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在 印度小吃產品中有98篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Célia的葡萄酒之旅，也在其Facebook貼文中提到， 在亞爾度過週末後，我又回到了克呂園酒莊，繼續照料新酒寶寶們。 原本以為會是個平靜的週日夜，未料到酒莊仍舊是「西班牙公寓」，不只原班人馬，還多了新朋友，今晚餐桌除了法國人之外，還有英國人、愛爾蘭人、加拿大人、瑞士人、巴基斯坦人、德國人、台灣人，這餐桌真是聯合國了！ 晚餐由定居倫敦的巴基斯坦人：安貞...
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater，也在其Youtube影片中提到，搭給賀🙋🏻♀️ 這是是來神還原 #印度街頭小吃 只要看過印度的影集或是介紹印度小吃，一定會看到這個！ 不知道有沒有人跟我一樣很好奇它的味道🤔 「PaniPuri」很多人叫它脆皮球，很久之前看了我的冠軍女兒中有出現，三不五時就會看一下印度小吃的影片，每次看到就非常想吃，雖然我個人並不愛印度料理，...
「印度小吃」的推薦目錄
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- 關於印度小吃 在 肉肉抽獎i̴n̴g̴｜美食景點｜保養美妝穿搭 Instagram 的精選貼文
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- 關於印度小吃 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的精選貼文
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- 關於印度小吃 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最佳貼文
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印度小吃 在 Célia葡萄酒之旅 | 與你分享更多有故事的好酒 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 09:36:19
在亞爾度過週末後，我又回到了克呂園酒莊，繼續照料新酒寶寶們。 原本以為會是個平靜的週日夜，未料到酒莊仍舊是「西班牙公寓」，不只原班人馬，還多了新朋友，今晚餐桌除了法國人之外，還有英國人、愛爾蘭人、加拿大人、瑞士人、巴基斯坦人、德國人、台灣人，這餐桌真是聯合國了！ 晚餐由定居倫敦的巴基斯坦人：安貞...
印度小吃 在 肉肉抽獎i̴n̴g̴｜美食景點｜保養美妝穿搭 Instagram 的精選貼文
2021-04-18 17:54:00
Chai Pù 茶部｜台中西區小印度｜忠實呈現印度奶茶👳🏾♂️ #肉肉揪謀迎 🦋 Namaste~(合十🙏 大家覺得〰️ 最富有異國風情的料理 是哪個國家的美食呢⁉️ 是日式料理的精緻🍱 是韓式料理的辛鹹🌶 或泰式料理的酸辣🫑 還是越南料理的鮮甜🍍 肉肉覺得會讓人吮指回味的...
印度小吃 在 肉肉抽獎i̴n̴g̴｜美食景點｜保養美妝穿搭 Instagram 的最佳貼文
2021-04-18 17:54:00
Chai Pù 茶部｜台中西區小印度｜忠實呈現印度奶茶👳🏾♂️ #肉肉揪謀迎 🦋 Namaste~(合十🙏 大家覺得〰️ 最富有異國風情的料理 是哪個國家的美食呢⁉️ 是日式料理的精緻🍱 是韓式料理的辛鹹🌶 或泰式料理的酸辣🫑 還是越南料理的鮮甜🍍 肉肉覺得會讓人吮指回味的...
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印度小吃 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最佳貼文
2020-07-14 19:21:54搭給賀🙋🏻♀️
這是是來神還原 #印度街頭小吃
只要看過印度的影集或是介紹印度小吃，一定會看到這個！
不知道有沒有人跟我一樣很好奇它的味道🤔
「PaniPuri」很多人叫它脆皮球，很久之前看了我的冠軍女兒中有出現，三不五時就會看一下印度小吃的影片，每次看到就非常想吃，雖然我個人並不愛印度料理，可是一直心心念念這個🤣
於是我去蝦皮買來嘗試，其實料理真的非常簡單，但是再度證明我真的沒辦法接受印度料理😂
超級酥脆的脆皮球連風哥都一直討著要，但醬汁我真的覺得太可怕了，一度一直覺得我在廁所裡🤦🏻♀️.....
