【凱鈞話趨勢-纖體】吃早餐為什麼很重要?營養均衡不發胖早餐這樣挑,中、西式早餐常見地雷餐點要避開
俗話說一日之計在於晨,而早餐是開啟一天的活力來源,在台灣早餐店林立,早餐的選擇相當多元,有中式飯糰、燒餅夾蛋,西式鐵板麵、肉蛋土司等,到底該如何挑選好的早餐,提供身體能量又不怕造成負擔?這次就來聊聊吃...
【凱鈞話趨勢-纖體】吃早餐為什麼很重要?營養均衡不發胖早餐這樣挑,中、西式早餐常見地雷餐點要避開
俗話說一日之計在於晨,而早餐是開啟一天的活力來源,在台灣早餐店林立,早餐的選擇相當多元,有中式飯糰、燒餅夾蛋,西式鐵板麵、肉蛋土司等,到底該如何挑選好的早餐,提供身體能量又不怕造成負擔?這次就來聊聊吃早餐的重要性,以及常見的地雷早餐、早餐聰明吃原則,趕快筆記起來呦!
⚠️吃早餐的重要性
所謂的早餐,指的是經過長時間睡眠禁食後的第一餐,等同提供身體展開一天所需的能量來源,當攝取營養均衡的早餐,能幫助提供腦部細胞能量,讓精神活力滿滿,避免出現疲倦、反應遲鈍、記憶力下降等症狀,特別是腸胃較不好者,建議最好要養成吃早餐的習慣,避免胃酸分泌過多。至於幾點吃早餐最佳?因每個人的生活作息、工作模式都不同(例如輪大夜班),其實不需要刻意訂定吃早餐的時間,起床後的第一餐,「吃好」比「吃的時間」更為重要!
⚠️外食族的早餐誤區
雖然知道吃早餐很重要,但如果挑錯早餐,不僅容易囤積脂肪,還會讓早上精神變差、昏昏欲睡影響工作,讓你越吃越累,反而失去吃早餐的意義。以下是外食族在挑選中、西式早餐時最常見的地雷餐點,為了體態、健康著想,還是少吃為妙
1.中式早餐NG地雷
中式早餐的特色就是可以吃飽飽,常見的餐點如蘿蔔糕、燒餅夾油條、飯糰、鍋貼等,其實都屬於高油、高澱粉的組合,每道料理幾乎都是要經過油煎、油炸,吃一餐熱量很容易就會爆表。中式第一名地雷早餐是飯糰,屬於高澱粉、高熱量、高含鈉的食物,糯米升糖指數高,不易消化,裡面包的內餡如肉鬆、酸菜、菜脯也都屬加工食品。其他像是油條、燒餅,製作過程都會加入大量的油,都是熱量陷阱
2.西式早餐NG地雷
西式第一名地雷早餐是鐵板麵,其組合為高澱粉、高油脂、高鈉,油麵本身含油量就很高,搭配的醬汁多是經過勾芡調味,光是一份鈉含量就超標,因口味重,就會想再喝飲料,更增加攝取的熱量。還有大滿足的卡拉雞腿堡,也是營養師眼中的大地雷,漢堡塗抹滿滿的美乃滋甚至是花生醬,加上高溫油炸的卡拉雞腿,吃完雖然有滿滿飽足感,但熱量立馬爆表,也容易會昏昏欲睡
📌優質早餐挑選原則
1.避開炸物加工品
早餐店常見的火腿、炸雞、薯條都屬於加工食品,其製程本身就會加入許多人工添加物、高油脂、高鈉等,加上烹調方式多以炸、煎為主,熱量又會再提高。建議挑選看得見的原型食物,如里肌肉、雞肉、鮪魚等。中式早餐高澱粉容易造成血糖失控,油炸類如炸油條、鍋貼等,油脂含量過高也建議少吃
2.攝取優質蛋白質
早餐的選購原則建議以「營養均衡」、「多變化」為主,組合最好包含高蛋白、膳食纖維及粗製澱粉。攝取足夠的蛋白質有助於身體補充能量,較不容易感到飢餓,可以減少想亂吃零食的慾望,建議挑選優質的蛋白質,指的是未過度加工及烹調的肉、蛋品,如雞肉、豬肉、蛋、豆腐等
3.多搭配膳食纖維
外食族吃早餐最常遇到的問題就是精緻澱粉攝取過多,膳食纖維攝取不足,因此容易面臨便秘困擾。建議早餐可以多搭配蔬果,例如西式早餐可以吐司夾肉片、生菜、小黃瓜、番茄等,中式早餐可以選擇稀飯搭配青菜(非醃漬小菜),或是穀類麥片與新鮮水果的組合
4.少添加調味醬料
早餐店為了提升食物的口感,多會以大量的調味醬搭配,像是吐司要抹上厚厚一層美乃滋、蛋餅要淋上滿滿的油膏,雖然美味,卻也隱藏著對健康的風險,也讓人不知不覺吃進過多的熱量!建議漢堡及吐司盡量避開各式抹醬,包含美乃滋、果醬類,鐵板麵的勾芡醬料也少碰,吃蛋餅時也不要再額外加油膏
5.不要喝含糖飲品
不論是選中式還西式早餐,多會習慣搭配一杯飲料,早餐店的飲品多是添加砂糖、奶精,一杯含糖紅茶喝下肚,糖的攝取量就超過一日所需,奶精則為反式脂肪,對身體健康有危害。飲品的選擇建議以白開水、牛奶、豆漿、無糖優酪乳為佳,避免汽水、調味乳、添加奶精的奶茶、還原果汁
#凱鈞話趨勢
卡拉雞腿吐司熱量 在 梅力紗在北挪威。Life in Arctic Norway Facebook 的最佳解答
[挪威文化]零熱量低脂普及的挪威式飲食
第一次來挪威時,我用白吐司塗上奶油再灑上砂糖放進烤箱烤來當早餐。先生難得驚訝的語氣說天吶你這是養豬吃法欸,當時還不以為意覺得就是好吃麻奇怪耶。
超市晃了幾次發現,白吐司在挪威銷量低落還被擺在陰影處;顏色深的雜糧麵包才是人氣物。這對當時我來說是頗大的衝擊,畢竟台灣美而美早餐必備的就是主打好好吃的烤白吐司做三明治呀!這邊題外話分享我以前最愛的兩道早餐分別是卡拉雞腿三明治配大冰奶或豬排鐵板麵加蛋配大冰奶。現在想想一個女子這吃法蠻有事的哈哈!
