夏季是許多水果盛產的季節，因日照及水氣充足，往往可讓應季果物結實纍纍，香甜味美，像是芒果、鳳梨、木瓜、香蕉、荔枝、龍眼，通通都讓人忍不住一口接一口！雖說要把握產期才能饗受好滋味，但是過量仍會照成身體負擔喔！像是吃芒果，就有不少出現皮膚過敏發癢的案例；而坊間則流傳，若吃芒果出現過敏症狀，吃點破布子可以解毒，實際情況又是如何呢？

「破布子」也稱樹子，是紫草科落葉喬木，其果實為橙黃色核果，果內含乳白色粘液，味澀且內有枚種子。金黃色的樹子多會經加工處理醃漬裝罐，鹹香風味甘美，為家常料理中的常見提鮮食材，用以增添菜餚風味，也因烹煮遇熱後會破裂而得名

而破布子一年只於夏日收成一次，除可入菜之外，其果實、樹皮、根部亦被作為藥用，像是果實具鎮咳、化痰解毒和治療跌打損傷；樹皮被用作治療子宮發炎、脫垂、肺出血等藥方，而根部則有止汗和治療高血壓的效能，但皆須經由專業醫師診斷、指示與開立處方，才能發揮其作用。而夏日正好也是芒果的盛產季節，因此坊間便有了兩者共存共榮、相生相剋的食用連結。不僅如此，當中蘊含的營養還多著，以下彙整「5個破布子的好食機」，我們一起來認識吧！

❶骨骼強健鈣有利
每100克含鈣質81mg，有利龔固骨骼與牙齒正常發育及維持健康，進而減緩骨質流失，降低骨折發生率

❷肌膚新生視力佳
其含維生素A，有助優化與穩定眼部之夜視能力，並有利增進皮膚與上皮黏膜的生長，對於提升免疫功能亦有貢獻

❸活力充沛解疲勞
因含有鐵元素，其作為氧氣載體，能將氧氣傳遞到人體各部位之細胞，有助人體機能正常運作，改善疲勞，使精神充沛有活力

❹植物蛋白增健康
當中每100克含蛋白質51%，植物性蛋白不含飽和脂肪，也無膽固醇，吃植物性蛋白所伴隨的熱量比動物來源低，樹子入菜時不僅增添風味，亦可降低負擔

❺穩定情緒好紓壓
含有維生素B，每100公克即有21%，是天然的優異抗壓劑，可有助平衡神經系統；亦可維護內分泌穩定運作，以維持情緒平穩狀態；對於提升睡眠品質亦有正向幫助

#破布子廚房
🔺破布子豆腐
板豆腐一塊、醃破布子兩大匙、九層塔、辣椒適量、素蠔油、米酒少許。將豆腐切片後兩面煎至金黃，鍋中倒入一碗熱開水，放入破布子、素蠔油及米酒，燜煮收汁，起鍋前放入九層塔及辣椒即完成

🔺破布子山蘇
破布子2大匙、山蘇半斤、紅甜椒1個、壺底油1茶匙、味醂1大匙、老薑及鹽巴少許。山蘇洗淨，放入鹽水中燙熟撈出，浸泡冰水瀝乾後擺盤。起油鍋後將薑絲煸香，再把紅甜椒絲、破布子、壺底油、味醂於鍋中拌炒，起鍋淋於山蘇之上即完成

#破布子停看聽
⚠️坊間流傳吃破布子可解芒果毒？！其實芒果果肉並無毒，主要是芒果外皮容易沾染到果樹汁液的漆酚物質，而導致皮膚過敏，讓人誤以為芒果具有毒性。而破布子的果實主要具鎮咳、整腸的功效。若吃過多的芒果，可能引發脹氣與消化不良等腸胃負擔。與其說是解毒，換以「幫助消化而緩解不適」來解釋或許能更為具體。而食用芒果時，也應確實洗淨外皮，且注意勿過量，便可避免不適情況產生

#同場加映
🔸5個芒果受歡迎的理由 https://reurl.cc/pg05Ne
🔸夏日吃鳳梨的5個理由 https://reurl.cc/j8ZvKq
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#凱鈞話重點
#5個破布子的好食機

春夏之間的美味「椹事」來囉！萬紫千紅結實纍纍的桑椹，正在果園上演著令人垂涎欲滴的酸甜成年禮！

桑椹又名桑果，是桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，果實在每年4到6月份成熟，即可採收。其營養多元，尤其花青素、維生素A、β蘿蔔素、菸鹼酸等植化素含量豐富，且抗氧化力卓越，對於提升免疫力、抗衰老、抗發炎、防止記憶力退化、增加血管彈性、美容養顏、預防泌尿道感染、護眼等作用上皆表現優異！

桑椹熱量低，又含膳食纖維，可有助排出宿便，進而改善便祕，很適合用於體態管理；還有維生素B群、維生素C、鐵質、鈣質等元素，補血、避免骨質流失，更能改善皮膚血液循環與淨膚靚白

