#新手簡易食譜 新餐肉酥皮卷

好多人鍾意食午餐肉
又怕太多化學物添加劑
多吃唔健康又無營養
但講真又係好難忍到口嘅😩

直至新餐肉純素午餐肉的出現
簡直係大大喜訊🎉
主要成份為大豆、紅菜頭及小麥
零膽固醇及高蛋白質
無防腐劑和添加
熱量及脂肪比午餐肉分別低40%及49%
食得放心好多
而且一開即用
一包已切好6片午餐肉
非常方便👍🏻

新餐肉除咗做餐蛋麵之外
其實都有好多簡單美味的食法
最近多咗好多新手入廚嘅朋友
不妨試吓整呢個新餐肉酥皮卷
作為滋味小食
或者氹下小朋友開心
一舉兩得😌

📜食譜材料：
新餐肉1包
原味手抓餅3片

做法
1️⃣將新餐肉切成3件。

2️⃣原味手抓餅稍為變軟後，切掉左右兩邊多餘的手抓餅，然後切成4小塊。
(切掉的手抓餅邊也可以煎來吃啊～)

3️⃣將新餐肉放在酥皮上，捲起並將收口扼實。

4️⃣下油油滾，放入新餐肉酥皮卷(收口向下)，小火煎成兩面金黃色，即成。

好消息Green Common而家有得買新餐肉🎉🎉
大家係時候入定貨😁

購買連結及素貨傳送門👉🏻https://bit.ly/GCluncheon

#新餐肉 #OmniLuncheon
OmniPork 新豬肉
Green Common

《Foodlane食街有驚喜🤡》▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️ ▪️
呢日去開將軍澳坑口，見倒Foodlane食街岩岩正式開幕，就決定入去湊熱鬧睇下有咩食，順便掃下街醫肚😂點知入面成二十間店，咩類型既野食都有，樣樣都想食🤤
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👁‍🗨 原味台灣手抓餅 (7.5/10)💲16 (可追加餡料)
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➰ 吾好睇佢個樣醜醜的😂估吾到呢間主打賣台灣小食既小店，個手抓餅會咁有驚喜，呢日叫左個原味手抓餅追加左好多餡料入去😂有帆立貝，肉鬆，芝士，八爪魚鬚同埋椰菜，超豐富呀🙃成個手抓餅加埋醬汁，香口惹味，吾油膩，而且手抓餅煎得岩岩好，吾會韌
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👁‍🗨 紅豆芋圓豆花 (7/10)💲25
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➰ 另外叫左個芋圓豆花，不過個人略嫌個糖水太過甜😕啲芋圓夠哂有咬口，但係就冇咩味，食吾出有芋頭同蕃薯既味道，得顏色😿至於豆花算香滑，整體離講，不過不失
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🔛 整體評分（7/10）
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📍Gourmet Tasty (將軍澳)
地址:將軍澳常寧路2號TKO Gateway東翼地下EF22號舖(坑口站A1出口)
營業時間：
星期一至五及公眾假期 11:30-22:00
星期六至日 11:00-22:00
#FoodiesDNN將軍澳
#FoodiesDNN香港 @ TKO Gateway

