【油麻地掃街】平民價龍蝦湯伊麵+超多餸車仔麵
大隻龍蝦湯伊麵 啖啖肉好鮮味!
多餸車仔麵 芋頭春卷 手打魚餅 豬腸 雞翼.... 全部都勁吸引呀!!
牛筋好大舊 軟硬度恰到好處 冬菇蘿蔔都好入味
仲有秘製辣醬 落少少超惹味
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【村爺爺車仔麵】
地址: 油麻地砵蘭街76號地舖
營業時間: 星期一至日 12:00 - 00:00
電話: 67738757

特濃龍蝦湯伊麵 $68
豬骨湯車仔麵
3餸1麵 $36
4餸1麵 $43
5餸1麵 $50

6點前惠顧4餸或以上送紙包飲品
其他飲品加$5

特別推介: 墨魚手指、炸魚腐、芋頭春卷、南乳炸雞翼、牛筋、豬大腸、蠔油冬菇

＋本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠＋
* 食得曬先至好嗌*
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逢星期四晚上8點 🌸雅軒漫遊食盡香港18區🌸
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箍牙最終回！性價比推薦！
https://youtu.be/ycR69nEND3g

銅鑼灣$228 韓牛串燒放題+超高質抵食Lunch▲雅軒試食報告 [[中字]]https://youtu.be/JZe2dPhnqPM

元朗石燒韓牛性價比超高+任食!! 和牛無得輸 ▲雅軒試食報告 [[中字]]https://youtu.be/v1O6CdiAsPM

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【大埔牛扒專門店! 口感最耐的牛扒?!】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.6 [[中字]]https://youtu.be/jFNWG1_LQfY​​​​​

#油麻地車仔麵 #港式車仔麵 #懷舊美食 #港式美食 #龍蝦伊麵

［ 寧寧港式宵夜 ］
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#覺民路 上 離我家三分鐘的宵夜
營業到凌晨1點✨🤙
主打麻辣煲、麻奶煲 還有各種港式點心
宵夜時段還能吃得這麼豐盛！
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🔻麻辣牛肉鴨血豆腐煲 $140 +公仔麵 $25
🔻麻奶海鮮鴨血豆腐煲 $155 +寬冬粉 $25
宵夜還能吃到麻辣鴨血豆腐煲真的很幸福😍 辣度可以調整，我選的是微辣和小辣，麻辣湯頭很香！如果喜歡溫和一點的可以選 #麻奶。裡面有鴨血、豆腐、木耳、金針菇、魚蛋、豆皮。公仔麵帶點Q勁不會太軟爛，寬冬粉會吸附慢慢湯汁，可以依自己口味選擇主食，海鮮的蝦子挺新鮮的。
-
🔻臘味蘿蔔糕 $55 /筍尖蝦餃皇 $90
🔻芋頭流心包 $55/ 蒜蓉蒸絲瓜 $70
🔻南乳炸雞翅 $80
蘿蔔糕屬於偏軟口感✨我蠻喜歡的！ 喜歡吃辣的可以再沾一點辣醬。港式點心種類很多，我最常吃的是蝦餃、燒賣，蝦餃裡面有筍丁味道清爽。 #芋頭流心包 芋頭內餡超流！是很真實的芋頭味，推薦給芋頭控😎 吃完又加點一份。 蒸絲瓜口感很軟，加了蒜頭醬汁很夠味。 #炸雞翅 肉質軟嫩，不油膩。
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🔻鹹檸樂 $55/ 港式奶茶 $50
飲品非常推薦港式奶茶，茶味很濃郁，甜度適中很順口！鹹檸樂是可樂加了醃漬檸檬、新鮮檸檬，多了點酸甜滋味。
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可內用外帶，平日晚上人潮也挺多的。內用空間明亮乾淨，餐點種類很多，宵夜可以吃到這麼豐富的港式真的很幸福！
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［ 寧寧港式宵夜 ］
（ 高雄市三民區覺民路536號）
時間：17:30-01:00（週三公休）
電話：0968-998780
👇有Ubereats外送
——————————————
#三民大口袋
#港式大口袋
#宵夜大口袋
#高雄 #高雄美食 #高雄宵夜 #高雄港式 #高雄港點 #三民區美食 #三民美食 #kaohsiung #kaohsiungfood
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

#高雄港式宵夜 #麻辣豆腐煲湯 #銅板小點
寧寧港式宵夜，主打麻辣豆腐煲和港式小點，從晚餐到宵夜時段都是滿滿用餐人潮，老闆很用心，連港點都是自己製作，口味更獨特

♦️麻辣魚片鴨血豆腐煲$135+公仔麵$25
先點現煮，每一碗都熱騰騰上桌，麻辣湯底屬於花椒香氣濃厚的那種，香麻夠味，豆腐鴨血等配料也都給得很大方，魚片煮麻辣湯超對味，厚實的魚片口感紮實且入味～

