雖然這篇南法小豬紅酒推薦鄉民發文沒有被收入到精華區：在南法小豬紅酒推薦這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 南法小豬紅酒推薦產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅棠小璇 Lune fete，也在其Facebook貼文中提到， 將將！各位午安安！ 吃飯皇帝大 / 外送宅配時間來囉！ 最近開的外掛就是想開始做吃播！ 菜鳥表現不夠完美請多多包含😆 本週推薦： 香頌私宅洋樓 每日限量的 #美味私房餐盒 與 #手路料理~ #疫情期間訂餐可享8折優惠~ 預約請電>> 02-2501-8252；0928286990(馬小姐) ...
南法小豬紅酒推薦 在 平底鍋夫妻Pan Couple •世界食旅 Instagram 的最佳解答
2021-08-02 11:48:10
🇫🇷阿福私廚 Maison Afu, Taichung 台中 在台灣的五月中，疫情爆發的太突然。令許多餐飲店家措手不及，只能被動地推出冷凍調理包應戰！被法國在台協會認證的台中法餐，阿福私廚也是如此，本準備好好地推出新一季的菜單卻在發布前夕被疫情搞得兵荒馬亂！儘管如此，秉持著分享好料理給顧客的堅持，...
南法小豬紅酒推薦 在 小白吃(´≖◞౪◟≖)｜台北·中壢·超商美食 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 19:07:21
📍 阿福號 三明治專門店 🥄輕食舒福嫩雞胸-義式青醬雞肉$109 🥄好滿足懶人料理系列-豬里肌咖哩醬$119 🗣 冷凍保存30天 冷藏保存3天 #阿福號 因應疫情推出懶人料理系列調理包啦🥳 隔水加熱就可吃了很方便👍🏻很適合身為懶人的我🤣 而且還有附說明書！上面有寫要加熱多久🔥 有推出雞胸肉、咖哩...
南法小豬紅酒推薦 在 旅人筆記(K & Vicky) Instagram 的精選貼文
2021-04-20 00:24:28
💕 New Taipei City, Taiwan. 👉 位於新板希爾頓3樓的「悅∙市集 全日餐廳」由3月底開始，以全新型態、全新菜單推出半自助餐（semi-buffet），平日只要360元起的價格，由7款義大利麵到4款燴飯與燉飯、排餐等，共有10多種主餐可選，任選一道主餐就可自助享用豐盛的沙拉吧。...
南法小豬紅酒推薦 在 棠小璇 Lune fete Facebook 的最佳解答
將將！各位午安安！
吃飯皇帝大 / 外送宅配時間來囉！
最近開的外掛就是想開始做吃播！
菜鳥表現不夠完美請多多包含😆
本週推薦： 香頌私宅洋樓
每日限量的 #美味私房餐盒 與 #手路料理~
#疫情期間訂餐可享8折優惠~ 預約請電>> 02-2501-8252；0928286990(馬小姐)
這次小璇點的是 「#豪華饗宴組合餐～」
從餐前麵包到餐後甜點一應俱全～
味道濃厚卻不油膩！每一道也都搭上均衡的時蔬！份量十足且老少閒宜～很適合四口之家一同品嚐享用！
說真的...這種等已經不能稱之為「便當」了
這些一端上桌...根本已經是家宴規格！
如果這段時間家裡有人過生日,
還是可以安排一下給壽星一個驚喜唷！
現在就跟著我一同來瞧瞧一共有哪些套餐分類
以及每種套餐配搭的厲害菜色吧！！！
A主廚私藏個人套餐
$380 精釀啤酒燉牛肉佐炙烤時蔬及藜麥飯
$380 蒙地拿烤半雞佐炙烤時蔬
$380 青醬綜合海鮮炒飯
以上副餐均提供手工麵包/每日湯品/法式蘋果蛋糕
B主廚保證好吃私房料理
$450 炙燒松阪豬瀑布沙拉
$280 燉煮彩椒什錦蔬菜
$580 主廚特製秘藏醃料肋排
$320 油封鴨腿佐時蔬飯
以上訂購滿千贈送法式蘋果蛋糕x1
C豪華饗宴組合餐 $2200
