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在 十三香配方產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅味旅 Spices Journey，也在其Facebook貼文中提到， 十三香秘方大公開！ https://youtu.be/mF1QvxoSoxY 沒錯！又是萬用 還不把紙筆拿出來抄 層次十足的【十三香】 讓你怎麼煮都對味💕 #味旅｜#spicesjourney #十三香粉 #十三香配方 #十三香自己做...
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex，也在其Youtube影片中提到，Masala是印度綜合香料的通稱，使用範圍相當廣泛 上至國宴料理，下至坊間家庭都會使用到的綜合香料 Hi 大家好 我是香料系男孩 Rex！ 陪你一起了解香料的大小事 今天的香料QA 這集我們繼續回應 味旅IG味粉的敲碗😆 印度綜合香料 👉馬薩拉Masala Masala就是印度綜合香料的通稱 使...
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十三香配方 在 貓婆選物所 by Kimmy C. Instagram 的精選貼文
2021-09-24 07:57:12
藏紅花 + 印度人蔘 有效喚醒疲累肌膚 改善血液循環 改善幼紋、即時收緊提升 新產品 Nouni 煥肌藏紅花精華 『印度人參油(南非醉茄) 藏紅花精油 香根草精油』 黃金三角配方 只需幾滴按摩面上 便能煥醒疲累肌膚 可單用或配合補水精華 隨後搽上面霜即完成 產品連結： https://bit.l...
十三香配方 在 ??? Rita Lin??? Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:46:33
#文末有好康 #中秋佳節愉快 #附上影片介紹 我們來到了⭐️蒙古紅蒙古火鍋蘆洲店⭐️ 外觀招牌非常醒目，入內用餐環境寬敞舒適，約會聚餐都很適合唷！☺️☺️ 店內有吃到飽的肉品可以點選和無限暢飲的飲料和冰淇淋、醬料以及麻辣鴨血和甜點還有蛋糕與水果應有盡有呀！ 以上全都是採用自助式的無限享用喲！😍 ...
十三香配方 在 ??? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:20:50
頭皮保養｜疫情在家也能做頭皮SPA✨ 前陣子一直出現不明原因的掉髮， 掉到我去看醫生還找不到原因， 這樣無止盡的掉髮真讓人心慌⋯ 想試圖挽救一下頭皮健康， 也上網查了很多養護頭皮的知識， 感覺以前都沒認真好好保養頭皮🥲 不知道大家認不認識NordicProcare 北歐極品這個瑞典皇室御用頭皮保...
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十三香配方 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
2020-04-10 21:17:27Masala是印度綜合香料的通稱，使用範圍相當廣泛
上至國宴料理，下至坊間家庭都會使用到的綜合香料
Hi 大家好
我是香料系男孩 Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA
這集我們繼續回應
味旅IG味粉的敲碗😆
印度綜合香料
👉馬薩拉Masala
Masala就是印度綜合香料的通稱
使用範圍相當廣泛
上至國宴料理
下至坊間家庭
都會使用到的綜合香料
Masala在印度人的生活
還扮演許多味道的記憶
趕快來看看這集香料QA
印度綜合香料👉馬薩拉Masala
0:00 Masala開始
0:29 關於印度
0:48 什麼是Masala
1:23 印度Masala料理
3:00 印度Masala專用容器
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【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別？｜花椒的大解析｜香料千百種唯有花椒麻
https://youtu.be/llVBU7mxbIA
【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密｜大紅八角和八角茴香差在哪｜八角還有攣生兄弟？！
https://youtu.be/LYFtksQGLb4
【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料！？｜你一定聽過丁香但你懂丁香嗎｜片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香～
https://youtu.be/uQaPgl2vUdI
【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻！？｜肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭｜用肉豆蔻發大財
https://youtu.be/kOJl4T0Xunw
【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?｜月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備｜我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
https://youtu.be/7jgoeUzYENo
【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚｜茴香家族大解密｜看完一整個茅塞頓開
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【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種？！｜胡椒要選印尼的？！｜紅胡椒竟然不是胡椒！
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【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料｜超高CP值中西式香料｜80%料理食譜用到的香料都在這裡了｜味旅Spices Journey
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【香料QA#9】十三香配方完整大公開｜萬用十三香自製攻略｜燉滷炒炸通通少不了十三香｜味旅Spices Journey
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【香料QA#10】5種世界級綜合香料｜一起用綜合香料環遊世界吧｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/TAW8Gs-BsmY
【香料QA#11】4+1種養生藥膳配方｜一次搞懂四物、四君子、四神、八珍、十全 ｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/U4dSerTBd60
【香料QA#12】六種荳蔻一次分清楚｜肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻｜歐洲和印度甜點料理之魂｜味旅 Spices Journey
