想在家煮奶茶卻怕翻車嗎？
身為奶茶控的我，有時候會煮紅茶包配牛奶
在家煮奶茶，不是紅茶煮過頭太澀，
不然就是沒有紅茶香氣🥲

台灣辛香料專賣的 ＃味旅SpicesJourney
推出了一系列的 ＃鍋煮香料包系列
鍋煮奶茶系列的茶葉基底使用 #斯里蘭卡紅茶葉
再搭配其他辛香料，調配出不同風味的香料包

只要自備牛奶、水、糖
照著步驟，輕輕鬆鬆就可以煮出層次豐富的奶茶✊

我實際煮了#印度風味 #特調草原風
懶人煮法，照著步驟做，想翻車也難！
煮出來的奶茶香氣十足❤️❤️❤️❤️❤️

🍀特調草原風有加了菊花、枸杞
喝起來很像花草茶風味的奶茶，適合搭配甜甜的餅乾

🔅印度風味，糖可以多加一點
香氣豐富，甜度夠甜，真的很像喝道地的印度奶茶
搞剛一點可以多煮個珍珠加在一起😁

煮完都佩服自己的功力（誤）😆
也因為太久沒有出國，最後一次出國是去了法國🇫🇷
很懷念法國的熱紅酒（有去真的必喝）

除了鍋煮奶茶，味旅也有鍋煮紅酒系列🍷
為了回味，特別買了料理紅酒、蘋果來煮
雖然料理紅酒的澀酸明顯，可以用糖蓋過
煮完熱熱喝，真的跟法國熱紅酒不相上下喔😋😋😋

鍋煮食譜在這邊⬇️
https://centuria520.pixnet.net/blog/post/361700238

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🎉#大胃米粒團購🎉

高纖！低卡！減糖 沖泡奶茶包~
添加 #半乳寡糖益生元 越喝越纖
買三盒送一盒~在家隨時想喝奶茶超方便
*
親愛的大米粉們~最近在家防疫
是不是很想念外面手搖飲店的飲品
*
身為重度奶茶控的米粒，真的是從小愛喝到大，
尤其手搖飲料店，只要是奶茶類絕對必點！
這幾年進入30+後，
發現身體代謝不再像年輕小姑娘般，隨便喝隨便胖！
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最近找到這款超級無敵好喝的沖泡式奶茶
口感跟市售沖泡奶茶一模一樣~
原來裡面添加【#半乳寡糖益生元】加上阿薩姆紅茶粉
並且無添加砂糖、蔗糖、果糖~
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若跟米粒一樣第一次聽到【半乳寡糖(簡稱GOS)】名詞的朋友
一定很好奇它是甚麼東西~怎麼能讓人變纖女!!
其實GOS在自然界僅存在於母乳中，
本身耐熱酸鹼，最容易完整通過消化道底達腸道，
也是最多種類益菌利用最大化的益生元，
在媽媽哺餵母乳的階段，
半乳寡糖對於改變新生兒菌叢生態有很大的影響
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半乳寡糖益生元是好糖。不但不會被人體吸收，
更可以取代砂糖和果糖，
比化學甜味劑和合成的代糖更健康。
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#PapaOligo糖老爹 是台灣專門研發寡糖益生元的新創品牌
發現半乳寡糖益生元擁有水溶性膳食纖維，可幫助嗯嗯更順，
這款 #纖奶茶 將一般奶精換為半乳寡糖
嚴選天然放牧紐西蘭奶粉、印度阿薩姆紅茶粉！
帶出天然乳香風味~

高纖！低卡！減糖，好過癮！
冷熱水即沖即飲~超適合米粒這種天天奶茶控，
沒想到喝奶茶也能越喝越纖(仙)！
一包10入真的喝很快~
米粒補貨之餘順便幫大家爭取團購福利優惠
奶茶控真的可以多買幾盒囤在家中
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✅關單時間：7/11晚上11:59分關單
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✅付款：LINE Pay/7-11取貨付款/信用卡
✅運費：全店滿1000免運
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♨米粒開箱分享：https://dm0520.com/blog/post/oligomilktea

Papa Oligo 糖老爹

跟還在孟買的朋友說到奶茶，說到印度奶茶還真的沒完沒了。

～～～

我：煮杯奶茶好了，妳一定知道那種站在爐子前看著煮完過濾喝第一口的感覺，安定人心，然後就可以繼續了 ✌️

她：我喜歡聞煮茶時上升的蒸氣！確實有鎮靜效果，哈。今天好多了，慢慢會好的~

我：我也想來煮一杯了，我找到一家印度食品店有很多東西，有 MTR 即食包跟很多 masala，不過就是沒有 TATA Gold 的散茶，只能買斯里蘭卡的茶包，荳蔻也不如在印度買的一看就很飽滿新鮮，很乾還有些只有殼。。。唉，聊勝於無吧。

她： 肉桂也放一下，我個人的小秘方是八角！😘

她：茶葉我都是用 TATA Premium，斯里蘭卡的茶也好喝，啊...講到煮茶真是毛很多，小小一杯茶馬虎不得呀！太太喝茶~

我：我以前那個廚子都只放荳蔻丁香跟薑，應該是她家的 masala，或者她覺得外國人不要下手太重？反正就跟著這樣口味被訓練了！

她：真的每家都不一樣，我的口味也是以第一次在人家家裡喝到的口味為基準，當初為了找出一樣茶葉費了一番心思。

～～～

知道朋友沒事，還是可以打起精神聊一下其實覺得很安慰，但人間煉獄般的疫情就在門外，即使關在家中應該沒有風險，但對和印度有難以形容的情感選擇住在印度的人，那種心情外人絕對難以想像，也只能說多加油了。

印度奶茶焦糖烤布蕾 Chai Latte Creme Brulee
你喜歡焦糖烤布蕾(Crème brûlée)嗎？雖然是個存在很久的甜點，可是每次上桌閃著金黃色光澤的焦糖殼還是讓我感到一股想敲碎它的瞬間興奮，布蕾入口即化的口感，配上脆脆的焦糖殼，對比的口感讓這道甜點有歷久不衰的魅力！
一般常吃到香草口味的烤布蕾，但我想做不一樣的口味的，馬上就想到印度奶茶(Chai Latte)結合焦糖布蕾，印度奶茶豐富的辛香料讓布蕾吃起來一點都不會甜膩，太好吃了 :) 

詳細食譜：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/chai-latte-creme-brulee

印度奶茶焦糖烤布蕾 / Chai Latte Crème brûlée
共2~3人份
鮮奶油 / whipping cream    175g 
牛奶 / milk    175g 
印度奶茶茶包 / chai latte tea bag 3包（約6g）
蛋黃 / yolk   80g (約5顆）
砂糖 / sugar   40g 
鹽 / salt    少許
砂糖 / sugar  額外（烤焦糖用）

脆片餅乾盒子 花朵餅乾/ Tuile
可作4~6個脆皮餅乾
奶油 / butter 50g 
糖粉 / icing sugar  44g 
香草精 / vanilla extract 1小匙
蛋白 /egg white 45g 
中筋麵粉 / all purpose flour  50g 
可可粉 / cocoa powder 1小匙（額外做成巧克力口味用）


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