(適合小家庭4人份量)
手工麵包x4份
每日湯品x4份
炙燒松阪豬瀑布沙拉
精釀啤酒燉牛肉
青醬綜合海鮮炒飯
蒙地拿烤春雞
燉煮彩椒什錦蔬菜
法式蘋果蛋糕x4份
總評：
每種套餐都附上麵包/湯品/蛋糕
讓人在家也能有儀式感的用餐🍴
外帶餐盒被嚴謹的包裹還貼上菜色名稱，餐具也採用杜絕污染的密封包裝～這些細節都能感受店家的用心！
四人餐很適合小家庭享用！套餐配搭的菜色，有些之前我在店裡就有品嚐過！沒想到外帶/外送居然一樣的好吃，每一口都發出驚嘆！😋
大推：#炙燒松阪豬瀑布沙拉
之前在店內品嚐我就非常喜歡且懷念不已！處理的厚薄適中的松阪豬，肉質彈脆且香氣十足！搭配酸酸甜甜的南洋風醬汁，吃起來非常可口開胃！
大推：#精釀啤酒燉牛肉
愛吃牛的可千萬不能錯過這一味！被燉到透爛的牛肉吸收飽滿醬汁入口十分銷魂～尾韻帶有淡淡啤酒花香氣，著實讓人心醉！是很有記憶點的菜色！
大推：#蒙地拿烤半雞
雞肉處理流程繁瑣創造了其獨特的風味（經過蒙地卡羅香料浸泡一日+風乾一日》進爐烘烤）不論是外皮的酥脆，或內裡肉質的嚼勁與香氣⋯風乾滋味的迷人讓人印象深刻，十分適合搭配紅酒一起享用！
大推：#青醬綜合海鮮炒飯
主廚自製青醬很能為海鮮提味，炒得鬆鬆的米飯吃起來清爽沒有油味！是一道大人小孩都會很喜歡的料理唷！
大推：#蘋果蛋糕
口味香甜吃得到果肉，讓人彷彿徜徉在南法鄉間⋯搭配花茶或白酒都很適合唷！
最後我也附上店家資訊給你們參考！
希望能提供你們疫情期間點餐的新選擇～
✅ 外帶取餐時間：每日11:30-14:00；17:30-19:30
✅ 取餐地址：台北市中山區建國北路二段52號
🏠香頌為一棟白色洋樓，沒有招牌，按門鈴處為門口
✅ 外帶取餐時間：每日11:30-14:00；17:30-19:30
✅ 取餐地址：台北市中山區建國北路二段52號
🏠香頌為一棟白色洋樓，沒有招牌，按門鈴處為門口
✨外帶享博薩特級紅酒加購價$600
✨如需外送由Lalamove配合運費另計
-
香頌私宅洋樓
地址：台北市中山區建國北路二段52號
電話：02-2501-8252、0928286990(馬小姐)
外帶自取時間：11:30-14:00、17:30-19:30
詳情請見香頌臉書粉絲團
《香頌私宅其他訂購須知》
1. 餐點每日現點現做，限量提供，因考量餐飲品質，外帶建議自取（提供入口無接觸取餐），外帶全面八折優惠
2. 餐點外送僅限「台北市區」外送服務，郊區及新北地區需考量距離來提供外送，外送與Lalamove配合，運費依地點另計，提供線上刷卡或ATM 匯款服務
3. 當日訂單請18:30前來電預訂，不接受當天取消訂單，如有訂單修改問題請直接來電02-25018252 （11:30-19:30）或Facebook私訊為您處理唷！
4. 有任何特殊需求的客製餐點訂單或大量(數量超過20份)預訂，請提前2日直接來電02-25018252或Facebook私訊香頌私宅洋樓為你服務
南法小豬紅酒推薦 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳解答
【南法餐酒搭配：白酒搭肉、紅酒搭魚】
週末去朋友大力推薦的餐廳吃飯，一進門我就說這是間好餐廳，朋友說我還沒吃怎麼知道，我說看酒單就知道(被揍)。
這聽起來好像很無厘頭，但我認為在法國一間好餐廳，得要有好的酒單，酒單不用多，也不一定得是大酒，重點是能不能和當日菜單呼應，就看各家餐廳的功力了。
小酒館不一定會有侍酒師，但這間餐廳老闆娘是個吃貨，食材新鮮不說，搭配的一白一紅，都是羅亞爾河Pierre Breton的自然酒，輕鬆可口，覺得滿意 (立刻預約薄酒萊新酒節的晚餐)！
今晚我也再次體驗『白酒搭肉、紅酒搭魚』的搭配，在南法試過好幾次，這天我跟法國朋友說，台灣有個『紅酒配紅肉、白酒配白肉』的搭餐公式...
