【通路最便宜的健康零嘴與好油團購】

■日本媽媽最愛油與OL團購票選第一名健康零嘴■
三和玄米胚芽油、纖纖藜麥酥團購
📅 團購時間：即日起至2021/7/20 00:00
🛒 團購連結：https://www.jspick4u.com/events/jzmom

這個油，很多媽媽們都說越來越難買，還買不到便宜的；這一團不只讓大家買到，還買到通路最便宜的價格！

既然打定主意好好發展自己的團購事業，民以食為天，也開始努力幫大家找好食材與好吃食物；基於健康健身形象，零嘴一定也要找能與健康沾上邊的喔～這一團團購的油品媽媽界本來就已經有口碑，有口碑的商品還更便宜，這才是團購的最高宗旨！

幫你毫不費力「微減肥」的美食團，包含健康好油、好吃健康零嘴！價格通路最便宜，甚至比蝦皮都便宜囉～

●三和玄米胚芽油（單瓶375元，限量販售）
大家還是習慣會炒菜～偏偏許多好油發煙點低，三和玄米胚芽油發煙點高達250度C，媽咪們用來炒菜絕對可以超放心！這款玄米胚芽油，使用日本山形縣的頂級越光米製作，擁有「山形縣優質金賞獎」與「農產局優質銀賞獎」雙肯定，獲得當地中小學校選為指定用油，據說是日本媽媽們最愛用的油。

美國心臟協會建議的理想脂肪酸攝取比例為
1（多元不飽和脂肪酸）：1.5（單元不飽和脂肪酸）：0.8（飽和脂肪酸）
單元不飽和脂肪酸為Omega-9；
多元不飽和脂肪酸為Omega-3、Omega-6，這兩種又建議1:1攝取；

玄米油很接近這個比例，Omega-9含量高，建議日常用油可以納入玄米油當成快火大火使用，並且另外補充魚油，就能攝取到完整理想脂肪酸。

玄米油不容易膩口，本身氣味也較淡雅不搶味，小孩接受度高，用於高溫煎、炸，或者簡單涼拌，都能融入菜色不搶味。我最愛用來炒青菜，好蔬菜搭上好油，能幫身體代謝掉許多壞東西，無法天天吃沙拉會受不了，我還是愛吃熱炒蔬菜！

這款油在蝦皮都還要賣到400多元，而且媽媽們搶瘋還留言說越來越難買～這款油炒起來幾乎沒有油煙，開放式廚房的居家是不是好適合？

最後補充，油是細胞膜的製造來源，脂溶性維生素也需要油脂幫助吸收（維生素ADEK都是好重要的代謝要角），好油吃夠才不會便秘還能排除壞膽固醇，另外孕媽咪也一定要吃好油因為胎兒的大腦與神經系統需要一定量的脂肪酸來建造。

●纖纖藜麥酥-買越多盒越划算最低ㄧ盒100元
零食要扯上健康不容易，但如果零食內加入健康原型食物，還保留了吃零食的快感，那就是很棒的選擇。

減肥與健康維持不是要你杜絕所有飲食慾望，這樣一定會走向報復性飲食；聰明擇食很重要，好選擇能夠同時兼「顧健康」與「爽吃」雙功能。

台灣最近自己出品的零食越來越厲害，纖纖藜麥酥顧名思義裡面有大量肉眼可見藜麥，並且口感酥脆，用烘焙料理非油炸。

藜麥內含豐富膳食纖維、蛋白質、鈣質，本來就是有益腸道的好食物；纖纖藜麥酥選用秘魯安第斯山高原的藜麥，單根碳水化合物10克上下，蛋白質1克（老實說有人吃零食還在乎蛋白質嗎哈哈哈～）、脂肪3.6克（都說了是零嘴當然不能一次吃十根啊～）、熱量一根76大卡左右。老實說反而是肚子餓時，滿方便止飢餓同時好吃的小東西。

纖纖藜麥酥通路上購買6包都要950元，我們9盒900元，最便宜的買法，可以抓9的倍數買，都是變成單盒換算下來100元。

我超愛鹹蛋黃口味，有濃郁蛋香，鹹甜又香，口感超酥脆但不像千層酥一樣邪惡～(要是只能選一種口味，是鹹蛋黃無誤!)

但其實每個口味都非常好吃，譬如原味還有淡淡起司味。黑芝麻全素帶鹹香。搭配上咖啡～完全是絕配！

最近正在減肥中，纖纖藜麥酥可以放心吃，我還是正在持續變瘦；但一次吃一根，很滿足了啦！

#臺灣芒果圖鑑

#臺灣地理 #臺灣農業 #精緻農業

熱帶及亞熱帶地區都有芒果的蹤跡，尤以印度和中國種最多，邱國棟表示，全球芒果有上千種，最多人食用的是印度種芒果，土芒果也是印度種芒果之一。台灣大宗栽種品種則是愛文，「全世界種最多愛文的應該就是台灣。」另一個種愛文芒果的國家是日本，多種在沖繩、宮崎縣，少數溫室芒果種在北海道。

芒果含有膳食纖維與維生素C可為人體補充營養，而500公克芒果的熱量約200至300大卡，「和一碗飯的熱量差不多。」基於攝取熱量考量，建議國人適度食用，每天可食半顆到１顆芒果。

利用細胞研究證實某些食物成份能抑制COVID-19病毒進入細胞，就代表吃這些食物有助對抗COVID-19病毒嗎？

早先是說含有 #單寧酸 的食物有潛力抗COVID-19病毒[註1]，現在再說 #貝母素 #安石榴苷 #可抑制病毒 [註2]
甚至說
"每天吃60至100顆葡萄，或每天食約40至50公克茶葉量，其含有單寧酸及聚合前花青素在人體內就會達到相當濃度，足以阻斷病毒入侵。但實際情況仍須視每個人體質、吸收程度不同而有差異。"

