《氣炸鍋料理2️⃣土司的變化》

🍞《土司披薩》
1️⃣塗上一層番茄醬（自製番茄醬）
2️⃣放上料（先炒熟，燙熟）氣炸180度3分鐘
3️⃣再放上乳酪絲200度2分鐘

自製番茄醬做法：
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🍞《鮮果土司》
1️⃣厚片土司氣炸160度4分鐘（2分鐘翻面）
2️⃣塗上奶油乳酪（或果醬），放上新鮮水果

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🍞《草莓煉乳土司派》
1️⃣吐司半邊放上草莓和煉乳
2️⃣對折後用叉子把土司三邊壓合（不用用蛋液也是可以的）
3️⃣放入氣炸鍋160度6分鐘（3分鐘翻面）

香蕉土司派（烤箱做法）
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#沒有氣炸鍋烤箱也能完成只是烤的時間要增加

#假日輕食與義大利肉醬的製作

早餐用二罐鮪魚，搭配蔬菜清炒的義大利麵是我自己喜歡的味道

晚上把所有的番茄請出來，熬煮出一大鍋滿滿茄紅素的無敵番茄義大利麵醬❤️🇮🇹🍜🍝拌麵配飯吃、焗烤蔬菜、漢堡排淋醬、簡易厚片吐司披薩～都是很好變化的醬料❤️

#清爽與濃郁的意大利麵
#Weir’s做法

✅義大利麵一定要有洋蔥、蒜末來爆香，焦黃的洋蔥末是最精華的來源
✅清爽版，利用鮪魚罐頭的油漬
增加香氣，先把洋蔥蒜末爆香接下來是多彩多姿的繽紛蔬菜，甜椒絲、蘆筍、玉米筍都是香脆好吃適合義大利麵的食材，花椰菜🥦也可以先川燙比較快熟，義大利麵是快炒的方式，所以材料必須是快熟或者事前燙過，才能配合上桌，麵不軟糊～

✅濃郁版我最愛紅醬了🍅番茄是無敵
不管是新鮮或者罐裝的都是好物喔！
可以經常食用她！
✅一大顆洋蔥、二個牛番茄、一根紅蘿蔔🥕、蒜頭四大顆，全部切成小丁
✅爆香洋蔥、蒜末、紅蘿蔔丁、加上義大利香料粉、黑胡椒及月桂葉2-3片後，下牛絞肉炒至半熟後，放入一杯紅酒、二大匙梅林辣醬油、半杯醬油與番茄泥1整罐、整顆番茄1罐、及1杯水全數煮滾後，中小火計時35分鐘讓她慢慢燉入味，中間記得翻動一下避免有焦底的狀況，最後5-10分鐘試試味道～
✅番茄含鈉，會有自帶鹹味只要再來些冰糖、一點點鹽、黑胡椒調整就可以囉～
#假日備料週間輕鬆
#營養滿點的茄紅素要常吃喔❤️

食安問題多，現在自己做是最安全的，但是並不是每個人都精通廚藝，以下有15個簡單失敗率低美味點心，快學起來，輕鬆做給家人吃喔~

一、【香蕉蛋羹】
材料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
【做法】:
1、香蕉去皮用勺子壓成泥。
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。

二、【自己做香蕉餅】
材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、油一小勺（可省）。
【做法】:
1、將香蕉壓成泥，和所有材料混合調成餅糊。
2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎；
3、煎香一面後，翻一面繼續煎。超級簡單哦~

三、【芹菜葉雞蛋餅】
1、芹菜葉摘好洗凈切碎
2、放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀；
3、平底鍋燒熱，放少許油；
4、放入麵糊，扒平煎至微黃；
5、反面煎至微黃；
6、放在砧板上切開裝盤。

四、【火腿番茄乳酪雞蛋卷】
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，乳酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁；
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟後盛出；
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅；
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，馬上用鏟子捲成卷即可。

五、【蘋果蛋餅】
原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量；
【做法】:
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌；
2、將蘋果去核，切成花片；
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎；
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟後再翻轉煎，然後裝盤。

六、【DIY蛋黃焗南瓜】
1、南瓜削皮去籽，切長條；
2、滾水裡放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水；
3、鍋里倒少許油，放入鹹蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱；
4、蛋黃炒碎後，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿鹹蛋黃；
5、最後出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。

七、【法式巧克力吐司】
【材料】:白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量
【做法】:
1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁。
2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態。
3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火。
4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最後撒上碎巧克力即可。

八、【腰帶吐司卷】
【材料】:白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿蔔1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量。

【做法】:
1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀；紅蘿蔔切丁煮軟；青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠。
2、蘋果洗凈，連皮切成小丁；起士片全部對切成兩半備用。
3、將馬鈴薯泥、紅蘿蔔丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內餡備用。
4.取一片白吐司，鋪上作法3中的內餡，再依照卷壽司的方式將土司捲起，最後將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。

九、【焗烤吐司披薩】
【材料】:吐司1片，起司絲20公克，茄汁蘑菇肉醬適量
【做法】:
1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋於吐司後，撒上起司絲。
2、將作法1放入烤箱，以180℃烤約5分鐘即成。

十、【糖片吐司】
【材料】:切片吐司4片，無鹽奶油2大匙，粗砂糖2大匙
【做法】:
1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬後取出備用。
2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油後，再撒上粗砂糖後，放入烤箱以各200℃的上下火續烤約4分鐘至吐司呈金黃酥脆即可。

十一、【香蕉吐司卷】
【材料】:吐司麵包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜
【做法】:
1、準備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度。
2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然後卷緊，這樣就可以了。
3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了。
4、然後切成片，裝盤。
5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。

十二、【鮮奶炸吐司】
【材料】:全蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細砂糖1大匙，厚片吐司2片
【做法】:
1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用；花生粉與細砂糖拌勻備用。
2、將吐司邊切除後，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。
3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃後，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色後，撈起瀝油。
4、食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。

十三、【吐司鮮奶炒蛋】
【材料】:吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙

【做法】:
1、吐司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。
2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用。
3、將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。
4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。

十四、【鮪魚沙拉口味吐司茶點】
【材料】:白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片

【做法】:
1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻後，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉。
2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先塗上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。

十五、【冰淇淋蜂蜜吐司】
【材料】:厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙
【做法】:
1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鐘至兩面呈金黃色即可。
2、取出作法1的吐司後用刀在吐司表面划出交叉十字狀，放上冰淇淋後，再淋上蜂蜜即可。

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