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這是我夢寐以求的工作，當品酒師（你要說成有牌照的酒徒其實我也不反對🙈），所以我花了幾年時間把能在台灣考的WSET執照都考完了⋯⋯
品酒，再加上品嚐米其林美食，那就是全世界最美妙的好差事了。
我已經很久沒有寫酒評，不過這一餐絕對值得好好書寫。

Mortlach 慕赫 2.81本來就是斯貝賽區有口皆碑的歷史知名酒廠，獨一無二的2.81蒸餾工藝來自工程師背景的創辦人，創造獨特鮮明的威士忌風味！這款蘇格蘭酒廠的「慕赫16年單一麥芽威士忌」100%雪莉桶熟成，搭配肉類料理，足把所有的食物組成風格華麗的交響樂團。剛入口就是獨特的肉脂般的迷人鮮甜，接下來又是撲鼻的濃郁花香調，彷彿在繁花盛開的宮廷花園野餐，搭配熏烤的櫻桃鴨更出現一種巧克力的氣息！美食和美酒在口中碰撞，就好像好歌詞碰上好曲子一樣，不管是蠔丶鮑魚丶還是鴨肝，在他的和諧伴奏下更上一層樓，有了另外一種貴族風韻。蒜苗生蠔品嚐起來多了碳烤龍蝦的氣息⋯在品嚐者的口腔裡玩起了十足的味覺魔術。

今年獲選成為米其林官方首選威士忌品牌真的是實至名歸。

這一次，「慕赫16年單一麥芽威士忌」搭配的餐別出心裁。由米其林二星餐廳Taïrroir態芮特別攜手為慕赫Mortlach訂製合作的獨特摘星慶典大餐，Taïrroir 態芮主廚Kai 特別創作出四道料理，『生蠔蒜苗豆豉、鮑魚姬松茸威士忌沙巴雍梅子鍋貼小洋芋、鴨子柑橘苦橙醬汁、鴨肝澳洲黑松露餡餅、威士忌巴巴鐵觀音鳳梨優格』，光聽名字，就可以感受主廚的醖釀民族大融合的用心。

很多人以為只有紅白酒可以配餐，其實我很習慣用威士忌來搭配餐食。靜靜的喝著有年齡的慕赫16年單一麥芽威士忌，配著台灣名廚精心實驗創造的創意菜餚，受到疫情襲擊的世界在此刻彷彿脫去紛擾不安的外衣，我的世界回復巴哈的音樂一樣的精緻祥和的古典氛圍。

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#慕赫16年 #100％雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌

這個是廣告，不過請相信我的WSET英國烈酒二級品酒師執照。它，我很喜歡！

[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]

