華僑市場裡遠近馳名的五星級美食「 王匠生魚片&日本料理（黑鮪魚批發）-東港華僑市228攤位 」，涼拌小菜、卷壽司、生握壽司、炙燒握壽司、手卷、蒸蛋、蛤蜊、一夜干，美味度是會讓人一吃就豎起大拇指推薦，吸引各地食客朝聖。

在漁市可說是賣生魚片的業者的一級戰區，而位於華僑市場228號攤的「王匠黑鮪魚生魚片&日本料理」卻有著獨樹一格的特色，充滿日式氛圍的外觀，氣派亮眼的攤位規模，生魚片品質絕佳，加上使用最新鮮的漁獲食材製作日式料理，早已成功擦亮「王匠」招牌，不僅節目報導採訪不斷，更是連外縣市遊客來到東港華僑市場都指名要吃這一攤。

【#王匠黑鮪魚生魚片日本料理】
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號(華僑市場228號攤位)

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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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🍲大閘蟹+打邊爐🍚

11月繼續系食大閘蟹嘅季節🦀媽媽想食就order返屋企六両一隻，隻隻都好生猛，肥郁郁好多膏，一搣開即爆膏，正！
我鍾意食但係唔鍾意拆蟹，覺得好煩，好彩有人幫我拆好晒，食嘅時候啖啖肉☺️
一邊食一邊打邊爐，滿足吾同人嘅喜好❤️

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🎁 #文末送禮 #呢個真心正❤️ #超級推介👍🏼

日日都係屋企 #在家抗疫，日日都食家常小菜，食到已經好悶！ 上個星期weekend我就決定攪下新野玩，訂網上海鮮餐！我真係好鐘意食海鮮架😋 可以網上訂明碼實價，仲送埋去屋企，唔洗去街市買方便好多！

係網上見到呢個海鮮套餐好特別，平時就話shake shake 薯條，估唔到會有shake shake海鮮餐🦞🦐 用佢附送嘅獨家秘製材料，煮好個湯底用黎煮海鮮，再簡單整埋個醬汁，將所有海鮮同醬汁放入袋中Shake，美國南部食法海鮮餐就完成喇！醬汁可以揀辣或者唔辣，見到網上成品已經流哂口水 🤤

收貨時即刻打開海鮮睇，原隻波士頓龍蝦好大隻，而且仲識郁架！超新鮮！其他海鮮仲有鮑魚、沙白蜆 、貴妃蚌 、泰國蝦，全部已經洗乾淨哂，隨時都可以整海鮮大餐！

最後Shake Shake呢part就比Timtam仔玩啦！佢shake都好興奮，你睇佢捧住隻波士頓龍幾開心 🥳

第一時間食左隻龍蝦先！隻龍蝦鉗好大隻，蜆冇沙好爽口，蝦好鮮甜！最正係個醬汁，超級惹味！比清蒸更加好食呀！👍🏼👍🏼👍🏼

婆婆食海鮮最嘴叼，大讚呢個海鮮套餐好味又抵食！下次一定會再幫襯！😋

🐠🐟🐬🐳🦀🦞🦐🦑🐠🐟🐬🐳🦀🦞🦐🦑

😋咁正嘅海鮮餐係咪好想食呢？好多謝 #肯尼海鮮 免費送出呢個Shake Shake海鮮袋套餐比大家，有兩個名額添呀🥳

🦞🦐 Shake Shake 海鮮袋套餐 (價值$520）包括：

波士頓龍蝦 1隻 *原隻*
日本元貝 2隻�沙白蜆 半斤�貴妃蚌 2隻�大連鮑魚 2隻�泰國蝦 半斤
Shake Shake 香料配菜 1份

❤️ 參加辦法：
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⭕️截止日期：2020年8月8日 11pm
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來港生活的日本人，大多為工作，也有少數為愛情或者夢想。Soko今次採訪的梶田浩史(Kajita Hiroshi)，現年31歲，因想趁年輕往外闖，十年前隻身來港尋夢，現從事日本食品批發營業員。香港百物騰貴，加上人工不高，為了慳錢除了節衣縮食，不得不住劏房。「我以前都是住劏房，很懷念劏房的感覺。」Soko笑着說。雖然地方小得轉身也不易，但看得出Kajita是一個對生活有要求的人。碌架床上層是床、下層是梳化的設計，又設有高級音響設備和大量烹飪書，閒時會煮食。「除了煮意粉之外，我也很喜歡打邊爐。」Kajita以半鹹淡的廣東話說......

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這次Kai師傅這次用韓國洋蔥變出一堆料理
一支影片竟有多道料理可以學根本超感動
這個感動程度真的比切洋蔥還催淚

韓國洋蔥哪裡買？？
7月12日~7月28日【Korean onion week 】
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#這集真的有滿滿的韓國洋蔥
#韓國洋蔥脆又甜
#洋蔥一定要夠好吃才能拿來醃漬啦
#這樣醃漬出來的小菜才不會太辣啊

一隻鮮肉鹹蛋糭，烚了四五小時，肉、汁與米融為一體，啖來分外軟糯甘香。
一間小小南貨店，經營近30年，成本年年漲，多賣一樣就多一份收入：小菜、湯包、花茶……為客貼心擺賣開來，而老闆娘親手包的糭，始終未變樣。
一對小夫妻，就在這店一齊開檔、一齊收工；你供煮意，我獻手藝。晨昏相守，來到花甲之年。
糭香、店老、情在，都是時間的淬鍊。

位於中環窄巷永吉街的南貨店「三陽號食品」，1989年在結志街開業，因為鋪租以及舊區重建搬了幾次，三年前才從嘉咸街遷過來。
「最緊要勤力，一定有回報。」不善言辭、面對鏡頭更會舌頭打結的老闆袁展鳴說。他和太太是文革之後來港的一代，一直相信肯捱就有出頭天。
他「走鬼」賣過魚蛋，到山東飯店學師、在上海鋪做過大廚——創業前，最後一站是有名的上海總會。當年未有鋪，他在內地投資開腐皮廠，太太已在荷里活道家中蒸糕包糭做素鵝，拿到附近的嘉咸街街市「走鬼」擺賣。
「那時做幾多賣幾多，賣晒！」被街坊稱為「肥媽」的袁太笑說。一笑，就見牙唔見眼。29年前入鋪後，有了前大廚先生做顧問，她盡顯身手：自家煮上海菜如東坡肉、醉雞醉豬手，家鄉菜如釀鯪魚、醬鯪魚，廣東梘水糭、上海嘉湖糭、家鄉蘆兜糭……全年不停出場。而糭到了端午前一星期，更有十五六款之多，日賣幾千隻。袁太的糕點、肉糭豆糭和外賣飯菜，因為「味道似家裏煮的」，俘虜者也由嘉咸街市舊街坊擴展至中上環白領儷人。
「我們兩個人思想一樣，心口都掛個『勇』字，不會三心兩意，想到、計到數就去做。」先生說。
夫婦倆都是中山人，青梅竹馬；開了南貨店後，一直「男主外，女主內」——先生負責批發、送貨，太太守店，每一天都一起開鋪、一起回家。
「工作累了肯定有意見。」先生靦腆地道。
「兩個人頂嘴，都是他讓我比較多，因為我火爆。」袁太接着說。
「即是小事化無。」語帶鄉音補充，先生輕鬆笑了。


採訪：韓潔瑤
攝影：鄧廣基、葉天榮

三陽號食品 - 嘉咸街袁太
地址：中環永吉街11號永亨保險大厦A鋪
電話：2545 8966
詳情： https://goo.gl/BQhM7A

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