醫書記載：「桑之精華，盡在桑椹！」就中醫觀點來看，桑椹能「滋養肝腎，通血氣，清虛火」，為抗衰養顏聖品，是不可多得的養生好物。這回就與你分享「5個桑椹的優點」，長保健康一起來！

❶降膽固醇肝肝好
內含多酚、花青素、類黃酮素等營養，能幫助降低三酸甘油脂、低密度膽固醇，進而降低脂肪肝上門

❷活絡腦部思緒佳
富含維生素E，有助腦部養護；而維生素B群可助腦內物質代謝，對於腦部發育及功能正常運作，皆有助益

❸多醣防禦抗病毒
該果肉黏稠，因含多醣體，可讓病毒無法和人體細胞結合。亦含有蒽醌類，具消滅抑制病毒作用，以維持身體機能健康

❹心血養護保健康
其含礦物質鐵，能促進紅血球生成；大量的抗氧化物質-白藜蘆醇，則有維持血管健康、保持彈性，幫助血液流動順暢，進而養護心臟健康

❺果酸高纖顧腸胃
具水溶性膳食纖維，有助腸胃蠕動、預防便祕；而脂肪酸、蘋果酸和鞣酸等，則可促進蛋白質、澱粉、脂肪的分解及吸收，以保護腸胃健康

#清洗與保存
📌清洗時，只要用清水沖洗表皮1~2分鐘，就可以把灰塵和黏附雜物沖掉，再浸泡鹽水約5分鐘，之後用清水洗淨瀝乾即可食用

📌桑椹果實嬌嫩不易保存，要避免堆疊，在室溫下約1~2天就會軟爛出水，建議洗淨後要盡快吃完，如果吃不完則放入冰箱冷藏保存，並於2天內吃完。洗淨瀝乾的桑椹，亦可用保鮮袋封好冷凍，即可存放半年

📌加糖熬煮成的桑椹果醬，則可以密封冷凍保存1年。仍建議桑椹「新鮮現吃」為宜

#桑椹停看聽
⚠️1天約攝取20~30顆即可，再搭配其他類型的水果，補充多種營養素，皮膚會水潤有氣色

⚠️桑葚的GI值僅約25，相較於西瓜72、香蕉70、草莓40都要低，更有助穩定血糖和控制體重

⚠️當吃下桑椹後，會出現腹瀉、臉部漲紅或是呼吸道腫脹者，表示對桑椹過敏了，雖然大部分在24小時內就能緩解，但仍建議日後盡量勿食，以避免引發併發症狀

⚠️桑椹屬於性質寒涼的食物，腸胃耗弱者，不宜多食，容易引發不適症狀；而女生在孕期或生理期時，建議少食，以避免造成子宮或身體虛寒之負擔

#凱鈞話重點
#5個桑椹的優點

［3/13最新Update]貼心網友昨日傳來最新花況資訊，可能因前日降雨，目前花已掉了一半，請大家斟酌是否要前來。❤️

陽春三月正是賞花好時節，最近的週末我總流連於灣區不同的花海，忙著賞花走春。友人住在東灣San Ramon，捎來賞花快訊，大片的紅葉李粉嫩的花瓣與遠處青山相輝映，勾勒出一幅別樣的靚麗風景線。

紅葉李屬薔薇科落葉小喬木，遠看像櫻花，實則花梗和花冠的底部為紫紅色，小小的花，粉中透白，在紫紅色的葉子襯托下，煞是好看。纖細柔美的枝條，微風過處，淡粉色的珍珠串打碎了一地，沉醉在這片三月雪，春風微醺，瞬時忘了身在何方！

花開堪賞直須賞，切莫折枝負春風。

🌸San Ramon附近以下幾處能欣賞大片紅葉李，盛放的花季希望至少還能持續一～兩週：

1. Dougherty Station Library: 17017 Bollinger Canyon Road, San Ramon（我拍照的地方）
2. Rancho San Ramon Community Park: 1998 Rancho Park Loop, San Ramon, CA 94582（我拍照的地方）
3. Oracle Pleasanton Campus

🍜賞完花可以順便去Pleasanton吃銀記腸粉、半島牛肉麵或台灣便當BentoLicious，最後再去Dublin喝超好喝的Boba Bliss～

☀️跟我一起愛上加州的春天: bit.ly/2Whl0XI

公司貼黃紙符咒招桃花，連師傅都覺得大開眼界！(靈凶翻騰半夜講呢啲 D100)

桃（學名：Prunus persica）是薔薇科李屬一種，花可以觀賞，果實多汁，作為水果，可以生食或製桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。

果肉有白色和黃色的，一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉，香甜多汁；歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。

落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含黑色種子。

桃原產於中國，最遠可以追溯到周朝，《詩經·國風·周南》即有〈桃夭〉一詩，逐漸傳播到亞洲周邊地區，從波斯傳入西方，桃的種小名「persica」意思就是波斯的水果。

最早的桃化石（Prunus kunmingensis）發現於中國西南地區雲南省昆明市北郊距今約260萬年的茨營組，其結構和現代栽培的桃，果核形態無異[1]。

桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、...