如果只說「能有機會寫下這篇專訪的我，覺得非常開心」是有些不負責任。完稿之後，來往調整最多的是引句裡的用詞，什麼會讓一個人面臨危險，什麼會讓一個人身邊的人面臨危險；之間，又確實摻著「希望更多人看見」的心情。
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我常常覺得需要透過嚴格才能實踐的溫柔是不幸的，但終於有一天我需要選擇接受我們偶爾要被這種嚴格所保護。世界容易用言語判決使用者的心意，忽略言語和立場之間還隔著動機。明眼人或許看出這篇專訪每一個小標都脫胎自一首詩，而詩是我和阿報說話之後第一個感覺。
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為什麼是詩？上好稿之後丟網頁連結給他，結果在訊息匣中點擊連結的時候跳出視窗：「网页存在安全风险，为维护绿色上网环境， 已停止访问」。意思是，這個世界將有許多人看不見這篇訪問吧？有些事情可以改成暗號，有些事情一旦改成暗號就再也不是原來的事情。什麼事情是前者，什麼事情絕對不能改變，我知道詩就是思索這件事情的事情，然而詩往往不能消滅問題。詩只能給我們面對問題的姿態。
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阿報給了我一種姿態。能有機會記錄這種姿態的我，覺得非常開心。
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——— 这里是原来的『湾湾独立音乐速报』，现在的 ＠小岛音乐速报，主要发布台湾原创音乐、独立音乐新歌、MV、演出等等相关资讯，如果你也喜欢台湾音乐，欢迎关注我（愛心）
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點進小島音樂速報微博，第一眼看到的就是置頂文中這段自介。
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這介紹不到一百字，明眼人卻能看出端倪。2020 年 11 月 21 日，當屆金馬獎頒獎典禮隨主席李安步上星光大道揭序，這是中國全面撤出金馬的第二年，這邊觀眾習慣入圍名單裡不見中國作品的同時，那邊觀眾大概也習慣了轉播這檔事檯面上是看不見了。那晚，灣灣獨立音樂速報同步圖文轉播得獎動態，幾則發文都被新浪下架。速報頁面隨後出現一則新貼文，大意是對待一個頒獎禮，封殺到這般地步，真的至於嗎？
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那則新貼文當晚即在微博遭到圍攻，相關博主及眾多網民紛紛開始舉報，認為他的微博名稱夾帶私貨；數天後，他甚至收到了新浪站台要求改名否則對帳號進行官方處理的私訊。
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消息一出，三年來受灣灣獨立速報的資訊餵養、三十多萬追蹤者中，不少人挺身而出。有人是承著自己在這裡認識數不清台灣好音樂的情，有人是見得區區頒獎轉播被動刀的不平。這抗議竟真傳到新浪某位高管耳中，高管點了頭，不對這個匯集無數樂迷的站台下手。
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然而一週後，灣灣獨立音樂速報的名字依舊被改成亂碼。
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介紹寫「原來的」，是因這回終究不敵壓力，「灣灣獨立音樂速報」這個自 2017 年開站時就使用的名字，改姓成了小島。而之所以短短八十字裡「獨立音樂」、「原創音樂」並用，起因仍是「台灣」後面不能接「獨立」的潛規：
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「你要跟他們解釋斷句是 台灣 獨立音樂，要找你碴的還是找，後來很多媒體省麻煩，就用了原創音樂這個詞。」原創音樂，使用時概念幾乎等於獨立音樂，為避文字獄而衍的新名目，到頭來簡介卻還得反過頭把這詞給列上才完整。
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眼前螢幕裡的男子，唸「誰」的時候聽起來是「ㄕㄨㄟˊ」，說「年」的時候聽起來是「連」。他是原來的灣灣獨立音樂速報、現在的小島音樂速報始終唯一的經營者，更常把自己稱作編輯。熟的人都叫他阿報。
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▍天線給了我天線的耳朵
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2021 年 4 月，阿報在自己的微信公眾號「聽見對岸」發表了〈台灣「獨立音樂」簡史〉。現在，你知道為什麼獨立音樂四個字要加引號了。
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該文從台灣的熱門音樂時期開始，順著解嚴後地下音樂萌芽、再轉化為如今獨立音樂概念的過程，約三十多年的歷史進行爬梳。文章一發，台灣社群上轉發者眾，除了史料本身激起的興趣，多少還有「這主題的文章出自中國人手筆」的詫異。
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這不是阿報第一篇掀起討論的寫作。2019 年，他在〈年終總結之現場篇〉一文中，統計該年度有多少台灣樂團到中國演出，得出「台團批量上大陸」的結論，數據被報導者〈那些席捲亞洲的台式浪子與浪漫──獨立樂團唱出厭世代的微抵抗〉一文採酌；2020 年 6 月，緊跟當年台灣文化部補助名單公佈，阿報另一篇文〈在台團熱潮背後，了解下台灣的音樂補助是怎麼一回事〉，則向中國聽眾說明台灣音樂圈習以為常的制度，「音樂補助是大陸沒有的嘛，對於大陸很多網友來說，政府居然發錢給樂團做音樂，他們想都不敢想。」
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不過，每篇長文末，總會導回小島音樂速報微博，「那裡比較熱鬧」。原有正職工作的阿報，寫長文是一年只幾次的事情，「聽見對岸」被他稱為年更號，比起小島音樂速報多時一天近十則台灣音樂情報的頻率，寫這樣有學究精神的論述，不是阿報最想做的事。
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1992 年，他在福建出生。因為當地方言與台語高度相似，少年時期的阿報完全聽得懂電視上五月天唱的台語歌是什麼意思。阿報口音裡那份熟悉咬字，也原來是連上了我們對台灣國語的印象。
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為什麼福建電視上有五月天？原因之一，是那個台灣音樂仍在中國舉足輕重的年代。阿報回憶 2006 到 2010 年間，身邊的人聽的是五月天、F.I.R. ，唱片行裡賣的是陳綺貞。
