好書導讀／吃真食物，才能獲得真健康
2015-10-12 經濟日報 ▉吳映蓉
《健康力，就是競爭力》這不只是書名而已，更足以當一輩子的座右銘，沒有健康力，什麼都不用談，何來競爭？而此書正是由最重視「健康力」，而且非常有「競爭力」的王董事長撰寫。

拜讀《健康力，就是競爭力》這本書時，實在非常享受，這雖然是一本敘述健康管理的書籍，但是王董事長透過細膩的筆觸，讓我由他的閱讀、旅遊、生活體驗、環境觀察、領導風格來領悟重要的健康見解。

尤其，我讀到其中一章節──「健康照護，從食物端做起」，我竟感動到想哭。

裡面提到「以前念醫學院時，幾乎每個人都是從醫學系、牙醫系填起，當時營養系已經是第四、五志願。但整體看起來，整個醫學院最重要的系其實是營養學系。」

這對於像我這種一路在營養學上努力的人，真是一種莫大的鼓勵。尤其在整個醫療的氛圍，營養師或營養專家的意見，往往不是被擺在最重要的位置，大家還是覺得「醫」、「藥」重於一切。

然而，「吃」又是一件多麼重要的事？很多疾病都是從吃錯慢慢累積出來的。真的謝謝王董事長對營養的重視，著實對我們營養界打了一劑強心針。

此書，除了對飲食有特別的著墨外，也對睡眠、運動、情緒等方面，都有精闢的說明與分析。

此外，我非常激賞王董事長提倡「三大支柱及一個衛星的觀念」，也就是飲食、運動及生活型態（三柱子），再配合適當的「營養補充品」（衛星）來維護我們的身體。我們要以三根柱子為基石，再輔以衛星的幫忙。

但切記，千萬不要本末倒置，只吃營養品而基本的三根大柱都不顧，當柱子倒了，衛星也是幫不了忙的。

王董事長是我北醫的學長，在學校時沒機會認識，直到幾年前因緣際會拜讀學長所著的《有願景，更要堅持到底》一書，對學長創業過程中的堅持敬佩不已，對於他在預防醫學的先知卓見更加讚佩。幾次與學長接觸，感受到他對於預防醫學任重道遠的精神、企業經營的能力、對員工照顧的細心，以及對後生晚輩的提攜，在在都是我學習的對象。

非常榮幸能幫王董事長寫書序，是我莫大的榮幸。

其實，真正的榮幸並非僅止於能幫學長寫序一事，而是能與學長一起站在預防醫學的前端，一起為大家的健康努力。也祝福能幸運閱讀到此書的讀者，健康力滿分，競爭力十足！

（作者是台灣營養基金會執行長／營養學博士。本文摘自《健康力，就是競爭力》