猜猜首圖有幾個萵苣饅頭？ 這個蔬菜香讓人好舒服，單嚼饅頭有麵點的甜香，嚼起來很好吃，沒想到也搭鮮奶乾酪、南瓜籽仁和芒果，搭配一杯堅果奶。 做法非常簡單，準備蒸好的熱饅頭、剪刀、鮮奶乾酪，以及新鮮水果丁，隨性組合。 將蒸好的饅頭剪兩半，中間抹上鮮奶乾酪，用瓜籽仁排圖案，也可以作圖案在饅頭表面，或者剪開不剪斷，塞鮮奶乾酪、堅果與水果丁。 哇！今天身體很放鬆。 我還有一些想法，不過最近幾天都睡晚了一直拖著沒做，改天製作完成再分享，這個萵心饅頭的滋味我很滿意。 『商業合作-免費試用合作』 感謝美蔬菜 @nicegreen.tw 提供好吃的萵心饅頭。 過敏源：小麥與大豆。 02202106222119 最近下雨，我家的薄荷長好快，開心。 #美蔬菜 #萵心饅頭 #nicegreen #饅頭 #鮮奶乾酪 #堅果奶 #早餐 #餐桌風景 #相機食先 #手機先吃 #yummy #breakfast #cookathome #foodstagram #foodie #yummyfoods #igfoodie #吃貨 #時差投稿 #廣告 之前的#萵苣高麗菜豬肉水餃 也好好吃。

#歐洲法國乳酪 #EuropeanCheeses #FrenchCheese 12月初參加了一場 #法國食品協會 的活動 🇫🇷 活動中一邊品嘗五種風味、口感截然不同的法國乳酪，一邊聽著各種乳酪的知識🧀️ ☛布莉莎瓦蘭乳酪 #Brillat Savarin 薄薄的白黴外層呈現米白色 內層口感類似膏狀、非常細滑~ 製作時有使用到鮮奶油，所以味道非常的醇郁 ☛康堤乳酪 #Comte 我最喜歡的一種! 也很適合乳酪初學者 味道層次豐富，有種魷魚絲和堅果的香氣 單吃非常好吃，也很適合夾在麵包裡 ☛伯堡乳酪 #Beaufort 口感較扎實、有嚼勁 伯堡乳酪非常有名喔~又被稱作為乳酪王子👑 是起司鍋必備的乳酪之一 我覺得這款味道比較濃厚，鹹度也比較重 ☛米摩勒特乳酪 #Mimolette 外型圓圓的、內層呈現橘色，看起來像南瓜一樣好可愛~ 這款口感有點像烏魚子，吃起來有一咪咪Q感 除了這四種乳酪外，還有較常見的 #聖艾格藍紋乳酪 Blue Cheese搭配蜂蜜真的一絕🐝 味道強烈但會讓人上癮 ---------------------------------------------- 原本以為是場開開心心大夥兒一起吃乳酪喝紅酒、聊天聊八卦的活動 結果畫風一轉突然要開始競賽了(? 這才發現原來活動的主軸是法國乳酪X台灣食材阿(左手背拍右手心 想起我媽曾經打（ㄐㄧㄢˇ）開（ㄔㄚˊ）我們家冰箱，看到整塊的帕馬森和BRIE時問我「阿這個要怎麼吃」 「直接吃或放在沙拉上，BRIE整顆拿去烤後用法國麵包挖很好吃喔~」天真的我這麼回答 回想起來我媽當下敷衍的回了嗯嗯喔喔，應該是因為老人家（媽媽不要打我）飲食習慣的關係 這次分別以早餐、午餐、點心、晚餐、消夜作為主題 結合台灣的食材和法國乳酪，做出五種台法特色料理 ❥早餐-聖艾格藍紋乳酪饅頭 ❥午餐-米摩勒特炒飯 ❥點心-布莉莎瓦蘭炸餛飩 ❥晚餐-麵疙瘩伯堡里雞捲 ❥消夜-康堤鹹酥雞 我們這組抽到的是”布莉莎瓦蘭炸餛飩” 聽起來就像是高級法式料理呢 其實材料和做法非常簡單(單看食譜還以為4韭菜盒） 將韭菜、香菇切末，和布莉莎瓦蘭乳酪混和，用鹽、胡椒調味後再用餛飩皮包起來油炸 布莉莎瓦蘭乳酪讓餛飩內餡滑順並多了濃郁感，韭菜強烈的味道被中和的剛剛好 搭上酥脆金黃的炸餛飩外皮和鮮奶油+布莉莎瓦蘭乳酪做成的醬汁 稍微擺盤一下，40元的韭菜盒搖身一變成一盤400元的法式料理 另外，我個人也很喜歡"麵疙瘩伯堡里肌捲" 伯堡乳酪和剝皮辣椒用黑胡椒里肌肉捲起來，搭配洛神花醬汁 剝皮辣椒和伯堡乳酪風味十足，酸甜的洛神花醬汁解膩，真的豪豪吃~~~~~~~😋 活動結束後提供給優勝組別獎品的 #白乳酪 也非常美味 沒有獲勝的me回到高雄也跑去買了一盒 乳酪本身或許會讓人有種距離感 但其實實際嘗試可以發現～乳酪和我們身邊常見的食材也很非常之搭 也比我們想像中的更平易近人 逛百貨公司或高級超市看到乳酪櫃時，不妨停下腳步看看吧👣 #法國乳酪創意食譜大平台 #EnjoyItsFromEurope

🔺蕈菇堅果青醬義大利麵（純素🌱 今天開了乙彤食藝 @yitungfood 的第二款抹醬 #茶油草本堅果醬 打開的時候好香喔！ 這個味道我喜歡，而且堅果顆粒不是磨成泥那種， 有顆粒有口感，覺得挖來夾吐司或饅頭很可以💚。 。 。 這款抹醬的成分很豐富欸，難怪這麼香，直接都幫你調好了，不用再自己另外撒義大利香料，直接抹來吃沒問題， 成分： 苦茶油、杏仁、腰果、南瓜子、核桃、奧勒岡葉、羅勒葉、迷迭香葉、紅辣椒、馬郁蘭、洋香菜葉、海鹽、蔗糖。 。 。 看到這個堅果醬，第一時間就想到用來做成青醬，一般青醬會使用松子，改成堅果也超香哦！（裡面已經有羅勒成分，如果喜歡味道再重一點，可以再加羅勒或是九層塔💚） 。 。 🔺做法： 1）九層塔去梗洗淨，瀝乾水份，剪段。 。 2）調理機（或果汁機）內放入九層塔、草本堅果醬、檸檬汁、燕麥奶粉（或純素起司粉）、鹽、黑胡椒粒、水，打成泥狀。 。 3）煮一鍋水，放入義大利麵條，煮至7-8分熟。 。 4）新鮮香菇切片入平底鍋，加少許油炒香。 。 5）繼續放入義大利麵、青醬、水，燉煮至麵條上色、入味，熄火。 。 6）擺盤後撒上杏仁片，完成。 。 。 🔺溫馨提醒： 堅果醬裡因為已經有茶油，所以打青醬過程我是加水（因為要現煮現吃），如果朋友們想一次做一罐青醬起來放，就不能加水，打不動要加食用油哦！而且九層塔要晾乾不能有水分哦！😉 。 。 #磨家廚房 #素食#素食料理 #素食主義 #veganfoodshare #中華料理 #蔬食 #cookinglife #vegano #餐桌時光 #煮婦日常 #vegans #homecooking #下廚記錄 #dinner #菜食 #無肉日 #breakfast #yummy #餐桌風景 #veganrecipes #vegan#veganfood #vegansofig #healthyfood #healthylifestyle#相機先食 #veganlife