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另一個原因乍聽有點玄，想想卻有道理：「就，我們家的電視天線，那時候收得到台灣電視的訊號。我可以看中視看台視看華視，我記得這三個電視台最主要⋯⋯」不對、先等一下，這合理嗎？
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「不是，我們離金門很近你知道嗎？那個電視信號到福建都清楚，大概就和廣東那邊常看到香港的電視是一樣的。」
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青春期的阿報和家人搶遙控器，想看的是台灣樂團上節目打歌、廣告間的新曲 MV。為什麼想看？他說新世紀之初五月天《搖滾本事》演唱會，是自己第一次在螢幕上看見樂手操著樂器，有鼓、有吉他的舞台。
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因為帥吧，阿報說。就像許多少年少女。
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他要到二十多歲時，才發現台灣所謂「聽團仔」不少已把五月天劃到商業樂團的那一邊，這一點和阿報身邊的中國樂迷不同。包含阿報自己，至今都還對五團抱著當年獨立音樂啟蒙的好感。新世紀第一個十年沒有社群、自媒體，阿報心中的台灣音樂地圖描製除了電視，靠的是蝦米音樂和豆瓣兩大平台的音樂導介。
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「以前只知道五月天陳綺貞這種大名字，什麼絲襪小姐，什麼女孩與機器人、法蘭黛、先知瑪莉，都是因為蝦米音樂的推薦機制做得很好，我才知道的。」
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今年辭去工作回到福建的阿報，電視台不再收到台灣訊號。養成他品味的蝦米音樂，也在今年二月終止營運了。
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其實，誰還看電視呢？中國的唱片行一樣在倒，台灣音樂的影響力也在中國漸弱。少年阿報上了大學，那時躺在宿舍床上聽癡了的透明雜誌、甜梅號、回聲樂團，至今還是他的最愛，彷彿有什麼停在那裡。
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▍你看團時很近
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從速報發文消息之速、簡史鑽研之執著，很難想像阿報本人只來過台灣兩次。2018 年，回聲樂團休團後睽違兩年重聚《巴士底之日十週年》演出，26 歲的阿報心想，是時候了。
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18 歲的阿報，大學上的是物理系，一入學就加入吉他社。「這邊的吉他社，相當於台灣的熱音社，是玩樂團、搖滾那種的。」社團裡都是音樂同好，只不過大家聽的多是中國搖滾，痛仰樂隊、萬能青年旅店，聽台灣樂團的有但不是很多。阿報只能靠著網路來尋找台樂同夥。
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「一開始都是打關鍵字，比如你在微博搜個安溥，搜到很多博文，那基本上提到的人都是喜歡安溥的，你就循著這些內容認識一些網友這樣。」
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有了點和線，總會想到面。微博上，阿報找得到日本音樂速報，找得到英國音樂速報，就是沒有台灣。
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然而，他並沒有立刻著手一個以台灣音樂為主題的自媒體。他最早創的是一個發表「洋蔥新聞」的站台。
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洋蔥新聞語出美國一家生產諷刺新聞的媒體「The Onion」，後來詞彙延伸用於描述基於嘲弄目的所生產的新聞，多少包含造假和誇張的成份。阿報以音樂為題，寫了幾篇洋蔥，覺得沒意思。
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「很多所謂音樂媒體，也就跟內容農場一樣，它可能是一些亂七八糟的文章，我想說沒有一個比較正規的音樂媒體來說一些事情，就覺得可以往這方面努力一下。原來那個號比較搞笑，寫了幾篇之後就放掉了。」
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2017 年 10 月，阿報滿志躊躇，下定了決心。站台名字，他早在註冊前就擬好：台灣獨立音樂速報。他沒想到申請第一關就被系統自動拒絕，原因是「台灣獨立」不能使用。
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「靠，我完全沒想到這件事吔！那時我很急，想說哇靠那怎麼辦，我要改什麼名字，一下子也沒有什麼好的想法，就想那把『台灣』改成『灣灣』好了，結果就這樣註冊下來。」
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誰能逆料灣灣獨立這名字也只撐了三年。
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隔年，他循自由行買好了機票，回聲演唱會的票約在台灣面交。第一次到台灣，一切新鮮，和合購門票的台灣歌迷一起排隊時，連坐下也讓阿報震驚。
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「我們在這邊排隊都是站著的，因為我們覺得說地板可能比較不乾淨。那個台灣樂迷就拉我說你要不要坐著、要坐著嗎？我還猶豫了。」
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還有許多。比方他和那人聊起自己當年在上海看了四十幾場演出，那人竟回「所以，上海那邊是只有台灣樂團可以看嗎？」比方他提起法蘭黛，那人竟回：「沒聽過欸，誰啊？」
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訪問時我向阿報嚴正澄清，上述行徑可能屬於該名歌迷的個人問題，從中倒仍延伸探討不少觀察：阿報直言，相對於他身邊的中國樂迷對台灣樂團的認識，台灣樂迷對中國獨立音樂的了解在他看來確實遜之；此外，台灣聽眾的分眾程度也更高：
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「我問他頑童是不是在這裡很紅，他說對，但那是聽說唱的人在聽的，他們是聽團仔，不怎麼聽頑童。但對我來說不是這樣，我聽台灣音樂不管你說唱還是搖滾還是什麼東西，只要是台灣音樂我都聽。反而在台灣，你們好像有分聽團仔是聽團仔，然後說唱仔是說唱仔？」
