8/21-8/22 昨天中午煎了 豐騰好食 古早味豬里肌排包羅蔓生菜配飯吃，算是韓國燒肉的台式變體吧。 放心初蔬果網 買的日本小橘子甘甜多汁，美極。 晚上金曲獎，下午兩點多出門，禮服放在後車廂，先去理髮做造型兼化妝，再開車到北流，找到後台休息室的無障礙洗手間換裝。臨出門裝了一顆烤地瓜，結果直到典禮結束都沒機會吃。半夜回到家，夫人拿去烤了端給我。我本來也沒什麼感覺，聞到香味才發現好餓，三兩下吃掉了，覺得是平生吃過最棒的烤地瓜。 今天早上出門送貨回我娘家（替家母買了 Dyson 吸塵器），再去朋友家拿她送我們的畫（謝謝 Lynn Lynn ）。夫人想到附近有名店 印尼料理 磐石坊 Sate House Indonesian Food 想說去碰碰運氣。停好車走過去，氣質不凡的老闆很客氣地說還沒開放內用，只能外帶。我們聞到店裡的香味都覺得今天非吃到不可，就訂了外帶的巴東牛肉、烤羊肉串、蜂巢炸雞、印尼沙拉，四道菜加一份黃薑飯九百多塊，相當實惠。 坐在店裡等了十來分鐘，菜就都預備好了，我們受寵若驚：老闆說，生意好的時候得等半小時到一小時呢，幸虧我們到得早。 回家路上不斷聞到後座傳來的香味，一到家趕緊盛盤開吃，我的天呀太好吃了。羊肉串非常入味卻不羶，印尼沙拉的調醬相當深厚，蜂巢炸雞的肉醃得極入味亦極軟嫩筷子一夾就皮肉分離，最不可思議的是巴東牛肉，入口震撼澎湃，肉塊燉得極爛卻不散，纖維完全不塞牙，一頓捨不得吃完，留了兩塊晚上吃，還剩一些醬也捨不得扔，冰起來明天還能當蔬菜沙拉的蘸醬。 吃印尼菜配冰存的「北雪」大吟釀，美哉。 晚上炒了番茄蝦仁蛋、蒜炒甘藍菜，甘藍脆口微苦，是大人的滋味。 金曲獎結束，了卻心頭一樁大事，接下來要 move on 到下一樁大事了：我九月初會在「敏隆講堂」開課「民謠六講」，將會是免費線上講演的形式，細節很快就會公布，我也要好好做功課了。 8/23 中午用之前剩下的「曾拌麵」調醬、台南「福榮小吃店」的餛飩做了乾拌餛飩麵，至此，終於把「謝宅嚴選」的那箱食物吃完了。飯後夫人切了一顆蘋果，兩人分吃。 晚餐：煮了一鍋新飯。洋芹菜撕去筋絡切段浸冰水，半小時後瀝乾，直接啃著吃，也可以蘸昨天的「巴東牛肉」醃醬吃。放心初蔬果網 的黃豆芽非常肥壯，掐去根尾，用菜籽油清炒，下幾滴紹興，半杓筍雞湯，白胡椒少許，鹽巴適量。脆口好吃。 基隆雞捲切段入烤箱，正反面 220 度各十分鐘，外脆內軟。 當令麻竹筍脆甜可喜，用「史雲生」清雞湯兌水煮湯，加貢丸和基隆蛋腸同鍋，也挺合的。昨天還剩一些番茄蝦仁炒蛋，順便吃掉了。 補看金曲獎開場阿爆的表演，感動得眼濕。 《慈禧全傳》已經來到八國聯軍，太后和光緒倉皇出逃，李鴻章遲不上京。■

今日諗住近近地去一個市中心嘅公園影相，第一次去荔枝角公園（嶺南之風），都有心理準備有好多人，但去到見到嘅畫面真係少少驚喜，九成九也是印尼姐姐，而佢哋並唔係普通在草地野餐，而喺成個公園著曬婚紗/晩禮服/印尼傳統服飾影相！真係有好多攝影師（香港人），仲有好多印尼姐姐好齊工具即時互相化好勁嘅妝，我估計化妝/借禮服/攝影師係要比錢影🤔 由於我真係完全無諗過見到呢個咁壯觀嘅場面，真係覺得又幾勁喎，咁都比佢哋諗到呢門生意。不過，姐姐要趁青春留倩影也正常，我無歧視佢哋咖，不過完全估唔到場面咁勁。 我以為可以靜靜的睇下中式景，扮吓去旅行，點知原來星期日已經變咗《印尼之風》！行左一陣根本攝唔到位影相就走！點都無下次😫 真心想知道究竟喺香港週末有邊度去，呢啲每個週末都諗爆頭想出去行下又想冇乜人嘅日子仲要捱幾耐😓 so sad ! 👗 @india_store_india_store

