少量再酌量增加... 05/01 03:05
推 AS2000: 直接吃，煮完義大利麵醬再丟進去混著吃 05/01 03:25
推 jasmin960: 可以拌沙拉 加油漬鯷魚打成沙拉醬 05/01 04:11
→ jasmin960: 炒義大利麵可以加 05/01 04:11
推 jellicolin: 直接吃配酒或拌麵和沙拉很提味但是要小量，不然很快就 05/01 09:36
→ jellicolin: 覺得澀了 05/01 09:36
推 t11223342002: 前陣子買了一罐希臘式橄欖乾乾的超鹹，還在想說該 05/01 10:25
→ t11223342002: 怎麼辦 05/01 10:25
推 zelkova: 也可以切片放披薩 05/01 12:06
→ littlechaos: 都可以 沙拉的話油醋醬比較適合 或是跟番茄 小黃瓜 05/01 13:34
→ littlechaos: 優格做成希臘沙拉。熟食的話清炒或肉醬也都可以。 05/01 13:34
→ littlechaos: 其實蠻萬用的 家中常備 05/01 13:34
推 selfvalue: 可以直接吃 可以跟水果等加進沙拉做開胃菜 有更多層次 05/01 14:01
→ selfvalue: 的味道 05/01 14:01
→ erisiss0: 切一切直接炒麵加 你就當醬瓜用 05/01 14:28
→ erisiss0: 醬瓜能直接吃 這個當然也可以 05/01 14:28
→ erisiss0: 橄欖很鹹正常的 就是和醬瓜一樣概念的使用方式 05/01 14:29
推 rinkai: 這類醃漬品加下去風味就都出來了 05/01 15:09
推 arnus: 番茄義大利麵可以加 05/01 16:08
→ mrschiu: 我試過用黑橄欖滷排骨這個不是哪一國的料理但是湯頭鮮甜 05/01 18:20
→ mrschiu: 家人都很愛這道湯... 05/01 18:20
→ mrschiu: 更正是燉排骨...簡單的黑橄欖和排骨和一些大蒜就夠了... 05/01 18:21
推 DAEVA: 潛艇堡 買超商的生菜沙拉 加鮪魚罐頭和美乃滋 05/01 20:09
推 jellicolin: 樓上說當醬瓜用正解! 醬瓜或豆豉的概念，很鹹就切碎 05/01 20:30
→ jellicolin: 鹹香鹹香的不要一口吃到太多就會覺得耐人尋味有意思 05/01 20:31
→ xpsmither: 感謝大家的回答喔，都作筆記了 05/01 21:39
推 zebra1986: 獵人燉雞裡必放！！ 05/01 22:47
→ aseaeel: 直接吃 這跟麵包類的東西很搭 05/02 20:43
推 psynanako: 推文有增長知識給推 05/03 14:59
→ keizeo: 我不行 超不喜歡黑橄欖味道 05/05 03:11
推 Barefoot24: 今天買了一罐吃起來真的像豆豉...還以是無味的 07/29 14:52