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我沒告訴阿報，這群人在台灣更常被叫做嘻哈仔。
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幸好這趟台灣之旅的經驗不只有距離。走進 Legacy，阿報在台前熾熱，意外發現台灣歌迷比中國聽團仔冷靜太多，「特別像北京這類的搖滾重地，或者迷笛這樣的音樂節，在大陸聽現場大家是狂叫狂撞的，歌與歌之間會問樂手等等晚餐要吃啥，」在中國，衝撞喚作「POGO」，音樂節若辦在一片草地，演出結束後大家會站在一片泥地上，「我覺得台下大家好安靜啊，我在大陸是最冷靜的，在這裡變成最熱情的。」
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「然後柏蒼在台上問說『你們是從哪裡來的？有沒有人從新竹來？有沒有從桃園來的啊？』我就看說怎麼沒人舉手啊？在大陸假如台上喊到哪個地名，肯定就很多人舉手比大聲的。忽然心血一來，柏蒼問完一輪我就超大聲喊：我是從上海來的！！！」
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他說，柏蒼嚇到了。那瞬間的阿報和身邊的人多不一樣，卻又多麼近。
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▍為了避免開始
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對聽團仔而言最幸福的事，或許就是待在音樂的世界裡。然而，現實是世界上永遠有音樂之外的事。
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隨著社群趨勢，音樂人及其團隊也發展自媒體，將聲量與話語權從傳統媒體握回手心。對經營速報的阿報而言這一則以喜，他可以藉由翻牆使用 Facebook、Instagram 等社群追蹤音樂人，即時獲得新訊。阿報樂於在社群上追蹤台灣的樂評、音樂媒體，同時也信奉人肉推薦勝過音樂播放平台演算法。樂評在媒體的撰述、音樂人在社群上的互粉互推，對還有正職時一天頂多花一到兩小時整理速報題材的阿報而言，是重要的參考依據。
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一則以憂，是中國對社群的管制再加上兩岸箭弦的繃緊，讓音樂圈裡的人常常彷彿是即將射出的箭。
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「以前沒有社群，很多事情是大家都不知道。那現在，大陸樂迷如果平常不會翻牆的話，可能並不會特別清楚台灣樂團在一些政治或者社會議題上的表態，結果就造成一些認知分裂的情況。例如前幾年，脆弱少女組在社群上發佈了台獨相關言論，消息鬧大之後很多大陸歌迷就哇啊脫粉啊，因為他們原本聽這個團的音樂，感覺就是清新啊可愛啊，不會想到政治立場是對立的。反而是和我一樣常翻牆的人，很多事情早就知道了，反應沒這麼激烈。」
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敏感的也不只對方。2019 年，台北市長柯文哲現身杜鵑花音樂節，上台獻唱音樂節主題曲，身後是傷心欲絕的官靖剛和美秀集團的劉修齊拿著吉他伴奏。阿報當天把影片上傳速報，後來卻看到劉修齊在 Facebook 上表示阿報只因他個人參與活動就把樂團的名字和柯文哲放在一起，會給人不好的聯想。
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「我那個時候真的完全不懂台灣的政治你知道嗎？我想你一個市長出來講話，你樂手彈琴，這個有什麼啊？我完全無法理解。後來才知道台灣人對這個很敏感。」社群催化動輒炎上，但真正刺激神經警醒的仍是政治。兩岸情勢一動一靜，小島音樂速報信箱裡的檢舉信頻率可以說是地震儀了。早前因新疆棉事件，一系列藝人紛紛與品牌解約，事情鬧得沸沸揚揚，甚至有網民統計解約與沒解約的藝人名單，留言催促藝人解約，阿報發文表示希望藝人不需要被逼迫表態立場，隨即遭舉報禁言三十天；平素裡，發佈拍謝少年、盧廣仲新歌訊，總有人傳訊「台獨藝人的歌不要發了」，數量多寡而已。
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網路外的世界，阿報也並不快樂。音樂推廣工作，在中國環境裡越趨艱難。
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「在大陸做文化產業，在沒有創作自由的基礎上做這件事，經常遇到難以想像的荒唐事。我舉一個台團的例子，有台灣樂團歌詞裡面會寫抽菸，這很單純嘛，它甚至跟政治立場沒有關係，它就是講抽菸啊，但你這首歌在大陸有些城市就是不能演出，因為你報批的時候有關部門的人會覺得對青少年不好。我覺得哇這很莫名其妙吔？為什麼歌曲能在平台聽，演出卻不能演？類似的事情真的太多了，太多了，一次又一次削弱你的成就感。然後你就不想幹了真的。」
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去年秋天，阿報終於遞辭職信。在上海聽了無數演出、度過一整段音樂職涯的他，又回到了福建，他最一開始聽見台灣音樂的地方。
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現在的他接案糊口，經營小島音樂速報的時間多了那麼一點點。上一份工作留給他的，是他身上的媒體素養與判斷眼光。他懂得某些行規，例如在中國封殺也分等級，「像盧廣仲，他是歌曲可以聽，但演出不能來，這是半封殺；那像滅火器，他是歌不能聽、演出也不能來，那它是全封殺；何韻詩，她歌曲不能聽、演出不能來，人的名字也不能出現，這是徹底封殺，又是分好幾個檔次你知道嗎？」
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近來小島音樂速報的發文稍稍增多，幕後的阿報眉頭皺得也沒少。有些音樂人有流量，有些剛起步，發佈情報時會不自覺大小眼嗎？點閱一定會高的音樂人醜聞八卦，要發嗎？會不會因為每每發政治敏感情報就被罵，而下意識自我審查？這一切，阿報說他不知道，說不定他已經被改變了。至今抵抗著壓力的，是每每他遇難時現身的同等善意，那是對台灣音樂一樣有愛的人們。
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他也還有愛。「有時候你聽到一首歌，覺得幹這真的太屌了，我一定要讓全世界聽到，結果發出去沒幾個人理你，這個沒辦法，沒辦法。你只能承認說，同一首歌真的每個人的感受不一樣。只是不管怎樣，你當時肯定會心情不好，肯定會低潮，這麼好的音樂怎麼會沒人給你反饋呢？」
