聊聊 #南北飲食差異
搬下來高雄約四個月的時間
總會突然好想吃家鄉味的某樣東西
這時就會開始在腦中盤旋不走
日也想 夜也想😂😂😂
（有人像我這樣嗎）

最近只是早餐想吃鐵板麵而已
但走訪了好幾間早餐店都沒有賣
只有義大利麵 或是鍋燒麵
隔一天我特地去離家裡有點距離的早餐店
心想傳統早餐店不可能沒有吧
果然皇天不負有心人
我開心的點餐後 興奮的坐在位置上等候
結果！！！！
結果！！！！！！！
老闆娘將麵端上桌後
我只想在地上滾來滾去說：這不是鐵板麵 這不是鐵板麵😱😱😱😱

鐵板麵就是要在鐵板上翻炒才美味，還有怎麼會是烏龍麵，應該是油麵才能表達出鐵板麵的最高境界...
#只是個鐵板麵也能打出一篇落落長文章
#還是其實鐵板麵現在都這樣簡化了
#不過高雄也是有很多我愛吃的美食啦

#高雄人妻的日常生活 #尋找鐵板麵

聊聊 #南北飲食差異
搬下來高雄約四個月的時間
總會突然好想吃家鄉味的某樣東西
這時就會開始在腦中盤旋不走
日也想 夜也想😂😂😂
（有人像我這樣嗎）

最近只是早餐想吃鐵板麵而已
但走訪了好幾間早餐店都沒有賣
只有義大利麵 或是鍋燒麵
隔一天我特地去離家裡有點距離的早餐店
心想傳統早餐店不可能沒有吧
果然皇天不負有心人
我開心的點餐後 興奮的坐在位置上等候
結果！！！！
結果！！！！！！！
老闆娘將麵端上桌後
我只想在地上滾來滾去說：這不是鐵板麵 這不是鐵板麵😱😱😱😱

鐵板麵就是要在鐵板上翻炒才美味，還有怎麼會是烏龍麵，應該是油麵才能表達出鐵板麵的最高境界...
#只是個鐵板麵也能打出一篇落落長文章
#還是其實鐵板麵現在都這樣簡化了
#不過高雄也是有很多我愛吃的美食啦

#高雄人妻的日常生活 #尋找鐵板麵

【重新建立人與食物、人與土地的連結】

今天(11/21)我與蔡培慧委員、蘇巧慧委員在立院舉辦《食農教育公聽會》。

現在食育的機制分別散落在農委會、教育部、衛福部、經濟部、文化部、環保署，雖然都有涉略，但從中就可看到食，其實與我們的生活、文化、環境緊緊相扣，因此我也看到台灣缺乏一專責的機構。這也是為什麼我會提出《食農教育基本法》，希望重新建立人與食物、人與土地的連結，找回對環境生態的感情與倫理，進而活絡地方經濟，復興農業，友善生態環境。
　
依稀記得以前的人在請客後有包菜尾的習慣，要吃的時候再用菜尾做出另一道美味傳統料理，現代人往往不吃隔夜菜，卻也失去一種飲食文化。食物，牽繫著人情和歷史，這也是推動食育的重要之處。
　
從日本經驗，我們看到將「食」與「農」教育一體化的實踐成為可能。這也代表要邁向食物安全，涉及的範圍更深且廣，包括食物的「足夠」、「營養」與「安全」三個面向。不僅涉及「糧食自給率」，也重新定義「營養」不只是傳統營養學下的熱量或蛋白質、醣類等營養素，而與風土、地理、節氣、在地、情緒與社會文化等因素相關。

上述這些問題，都不是《食品安全衛生管理法》所能涵括。食農教育將會是未來我在立院需要努力的一塊。
　
台灣雖小，但不同城鄉、不同的食物產地及不同的飲食文化圈，皆應有不同的發展策略。南北飲食差異時有所聞，因此，食育的推動不必拘泥於是否一定要融入學校教育或配合農會，反而應鼓勵各縣市鄉鎮或社區組織結合在地資源，提出多元且創新的食育推動計畫，如此不但有益於發展地方特色，亦可促進城鄉或多元文化交流。

有健康的飲食體系，建立起食物與社區、農業、土地、生態、文化的連結，才能面對當代食品安全問題的新挑戰！

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