【凱鈞話重點】秋日就是要與健康零距梨！梨子的好處有哪些？冷熱都美味？五冷五熱料梨法大公開！ 秋日氣候乾而燥，是一年之中養生的重點食節，像是具有潤肺止咳作用的梨子，入秋後正進入盛產，甜脆多汁的口感廣受饕客青睞。而吃秋梨在此時能為健康帶來哪些好處？冷吃之外，也能加熱食用嗎？這次特別匯集了五冷五熱的經典秋梨料理菜單，不妨一起洗手作羹湯，既能靚顏又美容，輕鬆養身毫不肺力！ 📌秋天吃梨的好處 入秋後，天氣乾燥，容易出現乾咳少痰、口乾舌燥等症狀。而口感清脆多汁的梨子，自古被尊為「百果之宗」；也因其含水分含量高，又有「天然礦泉水」之稱號，其屬性寒涼味甘，具潤肺止咳、滋陰清熱的作用，特別適合秋季食用，現正進入香甜盛產期。梨子屬高纖水果，每100公克就有2.5克膳食纖維，且其水含量高達89%，能幫助腸胃蠕動，預防便秘，可謂腸道的清潔工；更含有維生素C、鉀、鎂、磷、鈣等營養元素 📌吃梨注意事項 梨子屬於寒性水果，若本身體質偏寒，像是畏寒、手腳冰冷，甚至臉色蒼白、排便稀軟，或患有感冒、女性經期等現象時，建議盡量避免食用。此外，其糖分含量高，一天不建議食用超過一個拳頭大，特別是糖尿病患者更要特別計算食用量，以免血糖飆高 📌冷吃與熱吃的助益 梨子的吃法很多元，古書記載：「生者可清六腑之熱，熱者滋五臟之陰」，生吃可清理肺熱、止咳化痰，補充水分還能有利尿通便及降燥等助益。若將梨隔水蒸炊，熬煮湯品或燉粥等料理，能將其寒性去除，則具有保肺潤喉，養護呼吸系統之作用。梨子從果皮、果肉到果籽都能食用，普遍都是直接生吃當作水果，但其實蒸煮、煲湯、熬粥皆合適，各類料理都十分美味又營養 📌五冷五熱料梨法 🔺五冷料梨法 🔸蘋安梨香果汁 想要喝冰涼飲品解渴時，不如來自製天然又健康的水梨蘋果汁吧！準備水梨、蘋果各一顆，蜂蜜少許，將水梨、蘋果洗淨削皮切塊放入果汁機，加200C.C.飲用水打成果汁，也可依照個人喜好適量加入蜂蜜，用以增添風味 🔸甜梨銀耳羹湯 將水梨洗淨削皮切塊，再把30g白木耳、6顆紅棗、20g枸杞以清水泡開，並將白木耳撕成小片， 倒入1000CC的水於鍋中，放入白木耳先大火燉煮，再轉小火煮約30分鐘，再加入紅棗、水梨小火燉煮約10分鐘，最後再依個人喜好酌量加入冰糖，煮約20分鐘至湯汁濃稠，最後加入煮約5分鐘後熄火起鍋，放涼後可置於冰箱，很適合當作日常的養顏點心 🔸香橙梨子果醬 將水梨及柳橙洗淨，取果肉切丁拌勻各約300g，倒入約250g赤藻醣醇提升香甜滋味，再放一顆檸檬汁，用以增加凝結度及酸甜風味。於鍋中以小火熬煮30分鐘，待水果的水分及香氣逐步釋放，期間持續翻攪，可避免乾鍋；起鍋前將柳橙及檸檬皮刨絲拌入果醬中，最後放入消毒後的玻璃罐中冷卻封存，待冷藏後就可搭配麵包、優格、沙拉或調成茶飲食用 🔸奇亞冰梨凍 將水梨切塊或加適量飲用水放入果汁機打成梨汁備用；再取適量洋菜條泡水瀝乾，並放入鍋中加水以小火煮至溶解，接著將水梨汁與奇亞籽倒入洋菜液中均勻攪拌，以小煮滾後起鍋倒入容器中，放涼後後再行冷藏，食用前可酌量淋點楓糖，即可以享用晶瑩剔透的秋梨果凍囉！ 