https://youtu.be/qcHdA7EjxIY
【香料QA#13】到日本必買的七味唐辛子｜七味粉裡面的成分竟然有這個？！｜傳承了300年的七味粉到底有哪七味？｜味旅 Spices Journey
https://youtu.be/_pEfvs_3EVQ
【香料占卜】四月運勢占卜｜工作、課業、愛情、財運｜古印度香料占卜｜味旅 Spices Journey
https://youtu.be/kfIG-N8XdD0
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個香料QA見：）
#印度綜合香料 #Masala #印度奶茶 #印度料理 # 印度咖哩 #香料QA #綜合香料 #味旅![post-title]()
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十三香配方 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文
2020-03-29 20:12:37【香料QA#13】到日本必買的七味唐辛子｜七味粉裡面的成分竟然有這個？！｜傳承了300年的七味粉到底有哪七味？｜
Hi 大家好，我是香料系男孩 Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA
因為阿魯說我的顏值影響續看率
索性不露臉!
在下方留言和我說
這樣是不是真的更好😂
這集我們也是應味旅IG味粉的要求
我們來講一下什麼是七味唐辛子
七味唐辛子跟我們平常吃的七味粉又有何不同呢？
這個到日本必買的香料究竟有什麼魔力？
香料QA Ep.13
一種日式料理常見的紅色綜合香料
一種日本必買的紅色綜合香料
👉就是七味唐辛子
也就是我們俗稱的七味粉
吃拉麵時
常常可以看到桌上擺著七味唐辛子(七味粉)
你有沒有好奇過
七味唐辛子(七味粉)又是哪七味呢？
如果你想知道
到日本必買的七味唐辛子(七味粉)是由哪七種香料組成
七味唐辛子(七味粉)的由來
和厲害的日本人如何品牌化七味唐辛子(七味粉)
讓日本綜合香料七味唐辛子(七味粉)成功打入國際市場
0:00 七味唐辛子開始
0:35 七味唐辛子(七味粉)的起源故事
1:07 為什麼七味粉叫做七味唐辛子
1:35 到日本必買的七味唐辛子(七味粉)成分竟然有這個!?
2:47 七味唐辛子(七味粉)發源東京淺草店
3:10 包裝既方便又可愛的七味唐辛子(七味粉)
3:38 七味唐辛子(七味粉)怎麼用
4:21 下一集主題預告印度masala
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【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別？｜花椒的大解析｜香料千百種唯有花椒麻
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【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密｜大紅八角和八角茴香差在哪｜八角還有攣生兄弟？！
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【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料！？｜你一定聽過丁香但你懂丁香嗎｜片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香～
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【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻！？｜肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭｜用肉豆蔻發大財
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【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?｜月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備｜我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
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【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種？！｜胡椒要選印尼的？！｜紅胡椒竟然不是胡椒！
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【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料｜超高CP值中西式香料｜80%料理食譜用到的香料都在這裡了｜味旅Spices Journey
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【香料QA#11】4+1種養生藥膳配方｜一次搞懂四物、四君子、四神、八珍、十全 ｜味旅Spices Journey
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【香料QA#12】六種荳蔻一次分清楚｜肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻｜歐洲和印度甜點料理之魂｜味旅 Spices Journey
https://youtu.be/qcHdA7EjxIY
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十三香配方 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
2020-03-08 20:00:06【香料QA#12】六種荳蔻一次分清楚｜肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻｜歐洲和印度甜點料理之魂｜
0:00 荳蔻開始
0:51 荳蔻家族成員：肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻
1:00 香氣之后綠荳蔻（又稱小荳蔻）
2:09 百搭荳蔻肉豆蔻
3:55 印度料理黑荳蔻（又稱尼泊爾荳蔻、棕荳蔻、香荳蔻）
4:28 川味火鍋白荳蔻
5:04 邊緣荳蔻草荳蔻和紅荳蔻
5:50 下一集主題預告七味粉
Hi 大家好，我是香料系男孩 Rex！
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今天的香料QA
我們來A一下IG上G友的Q
(感謝G友，讚嘆G友)
我們之前講過
茴香家族跟胡椒家族
這次來講👉荳蔻家族
荳蔻家族成員有
✔肉荳蔻
✔綠荳蔻
✔白荳蔻
✔黑荳蔻
✔紅荳蔻
✔草荳蔻
（像在繞荳蔻口令一樣XD
每個荳蔻各有所用各自芬芳
其中最有人氣的就是肉荳蔻和綠荳蔻
想一次搞懂
肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、
黑荳蔻、紅荳蔻和草荳蔻的
產地、模樣、香氣、料理和甜點應用
千萬別錯過這一集荳蔻家族哦!