✍🏻 台中↠早餐
👣 柴堡溫廚 👣2018/05/16
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久違的早餐文！預告一下五月底開始上晚班，會有比較多的早餐文噢 😉
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今天要來分享一家在太平的可愛早餐店，以黛咪最愛的汪星人作為主題。這是一對年輕的夫婦開的，以餐車起家，因為老婆懷孕所以決定在定點開早餐店，養了一隻柴犬，而太太的姓氏為溫，也是「柴堡溫廚」的名字由來。
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位置在太平農會附近，騎車來會比較方便，或者可以搭公車，店家對面有公車站牌，289跟3路公車有停靠哦。
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門口就能看到店家的煎台，滋滋響著不斷地料理著各種餐點。旁邊有設置「趕時間專區」，提供已經完成的餐點，讓趕時間的人能夠拿了就走，很貼心的是，店家特別裝設了有保溫效果的容器，即便是先做好的餐點，也不至於因為放置過久而涼掉。
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店內座位大約15-20個左右，有著各種汪星人的擺設跟裝飾，色調活潑明亮，有元氣感。店家隨處可見貼心的小巧思，比如外帶檯上放置的嗨啾糖可以在飯後食用或者拿來哄孩子、單份包裝的全素番茄醬方便又乾淨、滿滿一架子的雜誌等等。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍柴飽堡📍
🎐蜂蜜芥末蘋果豬💲漢堡65/吐司55（加蛋或起司10元）
👉🏻 略有嚼勁的全麥麵包，口感好也比較健康，裡面加入的是新鮮切片的蘋果以及現煎的豬肉片，另外還有生菜、蕃茄等，以及店家自製的蜂蜜芥末醬，這裡的芥末醬比較特別，是有芥末籽的法式芥末醬，口感新鮮脆口不油膩，裡面的肉片也很多喔。
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📍柴捲餅📍
🎐岳母味櫻桃鴨肉捲💲70（加蛋10元）
👉🏻 外表煎到微酥、恰恰的原味手抓餅，包入非常有厚度的櫻桃鴨肉，口味吃起來像是燻製過的鴨肉，帶有Q度的扎實，再加一份起司，整體口感更加豐富，雖然價格稍高，但品質跟份量絕對足夠。
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📍柴麵麵📍（均含蛋）
🎐泡菜牛小排💲100（黑胡椒/蘑菇）
👉🏻 這道放在小鐵鍋裡面上桌，視覺非常澎湃，有一大塊的切塊牛排、泡菜、大黃瓜切片、以及一大塊煎成類似歐姆蛋口感的蛋包。麵條不軟爛，而是帶有彈度，濕潤的醬料，搭配韓式的辣味泡菜，太夠味了！牛排部分褓母形容的口感是軟嫩好吃，能在早餐店、用這個價格吃到很划算。
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📍柴蛋餅📍
🎐起司野菇蛋餅💲40（帕瑪森起司加10元）
👉🏻 蛋餅皮是黛咪愛的偏軟的皮，還放了黛咪愛的滿滿野菇以及大量的起司，都爆出蛋餅皮的量了，一口咬下非常濃郁，現在外面很多起司蛋餅都要賣到40，而且只有一片起司片，這裡是帕瑪森鋪好鋪滿，還有野菇站台，完全佛心來的。
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柴堡溫廚看似是傳統早餐店，漢堡、蛋餅、吐司、鐵板麵，但口味跟料理上有著顛覆想像的創意，用料實在、物超所值，如果開在我家附近我肯定天天報到啦！
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🎈優惠活動🎈
柴蛋堡/吐司系列加9元，享有中杯紅茶。
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以上餐點加購39元升級套餐：脆薯、雞塊、沙拉三選一，15元飲品（差額可補差價），立馬升級超豐盛組合！
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☘️店家資訊 ☘️
💌台中市太平區太平路395號
⌚️平日05:30-11:00（週一公休）
假日 06:30-13:00
☎️04 2279 8556
📝不收服務費（餐具自助回收）。無低消。只收現金。可網路預約訂餐，暫時沒有外送。
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台中
🆆🅷🅴🆁🅴 #黛咪ʏᴜᴍ柴堡溫廚 #黛咪ʏᴜᴍ太平
🆆🅷🅰︎🆃 #黛咪ʏᴜᴍ銅板美食 #黛咪ʏᴜᴍ港式料理
🆆🅷🅴🅽 #黛咪ʏᴜᴍ早餐
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 柴堡溫廚

白蘿蔔熱量極低 且富含礦物質與維生素 維生素C具有抗老化.提升免疫力的效果 常攝取則不易感冒 還可促進膠原蛋白生成 避免乾癢.過敏等問題
白蘿蔔富含膳食纖維與水分 能幫助排便順暢 整腸效果 可排出體內囤積毒素

材料：
蘿蔔絲300g Shredded radish
*大根の千切り
紅蘿蔔50g Carrot*にんじん
低筋麵粉40g Cake flour*薄力粉
蛋1顆 Egg*卵
鹽少許 Salt*塩
砂糖8g Sugar*砂糖
海苔1片(依個人喜好) Nori*のり