說起來，這位中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇所帶領的團隊，所發表的抗COVID-19相關醫學研究成果確實很讓人振奮！
過去，看到這類研究報告時，我也會想～" #趕快推薦給大家 "！
但是～～
從事臨床營養工作愈久，愈覺的這樣的說法實在「太早了！」

新聞報導中所提關於單寧酸的研究報告 [註3] 結論這樣說：
"總的來說，我們的結果強調了挖掘天然資源作為安全和有效的補救措施的 #潛力，以遏制除腫瘤性疾病之外的COVID-19大流行病。"
"Overall our results highlight the #potential of mining natural sources as reservoirs of safe and effective remedies to curb the COVID-19 pandemic besides neoplastic diseases."

但這研究使用的是 #分子生物層級的研究方法，觀察純化的物質(例如單寧酸[Tannic acid])是否能使培養皿中的標的細胞有變化。
#所以距離臨床實際應用還差十萬八千里哩！

因此叫民眾每天吃60-100粒葡萄？

若依照食物代換表的葡萄代換量：每份13粒重105克，其中含有15公克碳水化合物/60大卡，60-100粒葡萄換算約是4.6-7.7份的水果，可提供69-115.5克碳水化合物，相當於276-462大卡熱量！

而"每天食約40至50公克茶葉量"的建議也蠻離譜的！
若以3公克茶沖泡一杯150cc的茶，相當於每天喝13-17杯的茶！

這樣，對嗎？

簡單地說：
#實驗結果顯示單寧酸能抑制COVID19病毒進入細胞。
#但這不代表吃富含單寧酸的食物也具有相同的效果！
貝母素、安石榴苷 也是相同！

很高興洪校長所率領的團隊為大家找出了「有潛力」對抗COVID-19病毒的食物成份[註4]，但是，請不要做一些奇怪的飲食建議！

[註1]
《國內抗疫研究新突破！ 單寧酸可抑制新冠病毒活性》
2021-01-25 20:38/自由時報〔記者蔡淑媛／台中報導〕
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3422064

[註2]
《貝母素 安石榴苷可抑制病毒》
04:102021/05/28 中國時報/林欣儀 、台中
https://www.chinatimes.com/newspapers/20210528000467-260107

[註3]
Wang et al., Tannic acid suppresses SARS-CoV-2 as a dual inhibitor of the viral main protease and the cellular TMPRSS2 protease., Am J Cancer Res. 2020; 10(12): 4538–4546. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7783773/

[註4]
《中國醫藥大學校長洪明奇院士帶領抗新冠科研團隊 聚焦抑制英國和南非變種病毒株發表研究成果》
工商時報/文 許俊揚 2021.05.27
https://ctee.com.tw/industrynews/cooperation/466340.html

五、六月正是青梅成熟的時節，因此有芒種日「煮梅」的習俗。
早在三國時期就有「青梅煮酒論英雄」的典故。
今天C2食光想分享釀造梅酒的方法，我們使用了米酒跟VODKA來釀造梅酒。用VODKA釀造的梅酒，風味比較醇香，酒味較淡比較有梅子的香氣。相較之下另外用米酒釀造的梅酒，味道比較重一些，比較有喝酒的感覺。
二種口味風味不同，讓大家參考囉。

釀造梅酒一定要注意瓶子跟青梅要徹底乾燥喔。

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【 梅酒 - 食光小百科】 文：陳小薇營養師
釀酒在東西方的歷史紀錄都相當早，其手法將穀物或水果經過發酵過程，釀成含酒精(乙醇)的液體。當酒精進入人體經肝臟代謝之後，提供約每毫升5.6大卡或每公克7大卡的熱量，在不同品類的酒款熱量也會有所差異，這樣的熱量密度可不低，因此品酒的同時，也要稍微注意隱形的熱量陷阱唷！ 而梅酒是老祖先傳承下來的智慧，在梅子盛產的時節，採收未熟的青梅釀造保存而成，經過時間沉澱後，越顯梅子清香、呈現迷人的琥珀酒色。飲用時梅子本身果香甘甜，適度於餐間佐酒能促進食慾，且梅酒含有抗氧化多酚以及有機酸…等健康因子，適量飲用可以幫助生理正常機能。睡前些許小酌，也能促進代謝循環，著實是一款不錯的放鬆飲品。

另外，梅酒是屬於果物配製酒的一種，因青梅浸泡於酒後有青梅本身的汁液釋出，會稍微稀釋掉原本浸泡酒的酒精濃度，所以大抵梅酒酒精度約為10%（V/V）~16%（V/V）左右，看似酒精濃度不是最高，但是由於梅酒釀造過程需添加冰糖，所以梅酒本身含糖量不低，約250毫升約可提供400大卡。因此以適度酒量建議為每日酒精攝取量約12~15公克，則換算梅酒每日建議飲用量約90毫升~190毫升左右。

最後營養小提醒，由於人體代謝酒精的路徑與會需要額外消耗掉維生素B群，如：葉酸、維他命B1和B12，因此美酒當前，也別忘了補充富含維生素B群的食物，如糙米、豆類、麥片、肉品…等，來維護營養均衡唷！並且為了避免品酒時的腸胃不適，打壞大家舉杯的歡樂興致，飲酒前可以酌量攝取低脂高蛋白食物，如蛋白丁、低脂起士片、雞肉片…等，千萬不要空腹喝酒！

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釀梅酒食材：

米酒1200cc
青梅1200g
冰糖600g

VODKA 750ml
青梅 750g
冰糖 300g

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