🔸海味鮮梨沙拉 水梨可單吃當水果，也很適合入菜涼拌，將水梨切好骰子大小，放於鹽水中稍微浸泡以免褐化，再將鮮蝦、鮭魚等海鮮處理後汆燙備用；於盤中放入生菜、洋蔥、芝士及海鮮等，最後再淋上芥末油醋醬拌勻，就可享用清爽開胃又低卡的海鮮沙拉 🔺五熱料梨法 🔸紅酒燉甜梨 紅酒燉梨是頗負盛名的法式大人點心，傳統是以西洋梨為主，但也選用清脆的水梨製作，將梨子去蒂去核並削皮備用，在鍋中倒入紅酒及水（2:1），並加入適量赤藻醣醇、檸檬汁、柳橙汁、檸檬皮與柳橙皮絲，大火煮至赤藻醣醇融化，再放入水梨小火悶煮約40分鐘，將梨子煮至入色、熟透卻不軟爛，即可起鍋。吃的時候，不妨配點芝士或乳酪，滋味美妙入心！ 🔸冰糖燉蜜梨 梨子料理最經典的一道，製作方法也非常簡單，準備梨子一顆、冰糖一匙，將梨子洗淨後削皮，與適量冰糖放入碗中，再擺入電鍋蒸隔水炊煮約半小時；起鍋後，果肉和梨汁皆能一起享用 🔸蔥棗梨雞湯 秋日喝碗雞湯暖胃又暖心，梨香滿溢的湯品，甘甜又美麗，老少都不法抗拒其滋味。先將水梨、薑片切塊備料，青蔥洗淨切段，再將去骨土雞腿塊洗淨，並以熱水汆燙去腥備用。接著在燉鍋裡先將蔥段以適量橄欖油煸香，再放入水梨、薑片、紅棗、雞腿肉、鹽少許、米酒少許，再加水蓋過所有食材後，啟動煲湯功能燉煮，待起鍋即可享用 🔸五穀糧梨粥 將梨子去皮去核並切塊，以食物調理機攪拌成泥備用，再把五穀雜糧以清水浸泡約一小時，接著將五穀雜糧、1000CC的飲用水及梨泥放入燉鍋中，待燉煮成粥後，撒點堅果碎或果乾即可享用 🔸水梨咖哩飯 將什錦蕈菇切成小塊，再把洋蔥、水梨、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍切丁後備用，先將蕈菇與洋蔥在鍋中拌炒至產生香氣，接著倒入紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、水梨、咖哩粉（香料或塊）、純巧克力粉等，並加水蓋鍋悶煮至少30分鐘，期間記得要攪拌以避免乾鍋，待湯汁燉至呈濃稠狀態，確認食材變軟，咖哩與食材充分融化後，即可起鍋配飯享用 #凱鈞話重點

近日疫情頻傳，你擔心疫情而煩躁不開心嗎?😢😢😢 這時候最需要的是盡量用點心，讓美味可口的甜點來療癒你的心 盡量用點心冰淇淋可頌是今年必吃的樂天市場美食、樂天甜點! 香酥有層次的可頌遇見香濃卡士達冰淇淋，將碰撞出不一樣的新火花~🔥 . 冰淇淋可頌每盒6入裝，裡面有一顆顆獨立包裝的冰淇淋可頌 獨立包裝能避免運送途中遭受碰而影響到冰淇淋可頌的口感!‼ . 香酥有層次的可頌麵包，裡面包裹著卡士達內餡🥐🥐🥐 讓你一咬下去，即可嚐到酥脆掉渣的可頌、綿密細緻的卡士達餡 濃郁醇厚的奶香味在嘴裡釋放，香濃不甜膩的滋味讓你一吃就上癮💘 冰淇淋可頌很適合當作你居家防疫時的下午茶、點心😋 . #樂天美食 #樂天市場美食 #下午茶 #甜點 #點心 #冰淇淋可頌 #可頌 #冰淇淋 #宅配美食 #團購美食 . 傳送門 https://hits0805.pixnet.net/blog/post/559571169 https://hits0805.pixnet.net/blog/post/559571169