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那怎麼辦？「沒辦法，就今天過了再想第二天的事情啊，就這樣。」
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▍因為我錯過命運
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此刻，小島音樂速報微博有近 39 萬人追蹤。變現的可能，阿報是想過，但沒多久就放下了。
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「本身我就是一個搬運，我只是通過翻牆，把台灣的資訊轉移到大陸而已。我覺得這個稱不上是什麼多高明的技術，我只是做這樣一件事，讓更多人獲得資訊更方便而已。」
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他自己成為了收到台灣訊號的那副天線。
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天線的幸福是什麼呢？〈台灣「獨立音樂」簡史〉完成半年，阿報依然滿意，準備功課時他讀到「台客」一詞原來在台灣語境中經歷流變，從二十年前帶有土氣、流裡流氣的負面意涵，到如今大多偏向正面、支持台灣本土意識的形象，這是他原本不知道的。而因為他寫下，許多中國聽眾才知道。
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訪問時，他說還有幾個詞他不懂，例如 8+9 和 1450。「你寫中文我還查得到，你寫數字這個我真的不知道什麼意思啊！」我向他說明，他哦了好幾聲，說他懂了。他明白的表情，讓這場訪問其中的幾分鐘，也成為了他因愛而獲得的東西之一。
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那篇簡史，其實是在他被禁言三十天的期間寫的。
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他還有很多想寫的，比方台灣說唱的發展，台灣電子搖滾的發展，但辭職以來也還沒有時間完成。他也依舊想念台灣——第二次、也是至今最後一次來台灣時，他除了參加簡單生活節，還看了好幾部電影。「我除了是音樂迷，還是電影迷。很多電影大陸看不到啊。」原來轉播金馬獎也是為了愛。今年，疫情成了另一道看不見的牆，和金門很近的福建忽然又顯得很遠。
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我問，現在的台灣音樂，和當年他隔海聽見的台灣音樂有什麼不同呢？他穿過鏡頭看著我，說下面這段一定要寫：
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「就，現在疫情下到我們這邊演出必須要先隔離，然後你回台灣也要隔離，不像從前那麼方便，導致很多音樂人必須做選擇，要嘛長期待在大陸，要嘛長期待在台灣。」他說，「從前是有些流行歌手會常駐大陸發展，現在有少量獨立樂團也走上這樣的路，在這邊一待就是大半年甚至一兩年的時間，把幾乎所有的事業都放在大陸。那就會導致一種現象啦，說真的：台灣是一個創作自由的環境，就像 Leo王在金曲獎說的，他想唱什麼唱什麼，想寫什麼寫什麼，但有的樂團只單純依賴大陸市場，就不得不順從大陸這邊的規矩。比如剛剛講的抽菸，你寫一首抽菸的歌不能在大陸唱，以後你就不會寫抽菸的歌了⋯⋯」
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「我真的覺得很可惜、很可惜。在台灣的話你可能會寫一些別的，但你在大陸你只會寫這些歌，你就變得跟⋯⋯其實跟一般的大陸樂團沒什麼兩樣說真的。除了你身份證拿的是台胞證之外，你跟其他大陸樂團又有什麼區別了？我覺得台灣人你要分析自己是從哪裡來的，為什麼你之前能寫那些歌⋯⋯我不反對正常的文化交流，但是音樂人自己的路要怎麽走，還是要好好思考。」
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不為自己可惜的，阿報為這些可惜了。因為那是他追逐著很久的地方。長大是發現原來自己想去的地方也有人想離開，這時到嘴邊的話倒只有淡淡一句「可惜了」。
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或許不該說他是天線，天線是不懂追逐的。那年甜梅號到上海交通大學演出，阿報穿越幾十公里，從上海這頭追到那頭，只為了聽一場學生辦的音樂節裡在校園禮堂的演出，「我不是那個學校的人，沒有座位可以坐，只能站在很邊角的地方聽。那個場景想起來滿寒酸的，但還是很感動。那個時候音樂響起來，一切進入那個氛圍⋯⋯」
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那是他唯一一次聽到甜梅號現場，因為後來甜梅號解散了。
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他懂得錯過的滋味，直到今天仍努力不讓更多人錯過。
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在福建，他聽五月天和陳綺貞長大 ——
專訪台灣獨立音樂微博「小島音樂速報」
facebook.com/biosmonthly/posts/4910417448988329
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採訪撰稿_ 蕭詒徽
插畫_ Penn⠀IG@yanjin
視覺統籌_ 潘怡帆 Crystal Pan Photography
責任編輯_ 溫若涵
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BIOS monthly
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文中標題皆改自顧城詩作：
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黑夜給了我黑色的眼睛／我卻用它尋找光明⠀——〈一代人〉
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我覺得，／你看我時很遠，／你看雲時很近。⠀——〈遠和近〉
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為了避免結束／你避免了一切開始⠀——〈避免〉
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一切仍明明白白，／但我們仍匆匆錯過，／因為你相信命運，／因為我懷疑生活⋯⋯⠀——〈錯過〉

