IG STORY個盤開估啦！今次真係可以煮鬆弛熊！#講故仔 🤣來自日本既南部鐵器“鐵玉”係當地人補鐵既傳統方法，尤其係對貧血患者有幫助。類似既產品係唔少國家都好普及，減少左好多小朋友同貧血患者因缺乏鐵質而出現疾病既機會。日本人家家必備，尤其適合小朋友/ 婦女/ 孕婦/ 母乳媽媽/ 老人家使用👶🏻👧🏻🧒🏻🤰🏻👵🏻👴🏻

聽落去好似好荒謬❓我哋公司上下同事初初都以為得啖笑，點知做完research之後， 發現原來BBC都有報導過🙂 講個故事畀你哋聽 (轉頭再出BBC片)

💁🏻‍♀️故事發生係2008年，加拿大貴湖大學（University of Guelph）公共衛生研究員查爾斯（Christopher Charles）到柬埔寨進行流行病學研調時，發現當地兒童普遍發育不良、容易嗜睡，並且智力發展趨於遲緩；柬埔寨婦女則經常感到疲勞和暈眩，有時情況甚至嚴重到無法正常工作。查爾斯當時認為，哩啲症狀都反映出柬埔寨人患有嚴重的「缺鐵性貧血」問題。

根據世界衛生組織（WHO）表示，「缺鐵」造成全世界貧血問題嚴重嘅主要原因。
貧血情況响歐美國家或香港並不明顯，因為我地相對有能力消費雞、豬、牛、魚等富含鐵質的肉類食物，甚至還能夠負擔額外保健食品，利用維生素加強人體對鐵質的吸收。 「缺鐵」問題引發查爾斯去思考：有年更簡單的方法可以改善貧血問題❓

一開始，查爾斯想到嘅方法，係建議當地人改用鐵鍋來烹調食物💡， 但原來柬埔寨人習慣將食物留喺個鍋入面，直至食完為止，如果將食物長時間放喺鐵鍋入面，食物容易充滿鐵鏽味，甚至腐爛，所以當時柬埔寨人都唔太接受佢呢個提議。

為咗更易令當地人接受，查爾斯突發奇想將鐵鍋改成一塊小型鐵塊，之後團體就做咗呢一條魚形嘅「鐵補充劑」， 甘做有兩個好處，一來成本低廉且方便攜帶，二來較能夠掌握釋放出的鐵質含量，但唔至於令食物充滿鐵鏽味，而且科學實驗上確實有效。
小魚形大受歡迎， 除咗因為真係有補鐵作用之外，亦因為當地一種名為 Try Kantrop 的小魚，被認為是「吉祥、健康和幸福」的象徵。 所以柬埔寨婦女用嘅時候， 相信小魚可以為家庭帶來健康同幸福♥️

之後呢種補鐵嘅方法就開始喺唔同嘅國家流行， 因應市場需要慢慢就製作出成唔同形狀 嘅「補鐵充劑」，包括而家我哋見到嘅多啦a夢，鬆弛熊等等卡通人物「鐵玉」🙂

$119/件, 2件或以上 $115/件
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使用方法好簡單，煲水煲飯既時候將清潔好既鐵玉放入去就得！存放得好佢亦唔容易生鏽。

✳️其他妙用
◆跟茄子一起煮的話，茄子的顏色會變很漂亮🍆
◆跟醃漬食品放在一起的話，醃漬食品會更容易染色喔🥒
◆跟黑豆一起煮，黑豆會變得很有光澤❤️
◆和要吐沙的貝類放在一起，貝類的吐沙速度會變快🐚
◆放進花瓶的話，花會盛開的比較久💐

#南部鐵器 #鐵玉 #補鐵 #supplement #貧血 #長知識 #柬埔寨 #世衛 #柬埔寨婦女 #柬埔寨貧窮問題

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@whitestonehk
#funfact

Source:
https://www.bbc.com/news/health-32749629

今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部！
之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。
在那之前，先告訴大家最近我們家的變化。
因爲疫情影響的關係，想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱，
所以分享以我們做出的決定爲基礎的思考方式。
騎腳踏車流大汗後想吃的一定是涼素麵呀！
（不一定吧！哈哈）
所以分享了稍微與衆不同的西式素麵製作方法。
煮麵條的方法也有一些訣竅，大家一定要在炎熱的夏天嘗試一下。


0:12 日本夫婦的生存戰略
2:06 OXO沙拉旋轉器
2:45 IKEA切片器
3:13 微波爐水煮蛋器
4:23 lekue 矽膠發酵烘焙碗
5:22 白金不鏽鋼刨刀
5:50 槌肉器
6:21 南部鐵器鐵玉子
6:52 數字鹽度計
7:13 煎雞蛋用的方形平底鍋
7:59 壽司捲簾
8:30 家用碾米機
11:36 壽司桶
12:06 做西式素麵


【OXO,Lekue,鐵玉子,etc,,】
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●日本太太做10道低糖常備菜 / 3種萬能調味料 / 韓式豆腐鍋 / 我的重大決定
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