（已截止—得獎名單於精選） 🏠彌洛森秋mellowbite ✨𝗣𝗮𝗿𝘁𝟭：你懂比司吉嗎？ 外型像極司康的他，放入烤箱回烤個3～5分鐘後， 你以為會麵包一樣軟綿扎實嗎？ No👆🏿👆🏿 👆🏿一口咬下，外皮薄酥內層鬆軟！ 就是這口感吸引我嗑掉一整顆（肥肉啊🥲 ✨𝗣𝗮𝗿𝘁𝟮：10種口味 哇蝦哩垮(真的有人看得懂嗎哈哈哈 ①70%特濃巧克力 除了完全濃郁、不甜且有濃濃可可味的內餡之外， 外層還淋上了巧克力醬！ 整體就是濃炸、高級和幸福到「你！會！哭！」 我拍胸脯保證，巧克力控不會失望～ ②啤酒奶酥葡萄乾 香氣四溢、奶香濃郁的奶酥及萊姆酒葡萄乾， 多咬幾口還會有淡淡不苦的啤酒香味， 綜合掉內餡的甜味！會是小大人的愛✨ ③麵茶麻糬 真的神還原古早味的麵茶香氣， 有種客家擂茶的香氣或五穀粉的香味。 我本身就愛麻糬， QQ的麻糬沒什麼味道但增加了口感🤤 ④海鹽堅果太妃糖 吃下口對那瞬間，上面那個淋醬果然人我我眼睛一亮， 就是過節吃到的高級太妃糖。 內餡加了許多堅果完全不甜， 甜味都來自表層淋醬，螞蟻人選這顆🤤 ⑤原味奶油 我很喜歡品嚐各種甜點的原味， 看似平凡無奇的他們，是甜點的靈魂。 麵糰香氣和上層薄薄的奶油， 回歸原味仍是「簡單卻不簡單」 ⑥黑糖麻糬抹茶 由靜岡特級抹茶粉製作，我覺得苦位雖然不濃， 但淡淡香氣抹茶味依然保留著， 配上中間的黑糖QQ麻糬， 口感口味都帶了不同的層次。 ⑦金寶蘋果肉桂 這款有著濃濃的肉桂味，立馬聯想到肉桂捲😂 中間濕潤的蘋果果醬不會太甜且每口都能咬到果肉。 喜歡肉桂捲的朋友不妨一試，你們會喜歡！ ⑧特濃巧克力香蕉 一樣不甜的巧克力，這顆內餡外加了香蕉， 尋覓不甜的香蕉巧克力甜點的朋友們， 可以考慮這款～～ ⑨迷迭香起司培根 ✨唯一一個鹹口味✨ 我自己是喜歡甜食的人，所以碰到鹹食都不太碰， 但超驚豔，濃濃的迷迭香氣配上培根， 我整個愛上，很適合當一餐！ ①⓪檸檬老奶奶 除了外層的檸檬淋醬，中間還有濃濃的檸檬卡士達醬🤤酸甜交叉並且相輔相成！ 這款甜度偏高，下午想療癒的時候，就是他了～ ✨𝗣𝗮𝗿𝘁𝟯：首次亮相迷你比司吉軍團 ᴥ︎奶油&起司培根 ᴥ︎抹茶&麵茶 ᴥ︎巧克力&堅果太妃糖 上面口味的縮小版，差別在他們沒有內餡或外在的淋醬！沒有了額外的點綴，香氣仍足夠。 巧克力和堅果太妃糖的甜度降低很多， 三款我最喜歡的是起司培根🤤 迷你版適合想解饞又怕負擔太大的朋友們 冰在冷凍庫，拿出來直接吃也很香（我就懶😂 ✨𝗣𝗮𝗿𝘁𝟰：大家一起來抽獎 獎品：六入大比司吉（口味任選）*1盒+迷你比司吉軍團*2位 抽獎期限：至8/26 23:59 開獎日期：8/27-8/28 限時公告 （得獎者請於限時消失前主動私訊我，無聯繫成功、資格不符者將重抽) 抽獎名額：3位（獎項由我分配） 抽獎資格： 𖠌追蹤我 @foodietaichung__leaf 和 @mellowbite_ 𖠌按此篇和前五篇文章💛 𖠌「@ 兩位好夥伴+任意留言」 （可重複留言，需標記不同帳號） 𖠌分享分享此篇文至限時並@我，得獎者會要求出示限動 𖠌僅限台灣本島宅配寄送 🙅‍♀️以往退追者或這次開獎退追的，一律封鎖 音樂: Last Summer 音樂家: @iksonmusic -𝙷𝚊𝚜𝚑𝚝𝚊𝚐- #比司吉 #比司吉不是司康 #比司吉司康傻傻分不清🍩🍪 #抽獎 #抽獎文 #抽獎進行中 #抽獎活動 #抽獎抽獎 #抽獎禮物 #抽獎活動進行中 #抽獎中 #台南美食 #台南 #台南甜點 #台南甜點推薦 #宅配美食 #宅配 #宅配甜點 #dessert #popdaily #popyummy #popyummy台南 //𝗖𝗼𝗼𝗽//