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#十三香配方
#十三香自己做
十三香配方 在 味旅 Spices Journey Facebook 的最佳解答
【味旅十三香】
私房配方獨家大公開
配方有哪些？
比例怎麼配？
這部影片告訴你！
對了香香子覺得
很驚訝的一件事
想不到五香乖乖
裡面
竟然
沒有五香粉！！！
真的是長知識了
怎麼有種
從小被騙到大的感覺
❤️自製十三香配方連結這裡
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十三香配方 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的精選貼文
脆皮燒肉：
前陣子去雲林參觀一家文創豬肉工廠。
解說人員介紹豬的一生：
｢豬也要工作，牠的工作就是吃。吃到體重達標的時候，就會被送去屠宰場。｣
突然覺得豬用生命給我們很重要的啟示：工作愈認真愈早超生。(誤)
==========圖文不符分隔線========
脆皮燒肉是在這家文創工廠吃到的，非常好吃。
回家找了食譜試做。
它的原理跟我之前分享過的烤雞食譜很像。
第一是濕醃，用5%鹽水醃漬入味，並讓肉飽含水份，經過燒烤階段，也能保持軟嫰。（我用2～3% 左右）
第二是皮要風乾風乾再風乾。肉不密封，直接放入冰箱，就可以達到風乾的效果。當皮沒有水份，烤起來就會酥脆與爆皮。
做法：
1.帶皮五花肉（最好肉多一些，油少一點）洗淨，皮摖乾。以皮朝上的方式，放入容器。加入水及鹽巴，水不要醃過豬皮。鹽巴量=(豬肉+水)*0.05，假設豬肉800公克，加入400cc水，要放的鹽巴量就等於60克左右。鹽巴也可減量至2～3％。
2.步驟1不加蓋、不密封，直接放入冰箱24小時，讓豬皮風乾。
3.取出完成濕醃24小時的豬肉擦乾，肉的部份抺上五香粉（我抹自製的13香粉）、黑胡椒粒、白胡椒粉，以上均一小匙，酒1大匙，豬皮不要抹到。取錫鉑紙將肉的部份包住，只露出豬皮，一樣不要加蓋，再次放入冰箱，冷藏48小時。
4.完成步驟3時，豬皮已風得非常乾。烤箱不預熱，用180度烤15～20分鐘，時間到時，烤溫升至250度，再烤15～20分鐘。(以上時間，可視自己的烤箱溫度調整
，我用原始食譜的時間烤出來中間不熟，又升溫後加烤10分鐘）
十三香粉：
十三香配方我是參考食貨誌分享的比例：
八角10g
花椒12g
山奈、高良薑各4公克
白芷3g
草果、肉荳蔻、小茴香、砂仁、木香、肉桂皮、乾薑、丁香、陳皮、甘草，各2g
以上，全部打成粉，用篩網過篩，放入罐子保存，並儘快用完。
脆皮燒肉原始食譜參考：
https://genie1314kimo.pixnet.net/…/209933431-%E8%B1%AC%E8%8…