#美食加選物 #七夕甜蜜巧克力

緊盯奧運比賽的同時，別忘了部署二週後將到來的 #七夕情人節！

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♡ #巧克哈客－#珍稀貴腐酒生巧克力禮盒
緣分久久的生巧克力

這是一個橫跨青春歲月，交織著友情與愛情的故事。

我的大學社團好友Y是巧克力迷，那時候她最愛去的一家店，是台灣第一家巧克力專飲店「巧克哈客」（Chocoholic）。受她影響，我也去巧克哈客喝熱巧克力，和以前的男友去吃巧克力火鍋。

我的大學時代是2002年至2006年；巧克哈客創立於2002年，屹立至今。

Y後來和我們的社團學長T結了婚，T則鍾情於葡萄酒，台灣研究所畢業後，還去美國加州大學UC Davis讀了釀酒碩士。T現在從事葡萄酒與食材買賣，和我算是同行。

今年四月，Y和T與我聯繫，說有特別的生巧克力想給我試試。打開包裹，我眼睛一亮：美麗精緻的鐵盒，印著親切熟悉的名字— Chocoholic（ 巧克哈客），裡頭一塊塊披著可可粉的嬌貴方磚，是摻了 #貴腐酒 的生巧克力！

我用竹籤叉起一塊，冰涼入口即化，絲滑融於舌尖，除了可可蘊含的堅果與果乾風味，還有幾綹 #蜂蜜 甜感冒出，尾韻揚起 #酸味，和可可的濃郁、鮮奶油的乳脂達到 #絕佳平衡。

這 #貴腐酒生巧克力 好好吃噢！

點與點連成線，我馬上猜想出這貴腐酒生巧的誕生緣由：T想著怎麼推廣自家販售的厲害貴腐酒— #托卡尼酒莊（Tokaj & Co）的 #5葡桶貴族葡萄酒，他想到甜酒與甜點的搭配，生巧克力蹦出腦海，而最適合一起開發的職人，正是太太Y長年鍾愛的「巧克哈客」。

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AMEDEI 艾美黛精品巧克力的故鄉是義大利的托斯卡尼，造就了全世界 Academy of Chocolate 獲獎最多的珍稀 AMEDEI巧克力，也因此有巧克力之王的美譽。

AMEDEI 是 Bean-To-Bar（從可可豆到巧克力的製作過程都親自參與）風潮的先驅，早在1990年製作巧克力之初，為了尋找最優質的可可豆，AMEDEI 創辦人 Tessieri 就踏遍南美洲所有稀有的可可產區，後為確保巧克力品質，AMEDEI開始經營可可莊園，並在著墨於巧克力的製作技術，例如獨家的「非直火烘焙」與「72小時研磨技術」，而這一切都根源於 AMEDEI 的信念「全世界最好的可可豆，生產最好的巧克力。」