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00:00:31 睇唔到
00:01:25 唔識
00:04:13 華為
00:04:18 師傅
00:05:59 360
00:07:14 六七
00:09:46 天氣
00:13:05 好想你

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主持：柳丁哥哥、阿傑老師

這次來到的是位於宜蘭的林美村。林美村原本地名稱為「林尾」，意指礁溪庄最後開墾之山林部落。林美村位處雪山山脈 ，山地就佔了百分之八十六以上。但林美山山勢平緩，海拔皆在四百公尺以內，除了有翠綠的樹林，還有多處湖泊、瀑布、溪流，亦可鳥瞰整個蘭陽平原。是個無論生態還是地理環境都擁有絕佳優勢的寶地。

1.短腹幽蟌：短腹幽蟌是台灣的特有種。牠們最大的特點在於後翅有一個大型的黑褐色斑紋，佔據翅面約2/3的面積，翅斑上並有藍紫色的光澤。短腹幽蟌廣泛分布於低、中海拔的溪流或溝渠，是台灣最常見的溪流型豆娘。每年3～12月均可發現牠們。繁殖季時，會棲在水邊的石頭上，佔據周圍一小塊領域，當成自己的繁殖水域。

2.皮竹節蟲：皮竹節蟲的成蟲主要出現於夏、秋季，生活在低、中海拔山區的草叢之中。為夜行性昆蟲，習慣於夜晚覓食活動，是屬於植物性昆蟲。體長70～100 mm，體色公蟲多為褐色或黑褐色；母蟲則是褐色、深褐色或綠色。辨別公母的方式是，公蟲觸角略長於前腳。但無論公蟲、母蟲，台灣皮竹節蟲都沒有翅膀。

3.繡眼畫眉：繡眼畫眉外觀上有明顯的白色眼環圍繞著黑眼珠為其辨識特徵，也因而得名「繡眼」。是台灣特有種鳥類。廣泛分布在中低海拔，是海拔2000公尺以下森林中數量最多的鳥類。有成群活動的習慣，也會其他小型畫眉鳥混群。繁殖季常出現在中、低海拔闊葉林下層的灌叢中。覓食時會上到森林中、上層，以漿果、昆蟲、種子、嫩芽、花蜜、花粉為食。

4.紫青銅天牛：紫青銅天牛為台灣特有種。外型與紫豔大白星天牛相似，但全身呈現深藍或是紫色、綠色的金屬光澤。紫青銅天牛最大能長到三公分左右，以花蜜為主食。每年的7月到10月在低中海拔山區的闊葉林中，有機會能發現牠們的蹤跡。

5.野桐：野桐又名「白葉仔」、「白匏仔」。是台灣的原生植物，屬於半落葉小喬木，高可達 10 公尺。普遍分布於台灣全島平地原野至中海拔山地約 10~1,800 公尺處，是極為常見的植物。野桐有分公樹、母樹，公樹所開的花只提供花粉，不會結果。此外，野桐葉片基部有兩個會分泌蜜糖的腺體，免費提供螞蟻取食，而螞蟻則為野桐驅除蟲害，而形成互利共生的關係。

6.黃盾背椿：黃盾背椿具有發達的臭腺，遇到危險時刻就會釋出臭味來驅敵。此外黃盾背椿是不完全變態的昆蟲，成蟲生活在平地、低海拔山區，幾乎全年可見。雌蟲於在野桐、血桐、白匏子等大戟科的植物的葉背上產卵。雌蟲有護卵、護幼的行為。黃盾背椿剛產的卵是白色，快孵化的卵呈橘紅色。而若蟲剛孵化後會聚集在一起，過一段時間才各自覓食。

7.白高腰蝸牛：白高腰蝸牛為台灣特有種蝸牛。為特殊的樹棲型蝸牛，分布在台灣低海拔山區，棲息在森林內之樹林或矮灌叢中層，會在樹枝間活動，多出現於樹枝或葉背。辨識特徵為牠的殼為中小型、右旋的，螺塔稍高，殼呈淡黃、白色。

8.光蠟樹：又稱神仙樹、獨角仙樹。因為獨角仙的成蟲喜歡吸食它的樹汁，會用觭角挖破樹皮，加速樹汁流出供其吸食，而得名。又因其木材色具有油蠟色澤，材質堅軔優良，很類似雞油，但顏色較白所以又名為「白雞油」。高可達18公尺，樹皮灰白色，幹上留有雲片狀剝落痕跡。每年4~5月開花，花色為黃白色，有香味。

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