1100908上班日冷便當 . 家常菜就是吃不膩 簡單炒個蕃茄肉末再搭配三樣蔬菜 營養均衡很可以 酸酸甜甜的涼拌南瓜 也太開胃了吧！ . 蕃茄肉末 食材 1.豬絞肉200克 2.蕃茄兩顆切丁 3.蒜末適量 4.素蠔油一湯匙 5.鹽少許 6.糖少許 7.蕃茄醬少許 8.香菜末適量 做法 1.鍋裡放少許油，油熱中大火將絞肉炒至變色煸出油脂後下蒜末炒香接著下素蠔油、鹽、糖拌炒至上色。 2.加入蕃茄丁拌炒一下蓋上鍋蓋燜煮至蕃茄軟爛開蓋加入蕃茄醬拌勻收汁熄火下香菜拌勻起鍋 . 檸檬百香南瓜 食材 百香果3顆 南瓜約200克 鹽1小匙 糖3匙 檸檬一顆擠成汁 作法 1. 南瓜洗淨去皮，用刨刀刨出長條狀 2. 刨好的南瓜加1匙鹽放置約30分鐘後抓去澀水再用飲用水略清洗一下後擰乾水分 3. 百香果、檸檬汁、糖混合攪拌後放入南瓜拌勻，放在冰箱冷藏入味就完成了 👉調味的部分可依個人喜好調整 . 涼拌小松菜 食材 小松菜一把 蒜泥1小匙 芝麻油1湯匙或香油 鹽適量 做法 1.將煮開的水放入小松菜燙約1分鐘後撈起。 2. 再將燙熟的小松菜撈起瀝乾水分放涼後用手擰乾多餘水分後切碎。 3.將切碎的小松菜加入鹽巴、蒜泥，芝麻油、混合拌勻就完成了。 👉可依個人口味酌量添加鹽巴或芝麻油。 . 蛋絲茭白筍 食材 茭白筍三個切成絲 雞蛋2顆打散備用 紅蘿蔔絲適量 鹽少許 白胡椒粉適量 作法 1.鍋裡少許油，油熱將蛋液下鍋煎成蛋皮放涼後切絲備用。 2.原鍋再下少許油，油熱下紅蘿蔔絲、茭白筍絲翻炒一下，接著把蛋絲下鍋拌勻，下少許水蓋上鍋蓋中火燜煮一下。 3.最後下鹽巴、白胡椒粉拌勻起鍋。 . 照片最後五張是今日便當 蕃茄炒肉末 檸檬百香南瓜 涼拌小松菜 蛋絲茭白筍 白飯 . #午餐 #自己煮 #家常菜 #家常便飯 #家的味道 #好吃 #便當 #餐桌風景 #餐桌日常 #儀式感 #lunch #lunchtime