Fantastic Scallion Pocket Big Panecake , Beijing style老北京蔥花千層大餅 - Taiwanese Street Food

來囉~~令人懷念的『小時候的大餅』、『山東蔥大餅』、『千層大餅』，其實做法很簡單喔！影片中教大家怎麼去折疊千層！！

👉 山東蔥大餅／千層大餅／小時候的大餅
<麵糰>
中粉　➡️320
鹽　　➡️3
糖　　➡️15
橄欖油➡️20
速酵　➡️3
水　　➡️170
<油酥>
橄欖油30➕胡椒粉2T➕鹽1T➕芝麻（調成流動狀，依自己喜愛可調鹹點或淡點）
<鹹料>
法式迷迭油封蒜➕肉末➕很多的蔥花 (我用紫洋蔥碎)
1️⃣麵糰打至光滑，基發1h
2️⃣折疊千層法：請參照影片
3️⃣鍋裡放點橄欖油，倒入1杯水，蓋上透氣鍋蓋(或開小縫)，小火煎煮至水份消失（10min），翻面再煎至金黃即可（6min）

👉 法式迷迭油封蒜
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2307784635977324

====團購連結====
IRIS除濕機.Coway清淨機.煌輝零食.乾貨.多功能料理鍋組.電晶爐.氣炸烤箱 👉 https://bit.ly/2W1PPSi

前幾天回台南，吃了不少美食，肥了一圈自然不在話下🤣🤣
在台南路上看到了令人懷念的『#小時候的大餅』，它的別名很多，如『#山東蔥大餅』、『#小時候的大餅』、『#千層大餅』
回家立刻想自己動手做啦！烘焙人的通病 😂

你也有做過嗎？秀張圖來看看唷~~
想知道Cinya是怎麼做嗎？來舉個手唷~~🙋‍♀🙋‍♂️
我來教大家折疊千層喔~~

📌 團購倒數4小時：18堂烘焙禮盒1880、白色12L氣炸鍋2990、六件刀具組490、蛋捲 👉 https://linktr.ee/cinya

老北京蔥花千層大餅
***位置資訊***Location information***
沙鹿傳統市場(每周六上午)

蔥花起司大餅製作 (蔥花千層大餅製作) / 台灣街頭美食 台中向上市場美食 - 大北京蔥花千層大餅 / 台灣街頭美食 Cheese Scallion Pancake(Chinese flatbread) -Taiwanese Street Food
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**店家資訊**
大北京蔥花千層大餅
營業時間地點
周二 大里塗城路1009號正對面
周三 太平中山路二段469號
周五 烏日興祥街58號
周六 向上中美街市場入口/太平路446號（互輪一週）
周日 鹿港大明路54號

歡迎來到凱特食旅~
我是凱特,熱愛旅行跟美食
我將分享旅行中的各種見聞及風味
例如街邊美食 炒飯 海鮮 小吃 夜市 職人技藝 餐車 甜點等美食
好吃的,獨特的,新奇的都是我不容放過的美食
期待每一個影片帶給各位味覺的饗宴
如果你對以上的內容感興趣
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蔥花起司大餅 台中向上市場美食 - 大北京蔥花千層大餅 / 台灣街頭美食 Cheese Scallion Pancake(Chinese flatbread)

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Panqueca de cebolinha ねぎパンケーキ Panqueque de cebolleta Блинчик с луком
파 팬케이크 स्कैलियन पैनकेक

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**店家資訊**

山東蔥花千層大餅 - 北平路黃昏市場
地址 : 台中市北區北平路二段165號
營業時間 : 每日 14:30 - 19:00
Google Map:
https://goo.gl/maps/m8xfgzftu8MZA9tW9

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好吃的,獨特的,新奇的都是我不容放過的美食
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