做法：
1.蘿蔔絲加鹽拌勻 靜置10分鐘令出水
倒掉鹽水備用
2.將紅蘿蔔絲.蛋.糖.麵粉加入1料拌勻
3.海苔剪成細絲狀加入2料中拌勻
4.平底鍋開小火 倒少許油加熱
勺一大匙3料放入鍋中 攤平成圓餅狀
煎至兩面金黃 即可起鍋

【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
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14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A

【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk

【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY

【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo

【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg

【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs

【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA

在香港吃新疆菜的餐廳沒多少間，這間開業年多的卻是驚喜。格局像茶餐廳，想不到店面竟播着輕快的音樂，環境比想像中舒服。餐牌很多選擇，除了新疆菜，還有川菜和粵菜，但亮點一定是羊肉菜式。老闆娘Jackie由新疆嫁來香港廿多年，落地生根。早年為口奔馳，直至丈夫退休，才有時間開餐廳，炮製家鄉菜式。她每日都坐鎮店中，除了下廚，更會親自招呼客人。

整體菜式有水準，新疆手工涼皮子，口感煙韌，麻中帶辣，麵筋索了麻辣汁，很開胃。招牌烤羊肉串很受歡迎，更可以選辣度。用來醃羊肉的孜然粉，指定要從新疆運過來，味道正宗。

羊肉餡餅賣相普通，但香而不膩，又多肉汁。羊肉餃子都是自家製，蘸少少醋來吃更好味。喜歡吃原味，不可錯過手抓羊肉，只用鹽來醃，吃到羊肉的原汁原味。新疆手工湯麵即叫即拉，條條粗幼不一，很有咬口。樣樣都好吃，價錢又合理。羊癡來到，一定開心死。


採訪、攝影：黎詠詩

天山小館
地址：天后水星街12號海星大廈地下A鋪
電話：2805 6130
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2DFS9Ej
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羊癡走入新疆菜館，應該會如置身天堂般幸福。因為新疆多回民，羊是主要肉食，自然有萬千變化的羊菜式。至於香港的尋羊之路亦不算崎嶇，天后水星街就有家新疆菜館，供應不少新疆羊菜式。店子由來自新疆的老闆Jackie(吳夢盈)開設，她在新疆亦曾經營菜館。只是後來嫁到香港，十多二十年來一直忙於為口奔馳，只能將對新疆菜式的思念留在夢中，一直到數年前，丈夫退休，二人才總算有時間創業，於是就有了天山小館這家店的誕生。

「我很喜歡吃羊，但羊的菜式不容易烹調，很花工夫及技巧，平日最多冬天會在家以腐乳做羊腩煲。知道這裏有很多羊菜式，最適合羊癡，所以我就帶同為羊癡的林作來。」麥玲玲師傅說。

最為人熟悉的羊菜，當然非烤羊莫屬，為做出地道新疆味，香料如孜然及辣椒都是新疆空運而來，羊烤得皮脆肉嫩惹味得很。但懂吃的都會柯打手抓羊，因為這才是最能吃到羊的原汁原味。「其實新疆人都愛吃原味清燉的羊，這個手抓羊只用鹽醃，加了洋葱燉，用的是新西蘭綿羊，肉嫩滑不羶最能吃到羊的原味。」Jackie解說。愛吃香口的還有羊肉餡餅，自家搓餅皮，釀入羊肉洋葱，半煎炸得香口，吃下還很有肉汁。「有時候吃油炸食物吃至一口油，難得它做得很乾身，內裏還保留肉汁，吃得出老闆的功架。」麥玲玲師傅說。此外，即叫即拉的手工拉麵同樣出色，煙韌富麵粉香，掛滿羊肉汁，啜入口滿滿羊味，羊癡們絕不能錯過。


天山小館
地址：天后水星街12號海新大廈地下A鋪
電話：2805 6130
營業時間：星期一至日 11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2T8DMgd

採訪：劉明慧
導演：陳秉謙
攝影：陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音：霍建霆
剪接：陳秉謙、鄧梓晞
製作：Eatable production 食得製作

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