♦️麻奶豬肉鴨血豆腐煲$125+寬冬粉$25
麻奶都湯頭更顯溫順，奶味屬於椰奶的那種南洋風味，辣度大概微辣而已，搭配寬冬粉很適合，吸了湯汁超對味～

♦️澳門大豬扒煎蛋乾麵$100
不吃辣可以選擇公仔麵，煮到剛剛好的公仔麵Q彈有勁再簡單調味乾拌～搭配超大片豬扒肉，多汁不乾柴，加一個荷包蛋很滿足

♦️臘味蘿蔔糕$55
寧寧的蘿蔔糕真材實料，可以吃到白蘿蔔塊的甘甜原味～不是碾成綿密的那種，除了沾醬油，搭配黃芥末也很好吃

♦️香茜牛肉丸$70
這牛肉丸令我們驚艷！肉質有彈性又揪西，絞肉還藏了少量的柑橘皮提味～很妙的口味，推薦大家可以點

♦️泰式蒸蛤蜊$85
選用的蛤蜊大概10元硬幣大小，每一個都肥美鮮甜，搭配泰式醬汁相當開胃

♦️南乳炸雞翅$80
現點現炸的南乳雞翅，豆乳香氣很明顯，外皮酥脆肉質又多汁

♦️芋頭流心包$55
一份有兩個，作為飯後小點很適合😋芋泥是店家自製，不會過於甜膩，很實在的味道👍

♦️港式奶茶$50
奶茶非常有水準，茶的濃度與奶香比例剛剛好，口感絲滑茶味唇齒留香

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🔎 #寧寧港式宵夜
高雄市三民區覺民路536號
0968-998-780
17:30～01:00（週三公休）

🅿️正忠路、臥龍路上都有停車場
步行約1～2分鐘
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#高雄美食 #高雄宵夜 #高雄港式 #高雄小吃 #高雄 #kaohsiung #三民區 #三民區美食
感謝 @ningning_hong_kongstyle_food 邀約 @ 寧寧港式宵夜

【油麻地掃街】平民價龍蝦湯伊麵+超多餸車仔麵▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021EP.11 [[中字]]
大隻龍蝦湯伊麵 啖啖肉好鮮味!
多餸車仔麵 芋頭春卷 手打魚餅 豬腸 雞翼.... 全部都勁吸引呀!!
牛筋好大舊 軟硬度恰到好處 冬菇蘿蔔都好入味
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【村爺爺車仔麵】
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營業時間: 星期一至日 12:00 - 00:00
電話: 67738757

特濃龍蝦湯伊麵 $68
豬骨湯車仔麵
3餸1麵 $36
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銅鑼灣$228 韓牛串燒放題+超高質抵食Lunch▲雅軒試食報告 [[中字]]https://youtu.be/JZe2dPhnqPM

元朗石燒韓牛性價比超高+任食!! 和牛無得輸 ▲雅軒試食報告 [[中字]]https://youtu.be/v1O6CdiAsPM

大埔新開張$138 燒烤+火鍋+刺身自助餐▲雅軒試食報告 [[中字]]https://youtu.be/YRV-YJZ5IIY​

【屯門掃街 Part A】繽紛樂石磨腸粉大挑戰▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021EP.9 [[中字]]https://youtu.be/hqjLFeytr3Y​

【葵廣掃街2021】新開小店推介!! ▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021EP.8 [[中字]]https://youtu.be/KwSOnRjzYY8​​

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【大埔牛扒專門店! 口感最耐的牛扒?!】▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.6 [[中字]]https://youtu.be/jFNWG1_LQfY​​​​​

#油麻地車仔麵 #港式車仔麵 #懷舊美食 #港式美食 #龍蝦伊麵

材料：
150g 芋頭/Taro/里芋
70g   素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
15g   麵包屑/Bread crumbs/パン粉
30ml 水/Water/水
20g   太白粉/Potato starch/片栗粉
8根    四季豆(或蘆筍)/String bean/いんげん豆

調味料：
5-10g  砂糖/Sugar/砂糖
少許    鹽/Salt/塩
少許    胡椒粉/Pepper/こしょう

茄汁：
15g 醬油/Soy sauce/醤油
20g 番茄醬/Ketchup/ケチャップ
10g 砂糖/Sugar/砂糖
60g 水/Water/水

【2021.6.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/k84q_AOuxgI 電鍋蒸玉米
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k 純素照燒雞腿飯
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿

今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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