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧！
#PaniPuri #印度街頭小吃 #脆皮球
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印度小吃 在 錄低香港 DocHK Youtube 的精選貼文
2020-04-05 19:45:00思浩大談印度良心初創公司，平價呼吸機賣萬五港紙！(大家真瘋Show 2020)
為解決醫療設備緊絀問題，印度一間初創企業近日成功研發一款平價呼吸機，有望由下個月中開始，每天為國內醫療機構生產150至200部機器，目標是生產30萬部。
據估計，印度目前共有4.8萬部呼吸機，部分未必能夠正常運作。當地至少兩間公司正生產呼吸機，每部價格為15萬印度盧比（約1.5萬港元）。惟一群年輕工程師組成的初創公司Nocca Robotics近日成功研發一款平價呼吸機，其造價只需5萬印度盧比（約5000港元）。
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#美金 #印度 #電視台 #科技 #價錢 #減肥 #旅行 #西太后 #大家真瘋Show![post-title]()
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印度小吃 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的最讚貼文
2020-03-13 18:00:12印度菜向來以親民形象示人，但登上大雅之堂的印度菜，猶其是全球唯一一間米芝蓮一星的旁遮普菜，你又試過嗎？
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印度小吃 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的精選貼文
在亞爾度過週末後，我又回到了克呂園酒莊，繼續照料新酒寶寶們。
原本以為會是個平靜的週日夜，未料到酒莊仍舊是「西班牙公寓」，不只原班人馬，還多了新朋友，今晚餐桌除了法國人之外，還有英國人、愛爾蘭人、加拿大人、瑞士人、巴基斯坦人、德國人、台灣人，這餐桌真是聯合國了！
晚餐由定居倫敦的巴基斯坦人：安貞，負責下廚，所以我們享用了道地印度菜，各種印度小吃、香料、咖喱，大家吃得津津有味，以前在英國當交換學生的時候，我最喜歡的就是英國的印度菜，各種辛香料總讓人吃得滿頭大汗，卻又停不下來，法國雖然也有印度餐廳，但法國人是怕辣的貓舌頭，總是辣的不帶勁，吃印度料理還是要去英國，因為太喜歡，我忍不住跟安貞協商，下次她教我做印度菜，我教她台灣菜作為交換，Deal ~ !
我今天回酒莊除了來蹭飯(?)以外，一如往常負責挑酒和侍酒的工作，印度料理的沾醬除了辛香料以外，有些帶甜，整體味道飽滿，並經常擠上新鮮檸檬汁，這種味道比較重的菜，我通常會選帶辛香料感的淡紅酒，不過今天天氣比較熱，想說做點清爽嘗試。
用克呂園酒莊的粉紅酒La Rosée 來做搭配，這款粉紅酒用麝香葡萄Muscat混釀格納希Grenache，甜美的近乎浪漫🌹。麝香葡萄那橙花蜂蜜的香氣，居然跟印度咖喱相輔相承，而格納希葡萄入口後的香甜尾韻與適中酸度，更能平衡印度醬料中那帶甜的濃郁口感。
「非常不錯！」莊主稱讚。
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
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喔對了！昨天跟大家分享的陶藝師Marie，打電話給我，問我何時要去她家捏陶。
我說可是我還要釀酒，她說不然週末去她家捏陶，捏好後等燒陶的時間，我就回酒莊釀酒。我想我上輩子一定燒了好香，才能遇見這麼多友善願意分享的人，我從未想過自己能接觸陶藝，若真的去陶瓷小鎮學陶，我一定會紀錄下來與大家分享。
普羅旺斯的山居歲月，每天都有新鮮事。
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⏰ 預告一下這週在社團，會有一個快閃餐桌團購，因為我去了某神秘產區，拍了影片覺得很值得跟大家分享，想跟著一起喝的話，歡迎加入社團：https://www.facebook.com/groups/celiastable
#Celia產地小餐桌
#與你分享有故事的好酒
印度小吃 在 Facebook 的精選貼文
有一年去參加香港蔬果展AFL，那一年我老婆也要去，訂房的部份我就交給她處理，我跟她說我凌晨還要去果欄，所以最好訂在彌敦道上面，後來她跟我說她訂到尖沙嘴那邊超便宜的飯店。
