今天來吃位於MRT南京復興站
走來約5分鐘就能抵達
#三個傻瓜印度蔬食

三個傻瓜印度蔬食
店名取自知名印度電影
是印度籍老闆Andy來台設立
想把好吃的全素印度料理推廣出去
目前在台北有兩家分店😊

每位店員明顯有外籍口音
但是中文都能應答流利
覺得他們口音講話好可愛♥
真的是充滿異國風情的餐廳

💏雙人套餐
前菜*1 主菜*2 香料烤吐司
北印度咖哩系列選一
薄餅系列選一
甩餅 飲料*2 甜點*2
這樣居然不用1000元😱😱😱

💚前菜-蔬菜咖哩餃
一口咬下金黃香酥的外皮
炸的外酥內軟 要小心燙口呦~
內餡滿滿濃厚咖哩馬鈴薯泥
層次豐富的咖哩鹹香外酥內綿♥
飽滿又扎實的口感🤩

主餐我們選了
💙南印度風味薄餅-乾酪薄餅
Dosa 印度薄餅
其實就是印度的可麗餅
店內必吃必點招牌👍👍👍
也是我個人最最最愛的♥
Dosa 比可麗餅還要薄脆
卡滋卡滋香酥脆😋滿口的餅皮香味
我們點的乾酪口味
餅皮內還有乾酪香氣撲鼻而來
整個一口接一口停不下來
附沙拉+香料咖哩+椰子醬+番茄酸辣醬+薯片
隨心選擇你喜歡的醬搭配都超級對味👍

主餐第二款我們選了
💛北印度咖哩系列 - 印度塔麗(3種咖哩)
個人覺得全店CP值最高！
有三種不同口味的咖哩
再加全麥吐司和薑黃飯
真的是整間店該吃的都吃到了👍
我很喜歡他們的薑黃香料飯
認真覺得他們煮的米加薑黃
看起來沒什麼殺傷力
但怎麼會那麼的樸實卻好好吃
我還真的是第一次把米飯吃到精光

（三種咖哩）
花椰菜馬鈴薯咖哩：
口味帶點蔬菜甜
吃得出是白花椰的清甜

香料扁豆咖哩：
口感超級綿密
淡淡的肉桂香+奶味

蓮子豆咖哩：
鷹嘴豆是營養價值很高的豆類👍
這款是鹹味的咖哩+蕃茄味道濃厚
三種我都輪流沾 因為都很好吃呀！

Sohan Papdi (印度酥糖)
盤子裡米白色的一小碟甜點
入口即化吃起來綿綿的
一絲一絲的口感很特別
很像台灣的「龍鬚糖」👍

甜點我們選了
🍮香料米布丁
這也是一道超經典的印度甜點
它是用米和奶燉煮 再加特製香料
非常道地很值得嘗試看看！
個人覺得有點類似西米露很好吃超喜歡♥

🌹玫瑰甜球
這道是印度家家戶戶都會出現的國民甜食
做法是用牛奶、麵粉揉成圓球
炸過之後泡在玫瑰糖水裡
吃起來溫溫熱熱的
是一款非常非常甜的甜點呦
超級道地 螞蟻人很適合👍

套餐飲料
我個人是鮮奶茶中毒患者
所以我一定是點💜香料鮮奶茶
正統製作 牛奶與紅茶葉為底
加入肉桂、丁香、薑等香料一起熬煮☕️
濃郁的奶香、茶香、香料香融合成的獨特風味
我自己喝一次居然有點上癮😊

整個雙人套餐吃下來
份量足夠非常飽足完全不佔胃
每一樣真的都好好吃❤️
可以嚐到印度最道地的口味
各式各樣的餅類、飯、麵包
吃到最後隨意混搭各種主食和咖哩
不同口感口味的組合都很絕配~

印度料理擅長使用香料入菜
原來無肉的蔬食料理可以那麼好吃👍
結合薑黃、豆蔻、肉桂、香菜各種香料
跳脫素食給人的刻板印象
讚嘆印度料理怎麼能把香料+咖哩使用的淋漓盡致
趕快來品嚐 素食也可以很美味😋

📍南京店
02-8770-5848
台北市中山區長春路318號
捷運南京復興站 1號出口 步行4分
📍公館店
02-2369-9966
台北市大安區羅斯福路三段283巷28號
捷運台電大樓站 2號出口 步行5分

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剛從泰國回來就在懷念這一味
自己做不困難
這個應該算是印度甩餅 因為我也是用甩的 才有辦法甩的這麼薄（只是技術沒很好罷了😂)
好吃最重要
加個新鮮香蕉薄片便是香蕉煎餅了
加個蛋變酥脆蛋餅
加煉乳就是不用到一中街排隊的煉乳烙餅（比一中街的好吃多了）
加些蔥在餅皮裡下鍋後加顆蛋 變蔥蛋蔥油餅啦
好啦 不囉唆 隨便弄弄都好吃 分享做法給喜愛DIY的妳你囉❤️

甩餅材料
高筋麵粉150g
中筋麵粉150g
水 145g
糖 一大匙
鹽 2小撮
油5g

作法⋯⋯
麵粉與糖、鹽、水混合揉至手不沾黏，加入油揉至不黏手（用機器打也可以）
成團後蓋上溼布醒麵1小時
分割成50g共9個
桌面塗油麵糰塗油 壓扁甩開 用桿麵棍也可以 甩越薄煎起來越脆 口感越好
取一平底鍋 油多點 中小火 油熱後下鍋煎至焦黃四邊折至中間形成正方形 翻面再煎一下下 起鍋 切成塊 淋上煉乳灑上細砂糖 美味無比 不想吃太甜不灑糖 上桌

煉乳材料
牛奶 500g
三溫糖 200g
水飴 60g

全部材料放入鍋中 以中小火煮至沸騰 再持續煮20分鐘即可關火
在煮的過程中請持續攪拌 以免失敗

泰式奶茶材料（泰式奶綠也是同材料作法）
手標泰式紅茶 8g
牛奶 350g
水80g
煉乳 約15～20g
冰塊 50g

作法
取一只鍋紅茶加熱水沖泡煮滾後關火悶10分 茶渣過濾後 紅茶加入煉乳後放涼
取一茶杯放入冰塊 倒入紅茶及牛奶 即完成
要更道地的話就加罐頭奶水吧 ❤️

#香Q甩餅
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#自製煉乳
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