1998年，AMEDEI 巧克力上市後，一路受到各種國際巧克力比賽的肯定，連續十年贏得世界巧克力品鑑最高等級「倫敦巧克力學院AOC（Academy Of Chocolate）金獎」。AMEDEI 自此受到來自全球的推崇與喜愛。

說到 AMEDEI 嚴選的可可農莊， 其中包含位於委內瑞拉境內最具傳奇性的夢幻產地秋雅 Chuao，以及秘魯雨林中 Piura 小鎮的稀有純白色可可莊園…等。為了展現精品可可的層次與風味，AMEDEI 只用全世界最珍貴稀有的可可品種 Criollo（僅佔全世界 3%）。

堪比藝妓咖啡，香氣豐富、稀有昂貴，其研磨時間更長達72小時，使巧克力到12微米，精煉與熟成期是其他巧克力的10倍，因此AMEDEI 精品巧克力，口感如絲緞般細緻柔滑，味道醇厚豐富，香氣深邃多元。

這一次，我們開出 #情人節方案，小禮盒、花禮、單品巧克力都有，挑一個送給你愛的人吧！

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珠寶玉石雜質越多越值錢？
我們衡量一塊珠寶玉石值不值錢，主要看他瑕疵多不多，質地乾不乾淨
但是你絕對想不到，有那麼一些玉石，雜質越多越美麗，越不乾淨越值錢
1帶皮的和田玉，上天賜予玉石多彩皮色和田玉的皮色，五彩斑斕，極具觀賞性和美學價值，是大自然的傑作。珠寶業業里有「玉出五色，價值連城」之說。可見和田玉表面呈現多彩絢麗的皮色價值之珍貴。，在雕刻師傅的巧雕、俏雕下，往往能成為點睛之筆，玩玉的人也把玉的皮色視為美人之衣，更有籽料不帶皮，神仙也難斷的說法
2雪花棉翡翠，翡翠不是單一的礦物，有綿是正常的，但很多人就會以為翡翠有「棉」會影響通透和美觀，但是有一種棉能讓翡翠更加美麗，那就是雪花綿「雪花棉」是特殊的地質環境造成的，形成過程十分艱難。要有形成玻璃種翡翠所需的地質環境，元素也要單一純潔，而且低溫高壓的環境要一直穩定。所以，「雪花棉」翡翠極為珍貴，無論何種顏色產量都很稀少。，憑藉著稀少和獨特的個性，讓很多追求韻味的玩家愛不釋手
3異象水晶
異象水晶，又叫做幽靈水晶。
在通透的白水晶里，有著變化莫測、非常神秘的包裹體，往往呈現聚寶盆、金字塔、水草等奇異形態。
也因為裡面包含的「雜質」豐富多樣，除了常見的火山灰泥之外，還有礦石、氣液等等。
不同的雜質在水晶內部演繹出不同的風情，或濃艷、或淡雅、或巧妙，都稱得上是獨一無二。
所以也就有了各式各樣的綠幽靈、紅幽靈、白幽靈、紫幽靈、灰幽靈等。
這些內含物由於顏色、形態、質地都不一樣，異象水晶的辨識度非常高，更是各自有著招財運、祝事業的作用，也因此大受追捧。
和幽靈水晶類似，因為內部雜質出名的水晶，就必須提到髮晶了。
髮晶的內部含有很多毛髮針狀的礦物質「雜質」，看起來就像「頭髮絲」，常見的有金髮晶、紅髮晶、銀髮晶、銅髮晶、黑髮晶等。