可是尖沙嘴怎麼會有便宜的飯店呢？後來到了之後才發現她竟然訂在重慶大廈。
王家衛有一部電影叫重慶森林，他就是用森林這個字眼來形容重慶大廈神秘、迷亂的印象，這裡也被稱為全世界人種複雜度最高的地區，據說這裡面生活的人國籍可能超過100種，一大堆來自東南亞甚至是非洲，在裡面華人反而是少數的異類。
重慶大廈內部是由五棟大樓連在一起，一到三樓是商場，大概就是換錢店、印度小吃、中古電子商品為主，有一家知名的印度咖喱餐廳咖喱王在二樓，我個人覺得吃起來是普普，我在杜拜去巴基斯坦🇵🇰人吃的巴基斯坦咖喱真是又便宜又美味。
到了住宿的房間，門一打開，我瞬間體會到這就是香港的劏房（棺房），門一打開就這樣一張床，旁邊一個蹲式馬桶兼洗澡涼蓬頭，也沒有洗手台，這樣竟然是二人房，究竟要怎麼在床上睡？
一晚港幣138，不到台幣550，果然夠便宜，如果不是我老婆訂了，我還不知道香港有這種地方咧。
除了小以外，還有一種印度燃燒香料的味道在空氣中，這是一種很不習慣的氣味。
這幾年重慶大廈已經經過一些改造，安裝幾百個攝影鏡頭加上內部保安巡邏，有兩三百個店鋪加上100多家背包客旅館變成了一個低端國貿的場所，但對大部分的本地香港人而言，是一個不要輕易進入的大廈。
印度小吃 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答
這個「咖哩羊肉宴」原本是因為我厚臉皮要求（死纏爛打！😆），Rosewood 印度餐廳Chaat 的大廚Chef Manav 特别給我們做了一次。寫了出來以後，大概是有興趣的朋友還不少，詢問者眾。據我了解，現在這「咖哩羊肉探索午餐菜單」將會在7月30號開始正式推出😄😄😄 這是非常罕有的創舉，絕對是咖哩迷兼羊痴的福音🤩🤩🤩❤️❤️❤️
《信報》專欄
「召開咖哩羊肉大會（下）」
我們在Chaat的咖哩羊肉宴，菜是根據Chef Manav安排的次序一道一道地上，所以能吃到每款咖哩羊肉的味道層次與分別。來到第四道，是對我來說全然陌生的Laal Maas，是來自印度西北部的Rajasthan——這是一個邦，也是印度面積最大的邦。我前年在孟買，受邀到當地餐飲投資人Aditi家中作客，享受了一頓非比尋常的印度菜家宴，他們做的，正正是Rajasthan這派菜系的料理。
我因此學會，歷史上，穆斯林軍隊曾經入侵Rajasthan，長期控制這裡；而地理位置上它靠近沙漠，因此天氣炎熱、乾燥——Rajasthani菜的特色，就受到這兩大要素影響：可以保存數天以及在不加熱的情況下食用的做菜方式，新鮮綠色蔬菜奉欠。根據Aditi所說，基於氣候關係，Rajasthani菜的香料很有可能用得比起其他地區更多更複雜，用以刺激食慾。這道Laal Maas，就貫徹了這種特色，辣勁中有不同紅辣椒的味道，層次細膩多變（不知道用了多少款紅辣椒！），但餘韻帶甜。Chef Manav說，這款煮咖哩羊肉必須先煮一鍋咖哩原汁，再用稀釋過的醬汁去煮羊肉。他把原汁拿出來給我們嚐嚐，真的又稠又辣，辣得甚至有點苦！
第五款叫做Champaran，來自東北的Bihar（有說Bihar是佛教的起源地），Champaran mutton可說是印度名菜，據我所知，其代表性可以用「你沒吃過它，等同沒吃過咖哩羊肉」來形容。Champaran的特色是必須採用土鍋來烹煮，過程中必須以小麥麵團來封住蓋子的周邊，以防蒸氣外洩，可以想像這是原始的慢煮方式。另外，烹調用上辛嗆的芥末油也是Champaran的特質，因此它比起一般咖哩羊肉更為豐稠、濃厚，是屬於「重口味」類型。
最後一款的Rogan Josh，是唯一一款採用了帶皮羊肉的咖哩，帶皮就是不一樣，吃起來更香口。Rogan Josh本來是波斯菜色，傳到了印度，加入了當地香料，以及大量的番茄蓉和乳酪一起煮，因此變得紅豔香辣、醬汁柔厚。Chef Manav的Rogan Josh配方裡含有番紅花和乾薑，香氣、辣味的複雜度更上一層樓，夾雜著番茄蓉和乳酪帶來的舒適酸甜度，滋味酣暢淋灕。原來「Josh」的印度文的意思是興奮、熱情，這道油亮芳馨的咖哩羊肉真的令人越吃越起勁，是不負此名！
圖解：
1. Champaran這道咖哩羊肉是印度名菜，其特點是必須用土鍋來烹煮，配方中有辛嗆的芥末油，勁道十足。
1. 我們在Chaat的「全羊宴」還有一道人見人愛的小菜：以新手法演繹印度小吃羊肉咖哩角（Lamb Samosa），變成羊肉捲，外層輕脆，捲著烤羊肉餡，滋味非凡！
#chaat
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