另外,挪威超市不單單麵包,像牛奶、飲料、餅乾、優格等食品飲品,皆少不了低脂或零脂版,也不乏再加個高纖的賣點。
在這世界最高物價國生活,其中一項令人安心的優點就是食安。即使價格高昂,但至少知道自己吃進去的食物是如包裝標示的那樣童叟無欺。
我認同確實有些不健康的食物就是好吃啊!不過蠻佩服普遍挪威人有"熱愛"健康飲食觀念,雖然那些食物稱不上美味但對身體有益無庸置疑。家鄉是美食王國的我目前沒到熱愛的地步,但漸漸說服自己已欣然接受並習慣挪威式飲食。
除了健康飲食,另外再加上多數挪威人都很能走路,即使天氣再惡劣他們照樣擋風雨外套穿上就走個五六公里。如此健康的生活態度我真覺得他們超酷的!也難怪不少挪威人擁有好看的結實身型且不乾瘦。
照片是下雪前週末我們"走"堪稱越野步道到婆婆家途中。
#挪威文化
#挪威飲食文化
#寫這麼多飲食篇終於一篇在讚揚挪威哈哈哈
卡拉雞腿吐司熱量 在 Q老師的營養教室-張佩蓉營養師 Facebook 的精選貼文
各位親愛的朋友們~
"早餐"是我們每天活力的開始,精神的來源!
所以每天一定要記得吃早餐喔!
但現在早餐陷阱多多...
吃對早餐讓你精神滿滿,吃錯早餐反而讓你昏昏欲睡
以下是Q老師在蘋果的早餐挑選小撇步提供大家參考唷~
【中西式早餐店 選低油食品】
張佩蓉營養師表示,中西式早餐中
都可能含著高油陷阱要特別注意
以免讓你一早攝取過多熱量油脂
反而整個早上都昏昏欲睡
像是中式的燒餅油條、蔥抓餅、傳統飯糰,
以及西式的卡拉雞腿堡、培根蛋餅等
可以選擇如粥品、饅頭、全麥起司蛋吐司
蔬菜蛋餅、鮪魚蔬菜潛艇堡等
切記,不要塗上美乃滋
有助減少卡路里攝取唷!
【中西式早餐店 選低油食品】
張佩蓉營養師表示,中西式早餐中
都可能含著高油陷阱要特別注意
以免讓你一早攝取過多熱量油脂
反而整個早上都昏昏欲睡
像是中式的燒餅油條、蔥抓餅、傳統飯糰,
以及西式的卡拉雞腿堡、培根蛋餅等
可以選擇如粥品、饅頭、全麥起司蛋吐司
蔬菜蛋餅、鮪魚蔬菜潛艇堡等
切記,不要塗上美乃滋
有助減少卡路里攝取唷!
還有其他問題嗎?花粉們可盡情發問,
張佩蓉營養師將抽空線上回答。
【吃喝玩樂蘋果花出品 按讚分享有面子!】
卡拉雞腿吐司熱量 在 美食說書客 俺是老終吃很胖 Facebook 的最佳貼文
深夜邪餓文!?左營大路加了九層塔的->肉粽蛋餅
別懷疑就是蛋餅包著肉粽~淋上醬汁...
重點誠意頗夠,
有肉外還吃到一整顆的栗子!
口味呢?南部粽較濕軟表現~醬汁卻不過甜~
蛋餅皮為漿粉下去煎的傳統路數,香軟而帶香氣~
另一味漢堡肉蛋餅也不賴,早餐吃前者真的熱量滿點就是了!
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<<左營肉粽蛋餅>>
美味地址:高雄市左營區左營大路240號
聯絡電話:07-5820746
營業時間:AM06:00-11:00
美味價目:
蛋餅口味如下:
25元 原味
35元
漢堡肉、雙蛋、玉米、鮪魚、
培根、火腿、熱狗、肉鬆、蔬菜、起司
40元 蘿蔔糕
45元 玉米起司
55元 肉粽
65元 卡拉雞腿
吐司 20元~52元
漢堡 30元~60元
包子饅頭 12元~15元
飲料 10元~40元