魯家村位於秀峰區的桃花江中段，距桂林市中心僅2公里。北臨蘆笛岩景區，南接甲山景區，離市中心只有十幾分鐘車程。是一個歷史悠久的自然村落，該村居民原為明代從江西廬陵前來的歐陽人家，生有5個兒子，分為5家，俗稱伍家村。因桂林話“伍”“魯”發音相近，而得名魯家村。魯家村是桂林重點打造的一個旅遊特色名村（廣西首批16個特色名村之一）。該村依山傍水，環境非常好，桂林「老八景」之一的「陽江秋月」指的就是這個地方，電影《西遊記》片頭風光亦取景於此。重建村裏的建築也有點特色，坡屋頂、小青瓦、花格窗、白粉牆、青石板均集合了傳統桂北民居的建築元素。98棟連排獨棟民居由區政府統一規劃建設，現在家家戶戶都集中做餐飲，主要經營農家菜，魯家村的豆腐宴非常有名，也很有歷史。村裏還有幾家精品酒店，生意也不錯。繞村專門建有一條步道，漫步其中，感覺真的很好。通過文化、旅遊、餐飲扶貧，如今魯家村已經成為廣西具有休閒旅遊特色的新農村典範，每年推出的桂林秀峰「三月三」民族歌圩節等文化品牌，充分展現魯家豆腐等飲食文化的獨特魅力。該村製作豆腐的傳統已有百年歷史。魯家村的老人介紹，該村除了一戶人家，其餘的都姓陽，歷史上就是一個有名的「豆腐村」——全村不少人在做豆腐、賣豆腐，過去桂林的大街小巷，都能看到挑著桶裝水豆腐的魯家人在吆喝：「豆腐，魯家豆腐……」。現在，挑桶走街串巷的情景沒有了，那韻味十足的叫賣聲也早就飄進了歷史，但傳統豆腐的工藝與流程，還是傳承了下來。桃花江肖家船閘是桂林市改善人居環境，挖掘城市旅遊資源的水環境整治工程中的一部分，已於2006年底完成初步設計。該船閘是國內外少有的雙線雙向單級省水溢洪船閘，具有型式獨特、省水效率高、溢洪和泥沙淤積處理技術新穎等多個特點。
桂林根雕的成因：廣西桂林由於地處中、南亞熱帶季風氣候區，氣候溫暖，熱量豐富，且與越南，緬甸接壤，所以樹木資源豐富！為根雕的製造提供了絕好的物質條件。加上自古傳承下來的根雕工藝，所以桂林的根雕市場已形成全國最大和最重要的集散地，在國內外都具有廣泛的知名度，市場的影響力已輻射到全國二十多個省市，而且通過臺灣和港澳客商已經影響到了東南亞和美國等地。桂林根雕取材自廣西香樟、紅豆杉、金絲楠；雲南香榧；緬甸黃金樟；越南紅木等。根雕成品有：根雕茶盤、根雕茶几、根雕佛像、根雕花鳥動物及藝術擺件。一般用於新房廳堂、別墅庭院、公司商務、饋贈親朋及收藏投資。 乘坐外賓船遊覽灕江，具有船好、餐好、服務好的等諸多可以考量的指標。外賓遊船下船碼頭就在陽朔西街，省儉可選內賓船，靠岸是陽朔龍頭山碼頭，市內步行便容易抵達。

新歌發布之三團大聯合！ Wooden Man 木頭超人 X 鳳梨先生 X Icy Ball 冰球樂團 之——日本有糸守町（雖然日本其實沒有糸守町），台灣有熊空茶園！

大家看過《你的名字》了嗎？想必看完一定對裡面的音樂和美景印象深刻，於是木頭超人和朋友們決定用這首主題曲為媒介，將音樂和台灣的美景結合，讓大家看見，更「聽見」台灣。

另外另外！！仙桶這次不彈烏克麗麗！！不彈沖繩三線！！那仙桶幹嘛！？～～仙桶在天上飛！！沒錯～我們在畫面上動用了空拍機，飛阿飛阿飛～～至於在音樂上則加入合成器的應用，是木頭超人以往作品不常出現的元素。

這次的作品跟以往的風格不一樣，編曲、混音的地鐵和拍攝、剪輯的仙桶花費了非常多的時間和精力在這部作品上，加上“日本味十足小確幸歌聲"鳳梨先生主唱鄭小韻，還有冰球樂團鍵盤手蒙蒙...蒙捷文的鋼琴編曲，才得以完成這個影片。

喜歡的朋友們記得幫我們按個讚，還有分享這部影片讓更多人能看見！謝謝大家！

p.s.今天下午的對談——

仙桶：「好奇怪喔，我們不是上週六才拍，怎麼這週二就發了，感覺一眨眼而已。」
地鐵：「可能是因為，我們根本就沒有睡，只有眨眼吧。」

哎，人生嗎。

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原唱：RADWIMPS
主唱：鳳梨先生 鄭小韻
木吉他：Wooden Man 木頭超人 地鐵
鋼琴：Icy Ball 冰球樂團 蒙捷文
人聲錄製：鳳梨先生 褚士銘
編曲/混音：Wooden Man 木頭超人 地鐵
導演/攝影：Wooden Man 木頭超人 仙桶

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鳳梨先生臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/mrpineappleband/
鄭小韻臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/TiniFlower0515/
Icy Ball 冰球樂團臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/IcyBallBand/

特別感謝：
台灣農林熊空茶園
PukanaLa 日出烏克麗麗