卓蘭冬陽如此溫暖，從日本遠渡重洋來到台灣樹稍的「高接梨苗」，已歷經發芽、冷藏、休眠而嫁接在「橫山梨」樹枝，鳥語花香清晨開展新生。

被嫁接的母體「橫山梨」樹已註定邁向不同人生，卓蘭農民曬黑了的手靈巧熟悉先砍掉原有枝葉，再以專業切刀割出「嫁接」刀痕，把有芽種的枝「種」在樹稍上。從此之後，橫山梨就不再孕育自己的下一代粗梨或鳥仔梨，如同人類「代理孕母」般，放眼望去，滿山遍野橫山梨樹都接上了一根根高貴的高接梨，預期端節結果。

白肉細緻高接梨在台灣每年至少30億元產值，廣受歡迎的水果完全嫁接栽培，只在溫帶的水梨移到平地種植。進口高接梨苗每株至少五元以上，成本不低，農民細心切開、斜切、接苗、封蠟、套袋，每一手續不得馬虎。

高接梨「接穗」主要來自日本的豐水梨、新興梨、新世紀梨等，最後嫁接在橫山梨枝條上。橫山梨百餘年前在台灣落地生根，只是果肉酸口感不細緻，自從某一天日本水梨的枝條嫁接於橫山梨樹後，樹種的耐操耐勞、新苗的細緻多汁一拍即合，他們長成甜美多汁的水梨，成就農村新風情。

每年元月都是卓蘭嫁接好時光，日本梨九月採收，採收後剪枝條賣給台灣農民。選冬天嫁接是因為枝條養份充裕時，成功率高品質好，梨芽低溫發芽後，枝條還要放在5℃以下冷藏室模擬溫帶天氣，經一個月打破休眠期才嫁接，端午節前後將結果。果實採收後，原本的接穗即死亡。

台灣平地實在太熱，註定這輩子都不可能自然孕育出高山梨，但這卻註定了橫山梨樹一代又一代成為代理孕母的命運。

上周，有幸來到卓蘭退休老師的「紀家農場」體驗一日農婦生活，目睹上百種不同樹種，溫室自栽女主人愛吃菜色，那是浪漫的食農課程。農民嫁接技術已優雅而純熟，滿山橫山梨樹媽媽均等待生出高接梨寶寶，可是，我卻懷念起兒時所吃的粗梨，那酸澀粗厚浸潤鹽裡的滋味！
#卓蘭紀家農場
#嫁接

吃葡萄不吐葡萄皮
不吃葡倒吐葡萄皮

今天要來跟大家分享的是
來自台灣苗栗卓蘭的✨巨峰葡萄✨
隨著秋季悄悄來臨，巨峰葡萄成熟的季節也跟著到來了
巨峰葡萄有著黑色的果皮、果肉大又多汁
而且葡萄中含有豐富的維生素、礦物質鈣
還有人體所需的胺基酸蛋白質等
是種營養價值非常高的水果

這次收到朋友寄來跟我分享品嚐的卓蘭巨峰葡萄，非常新鮮呢！順道來跟大家分享要如何挑選葡萄，有4大重點🍇
🔺硬度-新鮮的葡萄比較硬，果肉彈牙
🔺色澤-紫黑色為最佳
🔺果梗-呈現鮮綠色
🔺果粉-葡萄上面白白的那層就是所謂的果粉，要新鮮的葡萄才會有！

看看這葡萄～～鮮美又多汁的
是不是都有符合右右教你們的4大重點啊❤️

卓蘭還有著水果王國的美譽
在這裡盛產了水梨、楊桃、葡萄、柑橘等各式美味鮮美的水果
就在今年的8月10日卓蘭77水果節開始了～

大家不妨趁著卓蘭77水果節一起到戶外走走逛逛，出門還是記得要帶口罩唷！畢竟防疫人人有責❤️還有！還有！一定要來踩點打造知名地標的卓蘭4大水果金剛裝置藝術，每一隻五米高的金剛都代表著卓蘭盛產的水果

葡萄金剛➡️周圍有很多的採果園，可以讓大家週末假日休閒全家大小出門採果趣
楊桃金剛➡️位於卓蘭鎮公所旁，附近有很多卓蘭特有的美食可以品嚐
水梨金剛➡️在卓蘭奉天宮入口旁，旁邊還有涼亭可以休憩看風景
柑橘金剛➡️苗52線農場旁，有路過的朋友不要錯過～買個水果再回家

還有一個右右超推獨家景點✨卓蘭大峽谷✨
想看不用跑到美國🇺🇸我們台灣苗栗的卓蘭就有了～～大峽谷是因爲921地震時所自然形成的大峽谷景觀，裡面有令人震撼的大岩壁、瀑布、沙洲與溪流景觀，包含了這麼多不同特色的自然景象，氣勢驚人且難得一見，鬼斧神工的大峽谷景觀完全毫不遜色美國大峽谷！

有時間的朋友們鼓勵多往戶外走，一起去探討卓蘭之美
沒有時間出門遊玩走訪的朋友們，也可以透過以下購買連結🔗購買最新鮮的卓蘭水果

卓蘭鎮-不一樣的卓蘭 給你不一樣的旅程
https://www.facebook.com/juolan.tw/
蝦皮賣場
https://lihi1.com/rDlo6

#有人要跟鐵雄一起吃水梨嗎
苗栗卓蘭有水果王國之稱，一年四季都有好吃的水果，現在有水梨跟葡萄可以吃，你們快點上網買宅配到家。
熊吃梨的故事 🔗 https://dorapig.com/juolan-77fruit/

這次接受 #卓蘭鎮公所 邀約，去卓蘭抓寶，抓了四大水果金剛，裡頭鐵雄最愛的是楊桃，可惜現在不是楊桃的產季，老皮只好買了跟楊桃長得很像的水梨(這個理由只能敷衍不挑食的鐵雄吧？)

往年卓蘭都有實體活動，但是今年因為疫情的關係，改為線上購買，有興趣或是想念卓蘭但到不了卓蘭的朋友，可以上網購買愛吃的水果喔！

#叔叔阿姨要不要買水梨_水梨很好吃喔
#卓蘭七七水果節