她居然兩手拍桌，眼睛瞪得比盤裡豬腳還大地望著我說：「什麼？！」
朋友是個戲精，反應有點誇張，因為我平常吃飯搭餐也經常用紅酒搭肉，白酒搭海鮮，但經討論後，我們都覺得關鍵往往不是主菜本身，而是烹調手法與搭配醬汁。
就我觀察到的是，南法海鮮料理經常搭配較醇厚的辛香料或醬汁，比如大蒜、番紅花，以熬煮或香煎的方式把濃厚的鮮味帶出來。較適合稍微帶點重量的粉紅酒，或果味清麗的淡紅酒。
而南法的肉類菜餚為平衡油膩感，往往會有大量檸檬、薑汁、蔬菜等清爽風味的食材入菜，以高酸白酒搭配反而合適。
我只能說餐酒搭配沒有絕對公式，多吃就對了！
下面是我2年前寫的餐酒搭配舊文repost，還有更多值得探討的細節，歡迎提出你對餐酒搭配：紅酒配紅肉、白酒配白肉的看法！～
🍷我的Youtube頻道 https://reurl.cc/MEaGk
🍷我的Instagram帳號: instagram.com/celiawinetravel/
—【寫給初學者的餐酒搭配（1）】—-
🔜先思考，這道菜是濃郁？還是清淡？
濃郁的菜（例如醬燒、燉、烤等，油脂豐厚）搭濃郁的酒；清淡的菜（例如清蒸、川燙、涼拌）搭清淡的酒。
✔️濃郁型的酒一般而言是指：
1. 單寧較厚
2. 酒體度較高
3. 在橡木桶內陳放過，帶木桶氣息的酒
✔️清淡/清爽型的酒，則是：
1. 以果香、花香氣息主導
2. 酸度通常較高
3. 酒體較輕盈
大家可以發現，濃郁型的酒，經常是來自緯度低，氣候較炎熱的葡萄酒產區，因為葡萄成熟度高，糖份多，發酵後產生的酒精較多，自然酒體就比較飽滿。
因此若想找濃郁型的葡萄酒，可以往緯度低的產區找，譬如波爾多、隆河流域、西南產區等。
而清爽型的酒，按推理便能得知是來自於緯度較高的產區，因氣候較涼爽，酸度較高，因此高緯度產區的葡萄酒通常較清爽，酒體也比較輕盈。
譬如羅亞爾河、布根地、阿爾薩斯等。
-
因此一般而言大家所公認的「紅酒搭紅肉、白酒搭白肉」，其實是「濃郁菜搭濃郁酒、清淡菜搭清淡酒」的簡化版。
但大家都知道，不是所有紅肉都會以濃郁的方式熬煮，也不是所有白肉或海鮮都只會用清炒的方式處理。
更不是所有紅酒都很濃郁，白酒也有酒體很厚、層次很豐富的類型。
所以最簡單的判別，以「烹調方式」以及「產區緯度/海拔」來判斷，便是第一步...。
💛💛💛如果你能把這篇落落長的文章看完，代表你跟我一樣很愛葡萄酒，追蹤我吧，一起當好酒友：
🍷Youtube頻道 https://reurl.cc/MEaGk
🍷Instagram帳號: instagram.com/celiawinetravel/
南法小豬紅酒推薦 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳解答
【南法餐酒搭配：白酒搭肉、紅酒搭魚】
週末去朋友大力推薦的餐廳吃飯，一進門我就說這是間好餐廳，朋友說我還沒吃怎麼知道，我說看酒單就知道(被揍)。
這聽起來好像很無厘頭，但我認為在法國一間好餐廳，得要有好的酒單，酒單不用多，也不一定得是大酒，重點是能不能和當日菜單呼應，就看各家餐廳的功力了。
小酒館不一定會有侍酒師，但這間餐廳老闆娘是個吃貨，食材新鮮不說，搭配的一白一紅，都是羅亞爾河Pierre Breton的自然酒，輕鬆可口，覺得滿意 (立刻預約薄酒萊新酒節的晚餐)！
今晚我也再次體驗『白酒搭肉、紅酒搭魚』的搭配，在南法試過好幾次，這天我跟法國朋友說，台灣有個『紅酒配紅肉、白酒配白肉』的搭餐公式...