感言： #消失的王者 #金鐘獎 #最佳自然科學紀實節目 #聚焦全世界 #十年 謝謝妳你們的恭賀留言，這幾天幾晚忙碌又感動，謝謝妳你們一直看著我們的節目，給我們團隊打氣，真的很愛妳你們所有人❤️😚 而且一早到公司，就有好朋友送的🌷🌹🌸💐 實在太開心😚😚😚😚😚 是的，我們很需要支持，也很需要打氣，因為在拍攝製作紀錄片的路程，是很辛苦的，尤其是團隊很迷你。 十年前，我的拍攝團隊-其實就是我+一名攝影陳一松，踏上了南極大陸，渺小的我們，震撼於世界盡頭、地球最後處女地的純、淨、美，於是開始了「聚焦全世界」。 十年來，我們從南極到北極，從亞馬遜雨林到非洲大草原，從沙漠到海底，從火山到戰地... 前幾年，我們深入世界角落，紀錄不同國度的人生悲苦，非洲的血黃金、印尼火山的血硫磺礦工、越戰下無辜的畸形兒、印度的貧民窟、柬埔寨的水上人家、敘利亞與緬甸難民的流離人生... 我們也讚頌人類引以為傲的文明科技，日內瓦地底下的大強子機、NASA的太空計畫、北極的世界種子庫、夏威夷火山上的天文聖地、更前進格陵蘭冰原，見證人類終於能目睹到「黑洞」的真相... 但就在六年前，當我在加拿大外海的聖勞倫斯海灣浮冰上，紀錄到數十萬頭豎琴小海豹歡欣誕生、卻隨即遭到人類獵殺...然後又因為氣候暖化導致海冰融化而全數淹死...😢 我才震驚：人類，不僅會殘害同類，更是地球生態和其他物種的最大天敵與劫難.... 於是，「聚焦全世界」從聚焦人類文明文化，轉向聚焦自然與生態，我覺得，手上握有麥克風的我們，不能再漠視不管。 🦍「迷霧森林的金剛-聚焦烏干達」是史上最累的一次拍攝。 一個與人類血緣最為相近的靈長類-山地大猩猩，在人類突破70億人口的今天，牠們僅僅剩下880隻😭 所以要在高達2600公尺的原始森林（橫跨烏干達與盧安達）尋找牠們，實在是一件很艱難的事。 但當我們手腳並用、攀爬五個小時, 終於看到牠們-一個家族共11隻，心裡的感動難以言喻❤️ 但讓牠們只剩下880隻的原因正是人類盜獵+棲地喪失😞 同樣的慘烈，也出現在非洲大草原、亞洲雨林、和地球最古老的沙漠裡。 於是，「消失的王者」誕生了。 🦁🦏🐆🐘🦧沙漠獅、大象、犀牛、獵豹、紅毛猩猩...還有好多好多物種，即使再巨大、再強壯、再如何尖牙利嘴，也抵不過人的貪婪。 🙏🏻感謝上帝，賜給我如神蹟般的畫面，以及天使們環繞的協助👼🏻👼🏻👼🏻👼🏻👼🏻榮耀祢的名！ 🏆感謝評審，給予我們團隊肯定與最大的支持！ 有可愛的粉絲說：這也是動物界頒給我們的獎！😬期待更多人看到這系列節目，別讓自然界的王者們就此消失！ 👉🏻消失的王者 全集點這裡：https://goo.gl/r3In56 PS. 紅毯禮服佳評如潮😚超級感恩 BUT我也很愛荒野中的模樣呀🐾