她居然兩手拍桌，眼睛瞪得比盤裡豬腳還大地望著我說：「什麼？！」
朋友是個戲精，反應有點誇張，因為我平常吃飯搭餐也經常用紅酒搭肉，白酒搭海鮮，但經討論後，我們都覺得關鍵往往不是主菜本身，而是烹調手法與搭配醬汁。
就我觀察到的是，南法海鮮料理經常搭配較醇厚的辛香料或醬汁，比如大蒜、番紅花，以熬煮或香煎的方式把濃厚的鮮味帶出來。較適合稍微帶點重量的粉紅酒，或果味清麗的淡紅酒。
而南法的肉類菜餚為平衡油膩感，往往會有大量檸檬、薑汁、蔬菜等清爽風味的食材入菜，以高酸白酒搭配反而合適。
我只能說餐酒搭配沒有絕對公式，多吃就對了！
下面是我2年前寫的餐酒搭配舊文repost，還有更多值得探討的細節，歡迎提出你對餐酒搭配：紅酒配紅肉、白酒配白肉的看法！～
🍷我的Youtube頻道 https://reurl.cc/MEaGk
🍷我的Instagram帳號: instagram.com/celiawinetravel/
—【寫給初學者的餐酒搭配（1）】—-
🔜先思考，這道菜是濃郁？還是清淡？
濃郁的菜（例如醬燒、燉、烤等，油脂豐厚）搭濃郁的酒；清淡的菜（例如清蒸、川燙、涼拌）搭清淡的酒。
✔️濃郁型的酒一般而言是指：
1. 單寧較厚
2. 酒體度較高
3. 在橡木桶內陳放過，帶木桶氣息的酒
✔️清淡/清爽型的酒，則是：
1. 以果香、花香氣息主導
2. 酸度通常較高
3. 酒體較輕盈
大家可以發現，濃郁型的酒，經常是來自緯度低，氣候較炎熱的葡萄酒產區，因為葡萄成熟度高，糖份多，發酵後產生的酒精較多，自然酒體就比較飽滿。
因此若想找濃郁型的葡萄酒，可以往緯度低的產區找，譬如波爾多、隆河流域、西南產區等。
而清爽型的酒，按推理便能得知是來自於緯度較高的產區，因氣候較涼爽，酸度較高，因此高緯度產區的葡萄酒通常較清爽，酒體也比較輕盈。
譬如羅亞爾河、布根地、阿爾薩斯等。
-
因此一般而言大家所公認的「紅酒搭紅肉、白酒搭白肉」，其實是「濃郁菜搭濃郁酒、清淡菜搭清淡酒」的簡化版。
但大家都知道，不是所有紅肉都會以濃郁的方式熬煮，也不是所有白肉或海鮮都只會用清炒的方式處理。
更不是所有紅酒都很濃郁，白酒也有酒體很厚、層次很豐富的類型。
所以最簡單的判別，以「烹調方式」以及「產區緯度/海拔」來判斷，便是第一步...。
💛💛💛如果你能把這篇落落長的文章看完，代表你跟我一樣很愛葡萄酒，追蹤我吧，一起當好酒友：
🍷Youtube頻道 https://reurl.cc/MEaGk
🍷Instagram帳號: instagram.com/celiawinetravel/